[١٦]
القيمة الغذائية لسمك السلمون
يُبيّن الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100 غرامٍ من سمك السلمون النيئ، [١٧] وسمك السلمون المُدخّن: [١٨]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائيّة للسلمون النيء
القيمة الغذائية للسلمون المُدخّن
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
142
117
البروتين (غرام)
19. 84
18. 28
الدهون (غرام)
6. 34
4. 32
الكالسيوم (مليغرام)
12
11
الحديد (مليغرام)
0. 8
0. 85
المغنيسيوم (مليغرام)
29
18
الفسفور (مليغرام)
200
164
البوتاسيوم (مليغرام)
490
175
الصوديوم (مليغرام)
44
672
الزنك (مليغرام)
0. 64
0. 31
السيلينيوم (ميكروغرام)
36. السلمون فوائده وقيمته الغذائية. 5
32. 4
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
3. 18
3. 26
الدهون الأحادية غير المشبعة (غرام)
2. 103
2. 023
الدهون المتعددة غير المشبعة (غرام)
2. 539
0. 995
الكولسترول (مليغرام)
55
23
أضرار سمك السلمون
تُشير بعض الآراء إلى أفضلية استهلاك السلمون البري لقلّة احتوائها الملوثات مثل المواد الكيميائية والمضادات الحيوية فيها، بالمقابل تشير الآراء الأخرى إلى أفضلية استهلاك السلمون من مزارع الأسماك؛ لأنّ نموّها وحصادها يخضعان للقوانين الفدرالية، [٥] ومن الجدير بالذكر أنّ سمك السلمون قد يحتوي على كميات عالية نسبياً من الزئبق والملوثات، بالتالي يُنصح بتناول الأسماك الدهنية بما لا يزيد عن 4 مرات أسبوعياً، وبمقدار حصتين أو أقل للمرأة الحامل مع تجنّب الأسماك العالية بالزئبق مثل سمك أبو سيف وسمك الأسقمري الملكي.
- السلمون فوائده وقيمته الغذائية
- سعر صرف الدولار مقابل الشيكل مباشر
السلمون فوائده وقيمته الغذائية
بالنسبة للمرأة
الحامل لا ينبغي أن تتجاوز حصتين فقط من سمك السلمون أسبوعيا لأن الزئبق بنسب
معينة ضار لها ولجنينها مع تجنب كل الأسماك الأخرى التي تحتوي على الزئبق بنسب
مرتفعة مثل سمك أبو سيف و الأسقمري. تتركز الملوثات في
جلد السلمون و في الدهون المرئية، و أشارت دراسة نشرت سنة 1991 إلى أن إزالة الجلد من شأنه أن يقلل من خطر
التعرض للملوثات. ومن هذا المنطلق انصحك عزيزي القارئ إن أردت تناول سمك السلمون
مستقبلا أن تزيل جلده أولا. و إذا كنت ممن يحرصون
على التغذية الصحية فيجب أن تعرف أن أسماك السلمون التي يتم تربيتها في مزارع
الأسماك ليست صحية(15) لأنها تنمو في بيئة غير طبيعية. و أجود أنواع السلمون هو الذي
يعيش في محيطه الطبيعي خصوصا المحيط الهادئ أو ألاسكا أما سمك السلمون الأطلسي فأغلبه
يتم تربيته في المزارع. طرق لطبخ السلمون
يتميز سمك السلمون
بمذاقه اللذيذ و بنكهته الفريدة وقوامه الزبدي وما يجعله فريدا حقا هو طعمه الخفيف
بالمقارنة مع باقي الأسماك الدهنية كالسردين مثلا الذي له طعم سمك قوي. يمكن تحضير سمك
السلمون بطرق مختلفة ومتنوعة، كطهيه على البخار أو في الفرن أو قليه أو شيه أو
سلقه أو تحضيره مدخنا كما يمكن تقديمه نيئًا في السوشي والساشيمي.
سمك السلمون وثنائي الفينيل: يعتبر من المعادن المضرة بصحة الإنسان، بسبب احتوائه على مادة مسرطنة بطبيعتها، وكثرة تناول السلمون قد تهدد بخطر الإصابة بالسرطان واعاقة نمو الجنين عند المرأة الحامل.
الجمعة 22 أبريل 2022 08:45 م / بتوقيت القدس +2GMT
رام الله/سما/
سجّل سعر صرف الدولار الأمريكي، مساء يوم الجمعة، ارتفاعًا مفاجئا، مقابل الشيكل الإسرائيلي. وانتعش سعر صرف الدولار أمام الشيكل في تعاملات اليوم الجمعة، وذلك بعد انخفاض طفيف تعرض له في تعاملات أمس الخميس. وبلغ سعر الدولار الامريكي مقابل الشيكل الإسرائيلي 3. 27 مساء اليوم، بينما سجّل 3. 24 شيكل صباح اليوم.
سعر صرف الدولار مقابل الشيكل مباشر
80 دولار أمريكي مقابل ريال برازيلي 1. 38 دولار أمريكي مقابل دولار أسترالي 0. 96 دولار أمريكي مقابل فرنك سويسري 456. 40 دولار أمريكي مقابل فرنك قمري
38 دولار أمريكي مقابل دينار بحريني 0. 39 دولار أمريكي مقابل ريال عماني 0. 31 دولار أمريكي مقابل دينار كويتي 0. 71 دولار أمريكي مقابل دينار أردني 2, 512. 45 دولار أمريكي مقابل ليرة سورية 3. 01 دولار أمريكي مقابل دينار تونسي 4. 72 دولار أمريكي مقابل دينار ليبي 357. 00 دولار أمريكي مقابل أوقية موريتانية 1, 516. 31 دولار أمريكي مقابل ليرة لبنانية 447. 50 دولار أمريكي مقابل جنيه سوداني 1, 463. 46 دولار أمريكي مقابل دينار عراقي 250. 25 دولار أمريكي مقابل ريال يمني 6. 50 دولار أمريكي مقابل يوان صيني 128. 47 دولار أمريكي مقابل ين ياباني 42, 350. 00 دولار أمريكي مقابل ريال إيراني 76. 48 دولار أمريكي مقابل روبية هندية 186. 75 دولار أمريكي مقابل روبية باكستانية 178. 51 دولار أمريكي مقابل فرنك جيبوتي 576. 00 دولار أمريكي مقابل شلن صومالي 77. 38 دولار أمريكي مقابل روبل روسي 7. 85 دولار أمريكي مقابل دولار هونغ كونغ 14, 470. 00 دولار أمريكي مقابل روبية أندونيسية 4. 33 دولار أمريكي مقابل رينغيت ماليزي 52. 34 دولار أمريكي مقابل بيسو فلبيني 1. 37 دولار أمريكي مقابل دولار سنغافوري 33. 91 دولار أمريكي مقابل بات تايلندي 4.