كيكة الفشار بالكراميل هي كيكة تصنع من ثلاث أجزاء أساسية، هي الكيكة، والكريمة والفشار بالكراميل، ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، حيث يحبها الجميع، فهي صورة توضيحية، تصوير: iStock-Galina-Sandalova شهية ومميزة ومقرمشة ومختلفة عن باقي الوصفات المعتادة للحلويات والكيكات. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ وصفة كاملة لطريقة عمل كيكة الفشار بالكراميل، فقط لا تحتاجين سوى المكونات التالية التي ستجدينها في المنزل بالتأكيد، فقط في ساعة تستطيعين الحصول على هذا الحلى الرائع. طريقة عمل كيك بالكراميل - موضوع. مقادير كيكة الفشار بالكراميل للكيك 1 كوب دقيق ½ كوب زبدة ½ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا 1 كوب سكر 2 بيض ½ 1 شوكولاتة مبشورة ½ كوب حليب 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا ½ كوب حبيبات شوكولاتة للكريمة ½ كوب زبدة 2 كوب سكر بودرة ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا للفشار ½ كوب فشار 1 ملعقة صغيرة زبدة ¼ كوب سكر 2 ملعقة كبيرة عسل طريقة كيكة الفشار بالكراميل سخني الفرن ثم ضعي في الصينية ورق زبدة. في وعاء على النار انخلي الدقيق والبيكنج صودا. في وعاء اخفقي الزبدة والسكر وباقي مكونات الكيكة. ضعي خليط الكيك في اثنين صينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة. اخرجي الصينتين من الفرن واتركيهما حتى يبردا.
- طريقة عمل كيك بالكراميل - موضوع
- طريقة عمل الفشار بالكراميل ملكة الحلويات الشامية - زاكي
- زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - موضوع
- زبدة الفول السوداني قليلة الدسم
- زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - Layalina
طريقة عمل كيك بالكراميل - موضوع
8- حضّري الفشار بحسب التعليمات على العبوة وضعيه في وعاء جانباً. 9- ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة. أضيفي العسل، السكر والفانيليا واخلطي المزيج حتى يتجانس، أسكبي خليط الكراميل فوق الفشار وقلّبي المكونات حتى تتداخل. 10- ضعي قالب كيك في طبق التقديم وادهيه بثلاثة ارباع كمية الكريمة، أضيفي الكيك الثاني فوق الكريمة وادهنيها مع الجوانب بالكمية المتبقية من الكريمة، زيني الوجه بفشار الكراميل. 11- أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد، عند التقديم، قطّعي الكيك وقدّميه على سفرتك. طريقة عمل الفشار بالكراميل ملكة الحلويات الشامية - زاكي. المصدر: أطيب طبخة
طريقة عمل الفشار بالكراميل ملكة الحلويات الشامية - زاكي
المكوّنات مقادير الكيك:
دقيق - كوب
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوب
بيض - 2
شوكولاتة مبشورة - نصف كوب
حليب - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة - نصف كوب
مقادير الكريمة:
سكر بودرة - كوبان
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
مقادير الفشار:
فشار - نصف كوب
زبدة - ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
عسل - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينيتي فرت بورق زبدة. 2- في وعاء، انخلي الدقيق والبايكنغ صودا. 3- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي، أضيفي البيض تدرييجياً على أن تستمري بالخفق بعد كل إضافة، زيدي الشوكولاتة واخلطي جيداً. 4- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب والفانيليا، إلى خليط الزبدة والبيض، زيدي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي المكونات حتى تتداخل. 5- وزّعي خليط الكيك داخل صينيتي الفرن، أدخليهما إلى الفرن لـ25-35 دقيقة. 6- أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى يبردا. أقلبي قالبي الكيك على رفّ التبريد واتركيهما حتى يبردا بالكامل على حرارة الغرفة. 7- لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة في الخفاق الكهربائي، أضيفي السكر البودرة تدريجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على خليط كريمي، زيدي الفانيليا، أخلطي قليلاً ثمّ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى تبرد.
ذات صلة طريقة كيكة الكراميل طريقة كيك بالكراميل
الكيك
تتعدد طرق تحضير الكيك وتختلف باختلاف المكوّنات المستخدمة فيه، حيث يوجد هناك الكثير من النكهات الّتي يمكن تحضير الكيك بها مثل الشوكولاتة، والفراولة، والمانجا، والكراميل، والبندق، والتمر، والفواكه، والفانيلا، والليمون وغيرها، ويعد الكيك من الوصفات الأساسيّة الّتي يجب توفرها في كل مناسبة وخاصّة في حفلات أعياد ميلاد الأطفال، كما ويمكن تزيين الكيك بطرق كثيرة متعددة وبأنواع صلصات وكريمات مختلفة، نحن ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيك الكراميل الرّائع والمميّز. كيك بالكراميل
المكوّنات
كوب من السكر للكراميل. خليط الكريم:
ثلاث بيضات. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المجفف. كوبان من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الفانيلا. خليط الكيك:
كوب وربع من الطحين الأبيض المنخول. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر. ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا. بيضتان. نصف كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير
نبدأ بتحضير الكراميل بوضع السكر في وعاء على النّار مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً مثل الكراميل، ثم نضعه في القالب المراد التحضير به ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
[١] كما تُعدّ مُعظم الدهون المتوفرة في زبدة الفول السوداني من الدهون الأُحادية غير المُشبَعة، ومنها: حمض الأُولييك (بالإنجليزيّة: Oleic acid) الذي يقلل مستويات الكوليسترول في الدم. [٢] كما تَحتوي زبدة الفول السودانيّ أيضاً على الدهون المُتعدِدة غير المُشبَعة ومنها حمض اللينولييك (بالإنجليزيّة: Linoleic acid) الذي يساعد على بناء العضلات، وبالإضافةً إلى ذلك، فإنّها تحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة (بالإنجليزيّة: Omega-3 fatty acids)، التي تمتلك خصائص مضادّةً للالتهابات كما أنّها تقلل خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحيّة، أمّا بالنسبة لمحتوى زبدة الفول السودانيّ من الدهون المشبعة غير الصحيّة، والتي يرتبط استهلاكها بكميّاتٍ كبيرةٍ بانسداد الشرايين؛ فإنها تحتوي على قرابة 4٪ فقط من الدهون المشبعة. [٢] الفيتامينات والمعادن: تُعدّ زبدة الفول السوداني غنيّةً بالعديد من العناصر الغذائيّة، فهي تزوّد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. ونذكر فيما يأتي بعضاً منها: [٢] [٤] [٥] المغنيسيوم: تُزود ملعقتان كبيرتان من زُبدة الفول السوداني الجسمَ بما نِسبته 13% من الكمية الموصى بها يومياً من المغنيسيوم، وهو معدنٌ مهمّ للصحة، كما أن له دوراً مهماً في أكثر من 300 عمليةٍ كيميائية في الجسم.
زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - موضوع
قد يتساءل البعض من الذين يتبعون الريجيم لخسارة أوزانهم الزائدة عن سؤال كم عدد السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني خوفا من زيادة أوزانهم، فالكثير من الناس عندما تتبع ريجيم تبدأ في حساب كافة السعرات الحرارية الخاصة بكافة الأطعمة لكى تتحكم في إنقاص أوزانها، حيث أن الحصول على وزنا مثالي وجسدا رشيق هي من ضمن الأشياء التي يريد الناس الحصول عليها بسبب المظهر الغير صحي الذي تسببه البدانة، بالإضافة إلى الأمراض العديدة التي تسببها ومن خلال موسوعة سوف نقدم لكم كافة المعلومات المتعلقة بزبدة الفول السوداني. السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
كل 100 جرام من زبدة الفول السوداني يحتوى على 588. 4 سعر حراري. تحتوى زبدة الفول السوداني على الكثير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى طعمها الشهي. تأتى في علبة زجاجية وتكون ذات قواما بنيا متماسكا
كم كالورى في معلقة زبدة الفول السوداني
تحتوى ملعقة كبيرة واحدة من زبدة الفول السوداني على 100 كالورى، أي المعلقتين الكبيرتين منها تحتوى على 200 كالورى. يجب إلا يزيد تناول معلقتين منها حتى لا تتسبب في زيادة الوزن، فهي تعتبر من الأطعمة ذات السعرات الحرارية الكبيرة.
يتميز الفول السوداني بتصدره عالم النحافة والسمنة فهو طعام فعال على جميع الأصعدة، فكمية قليلة منه وهو غير مُملح كافية لتنشيط عملية الأيض وحرق الدهون وبالتالي انقاص الوزن، وأما اضافته لبعض الأطعمة فهو كفيل باعطاء الجسم السعرات الحرارية العالية والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تسمين الجسم. فما هي اسرار التسمين بوصفة الفول السوداني ؟
ماهي زبدة الفول السوداني ؟
زبدة الفول السوداني هي معجون يصنع أساساً من الفول السوداني المحمص، مع أو من دون زيادة الزيت، يتم إستخدامها على الخبز المحمص أو السندويتشات فهي غذاء غني بالعناصر الغذائية القيمة مثل الفيتامينات ( ب1، ب2، أ)، والمعادن كالفوسفور، اليود، الحديد، الصوديوم، البوتاسيوم. والأحماض الأمينية غير المشبعة. كما تحتوي على البروتين النباتي، الأملاح المعدنية، الزيت نباتي. وتمنح زبدة الفول السوداني الشعور بالشبع لفترة طويلة بشكل نسبي، ممّا يجعلك تخفف من تناولك للأطعمة الدسمة في أثناء النهار. السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
وفقا للدراسات المتنوعة فإن الفول السوداني أو زبدته من الأطعمة الصحية التي تساهم في انقاص الوزن أكثر من زيادته خصوصا إذا تم تناول بكمية قليلة ويكون نيئ وغير مُملح.
زبدة الفول السوداني قليلة الدسم
فيتامين ب3: الذي يعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي الحد من الإصابة بتصلب الشرايين. الفسفور: وهو إحدى العناصر الضرورية التي تعمل بجانب الكالسيوم لبناء العظام. فيتامين ب6: وهو إحدى الفيتامينات الضرورية لصحة القلب، بالإضافة إلى تحسين كفاءة الأجهزة المناعية. الزنك: وهو إحدى الفيتامينات الضرورية لتحسين كفاءة الأجهزة المناعية. ذات مؤشر جلايسيمى منخفض
تعتبر زبد الفول السوداني من ضمن الأطعمة التي تحتوى على مؤشر جلايسمى قليل، وبالتالي تعمل على عدم رفع السكر في الدم. طريقة اختيار زبدة الفول السوداني للدايت
هناك بعض الإرشادات الواجب اتباعها عند تناول زبدة الفول السوداني خلال فترة الريجيم، لتجنب اكتساب زيادة في الوزن، أو حدوث عوائق تمنع من خسارة الوزن أثناء الدايت، ومن بين تلك النصائح ما يلي:
قراءة المكونات الموجودة على عبوة زبدة الفول السوداني من الخارج؛ للتأكد من عدم احتوائها على عنصر الصوديوم بكميات كبيرة. التأكد من عدم وجود زيوت مهدرجة بداخلها، إذ أن هناك أنواعا متعددة من زبدة الفول السوداني لغير أصلية يتم إدخال بعض الزيوت الغير صحية في تصنيعها. يجب عند قراءة المكونات التأكد من أنها لا تحتوى على الدبس وهو أحد أنواع السكريات.
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المقادير
– الفول السوداني: كوبان ونصف (غير مملّح)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وبطّني صينية فرن بورق زبدة. ضعي حبات الفول السوداني في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تتحمص حبات الفول السوداني. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها بحرارة الغرفة حتى تبرد حبات الفول السوداني. ضعي الفول السوداني المحمص في محضر الطعام، وشغّلي هذا الأخير واطحني الفول السوداني حتى يصبح قوامه كريمياً. ضعي زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد. استخدمي زبدة الفول السوداني في تحضير الفطور والحلويات.
زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - Layalina
ذات صلة كم سعرة حرارية في ملعقة صغيرة زبدة الفول السوداني السعرات في زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السّوداني
ليس ضرورياً أن تكون زبدة الفول السّودانيّ قليلة الدّسم أكثر صحيّة أو فائدة من زبدة الفول العاديّة، ويُمكنك أن تتأكدّي من ذلك من خلال قراءة لائحة المكوّنات الموجودة على الغلاف الخارجيّ للعلبة، وكلا النّوعَين يحتويان على الكميّة نفسها من السّعرات الحراريّة، ولكن النّسخة قليلة الدّسم منها تحتوي على كميّة أكبر من السكّر. ولكن أليس من المفروض أن تكون زبدة الفول قليلة الدّسم صحيّة أكثر؟ ليس في هذه الحالة، لأنّ زبدة الفول السّودانيّ الطّبيعيّة مصدرٌ مهمٌّ للدّهون غير المشبعة الأُحاديّة، فإذا نظرتِ إلى المكوّنات التي حُضّرت منها زبدة الفول العاديّة، فستلاحظين أنّه لا يوجد أيّ مقدار من الزّيوت المضافة، ومن الأفضل أن تحضريها في البيت لضمان النّظافة والصحّة لكِ ولعائلتك. أنواعها
يوجد أنواع مُختلفة من زبدة الفول السّوداني بالإضافة للزّبدة الخشنة والنّاعمة، إذ يوجد زبدة الفول السّوداني قليلة السّكر، أو قليلة الدّسم، ولكنّ جميعها تُحضّر بالطّريقة نفسها، من خلال تحميصها، وطحنها مع الملح والسكّر، ثمّ يضاف إليها الزّيت لتُصبح سلسة ومخلوطة بشكلٍ جيّد.
ويرى عدد من الخبراء أن الأكل بصحبة أفراد العائلة -الذي يجمع أحيانا 3 أجيال حول طاولة واحدة- يشكل قيمة اجتماعية مضافة، تمتد هذه الفكرة اليوم إلى ما وراء العائلة، وتشمل وجبات الطعام مع الأصدقاء وزملاء العمل. وتشير الدراسات إلى أن العائلات التي تجتمع حول الطعام بشكل منتظم تستهلك كميات أكبر من الفاكهة والخضروات والألياف مقارنة بغيرها، وتتناول أطعمة مقلية ووجبات سريعة أقل. يساعد ذلك الأطفال على تبني عادات تغذية صحية وتجنب السمنة وتجربة أطعمة جديدة، وخاصة الخضار والأسماك. وأظهرت بعض الدراسات النفسية والاجتماعية أن العائلات التي تجتمع على الطعام أكثر تماسكا وتواصلا من غيرها، وهو ما يساعد على الحد من المشكلات السلوكية وتحسين الأداء المدرسي. في العصر الحالي، أصبح من الصعب على أفراد الأسرة الاجتماع على الطاولة خلال النهار. عادة ما يأكل الأطفال في المدرسة، والأب أو الأم في أماكن العمل، وقد تجتمع العائلة فقط على وجبات العشاء، أو في عطلات نهاية الأسبوع. وتقول روث غارسيا، مديرة مشروع الرابطة الرسمية لأخصائيي التغذية في فالنسيا، إنهم يتعاملون في معظم الاستشارات مع عائلات صغيرة العدد أو أشخاص يعيشون بمفردهم.