الطريقة الصحيحة لحفظ وتخزين الخضروات والفواكه بدون استخدام ثلاجة لأطول مدة ممكنة، في أغلب الأوقات تفضل ربات البيوت شراء كميات قليلة من الخضار لأنها تفسد بسرعة حتى وإن تم الاحتفاظ بها داخل الثلاجة، ولا تعلم الكثيرات منهن أنه يمكن حفظ الخضروات لمدة طويلة خارج الثلاجة، وبذلك سوف يصبح لديك خيار شراء كمية أكبر من الخضار وبالتالي عدم الحاجة للذهاب للتسوق كل يوم، لذا نتناول اليوم عدة أفكار وابتكارات منزلية تمكنك من تخزين الخضراوات بطريقة صحيحة وإبقاءها طازجة لفترة أطول. طرق حفظ الخضروات بدون ثلاجة
هناك طرق وأفكار متنوعة لتخزين الخضراوات خارج الثلاجة، ونبدأ بتخزين ثمرة الطماطم دون ثلاجة حيث تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة قوية وغنية بالألياف، والتي تساعد على نزول مستوى الكوليسترول وتحسين صحة القلب، يتم تخزين الطماطم في مكان بارد مظلم خالي تماماً من الرطوبة، وتحتاج إلى لاصق ثم وضع قطعة صغيرة من اللاصق في الجزء الدائري العلوي الأخضر في ثمرة الطماطم لابقائها طازجة أطول فترة ممكنة. ونذهب معكم إلى طريقة تخزين البصل خارج الثلاجة، والذي يقوي المناعة ويعمل على ضبط مستوى السكر في الدم ويدخل في كثير من خلطات تطويل الشعر ، ومن أفضل طرق تخزين البصل بالطبع هو الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف ومظلم، مع الاستعانة بمكون الدقيق الأبيض حيث يمتص الدقيق الأبيض الرطوبة التي قد تتواجد في البصل، حيث يتم رش ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض على البصل للحاظ عليه طازجاً دون ثلاجة.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة بيخبط
توضع الخضروات في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة مع قليل من الملح، ثم يتم إخراجها من الماء، وتترك جانباً إلى أن تبرد. يتم وضعها في أكياس التفريز، ثم توضع في الفريزر. طريقة حفظ الخضراوات الورقية بالثلاجة المحافظة على الخضراوات الورقية مثل الجرجير والبقدونس والشبت والنعناع تحتاج في بداية الأمر إلى غسلها جيداً بالماء والخل. توضع الخضراوات الورقية في أكياس نايلون مع إضافة مكعبات الثلج. يمكن لفها بقطعة من القماش، ثم توضع في الثلاجة على الرف الثاني أو الثالث. الحفاظ على الفلفل في الثلاجة يتم تقطيع حبات الفلفل حسب الطلب ثم يتم وضعها في أكياس التفريز، وتوضع في الفريزر. طريقة حفظ الكوسا والباذنجان يتم غسل الكوسة والباذنجان جيداً ثم يتم تقطيعها حسب الرغبة. طريقة تنظيم وحفظ الخضروات في الثلاجة لمدة طويلة + كيفية تخزين البقدونس والكزبرة في المجمد - YouTube. يتم سلق قطع الكوسا والباذنجان لمدة دقيقة واحدة، وتخرج من الماء، وتترك إلى أن تبرد تماماً. توضع في أكياس التفريز، ثم يتم حفظها في الفريزر. حفظ الملوخية الخضراء فى الفريزر يتم قطف أوراق الملوخية الخضراء، ثم يتم تنظيف الأوراق جيداً من العنق. تغسل أوراق الملوخية جيداً مع الحفاظ عليها سليمة، ثم يتم وضعها في مصفاة للتخلص من المياه العالقة بها تماماً. يتم فرم الملوخية حسب الرغبة إما فرماً ناعماً أو خشناً.
تقسم في الأكياس الشفافة التي تستخدم عادةً للتجميد، ولنجاح عملية التفريز يجب التأكد من صلاحية المكان المحدد للخضروات طوال فترة تخزينها والاحتفاظ بها. تقفل الأكياس جيدًا وتكون ممتلئة إلى أقصى ما يمكن، مع ضرورة الضغط عليها والتأكد من إخراج أي هواء داخلها، وتطبح الخضروات وهي مفرزة نوعًا ما أي قبل ذوبانها تمامًا، لضمان الطعم الجيد عند تناولها، ومن الجدير بالذكر أن درجة حرارة المجمدة يجب أن تكون 0 درجة مئوية، وتستعمل الخضروات المفرزة أثناء العام الذي تفرز فيه إذ إن صلاحية الخضروات والفواكه المجمدة تدوم لمدة سنة من تاريخ تجميدها. نصائح عند حفظ الخضروات
فيما يأتي بعض النصائح المتعلقة بحفظ الخضروات: [٥]
ينصح بعدم حفظ الخيار في الثلاجة لأكثر من يومين، لتجنب تعرضه للتلف بسرعة نتيجةً للتبريد. ينصح بحفظ حبات البصل السليمة وغير المقطعة في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة. طرق حفظ الخضار في الثلاجة بيخبط. ينصح بحفظ حبات البطاطا السليمة والخالية من أي بقع تجعلها عرضةً للتلف أو التعفن السريع في مكان جاف ومظلم، والحرص على أن يكون بعيدًا عن مكان حفظ الثوم والبصل. تخزين الخصروات في أوعية مبطنة بورق التنشيف. [٦]
تخزين الخضروات في أوعية صلبة بهدف حمايتها من الصدمات التي تسبب تلفها.
الدجاج
يعدّ الدجاج من أنواع اللحوم المهمة في كل مطبخ، إذ يعدّ تناوله مفيدًا لصحتكِ، وصحة أفراد عائلتكِ لأنّه مصدر مهم للبروتين، وهذا الطبق سهل التحضير ومكوناته في متناول الأيدي، كما أن الخضار تحتوي على النشويات والفيتامينات المهمة لبناء الجسم، ونُطلعكِ هنا على طرق متعددة لعمل صينية دجاج بالفرن مع الخضار. طريقة عمل صينية دجاج بالفرن مع الخضار
المكونات
حبة من الفلفل الحلو الخضر. حبة من الفلفل الحلو الأصفر. حبة من الفلفل الحلو الأحمر. رأس كبيرمن البصل. 5 حبات من الكوسا. حبتان من البطاطا متوسطة الحجم. 3 حبات من الطماطم متوسطة الحجم. 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم. 3 ملاعق من معجون الطماطم. نصف كيلو من صدور الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة عمل صينية صدور الدجاج بالخضار | سوبر ماما. نصف ملعقة من البهارات المشكلة. ربع كوب من الزيت النباتي. الطريقة
نقشر البصل ونقطعه إلى أجنحة ونضع الزيت على النار. نترك الزيت حتى يسخن ونضيف البصل ونتركه حتى يذبل. نقشر الجزر ونقطعه ونضيفه إلى الزيت ونقشر البطاطا. نقطع البطاطا ونضيفها ونفرم الطماطم ونضيفها.
صينية دجاج بالفرن مع الخضار والفاكهة اليوم
نقطع الفلفل الملون ونضيفه إلى المكونات ونضيف الفطر. نخرج الدجاج من الثلاجة ونضيفه إلى المكونات. نضيف الصويا صوص ودبس الرمان ونضيف البهارات المشكلة. نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات. نضيف الذرة والفطر ونقلب المكونات. نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف الدقيق والحليب. نخلط المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود. نَصُفُّ أربع قطع من التوست ونصب نصف كمية البشامل. نضيف كامل خليط الدجاج ونَصُفُّ باقي قطع التوست ونصب باقي البشامل. نتبل البيضة بالملح والفلفل ونضعها على سطح الصينية. ننثر الجبنة على السطح ونحضر الفرن. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكونات. نحمر سطح الطبق ونرفعه عن النار ونقدمه. طريقة صينية الدجاج مع البطاطا والجزر بالفرن
نصف كيلو من البطاطا متوسطة الحجم. نصف كيلو من الجزر. كيلو من الدجاج المقطع إلى 8 قطع. ربع كوب من عصير الليمون. 5 ملاعق من الخل الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. رأس كبير من البصل. 4 فصوص من الثوم. الطريقة
نقشر البطاطا والجزر ونقطعهم ونضعهم في صينية حوافها عالية. صينية دجاج بالفرن مع الخضار مثالاً. نقشر البصل ونقطعه إلى أجنحة ونضيفه، بعدها نغسل الدجاج وننظفه جيدًا.
صينية دجاج بالفرن مع الخضار السوتيه
وضع الجزر والفلفل الألوان في الصينيّة، وتقليبهم على النار. وضع البندورة المبشورة، وربّ البندورة، وورق الغار، والبابريكا في الصينيّة. إضافة الدجاج مع كوبين من مرق الدجاج إلى الخليط. صينية دجاج بالفرن مع الخضار والفاكهة اليوم. إدخال الصينيّة إلى الفرن حتّى تنضج المكوّنات. وضع الصينيّة في طبق التقديم، وتزييّنها بالزيتون الأسود والبقدونس. فيديو طريقة عمل دجاج بالليمون والخضار
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل دجاج بالليمون والخضار شاهد الفيديو.
صينية دجاج بالفرن مع الخضار اليوم
صينيّة الدجاج بالخضار والأعشاب
دجاجة كاملة. خمسة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب من الأعشاب المجفّفة (الروزماري، والزعتر، والريحان). ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. نصف ليمونة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل صينية خضار بالفرن - طريقة. حبتان من البطاطا مقطعتان إلى أنصاف. جزرتان كبيرتان مقطّعتان لقطع كبيرة. نضع الثوم المهروس مع الزبدة في وعاءٍ عميقٍ مع القليل من الملح، ونصف كميّة الأعشاب، ونخلط المكوّنات جيّداً. ندهن الدجاج بالخليط من الداخل جيّداً. نغلق الدجاجة باستخدام نصف الليمونة حتى تنضج من الداخل عند شويها. نضع الملح، والفلفل، وبقية الأعشاب، والفلفل الأحمر في وعاءٍ ونخلط البهارات جيّداً ونضيف لها زيت الزيتون. ندهن الدجاجة من الخارج بخليط التوابل والزيت. نضع الدجاج في صينيّة مرتفعة الحوافّ ونضيف الجزر، والبطاطا وباقي كميّة الزيت المخلوط مع التوابل، ونقلّب الخضار جيّداً. نغلّف الصينيّة بورق القصدير وندخلها للفرن مدّة ساعة، أو حتى ينضج الدجاج.
صينية دجاج بالفرن مع الخضار مثالاً
ضع الدجاج في وعاء، ورش فوقهم الزيت المتبقي وأضف الأعشاب المجففة والفلفل الأسود مع التأكد من أن التوابل والزيت تغطي الدجاج تمامًا. أخرج الصينية من الفرن ووضع أفخاذ الدجاج بين الخضار وأنصاف البندورة على أطراف الصينية حول الخضار. أرجع الصينية إلى الفرن مرةً أخرى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا. للتأكد من نضوج الدجاج استخدم شوكة أو سيخًا من خلال إدخاله في أفخاذ الدجاج وإذ تغير لونه عن الوردي يكون قد نضج. قدّم الصينية على الفور مع الأطباق الأخرى. ملاحظات اخصائية التغذية
صينية الدجاج بالخضروات غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة االمستمدة من الخضار. تعد وجبة متكاملة حيث تحتوي معظم العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات ومعادن متنوعة. قد تكون خيارًا جيدًا لمن يتبعون حميات إنقاص الوزن، إذ إنه بتناول حصص محسوبة منها ستملأ معدتك بالبروتينات والألياف التي ستساعدك في الإحساس بالشبع. يمكنك إضافة أو استبدال أي من أنواع الخضار المفضلة فذلك سيزيد من القيمة الغذائية. صينية دجاج بالفرن مع الخضار اليوم. يُنصح بإتباع طريقة طهو الصينية بالفرن بدلاً من الطرق الأخرى مثل القلي. يُنصح بإزالة جلد الدجاج قبل الطهي لتقليل من كمية الدهون.
10 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل صينية خضار بالفرن بطريقة صحية وسريعة! تقدّم ل… 3 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح لتحصلي على خضار متساوية الحجم، ننصحك باستخدام قرص التقطيع في محضّر الطعام. - لمشاهدة هذه الوصفة بالفيديو، إضغطي هنا: وصفات ذات صلة