صلصه البشاميل | طريقه عمل صلصه البشاميل الفرنسيه من غير بيض وسمنه - YouTube
طريقة عمل صوص البشاميل | الوصفة العربية
ذات صلة طريقة البشاميل بالجبن عمل البشاميل بالجبن
القيمة الغذائيّة لصوص البشاميل بالجبن
القيمة الغذائيّة
100 غرام من صوص البشاميل بالجبن
الطاقة
375 سعرة حراريّة
الكربوهيدرات
85. 7 غرام
الصوديوم
1857 ملليغرام
السكر
0. 00 غرام
الألياف
صوص البشاميل بالجبن
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِ
كوبين
المكوّنات
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. ربع كوب من الدقيق. كوبان من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نصف كوب من جبنة الشيدر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة. القليل من الصوص الحار -حسب الرغبة-. طريقة عمل صوص البشاميل | الوصفة العربية. طريقة التحضير
وضع الزبدة في قدر على النار لإذابتها، ثمّ إضافة الدقيق إليها وتحريكهم جيداً لمدّة دقيقتين. إضافة الحليب للقدر تدريجياً مع التحريك لمدّة عشر دقائق، للحصول على صوص كثيف. إضافة المكوّنات المتبقية للصوص، مع تحريكهم للتأكد من إذابة الجبنة. إزالة الصوص عن النار وتقديمه فوراً. صوص البشاميل
مكعب ونصف من مرق الدجاج. كوب من الماء. كوبان ونصف من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بصلة صغيرة الحجم، مفرومة ناعماً. رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من الذبدة. ربع كوب من جبن الموزريلا المبشورة. بيضة واحدة مخفوقة. القليل من كلًا من ، ملح ، فلفل ، زنجبيل. طريقة تحضير صوص البشاميل:
نقوم فى البداية بوضع الذبدة فى اناء عميق ، ثم نوقم بوضع الاناء على نار متوسطة. ثم نقوم باضافة الدقيق الى الذبدة ، ولكن بصورة تدريجية ، ثم نقوم بعد ذلك بتقليب المكونات جيدًا ، حتى يتم تغيير لون الدقيق. ثم نقوم باضافة الحليب السائل الى المكونات السابقة ، ولكن بصورة تدريجية ، ثم نقوم بخفق كل المكونات مع بعض جيدًا ، وذلك باستخدام المضرب اليدوى ، والخفق جيدًا للحصول على خليط متجانس المكونات ، ولا يوجد فى الخليط كرات غير مخفوقة جيدًا من الدقيق والزبدة والحليب. ثم نقوم بعد ذلك باضافة البيضة المخفوقة الى الخليط السابق ، ثم نقوم بتحريك المكونات بشكل جيد ومتجانس ، للحصول على خليط متجانس ومتماسك القوام. ثم نقوم باضافة الجبن الموزريلا ، الملح ، الفلفل ، الزنجبيل ، الى الخليط السابق ، ثم نقوم بالتحريك والتقليب جيدًا للمكونات معًا ، ثم نقوم بازالة الاناء عن النار ، ثم نقوم باستخدام صوص البشاميل. [ 2]
مكونات صوص البشاميل بالبصل:
بصلة واحدة صغيرة ، مفرومة بشكل ناعم جيدًا.
تم احصاء عدد سلاسل اكثر المطاعم شهرة في العالم قبل اربع سنوات تقريبا وكان هذا ترتيبها: سلسلة ماكدونالدز تمتلك اكثر من 35000 فرع سلسلة صب واي تمتلك 42070 فرع سلسلة كنتاكي تمتلك 18875 فرع سلسلة ستاربكس تمتلك 23187 فرع سلسلة برجر كينج تمتلك 13667 فرع سلسلة بيتزا هت تمتلك 11139 فرع سلسلة دومينوز بيتزا Domino's Pizza تمتلك 11000 فرع سلسلة دانكن دوناتس تمتلك 11000 فرع سلسلة تاكو بيل Taco Bell تمتلك 6500 فرع سلسلة Dairy Queen تمتلك فرع
أفضل 10 مطاعم حول العالم لعام 2015 | المرسال
أثناء الحفل رفض وزير السياحة التحدث، وكان تعليقه للتفلزيون السوري سمجاً ومفاده أنّ هناك العديد من المنشآت السياحية في سورية تستحق شهادة غينيس وليس فقط بوابة دمشق. تصّور، يوم الخميس 28/5/2008، حصلنا على الجائزة وبعدها بيومين، أي السبت، جاءتنا لجنة للتحقيق في كيفية حصولنا على الجائزة، وجاءت المالية وحررت مخالفة بحقنا بقيمة 2مليون ليرة على أساس أننا متهربون ضريبياً، وقالوا لنا إنّ هذه مباركة غينيس، أما أساتذتنا في لندن فراحوا يباركون لنا سيما بعد أن نشرت الفاينانشل تايمز مقالاً عن المطعم وأجوائه وعدد عماله. على آية حال، أصبح هذا من الماضي وأصلحنا الأمر بعد تدخل وإصرار أناس من فوق. جريدة الرياض | أكبر سلسلة مطاعم (كاجوال) بالعالم. ما هي المعيقات التي دفعتكم لإيقاف بقية مشروعاتكم؟ * السمان: البلدية ومدراء الناحية والمحافظة والمالية، ألا يكفي هؤلاء لإيقاف أي مشروع؟ الآن لدينا مشروعان على طريق المطار أنجز منهم 80% وتوقفوا بسبب إعاقات من المالية والمحافظة، وهناك الكثير من الجهات ليس لها علاقة لكنها قادرة على توقيف العمل وبصراحة: " ادفع يمشي أمرك وإذا لم تدفع لا يمشي أمرك ". يفرضون عليك مبلغاً من المال لتدفعه حتى لو كانت أوراقك نظامية، لأنهم يستطيعون دوماً أن يجدوا لك مبرراً لم تحسب حسابه، وهذا للأسف يتسبب في هرب الكثير من المستثمرين خارج البلد، بالمقابل هناك الكثير من المستثمرين لا أحد يستطيع أن يقرب منهم مثل الوليد بن طلال، فمثلاً إذا جاء الشيراتون ليستثمر سياحياً في البلد لن تكون معيقاته في البلد مثل مستثمر يريد بناء فندق خمسة نجوم.
جريدة الرياض | أكبر سلسلة مطاعم (كاجوال) بالعالم
ويتميز طابعه المعماري بواجهة مستوحاة من آثار مدينة تدمر الأثرية السورية في حين أنه يتألف من الداخل من مجموعة من المعالم والنوافير والبرك المائية التي تخللها طاولات للزبائن في الهواء الطلق. كما توجد فيه مجموعة من ألعاب الترفيه للأطفال، إضافة للحدائق والأبنية والتشكيلات الرائعة في ارجاء الوقع الرائع. وصلات خارجية [ عدل]
موقع البي بي سي
المراجع [ عدل]
جريدة الشرق الأوسط [1] 1
موقع بوابة دمشق [2] 2
مصادر [ عدل]
أكبر مطعم في العالم يوجد في سوريا – سوريات
إلا أننا فوجئنا، خلال الفحص والتدقيق، أنه يضم بمعدات تحوله إلى شبه معمل صغير، يخدم هذا العدد الهائل '. من جهته، أكد مدير المطعم مهند شاكر السمان، في تصريحات نشرت الخميس 5-6-2008 ، أن المراسلات مع إدارة 'غينيس' طالت لنحو 4 سنوات للحصول على شهادة 'أكبر مطعم في العالم'. وأشار إلى أن الكلفة الإجمالية للمطعم قاربت الـ 27 مليون دولار. أما مساحته فتصل إلى 54 ألف متر مربع، منها 2500 متر مربع للمطبخ. أمام ' مفاجأة' المطعم، وفق السمان، فتتمثل في احتوائه حجر نيزكي فريد من نوعه، سقط عام 1947 في سيبيريا، وكان من أملاك الإتحاد السوفياتي قبل أن يشتريه والده مقابل 15 مليون دولار. وأشار السمان إلى الحجر النيزكي يزن 106 كيلوغرامات، 'وحضرت وكالة ناسا الفضائية لأخذ عينة منه، وحاولت شرائه، لكن الوالد رفض'، وفق ما يؤكد السمّان. ويضم المطعم مجسماً لبوابة دمشق، التي تشبه شكلا وحجما بوابة تدمر الاصلية، بالاضافة الى بوابة 'تاج محل' التي تم تصميمها بشكل مطابق للتصميم الأصلي. كما يشمل 5 نوافير مائية و4 شاشات سينمائية لعرض الاحداث مباشرة، و6 شاشات تلفزيونية داعمة لها. ويضم أيضاً صالة ألعاب بسينما ثلاثية الأبعاد هي الاولى في سوريا، ومضمار سباق للدراجات الصغيرة، وساحة للسيارات الكهربائية، وقطار كهربائي، استغرق إنشاؤه نحو عامين.
اكبر مطعم بالعالم ههههه
AL Da3our عدد الرسائل: 74 العمر: 29 الموقع: MRAIZEH العمل/الترفيه: DA3OUR تاريخ التسجيل: 02/05/2008 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ويقع المبنى على مساحة 3000 قدم مربع ليصبح أكبر مما كان يعد في السابق أكبر مطعم في سلسلة ماكدونالدز في موسكو في روسيا. ولكن لن يدوم طويلاً ذلك، فمن المقرر أن يستعيد المطعم الروسي لقبه مرة أخرى في 9 سبتمبر المقبل بعدما يتم هدم الفرع الجديد في لندن بعد انتهاء مراسم الاحتفالات بالأوليمبيات. ويُعد المطعم واحدا من بين 4 فروع لسلسلة المطاعمة الأشهر في العالم داخل الحديقة Olympic Park، حيث يقع اثنان منهما مفتوح للعامة، وآخر للاعبي القوى من الرياضيين والمسؤولين في القرية الأولمبية، ومطعم آخر في المركز الصحفي. ويتميز المطعم بالمشاهد الخلابة التي سيسمح لزائريه برؤيتها، حيث يطل على مساحات شاسعة من الاستاد الأوليمبي والتي يمكن مشاهدتها بوضوح من الشرفة الكبيرة التي تقع في الدور الأول والتي تضم 150 مقعدًا للزبائن. كما أنه من المقرر أن يعمل في المطعم ما لا يقل عن 500 من أفضل الموظفين في سلاسل مطاعم ماكدونالدز في بريطانيا وسيعمل منهم 200 عامل في النوبة الواحدة.
انتزع مطعم "بوابة دمشق" السوري لقب "أكبر مطعم في العالم"، وفق ما أعلنت موسوعة غينيس للأرقام القياسية، لكونه يتسع لـ 6012شخصا، موزعين على 6 أقسام. وأنشئ المطعم في احدى ضواحي العاصمة السورية في عام 2002، على مساحة تبلغ 54 ألف متر مربع. ويضم مطبخاً مساحته 2500 متر مربع ويبلغ عدد العاملين فيه 1200 شخص، يزيد عددهم الى 1800 في ذروة الموسم السياحي. ولا يقدم المطعم المشروبات الروحية، لكن قائمة الاصناف التي يقدمها لرواده تشمل أطعمة من الهند والصين وايران فضلا عن الاطباق السورية التقليدية، إلى جانب الأطباق الخليجية. وانتزع "بوابة دمشق" لقب أكبر مطعم في العالم من مطعم "التنين الذهبي" التايلاندي الذي يسع 5000 شخص. ويشير مدير عمليات "غينيس" في سوريا قصي هلسة إلى أن المعيار الذي استندت إليه الموسوعة الدولية هو قدرة المطعم الفعلية
على خدمة هذا العدد من الزبائن، مضيفاً "قد نرى أي مساحة تضم عدد غير محدود من الكراسي والطاولات. إلا أننا فوجئنا، خلال الفحص والتدقيق، أنه يضم معدات تحوله إلى شبه معمل صغير، يخدم هذا العدد الهائل". من جهته، أكد مدير المطعم مهند شاكر السمان، في تصريحات نشرت الخميس 5-6-2008، أن المراسلات مع إدارة "غينيس" امتدت نحو 4 سنوات للحصول على شهادة "أكبر مطعم في العالم".