الكرم والجود وسخاء النفوس يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "الكرم والجود وسخاء النفوس" أضف اقتباس من "الكرم والجود وسخاء النفوس" المؤلف: البرجلاني الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "الكرم والجود وسخاء النفوس" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
- د/فاضل السامرائي - ما الفرق بين السخاء .. الكرم .. الجود ؟ - YouTube
- الكرم.. صفة تقترن بالسمو والخلق الطيب
- طريقة عمل الكسكس المغربي باللحم أو الدجاج في البيت بوصفة صحية ١٠٠٪ - ثقفني
- طريقة المرق - موضوع
- طريقة عمل أرز باللحم - منال العالم
- طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم.. وصفتان لعيد الأضحى
د/فاضل السامرائي - ما الفرق بين السخاء .. الكرم .. الجود ؟ - Youtube
قال بعضُهم: السخاءُ أتمُّ وأكمَلُ من الجودِ، وضدُّه البُخلُ، وضِدُّ السخاءِ الشُّحُّ، والجودُ والبُخلُ يتَطَرَّقُ إليهما الاكتسابُ عادةً بخلافِ ذينك [12] ، فإنَّهُمَا من ضرورياتِ الغريزة، فكلُّ سَخِيٍ جَوَادٌ، ولا عكس، والجُود يَتَطرَّقُ إليه الرِّياءُ، ويمكنُ تَطَبُّعُهُ بخلاف السَّخَاءِ [13]. وعرَّف بعضُهم السَّخاءَ والفُتُوَّةَ: بأنَّهُ إيثارُ الخلقِ على نفسِكَ بالدُّنيَا والآخرة [14]. وحقيقةُ السَّخاءِ: أنَّه وسط بين طرفي التَّبذيرِ والتَّقتيرِ [15] ، وهذه الحالة هي التي وصف الله تعالى بها الصفوةَ من عِبادِ الرَّحمنِ فقال: ﴿ وَالَّذِينَ إِذَا أَنْفَقُوا لَمْ يُسْرِفُوا وَلَمْ يَقْتُرُوا وَكَانَ بَيْنَ ذَلِكَ قَوَامًا ﴾ [الفرقان: ٦٧]، بل جاء الأمر الرَّبَّانيّ ناهيًا عن الإسراف والتقتير وداعيًا للتَّحقق بالوَسَطيَّةِ في الإنفاق فقال تعالى: ﴿ وَلَا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ وَلَا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ فَتَقْعُدَ مَلُومًا مَحْسُورًا ﴾ [الإسراء: ٢٩] ، وقال أيضًا: ﴿ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ﴾ [الأعراف: ٣١]. الكرم.. صفة تقترن بالسمو والخلق الطيب. وعندما ذكرَ اللهُ لنا صفاتِ المتَّقين في أوائل سورة البقرة، ذكرَ من جمْلَتِهَا الإنفاقَ، فقال تعالى: ﴿ الَّذِينَ يُؤْمِنُونَ بِالْغَيْبِ وَيُقِيمُونَ الصَّلَاةَ وَمِمَّا رَزَقْنَاهُمْ يُنْفِقُونَ ﴾ [البقرة: ٣] ، وفي استعمال (مِن) التبعيضية هنا إشارة إلى أنَّ المطلوبَ من المؤمنِ التَّقي أن ينفِقَ بعضَ ما رَزَقَهُ اللهُ من الحلال لا كلَّهُ [16].
الكرم.. صفة تقترن بالسمو والخلق الطيب
فمرَّ بمجلس مِن مجالس قريش، فلاموه على أخذها، وقالوا: لقد أجحفت به في انتزاعها منه، فلو رددتها عليه، فإنَّ الشَّيخ يحتاج إلى خدمتهما، لكان ذلك أقرب لك عنده وأَكْرَم مِن كلِّ حقٍّ ضمنته لك. فوقع الكلام مِن أميَّة موقعًا وندم، فرجع إليه ليردَّها عليه، فلمَّا أتاه بها قال له ابن جُدْعَان: لعلَّك إنَّما رددتها لأنَّ قريشًا لاموك على أخذها، وقالوا لك كذا وكذا، ووصف لأميَّة ما قال له القوم، فقال أميَّة: والله ما أخطأت يا أبا زهير ممَّا قالوا شيئًا.
2- كما أن الفرد يمكنه تحقيق السلام النفسي من خلال تلك الصفة الهامة. 3- كما انه من الناحية الدينية يجعل الله عز وجل راضيا على العبد كما يدل على قوة الإيمان. ومن بين الأسباب التي تدفع بالفرد إلى حب الإيثار ما يلي:
1- السبب الفطري:
والذي يتربى عليه الفرد داخل الأسرة الواحدة حيث يجد أن والديه يتفانوا في خدمتهم بدون أي مقابل أو الإبقاء على شيء لحياتهم وهي قمة التضحية. 2- السبب الإيماني:
وهو أن يكون للفرد القناعة الكبيرة في الحصول على رضوان الله عز وجل ومن الممكن أن يكون الإثار من خلال ترك الأشياء التي قد نهانا عنها الله عز وجل.
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل مغربية باللحم، أعدّي الوصفة ساخنة معنا باللحم وقدّميها على مائدتك إلى جانب أشهى الاطباق والمقبلات من موقعنا! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير اللحم: في قدر، إغلي 4 أكواب من الماء وضعي اللحم على نار متوسطة. اغلقي القدر. 2 أضيفي عودي القرفة، ورق الغار وبصلتين صغيرتين. 3 خففي النار واتركي اللحم على النار حتى ينضج. صفّي اللحم واحتفظي بالمرق. 4 لتحضير المغربية: في قدر آخر، إغلي الماء ثم أضيفي الملح والمغربية. 5 عندما يزداد حجم حبات المغربية وتصبح طرية، صفّي الماء وأعيدي المغربية إلى القدر. 6 أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، نكهي بنصف كمية القرفة والكراوية وضعي القدر على نار خفيفة حتى تبقى المغربية دافئة. 7 اسكبي فوقها مقدار مغرفة ونصف من المرق. 8 في قدر ثالث، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة. 9 أضيفي البصل المتبقي وقلّبيه حتى يحمر من كلّ الجهات ثم أضيفي الحمص وقلّبي. طريقة عمل أرز باللحم - منال العالم. 10 نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الكراوية والقرفة وقطع اللحم. 11 أضيفي 3 أكواب من المرق ثم غطي القدر وأتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل الكسكس المغربي باللحم أو الدجاج في البيت بوصفة صحية ١٠٠٪ - ثقفني
مقادير الوصفة
1
ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة
ماء
3
زيت ذرة
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
كيلو
لحم بالعظم مقطع
قرفة
قرنفل مطحون
هيل
زنجيل مهروس
ملح
حبة متوسطة
طماطم مفرومة
كوب
لبن زبادي(روب)
لسلق الأرز
أرز بسمتي منقوع
زيت
للتزيين
بصل شرائح مقلي
طريقة المرق - موضوع
اضيفي قطع العجينة فوق خليط اللحم والخضروات في القدر، ثم اضيفي كمية من الماء في حال كانت كمية الصلصة قليلة
10. غطي القدر واتركي المرقوق يطهى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك المرق وتنضج العجينة
11. اسكبي مرقوق اللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل أرز باللحم - منال العالم
الرقاق باللحم المفروم يمكن تقديمه في عيد الأضحى المبارك، وحتى يمكنك تحضيرها عليك بالتعرف على ألذ وصفتين بالخطوات. الرقاق باللحم المفروم من الأطباق المصرية التي تقدم في المناسبات ومنها عيد الأضحى، ويمكنك تحضيرها اليوم بالخطوات الصحيحة والحصول على أفضل طعم. تعرفوا معنا على وصفتين مميزتين لإعداد الرقاق باللحم المفروم، إحداهما على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم.. وصفتان لعيد الأضحى
إحضار صينية مستديرة أكبر قليلاً من حجم قطع الرقاق. وضع كمية قليلة من السمنة في قاع الصينية، ومسك قطعة رقاق باليد وغمسها في المرقة، أو استعمال ملعقة عميقة لسكب المرق على الرقاق إلى أن يصبح ليناً قليلاً، ووضع الرقاقة في الصينية، ثمَّ توزيع كمية قليلة من السمنة المذابة، وتكرار الخطوة مع نصف عدد الرقاقات. توزيع اللحم المطهي، وتكرار الخطوة مع الكمية المتبقية من الرقاقات مع وضع ملعقة كبيرة من السمنة بين كل رقاقة والثانية. وضع الرقاق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي، ويجب الانتباه والمراقبة المستمرة للرقاق لئلا تحترق أو يصبح لونها غامقًا جدًا. إخراج الرقاق من الفرن، ثمَّ تقطيعه وتقديمه، ويمكن إضافة اللبن إلى المكونات لعمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن. طريقة عمل الكسكس المغربي باللحم أو الدجاج في البيت بوصفة صحية ١٠٠٪ - ثقفني. طريقة صنع الرقاق
وفيما يأتي طريقة صنع الرقاق:
مدَة التحضير
60 دقيقة
مدَة الطهي
تكفي لـ
4 أشخاص
السعرات الحرارية في الحصة الواحدة
مكونات الرقاق
كيلو غرام من الرقاق. نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة. كوبان (400 مل) من مرقة اللحم. كوب (200 مل) من الماء -حسب الحاجة-. ملعقة كبيرة (10 غرام) من السمنة. بصلتان (200 غرام) من البصل المفروم.
ثم مكعب من مرقة الدجاج وثلاثة ملاعق من زيت الزيتون. مكونات تحضير العجينة
عدد أربعة اكواب من الدقيق الأسمر. ثم كمية مياه حسب الحاجه. طريقة تحضير الدغابيس الغامدية باللحم
أولا يتم تجهيز المرقة عن طريق وضع زيت الزيتون فى اناء واضافة الكمون المطحون والقرفة ومعهم الملح والفلفل حسب الحاجة وكذلك إضافة الحبهان الى الخليط. ثم وضع قطع اللحم فى الاناء وتركها حتي يصبح لونها بنياً من كافة الجوانب مع التقليب المستمر. وبعد ذلك نقوم بإضافة البندورة " الطماطم" ومعها البصل والثوم وفرك مرقة الدجاج وخلط تلك المكونات على اللحم وبعدها يتم النزول بكمية الماء المحددة فى المكونات. طريقة المرق - موضوع. وأيضا يستمر تقليب المكونات وتغطية الاناء مع ترك تهوية بسيطة والانتظار لمدة ثلاثون دقيقة حتى يصبح اللحم ناضج. ثم نبدأ فى تجهيز العجين فى وعاء كبير عن طريق وضع الدقيق الأسمر ثم البدء فى سكب الماء بالتدريج. ونستمر فى تقليب الماء مع العجين حتى نحصل على القوام المطلوب وتصبح العجينة متماسكة. وبعد ذلك يتم عمل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم وبعد الانتهاء يتم وضع الكرات فى المرق لمدة 15 دقيقة مع ضرورة تحريك الكرات كل 5 دقائق. يتم اغلاق النار وتقديم المرق فى طبق واللحم والعجين فى طبق منفصل ثم يتم غمس اللحم والعجين مع المرق اثناء تناول الدغابيس الغامدية.
يغطى العجين ويترك يرتاح نصف ساعة. نرفع المرقوق واللحم ويوضع بإناء أكبر ونضيف الليمون الجاف والفلفل الحار ويترك يغلي. تقطع الخضروات وتضاف للمرق. نقطع العجين كرات صغيرة متساوية ونفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق. نضع الرغيف المفرود على المرق ويترك قليلاً حتى ينضج بحرارة وماء المرق وتختفي وحدها في المرق ونكرر الخطوة بالترتيب مع كل الارغفة أو راقات الخبز ويحرك كل فترة. يترك على نار متوسطة حتى ينضج الكل تماماً. يرش رشة حبهان بودرة ويكتم القدر لوقت التقديم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.