طريقة عمل محشي ورق العنب
حيث يوجد هناك الحل السحري لجعل ورق العنب ذات الطعم اللازع حتى يبدو بطعم مقبول ورائع ومستساغ، ولكي نحصل على هذا الطعم عليكي بإضافة بعض شرائح الليمون حتى تحصلي علي هذا الطعم اللازع، وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة سحرية وجبارة لعمل محشي ورق العنب على الطريقة الصحيحة من حيث تقديم إليكم بعض المكونات التي يتطلبها ورق العنب وطريقة التحضير بالطريقة الصحيحة. المكونات
كيلو ونصف من ورق العنب. كيلو إلا ربع من الأرز. كمية من الماء لسلق ورق العنب تناسب كميته. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. حبة واحدة كبيرة من البصل المبشور. حبة واحدة من الطماطم المبشور. كمية من اللحمة مقطعة قطع صغيرة جدا على شكل مكعبات. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم. خمسة شرائح كبيرة من الليمون. طريقة التحضير
قومي اولا بغسل كمية ورق العنب التي تقومين بعملها بالماء جيدا. ثم أحضري إناء وضعي به كمية من الماء وضعيها على النار واتركيها حتي تصل إلى مرحلة الغليان. بعد غليان الماء جيدا قومي بإضافة ورق العنب به حتي يتم سلقه واتركيه في الماء لمدة من خمسة دقائق إلى سبعة دقائق.
صور تقديم ورق العنب البري
محشي ورق العنب بالكوارع بعد الارتفاع الشديد وغير المعتاد الذي شهده ورق العنب، بدأت أسعاره في الانخفاض، وبدأ يتواجد في الأسواق بشكل أكبر، ولذلك بدأت الكثير من ستات البيوت تبحث عن طريقة عمل محشي ورق العنب، حتى تقدمه لأفراد أسرتها على مائدة الفطار الرمضاني. ورق العنب بالكوارع يعد محشي ورق العنب من الاكلات المميزة، التي ترتبط بشكل خاص بالولائم والعزومات الرمضانية، التي تعتمد على تقديم أطباق تعتمد بشكل أساسي على اللحوم، ومشتملاتها، وطبق محشي ورق العنب من الاصناف الأساسية على مائدة افطار رمضان، وبشكل خاص في العزومات والحفلات. وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، لكل زوجة وست بيت، طريقة عمل محشي ورق العنب بالكوارع، وهو من الوصفات المصرية المميزة، والتي قد لا تجيد عمله الكثير من ستات البيوت.
صور تقديم ورق العاب تلبيس
ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ثلاث حبات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة. بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان ناعماً. فصّان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. غسل الأرزونقعه في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة. وضع كلٍ من: البصل ، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل، البهار والأرز في طبق عميق وتقليب المكونات معاً. غسل ورق العنب جيداً ووضع القليل من الحشو في وسط كل ورقة ولفه مثل الأصبع ثمَّ الأحتفاظ بالسائل المتبقي من الحشو. وضع ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ووضعه فوق طبق للضغط عليه. وضع كلٍ من: السائل المتبقي من الحشو، كوب من الماء، دبس الرمان ، عصير الليمون وزيت الزيتون في طبق صغير وتقليب المكونات ثمَّ صب الخليط على ورق العنب. ترك ورق العنب يغلي على درجة حرارة مرتفعة ثمَّ خفض النار وتركه يطهى لمدة ستين دقيقة ثمَّ تركه إلى أن يصبح بارداً ثمَّ تقديمه. السمك اليوناني المخبوز في ورق العنب
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
عدد الحصص
أربعة أشخاص
طريقة الطهي
خبز بالفرن
المكوّنات
أربع قطع من سمك الفيليه الأبيض المتوسط الحجم(حسب النوع المُفضّل).
صور تقديم ورق العاب بنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. عصير ليمونة. البقدونس الطازج المفروم. الزعتر الطازج المفروم. الشومر الطازج والمقطّع. رشة من الملح، والفلفل الأسود المطحون حديثاً. ثلاث قطع من فيليه الأنشوجة (المغسولة والفرومة أو المهروسة). ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ست أوراق من ورق العنب الكبير الحجم. القليل من شرائح الليمون وأوراق الشومر-للتزيين-
غسل السمك وتجفيفه ثمّ وضعه في وعاء زجاجي أو خزفي. خفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، والبقدونس، والزعتر ، والشومر في وعاء خلط متوسط الحجم بالمضرب الشبكي المعدني. تتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود. سكب الخليط على السمك وتقليبه فيه ثمّ تغطية السمك وتركه بالثلّاجة لمدّة من ساعة إلى ساعتين إلى أن يتشرب النكهة. رفع السمك من التتبيلة وتصفيته. خفق الأنشوجة مع الزبدة، ودهن السمك بالخليط باستخدام سكين. لف كل سمكة بورقة من أوراق العنب ووضعها في صينية الخبز (بحيث يكون آخر ورقة العنب إلى أسفل). خبز السمك في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدّة نصف ساعة. رفع السمك من الفرن ووضعه في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالليمون، والشومر.
صور تقديم ورق العنب الاحمر
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
Powered by vBulletin® - Copyright © 2022 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved
العضو مسؤل عن ماينشر وفقا لقوانين المنتدى - جميع الحقوق محفوظة. تصميم و تطوير
لوزد
عديم اليأس
04-11-2009 11:19 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غدا يوم آخر
(المشاركة 1752431)
فعلا اخوي عديم.. انا مع المقوله هذي كل تأخيره وفيها خيره
لأن المرء لايعرف ماقدر له من خير وشر ولو عرف ذلك
لرضي بما اختاره الله له
ومافائدة الجزع والتسخط إذا فات أمر ما؟ يعطيك العافيه وسلمت يمينك على الموضوع الطيب
صدقتي اختي غدا ما فائدة الجزع والتسخط اذا فات امره
اسعدني مرورك وتسلمين من كل شر ولا حرمنا الله تواجدك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آخر العنقود
(المشاركة 1752440)
مين يدري انها خيره لي!!! يمكن أصبر نفسي وأمنيها
بأوهام وسرااااااااب!!
كل تأخيرة و فيها خيرة - الموقع الرسمي للدكتور محمود جابر
كل تأخيرة فيها خيرة طيب حبنا وش مصيره كل يوم إنت تقول بكرة وتتركني عايش بحيرة كل ما قلت تهون تعند والأيام الحلوة تبعد ياقلبي خاف الله فيني ماصارت كل هذا موعد طيب قول أرجوك تكفى إمتى في ليل البرد أدفى لا تقول إنك منت عارف مافيه شي بالحب يخفى لا تطلبني أصبر أكثر موعدنا جدا تأخر وإن كان تقدر حبيبي مافيني عالبعد أصبر
كل تأخيره وفيها خيره - العرب المسافرون
القاهرة الجديدة.
كل تأخيــره وفيــــها خيــــره - الصفحة 2 - حلول البطالة Unemployment Solutions
وقال السباعى: "بالنسبة لأراضى الإسكان المتميزة، تم طرح 7373 قطعة أرض بنظام القرعة العلنية، موزعة على المدن التالية: 706 قطع أراض بمدينة 6 أكتوبر، و83 قطعة أرض بمدينة بدر، و732 قطعة أرض بمدينة العاشر من رمضان، و981 قطعة أرض بمدينة السادات، و912 قطعة أرض بمدينة برج العرب الجديدة، و177 قطعة أرض بمدينة بنى سويف الجديدة، و698 قطعة أرض بمدينة سوهاج الجديدة، و497 قطعة أرض بمدينة أخميم الجديدة، و647 قطعة أرض بمدينة المنيا الجديدة، و625 قطعة أرض بمدينة قنا الجديدة، و521 قطعة أرض بمدينة أسيوط الجديدة، و520 قطعة أرض بمدينة طيبة الجديدة، و274 قطعة أرض بمدينة الفيوم الجديدة". وأشار نائب رئيس الهيئة للشئون التجارية والعقارية، إلى أنه بشأن الأراضى السكنية المطروحة بمناطق "أكثر تميزاً"، فقد تم طرح 3930 قطعة أرض، يتم تخصيصها لأعلى نسبة مقدم، فى المدن التالية: 649 قطعة أرض بمدينة 6 أكتوبر، و41 قطعة أرض بمدينة الشيخ زايد، و16 قطعة أرض بمدينة الشروق، و5 قطع أراض بمدينة دمياط الجديدة، و657 قطعة أرض بمدينة السادات، و45 قطعة أرض بمدينة 15 مايو، و6 قطع أراضى بمدينة بنى سويف الجديدة، و80 قطعة أرض بمدينة سوهاج الجديدة، و380 قطعة أرض بمدينة العبور.
لقد أصبحت دعوة خادم الحرمين الشريفين- يحفظه الله - إلى قيام اتحاد خليجي هي التوجه العام لدول مجلس التعاون. وهذا شيء طبيعي. فنحن مواطني البلدان الخليجية أينما كان مقر إقامتنا ومهما كان موقعنا نشعر دائماً اننا لحمة واحدة وجسد لا يتجزأ. ولهذا فإن المتتبع لردود مواطني المجلس على اجتماعات القمم السابقة يرى فيها حسرة واضحة وشكوى مريرة من بطء التقدم في تحقيق التقارب المنشود. وعلى الرغم من أن قمة الرياض التي أنهت جلسات أعمالها يوم الاثنين الماضي لم تحقق كافة ما كنا نعلقه عليها من آمال فإني متأكد أن هذه القمة قد خطت مسافة كبيرة نحو تحقيق الحلم الخليجي المشترك. فنحن ليس أمامنا خيار آخر غير لمّ القوى. ففي هذا العالم الذي تتوجه فيه الدول إلى إنشاء التكتلات الاقتصادية والسياسية الكبيرة سوف لن يكون فيه مجال واسع للمناورة أمام العمل المفرد. فنحن إذا أردنا أن نترجم إمكانياتنا إلى واقع فإن علينا أن نرص صفوفنا وأن نلم كافة قدراتنا في اتحاد واحد حتى يتسنى لنا أن نسمع كلمتنا لهذا العالم- المجنون أحياناً-. ففي نهاية المطاف شعوب الاتحاد الأوروبي ليست أقرب إلى بعضها منا في الخليج. كل تأخيرة و فيها خيرة - الموقع الرسمي للدكتور محمود جابر. فنحن مواطني دول المجلس أينما حطت رحالنا داخل البلدان الستة لا نكاد نشعر بالغربة ولا الفرق بين بعضنا لا من ناحية اللغة والثقافة ولا من جهة العادات والتقاليد.
ولعل طلب تأجيل إكسبو 2020 إن دل على شيء فإنما یدل ویدعم حقيقة ما تتصف به دولة الإمارات من مواصفات حضارية، حددت أطر تعاملها مع أزمة كورونا، الذي اتسم بالمصداقية والشفافية، في التعامل مع ھذه الجائحة وآثارها، منذ الأیام الأولى لانتشار أخبارها. والخطوات التي اتخذتها القیادة في دولة الإمارات في تعاملها مع الأزمة والتحرك سریعاً لاحتواء آثارها، إن دلت على شيء، فإنما تدل على أهمية رؤية الدولة الحضارية والسياسة الواعية التي شكلت في الواقع حاجز الصد الأهم في هذه الأزمة العالمية. فكما تبهرنا دولة الإمارات بتخطيطها للمستقبل، بطموحاتها التي لا حدود لها، تبهرنا أیضاً بإنسانيتها، والقیم الأخلاقية التي تتكئ عليها، وتتخذها بوصلة لمسيرتها الحضارية الشاملة. وكما يقال «إن كل تأخيرة فيها خيرة»، فإن هذا ما ينطبق على أوضاعنا الحالية. فالتوجه لتأجيل إكسبو 2020 رسالة تنشرها دولة الإنسانية دولة الإمارات العربية المتحدة تقول بها للعالم الإنسان ومصلحته أولاً وأخیراً، بعیداً عن أي مصلحة أخرى.