تشيز كيك ياباني أو كيكة الجبن اليابانية هي كيكة هوائية خفيفة جداً مثل القطن، وهي نوع من الكيك الإسفنجي. وبالمقارنة بأنواع تشيز كيك الغربية ، فإنها قليلة الحلاوة. وتتميز تشيز كيك الياباني بقوام وطعم مميزين، ومكوناتها من السكر والجبن أقل. كما أن طريقة خبزها المميزة واحتوائها على البيض يعطيها هذا الملمس والقوام الذي يجذب الكثير. و تحظى تشيز كيك اليابانية بشعبية كبيرة خارج اليابان، بما في ذلك الكثير من الدول العربية حيث انتشرت المخابز والمقاهي الآسيوية التي تبيعها بصورة كبيرة. سر نجاح التشيز كيك الياباني
يعتمد سر نجاح التشيز كيك الياباني على عدة أشياء، أهمها:
فصل بياض وصفار البيض. طريقة عمل وصفة تشيزكيك ياباني سهلة وسريعة. خفق بياض البيض جيداً، والأفضل باستخدام خفاقة كهربائية للحصول على خليط هوائي جداً. وضع قالب الكيك في صينية بها على الأقل 1 سنتيمتر من الماء لترطيب الكيك خلال خبزها بالبخار المتصاعد. خبز الكيك على على مراحل كما هو موضح في الوصفة أدناه. تنخيل المكونات الجافة، ثم تصفية خليط الكيكة بالمصافة أثناء وضعه في قالب الكيك. التشيز كيك الياباني سهل الصنع، لكن يجب اتباع المقادير والخطوات والعمل بهدوء وبدون استعجال. المكونات
زبدة، 7 ملاعق كبيرة؛
جبن كريمي (جبن فيلادلفيا)، 100 جرام؛
حليب، نصف كوب؛
صفار 8؛
بياض 13 بيضة؛
دقيق، ربع كوب؛
نشا ذرة، ربع كوب؛
سكر، ثلثا (3\2)كوب؛
ماء ساخن؛
سكر بودرة، للتزيين؛
فراولة للتقديم.
تشيز كيك يابانية مترجمة
إضافة الطحين ونشا الذرة إلى الخليط مع متابعة الخفق ثمّ تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة في وعاءٍ ثانٍ وتركه جانباً. خفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاءٍ ثانٍ لمدّة دقيقتين. إضافة ربع كوب من السكر تدريجياً إلى بياض البيض أثناء الخفق ومتابعة خفقه لمدّة دقيقة واحدة فقط. إضافة المارينج إلى خليط جبنة الكريم وخفقهم معاً باستخدام الخفّاقة الكهربائية مع التقليب على ثلاث دفعات حتى يمتزج بالكامل. سكب المزيج في قالب قابل للفك مجهّز ومغلف بورق الألمنيوم وموضوع في صينية خبز. ملء الصينية حتى منتصفها بالماء الساخن ثمّ وضعها على الرف السفلي من الفرن وخبز التشيز كيك على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة. خفض حرارة الفرن إلى مئة وخمسين درجة مئوية ومتابعة خبز الكيك لمدّة خمس وأربعين دقيقة إضافية ثمّ إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله لمدّة ثلاثين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن وتقطيعه بهدوء وتقديمه بجانب الشاي. تشيز كيك يابانية مترجمة. لفائف كيك الشوكولاتة على الطريقة اليابانية
خمس وأربعون دقيقة
خمسون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الهولندي. عشرون غراماً من حبيبات السكر. خمس وأربعون غراماً من طحين الكيك.
لاحظ أنه في هذه الطريقة، يصل بياض البيض إلى مرحلة الذروة اللينة. الآن قم بدهن أرضية وجدران قدر الأرز بالزيت السائل ثم صب خليط الكيك فيه وقم بتنعيم السطح والجوانب بملعقة السليكون واترك الكعكة حوالي 50 دقيقة لتخبز في قدر الأرز ولتتحول جوانبها إلى اللون الذهبي. استخدم عود أسنان أو شوكة للتأكد من أن الكعكة تقد خبزت، لذلك إذا كانت الكعكة مخبوزة، يمكنك إخراج وعاء الأرز من الماكينة، ثم وضع رقاقة بلاستيكية على الوعاء للسماح للكيك أن يبرد قليلاً. تشيز كيك يابانية - سما الوطن. عندما وصل إلى درجة حرارة الغرفة، أقلبه في طبق دائري أو طبق مناسب، كما يمكنك استخدام مسحوق السكر أو الفواكه لتزيين الكيك. أثناء توجيه الشكر لكم لمرافقتكم لي في البرنامج التعليمي الياباني لخبز الكيك، يمكنك زيارة البرنامج التعليمي لخبز الكيك ل جلوريوس ديشيز ( GLORIOUS DISHES) ، في هذا المجال للتعرف على كيفية تحضير أنواع مختلفة من الكعك والحلويات. المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيك العادي
المزید من المعلومات حول: تزيين كعكة عيد الميلاد
أظهر المراجع
أخبار متعلقة
رأسية أوباميانج تمنح برشلونة فوزا صعبا على ريال سوسيداد بالدوري الإسباني «فيديو»
ديمبيلي وتوريس يقودان هجوم برشلونة أمام ريال سوسيداد بالدوري الإسباني
معلق مباراة برشلونة وريال سوسيداد في الدوري الإسباني
ترتيب الدوري الإسباني قبل مباراة ريال سوسيداد وبرشلونة
يبحث عشاق السحرة المستديرة، عن ترتيب الدوري الإسباني بعد فوز برشلونة أمام ريال سوسيداد، في الجولة الثالثة والثلاثون، واشتعال المنافسة على وصافة الدوري، في ظل ابتعد ريال مدريد بصدارة الليجا واقترابه من حسم اللقب بشكل رسمي. ترتيب الدوري الإسباني
ويقدم موقع «الوطن سبورت» خدمة لمتابعيه بمعرفة ترتيب الدوري الإسباني، بعد انتهاء منافسات الجولة الثالثة والثلاثون اليوم الخميس واشتعال المنافسة. 1 - ريال مدريد (78 نقطة)
2 - برشلونة (63 نقطة)
3 - إشبيلية (63 نقطة)
4 - أتلتيكو مدريد (61 نقطة)
5 - ريال بيتيس (57 نقطة)
6 - ريال سوسيداد (55 نقطة)
7 - فياريال (52 نقطة)
8 - أتلتيك بيلباو (48 نقطة)
9 - أوساسونا (44 نقطة)
10 - فالنسيا (42 نقطة)
11 - سلتا فيجو (39 نقطة)
12 - إسبانيول (39 نقطة)
13 - إلتشي (38 نقطة)
14 - رايو فاليكانو (37 نقطة)
15 - خيتافي (35 نقطة)
16 - ريال مايوركا (32 نقطة)
17 - قادش (31 نقطة)
18 - غرناطة (30 نقطة)
19 - ليفانتي (25 نقطة)
20 - ديبورتيفو ألافيش (25 نقطة).
ترتيب ريال مدريد 2020
تاريخ النشر:
09 أبريل 2022 20:54 GMT
تاريخ التحديث: 10 أبريل 2022 0:40 GMT
حقق ريال مدريد فوزا ثمينا على حساب نظيره خيتافي بهدفين دون رد، في المباراة التي جمعت الفريقين، مساء السبت، ضمن مباريات الجولة الـ31 للدوري الإسباني. سجل ثنائية ريال مدريد كاسيميرو، ولوكاس فاسكيز في الدقيقتين 39 و68. وخلال المباراة، أشهر الحكم البطاقة الصفراء للبرازيلي كاسيميرو لاعب النادي الملكي، في الدقيقة 44. وبالتالي يغيب كاسيميرو عن مباراة ريال مدريد وإشبيلية؛ بسبب الإيقاف لتراكم البطاقات الصفراء. ريال مدريد سيواجه إشبيلية يوم الأحد 17 أبريل الجاري، في إطار مباريات الليغا. وقبل تلك المباراة سيواجه ريال مدريد نظيره تشيلسي في إياب ربع نهائي دوري أبطال أوروبا على ملعب "سانتياغو برنابيو". وبهذه النتيجة، واصل ريال مدريد صدارته لجدول ترتيب الدوري الإسباني برصيد 72 نقطة، في حين توقف رصيد خيتافي عند النقطة 32 في المركز الـ15. أتلتيكو مدريد يبتعد عن المنافسة
وفي مباراة أخرى، منيت آمال أتلتيكو مدريد حامل اللقب في المنافسة لضربة بالخسارة 1-صفر أمام ريال مايوركا المتعثر، لتنتهي سلسلة من ستة انتصارات للفريق في دوري الدرجة الأولى الإسباني لكرة القدم، اليوم السبت.
ترتيب ريال مدريد في الدوري الاسباني
تأكد غياب ثنائي فريق ريال مدريد، ناتشو وميليتاو ، عن مواجهة إسبانيول القادمة، في الجولة الـ34 من منافسات الليجا، على أرضية ملعب سانتياجو برنابيو للموسم الكروى الجاري 2022. وحصل الثنائي ناتشو فرنانديز وإيدير ميليتاو عن بطاقة صفراء لكل منهما في مباراة الفريق ضد أوساسونا، في الجولة الـ33 من الليجا، على ملعب آل سادار. وأصبح ناتشو وميليتاو يمتلكان 5 بطاقات صفراء هذا الموسم في الليجا، وبالتالي سيتم إيقافهما لمباراة واحدة، وستكون ضد إسبانيول، يوم 30 أبريل. وتعتبر مواجهة ريال مدريد المقبلة هي مواجهة حسم لقب الدوري الإسباني لصالحه، خصوصًا أن لقاء الجولة 34 الذي سيكون أمام فريق إسبانيول سيوسع الفارق مع المنافسين إلى 21 نقطة عن برشلونة الثالث في الترتيب، والذي له مواجهتان مؤجلتان حال الفوز فيهما سيكون الفارق 15 نقطة. و يعتلي ريال مدريد جدول ترتيب الدوري الإسباني برصيد 78 نقطة،ويبتعد بفارق 17 نقطة عن أتلتيكو مدريد و18 نقطة عن برشلونة الثالث في الترتيب برصيد 60 نقطة والذي لديه مواجهتان مؤجلتان. ويستقبل ريال مدريد منافسه إسبانيول، المقرر لها يوم السبت المقبل، 30 من شهر أبريل الجاري، في تمام الساعة الرابعة والربع عصرًا بتوقيت القاهرة.
لم يتحدد موقف الفرنسي كريم بنزيما نجم ريال مدريد من مواجهة الكلاسيكو أمام برشلونة في منافسات الدوري الإسباني "الليجا". ويستقبل ريال مدريد نظيره برشلونة يوم الأحد القادم على ملعب "سانتياجو برنابيو" معقل النادي الملكي. بنزيما لا يزال غير مستبعد لكلاسيكو الأحد، على الرغم من أن مشاركته معقدة بشكل متزايد، ويقدرها مدريد بنسبة 40٪. لن يفرض النادي عليه شيء، خاصة مع اقتراب دوري الأبطال، والأولوية ستكون لمشاركته ضد تشيلسي، وليس برشلونة خاصة مع وجود فارق 10 نقاط مع الوصيف إشبيلية و15 مع البلوجرانا. وأفادت صحيفة "ماركا" الإسبانية أنه على الرغم من إن الكلاسيكو أمر حاسم للحكم على الليجا، لكن موسم بنزيما الذي يعد اللاعب الأكثر أهمية لن يتعرض للخطر. ومن الأفضل أن يغيب عن المباراة ضد برشلونة ويكون في أفضل حالاته ضد تشيلسي، وهذا هو ما يركز عليه ريال مدريد. لكن لم يتم استبعاد بنزيما بعد لأن الاختبارات التي خضع لها لم تسفر عن نتائج سيئة، وليس لديه إصابة خطيرة وهذا أفضل خبر. بقية الفريق، باستثناء ميندي، في وضع يمكنهم من لعب الكلاسيكو، وبقي جاريث بيل داخل المرافق، لكن لا يبدو أنه يعاني من إصابة. ينظم ريال مدريد آخر جلسة تدريبية قبل المباراة يوم السبت، مع 15 دقيقة مفتوحة لوسائل الإعلام التي يمكن متابعتها على تلفزيون ريال مدريد، وبعد التدريب سيكون المؤتمر الصحفي لكارلو أنشيلوتي وإعلان قائمة الفريق، اللحظة التي سيتضح فيها لغز بنزيما.