07:32 م
السبت 31 يوليه 2021
كتبت- أمنية قلاوون:
يعتبر الترمس المر أحد الوجبات الخفيفة أو المسليات التي اعتاد الأشخاص على تناوله خلال الأعياد، يُعرف الترمس المر في مصر باسم "الترمس البلدي"، ومرارة الطعم جاءت من مادة القلويد الموجودة في حبوب الترمس، هي مادة موجودة في معظم البقوليات، إلا أن فوائد الترمس المر متعددة دون زيادة مستويات الصوديوم بإضافة الملح. "الكونسلتو" يستعرض في السطور التالية، فوائد الترمس المر والقيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم عند تناوله، وفقًا لموقعي "Health benefits times" و"WebMD". القيمة الغذائية في الترمس المر
يعتبر الترمس المر من البقوليات مرتفعة القيمة الغذائية، نظرًا لاحتوائه على معادن وفيتامينات ثمينة، حيث يحتوي كوب من الترمس أي ما يعادل 166 جرام دون إضافة ملح على التالي:
-الماء: 117. 99 جرام. -الكربوهيدرات: 16. 4 جرامًا. -الألياف الغذائية: 4. 6 جرامات. -الدهون: 4. 85 جرامات. -السعرات الحرارية: 198 سعر حراري. -البروتين: 51. 70% من القيمة الغذائية اليومية. -الكالسيوم: 85 ملليجرامًا. -المغنسيوم: 90 ملليجرامًا. -البوتاسيوم: 407 ملليجرام. -الفسفور: 212 ملليجرام.
- فوائد الترمس المركز
- فوائد الترمس المر لازالة الشعر
- منتدي تعليم اللغه الانجليزيه للمبتديين من الصفر
فوائد الترمس المركز
الارتجاف. ارتفاع معدل ضربات القلب و ضغط الدم. صعوبة في الكلام. جفاف الفم. الدوخة وألم المعدة. الارتباك. الفرق بين الترمس الحلو والمر
يتواجد نوعان من الترمس؛ الترمس الحلو والترمس المر، ما هو الفرق بين الترمس الحلو والترمس المر؟
اختلاف الترمس الحلو والمر في الخواص الفيزيائية
إذ تبين أن الترمس المر أعلى نسبة في الخواص الفيزيائية (الطول، والعرض، والسماكة، والوزن، والكثافة) مقارنة بالترمس الحلو. اختلاف الترمس الحلو والمر في الخواص الكيمائية
لا يوجد اختلافات كبيرة في الخواص الكيميائية بين الترمس الحلو والمر، لكن يوجد اختلافات بسيطة بينهما من قيمة الفينولات ونسبة اليود وقيمة الإستر. إذ تبين أن نسبة الحمض تتوفر بشكل أكبر في الترمس المر مقارنة بالحلو، كما أن نسبة اليود أعلى في الترمس المر (115) مقارنة بالترمس الحلو (110). اختلاف الترمس الحلو والمر في تكوين الاحماض الدهنية
هناك اختلاف كبير بين الترمس الحلو والترمس المر من حيث تكوين الأحماض الدهنية كالتالي:
نوع الحمض الدهني%
الترمس المر
الترمس الحلو
الميرستيك
0. 140±0. 03
0. 199±0. 03
بالميتيك
8. 990±0. 69
7. 612±0. 69
الستيريك
2. 001±0. 14
1. 711±0.
فوائد الترمس المر لازالة الشعر
01 - 4%، وكلما زادت هذه النسبة في الترمس قلّت فرصة استهلاكه كغذاء وأعلاف. بذور الترمس الحلو أنتجت لأول مرة في أوائل القرن العشرين من قبل المزارعين في ألمانيا ومع ذلك، فإن أستراليا هي الآن في المرتبة الأولى بين الدول المشاركة في إنتاج بذور الترمس الحلو في العالم.
* الفرق بين الترمس الحلو والترمس المر
الترمس الحلو يكون لونه مائلا للبياض وحبته كبيرة، ولا يزيد بعد النقع، ويؤكل بعد السلق مباشرة، وذلك لانخفاض محتواه القلوي، أما الترمس المر فيكون لونه أصفر وحبته صغيرة، ويزيد بعد السلق، ويحتاج مدة من 3 إلى 5 أيام للنقع فى الماء مع تغير ماء النقع باستمرار حتى يكون جاهزاً للأكل، وذلك لارتفاع محتواه القلوي. * طريقة إعداد الترمس المر
يغسل الترمس المر جيداً. ينقع لمدة 18 ساعة إلى أن يتغير لونه. يصفى من الماء ويغسل ويضاف له ماء مرة أخرى. يرفع على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم يتم تركه مدة خمس دقائق قبل رفعه. تتم تصفية الماء عنه، وإضافة ماء جديد، وإعادة تسخينه ويكرر ذلك حتى يصبح لون الماء أصفر. ينقع بعد ذلك لمدة 3-5 أيام، مع تغيير الماء ثلاث مرات يومياً للتأكد من التخلص التام من المواد القلوية الموجودة في الترمس المر.
يتم نقع حبوب الترمس المر في الماء، وتترك في الثلاجة لبضع ساعات أو ليلة كاملة، وبعد ذلك يجب تصفية الماء من الترمس، وحفظه إلى وقت الاستخدام، أما عن عصير الليمون فيتم إضافته إلى ماء الترمس قبل الاستخدام مباشرة. بعد إزالة الشعر ببعض الوقت أي إلى أن يرتاح الجلد، يتم خلط كمية من ماء الترمس مع كمية قليلة من عصير الليمون، ومن ثم تدليك البشرة بهذا الخليط، ويترك على الجلد لبعض الوقت. وعن سبب استخدام الليمون فهو لأنه يعمل على السماح للجلد بامتصاص القلويدات. مع تكرار الأمر بشكل شبه يومي ولمدة أسبوع بعد إزالة الشعر، يمكنك ملاحظة الفرق وبوضوح، وذلك بعد أربعة استخدامات أي بعد أربع مرات من نزع الشعر وتطبيق ماء الترمس المر. إذن الأن ومع هذه الحبوب الصغيرة واللذيذة يمكن الحصول على 3 فوائد جمالية في 1، لذا فرصيد الترمس من المحبة سوف يزداد بالتأكيد.
قسم اللغة الانجليزي
قسم اللغة الانجليزي:::
الأقسام الفرعية: قسم اللغة الانجليزي
29: المواضيع
225: المشاركات
(يشاهده 0 جامعي)
11: المواضيع
241: المشاركات
21: المواضيع
614: المشاركات
558: المشاركات
56: المواضيع
299: المشاركات
15: المواضيع
181: المشاركات
(يشاهده 1 جامعي)
43: المواضيع
473: المشاركات
535: المواضيع
4, 500: المشاركات
(يشاهده 2 جامعي)
منتديات فرعية
-
المنتدى لا يتبع لأي جهة بصفة رسمية
(كل ما ينشر في المنتديات لا يمثل بالضرورة رأي الإدارة و إنما يمثل رأي أصحابه)
منتدي تعليم اللغه الانجليزيه للمبتديين من الصفر
اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى:: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 4 بتاريخ الخميس أكتوبر 08, 2020 5:09 am الأعضاء المتواجدون في المنتدى: لا أحد