[٥]
ويُمكن طحن الدُخن ليُصبح مُشابهاً للطحين، إلّا أنّه لا يحتوي على الجلوتين ، وتُصنع منه العصيدة (بالإنجليزيّة: Porridge) في كلٍّ من جنوب أفريقيا، والهند، وجُزُر الهند الغربية، كما يُصنعُ منه الشاباتي (بالإنجليزيّة: Chapatis)، أمّا في قارة أستراليا، يُضاف الدُخن إلى المخبوزات والأطعمة ليُضيف نكهة وملمساً مُختلفاً. [٦]
ويُمكن استخدام دقيق الدُخن عِوضاً عن الطحين، أو طحين القمح في صنع المخبوزات؛ كالخبز، والبسكويت، والكعك، أو لتحضير خليط الفطائر المُحلّاة؛ [٧] حيث يساهم ذلك في التحسين من القيمة الغذائية للمخبوزات، وذلك من خلال تعزيز محتواها من مُضادات الأكسدة، فوفقاً لدراسةٍ نُشرت في مجلّة Journal of Food Science and Technology عام 2019 فإنّ إضافة 30% من دقيق دُخن ذيل الثعلب، و10% من مسحوق الزنجبيل يساهم في زيادة تأثير مُضادات الأكسدة المرتبطة بالفينولات، ممّا يؤدي إلى زيادة فترة صلاحية المُنتجات، وتعزيز فوائده الصحية. [٨] [٩]
وبشكلٍ عام فإنّ الدُخن يُعدّ مصدراً للطاقة؛ حيث إنّه يُزوّد الجسم بالبروتين، والأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت؛ مثل: الميثيونين (بالإنجليزيّة: Methionine)، والسيستئين (بالإنجليزيّة: Cysteine)، إضافةً إلى أنّه يحتوي على الأحماض الدهنية، والمعادن، والفيتامينات.
- الأطعمة الخالية من الجلوتين - استشاري
- طالع برج الميزان الصرفي
- طالع برج الميزان الامامي
الأطعمة الخالية من الجلوتين - استشاري
[١٣]
كما يُمكن لمُضادات التغذية أن تؤثر في وظائف الغدة الدرقية ، مما قد يُسبّب تضخُّماً في الغدة الدرقية (بالإنجليزيّة: Goiter)، الذي يُسبّب انتفاخاً في منطقة الرقبة، ولكن هذا التأثير يحصل عند تناول مُضادات التغذية بكمياتٍ كبيرة، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُمكن تقليل محتوى الدُخن من مُضادات التغذية عن طريق نقعه بالماء حتى صباح اليوم التالي على درجة حرارة الغرفة، وغسله جيداً قبل الطهي. [٨]
فيديو مديدة الدُخن
تُعدّ مديدة الدُخن من الأكلات المصرية الصعيدية الأصيلة، الفيديو أدناه توضيحٌ لطريقة صنعها: [١٤]
المراجع
↑ Kimeera Ambatk and Sucharitha K (7-2019), "MILLETS-REVIEW ON NUTRITIONAL PROFILES AND HEALTH BENEFITS" ،, Retrieved 27-11-2020. Edited. ↑ "Sample meal plan for gestational diabetes",, 6-2019، Retrieved 27-11-2020. Edited. ↑ Karen Miles, "Grains in your pregnancy diet" ،, Retrieved 27-11-2020. Edited. ↑ "Millet flour",, 1-4-2019، Retrieved 27-11-2020. Edited. ↑ Louisa Richards (28-4-2020), "Can a person with diabetes eat millets? " ،, Retrieved 27-11-2020. Edited. ↑ "Millet",, Retrieved 27-11-2020.
ما فوائد الكينوا؟ الكينوا مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد والنحاس وفيتامين "ب6)"، كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز والفولات، والمقصود بالمصدر الجيد أن الوجبة الواحدة توفر ما لا يقل عن 10% من القيمة اليومية لتلك المغذيات، في حين أن المصدر الممتاز يعني أن الوجبة الواحدة توفر 20% في الأقل من القيمة اليومية لتلك المغذيات، في السطور التالية نقدم لك فوائد الكينوا للجسم: الكينوا بروتين كامل يقدم الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، التي يحتاجها الجسم لبناء وإصلاح العضلات. الكينوا منخفضة في السعرات الحرارية، لذلك تناولها يساعد على إنقاص الوزن وتحسين الصحة. الكينوا غنية بالألياف التي يمكن أن تقلل مستويات السكر في الدم، وتخفض الكوليسترول، وتزيد الشبع، وتساعد على إنقاص الوزن. الكينوا خالية من الجلوتين (بروتين موجود في معظم الحبوب) بالتالي هي مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسة الجلوتين (حساسية القمح وبعض الحبوب). الكينوا معروفة باحتوائها على عديد من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات. الكينوا تعزز ميكروبات الأمعاء الصحية (البكتيريا الصديقة في الأمعاء) وهو أمر مهم للوقاية من السمنة والالتهابات وبعض الأمراض.
برج الميزان ديسمبر 2021 ميشال حايك ، توقعات برج الميزان لشهر ديسمبر 2021 من ميشال حايك ، حظ برج الميزان فى شهر ديسمبر 2021 من ميشال حايك ، أسرار برج الميزان فى شهر ديسمبر 2021 ميشال حايك ، مفاجأت برج الميزان لشهر ديسمبر / كانون الأول من ميشال حايك 2021 ، حظ برج الميزان فى شهر ديسمبر حب وزواج ومال وأعمال 2021 ميشال حايك طالع برج الميزان ديسمبر 2021 ميشال حايك إنه شهر مميز يتكلل بالنجاح وبالانجازات الكبيرة يناسب كل أنواع المبادرات والتغييرات التي ترغب بها للبدء بمشروع جديد والسفر والتقاط الفرص كأنك تمسك بعضا سحرية فما إن ترغب بأمر حتى يسهل تحقيقه. شاهد أيضا: أبراج وتوقعات شهر ديسمبر / كانون أول 2021 من كارمن شماس بالتفصيل تتعرض لكتمان سر فتشعر بأن أمراً مهما يخفى عنك قد يعني أيضاً عجزاً عن التعبير عما في نفسك واضطرارك للسكوت عما لا يرضيك. ابتداء من تاريخ 7 يحمل اليك الفلك الافراح. اذا كنت خالياً فقد تعرف حبا ً جديداً أو ربما تطل على اجتماعيات كثيرة وصداقات متينة. يتغير مصيرك ابتداء من الاسبوع الثاني من الشهر حيث تكون فترة رائعة تمارس خلالها جاذبية كبرى وتتلقى مفاجآت حلوة. برج الميزان .. حظك اليوم وتوقعات الأبراج الخميس 28 أبريل 2022 | المنوعات | بوابة الدولة. تبدو متحمسا وتكون اكثر المستفيدين من هذه الطوالع اذا كنت من مواليد الدائرة الثالثة.
طالع برج الميزان الصرفي
belbalady: برج الميزان اليوم.. ضع حداً لمواقفك الحازمة
belbalady يحرص الكثيرون على متابعة طالع الأبراج الفلكية، ومعرفة حظهم بشكل يومي، وهذه توقعات برج الميزان ليوم ٢١ ابريل ٢٠٢٢، بحسب خبيرة الابراج جاكلين عقيقي. وينضم إلى برج الميزان مواليد الفترة (من 23/9 إلى 22/10)، وهذه التوقعات لأبناء البرج اليوم: مهنياً: تناقش وتفاوض وتتقدم على بعض المعترضين، تشعر بالتحرر والانطلاق والشجاعة، وتتطور بعض العلاقات وتستعذب جواً واعداً. عاطفياً: ضع حداً لمواقفك الحازمة وافسح في المجال للحوار واصغ الى الحبيب لعله يريد التفاهم ، فلا تعانده ولا تتمسك بآراء ولا ترفض الحوار او التفاوض، وكن متساهلاً. بالبلدي : برج الميزان اليوم .. تشتد أزمتك الصحية. صحياً: عليك التخفيف قدر الإمكان من تناول الأطعمة الدسمة التي تكون السبب المباشر للبدانة ولعدد من الأمراض. والميزان من الأبراج الهوائية، ويعتبر كذلك من الأبراج المتفائلة والرومانسية جدا، ويعد مواليد أبراج «برج الحمل، وبرج الأسد، وبرج القوس»، من المتوافقين مع برج الميزان، بينما لا يتوافق معه على الإطلاق: «برج الحوت، و برج العذراء و برج السرطان». ويتميز برج الميزان بالدبلوماسية الكبيرة، وهم خبراء في الكلام واللباقة، كما يتسم أبناؤه بالعدالة، فهو لا يعرف الظلم، كما أنه من الأبراج الاجتماعية من الدرجة الأولى، فهو لا يحب الوحدة، ويتصف برج الميزان كذلك بأنه من الشخصيات المثالية والمنظمة، ويتميز بالذكاء الشديد وحب الخيال.
طالع برج الميزان الامامي
فأكثر من اربع كوكب تتناغم لمصلحتك. هكذا ينهي مواليد الميزان سنتهم بإيجابية وفرح. مصدر الموضوع
بالإضافة إلى ذلك، أصبحت أولوياتك أوضح من المعتاد، وهذا يعطيك مميزات مختلفة في مكان العمل. يتيح لك زملاؤك فرصة التركيز على أهدافك طالع 2022، وطالما أنت لا تتمادى في هذا، سوف تكون راضيًا عن هذا طالع 2022. صفات برج الميزان للمرأة 2022 الجمال، حيث تتميز أنثى الميزان بجاذبية وجمال فاتن لا مثيل له بين الأبراج الأخرى. القدرة على الحوار والتعامل مع الآخرين، فأنثى الميزان تتصف بذكائها، وقدرتها العالية على النقاش ومحاورة الآخرين. عادلة، فأنثى الميزان تستطيع التميز بين الخطأ والصواب في جميع الأمور، وهذا ما يجعلها قادرة على تصويب الأمور وحل المشاكل بانسيابية عالية. تمتلك الصفات القيادية التي تُمكنها من إدارة الأمور بشكل ناجح. تحظى بروح إيجابية ومرحة، الأمر الذي يجعلها محبوبة لدى الآخرين. طموحة وتحب التطور في كافة أمور حياتها، فهي شغوفة وتسعى دائماً لتحقيق الأفضل. صفات برج الميزان للرجل 2022 ساحر وذو شخصية جذابة. طالع برج الميزان الخلفي. رومانسي وحنون. هادئ جداً ويصعب استفزازه، فهو ذو مزاج ثابت ومتوازن. اجتماعي ومحبوب. مستمع جيد، وذكي. مبدع، وقادر على حل المشاكل بطرق انسيابية. متفائل، ويمتلك شخصية ملهمة للآخرين. ينظر للأمور بإيجابية.