تحضير ساندويش من برجر اللحم المنزلي
كثيرًا ما نسعى لإعداد البرجر كما المطاعم، ولكننا للأسف نفشل في ذلك، حيث يكون البرجر جافًا أو ليس متماسك، هيا إذن لنتعلم طرق جديدة ووصفات مختلفة لعمل البرجر ليكن مثل المطاعم بل أفضل بكثير، تتمثل خطوات تحضير ساندوتش برجر في المنزل في الآتي:
الخطوة الأولى
لابد من تحضير كل المكونات أمام عينيك على سطح العمل للبدء في تنفيذ المهمة وتشمل الآتي:
لحم بقري مفروم طازج متغذي على الأعشاب جيد النوعية 80% لحم و 20% من الدهون لتكون قطعة البرجر طرية ولذيذة في آن واحد. ملح وفلفل. خبز البرجر الطازج. زبدة. جبن شيدر. كاتشاب. مايونيز. برجر اللحم المنزلي لا الحجر الصحي. ما تريده من الخضروات والإضافات الأخرى. بينما تشمل أدوات الطهي الآتي:
مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة تيفال ثقيلة غير لاصقة. مقياس حرارة للقراءة الفورية. الخطوة الثانية
تتمثل الخطوة الثانية في كيفية تشكيل البرجر بشكل صحيح كالآتي:
حدد حجم البرجر الذي تريده وقسم اللحم المفروم إلى كميات متساوية
ثم افرد كل كرة برفق بين راحتي يديك – قم بتنعيم الحواف بيديك. حاول أن تجعل البرجر أكبر بقليل من الخبز لأنه سينكمش قليلاً عند طهيه. اصنع غمازة عميقة إلى حد ما في منتصف كل برجر، ذلك سوف يمنع البرجر من الانتفاخ أثناء الطهي، سيبقى مسطحًا قليلاً.
- برجر اللحم المنزلي لا الحجر الصحي
- برجر اللحم المنزلي والمؤسسي و العزل
- برجر اللحم المنزلي للمخالطين
- أفران الحطب انستقرام مسلسلات
برجر اللحم المنزلي لا الحجر الصحي
٣- قومي بإضافة البيضة وبعدها البهارات ثم اخلطي اللحم مرة أخرى. ٤- ضعي اللحم في كيس بلاستك واغلقيه جيدًا ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ٣ ساعات. ٥- اخرجي اللحم من الثلاجة ثم افرديها وشكليها حسب الحجم المطلوب، على أن تكون بحجم وسمك متوسط حتى يسهل تسويتها. ٦- حضري أكياس صغيرة وضعي كل قطعة على حدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. طريقة عمل البرجر اللايت والعادي في المنزل. ٧- احضري مقلاة وضعي نسبة قليلة جداً من الزيت بها ثم ابدأي بوضع قطع البرجر مع التقليب على الجانبين حتى تنضج. مصدر الصورة: إنستجرام@ ammietheexplorer
برجر اللحم المنزلي والمؤسسي و العزل
يشكل من عجينة اللحم دوائر متوسطة مع الضغط عليها لتصبح أقراص. تقلى أقراص اللحم في مقلاة ساخنة وتقلب حتى تنضج جيدًا. يوضع المايونيز في طبق مع الكاتشاب والخردل ويخلط جيدا للحصول على صلصة متجانسه. تدهن قطع خبز البرجر بالصلصه ويوضع فوقها ورقة من الخس ثم قطعة لحم ثم الجبن والصل والطماطم والمخلل وورقة أخرى من الخس. يقدم ساندويش البرغر ساخنا مع البطاطا المقلية. البرجر المنزلي
كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما. فصين من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقة كبيرة من بهار الطعام المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة. بيضتان. خسة واحدة. خبز برجر. كيس من البطاطا الجاهزة. توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف لها البهارات والفلفل الأسود والطحين والبيض وتعجن جيدا. يفرم البصل والثوم في الخلاط، ويضاف إلى اللحمة المفرومة في الوعاء ، وتعجن مرة أخرى لتصبح جميع المكونات كتلة. يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة. يخرج الخليط من الثلاجة ويفرد ويقسم على شكل دوائر. توضع قطع البرجر في الفريزر لمدة نصف ساعة. منتديات بحور الاحساس - طريقة عمل البرجر فى المنزل. تقلى قطع البرجر في الزيت. تقلى البطاطا في الزيت. توضع قطعة من البرغر في كل رغيف، ويضاف إليها الكاتشب والمايونيز والخس والبطاطا المقلية وتقدم مع مشروب بارد أو ساخن.
برجر اللحم المنزلي للمخالطين
البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا الأطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة لإعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفة أقل من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافة ماتأكل وسلامته. مكونات البرجر:
1/2 كيلو لحم مفروم. بصل متوسطة. ثوم (اختيارى)
2 ملعقة كبيرة دقيق. كوب بقسماط (250 جرام)
ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل. بيض. طريقة التحضير البرجر:
فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة)
نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج. اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما. طريقة عمل برجر اللحم في المنزل. اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات. نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده. طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه
يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى. يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل. ملحوظة: يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم. يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون.
يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى
[source] 1, 2 [/source]
داخل المطعم يتخلى المواطن عن مشاكله، ليلحق بالربابة والمذياع وابريق الفخار وجرار المياه القديمة، ويمتّع نظره بماكينة الخياطة القديمة التي تستعدّ للعودة الى الحياة عما قريب، مثلها مثل السراج والفانوس واواني قديمة تعود بمعظمها لأكثر من مئة عام، ينسى عبرها الزبون ازمة الدولار وفورة الغلاء والارتفاع الجنوني بأسعار المواد الغذائية والخضار، يتناول صحن الفول الرخيص نسبياً قبل ان يعود لموجة الازمات، وسط دعائه برجم كل الطبقة الحاكمة التي اوصلته الى زمن يصبح فيه الفول حلماً والمنقوشة لمن استطاع اليها سبيلاً. فهل يأتي زمن يصبح الانترنت خارج الخدمة وتتم العودة الى البوسطجي؟
أفران الحطب انستقرام مسلسلات
البوتاجازات الإيطالي
تنتشر في الأسواق عدة أنواع من أجهزة البوتاجازات الإيطالية، والتي تعد جزء أساسي ورئيسي في كل منزل، ولهذه الأهمية سعت الشركات من جميع الماركات إلى إنتاج الكثير من أنواع ، ومميزات للبوتاجازات ، وتحديث إنتاجها باستمرار لمواكبة التطور ، و تتوافر أنواع البوتاجازات ، وماركاتها في الأسواق بجودة ، وإمكانيات ، وأسعار متعددة نذكر أشهرها عالمياً ومحلياً:
بيرتوني أو بيرتا سوني كما ينطقها الإيطاليين. بوتاجازات جليم جاز. ستايل. بوتاجازات رويال جاز. بريتاننيا. Top Tweets for #افران_الحطب on Twitter. - Instalker. بوتاجازات "لاجيرمانيا. إيلاف
بوتاجازات لوفرا. بوتاجازات اريستون.
يعد الغذاء من المصادر الأساسية للأنسان التي تبقيه على قيد الحياة حيث تكمن اهميته في انه عامل اساسي في تكملة دورة حياته الطبيعية و من المعروف ان الغذاء لا يصنع نفسه بنفسه بل يحتاج الي متطلبات و مصادر و صناعات و اجهزة تدخل في عملية تكوينه و اخراجه بالصور المناسبة التي تمكن الأنسان من ان يتناوله حيث اخترعت و صنعت العديد و الكثير من الأجهزة و الصناعات التي اعتمد عليها الأنسان في غذاءه و من اهم هذه الصناعات التي استخدمت قديما هو فرن الطين
فرن الطين:.