ذات صلة أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي المقرمشة كيفية عمل لقمة القاضي
لقمة القاضي
مدَة التحضير
مائة وعشرون دقيقة دقيقة
مدَة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاص
المكوّنات
كوبان من الماء الدافئ، والطحين ، والسكر. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة واللبن الزبادي. طريقة عمل لقمه القاضي سريعه. ملعقة صغيرة من الملح. عود من القرفة. طريقة التحضير
وضع الخميرة في قدر، ثمّ إضافة كوب من الماء الدافئ، وتقليب الخميرة، ثمّ إضافة لبن الزبادي وتقليبه. وضع الملح والطحين معاً وتقليبهم، ثمّ إضافة الخليط إلى خليط الخميرة وتقليب المكوّنات جيّداً، ويتمّ إضافة المزيد من الماء إذا كان الخليط جافًّا، أو المزيد من الطحين إذا كان الخليط رقيقًا، فيجب أنْ يكون قوام العجين يشبه قوام عجين البان كيك وعجين الكعك السميك، ثمّ تغطية العجينة وحفظها في مكان جاف لمدّة ستين دقيقة، ثمّ يتمذ ضرب العجينة باليد، ثمّ تغطيتها مرة أخرى وتركها إلى أنْ يتمّ تخميرها. وضع جميع المكوّنات على درجة حرارة متوسطة الحرارة، ثمّ ترك الخليط يغلي بهدوء، لعمل القطر. إحضار وعاء من الزيت إلى جانب الموقد الذي يتمّ وضع عليه مقلاة تحتوي على زيت غزير من أجل تحمير لقمة القاضي، يجب أنْ يكون الزيت ساخناً والقطر بارداً، ثمّ غمس ملعقة صغيرة زيت وأخذ قطعة من العجين ووضعها في الزيت الساخن، تكرار نفس الطريقة إلى أنْ يتمّ ملؤ المقلاة، مع مراعاة عدم تكدس المقلاة،
رفع لقمة القاضي عندما تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمّ غمسها في القطر البارد، وتقليبها سريعاً، ثمّ نقلها إلى صحن تقديم، ويمكن رشّ لقمة القاضي بالسكر البودرة، ثمّ تقديمها.
- طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق
- قال قد أوتيت سؤلك يا موسى ﴿٣٦﴾ - mohd roslan bin abdul ghani
طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق
طريقة تحضير القطر:
قومي بغلي كلا من الماء والسكر الليمون مع تخفيف اللهب عليه ومن ثم ضيفي الفانيليا ، مع اشتراط ان يكون القطر لا سميك ولا خفيف وان يكون بارد عن الاستخدام
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عجينة لقمة القاضي مكونات عجينة لقمة القاضي
عجينة لقمة القاضي
مدّة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
مدّة الطهي
20 دقيقة
طريقة الطهي
قلي
تكفي لــ
6 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
خميرة فورية ناعمة. فانيلا سائلة. سكر. كوب وربع ماء. زيت ذرة للقلي. مكوّنات القطر:
كوبان من السكر. كوب واحد من الماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج. نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. طريقة التحضير
الطريقة الأولى:
وضع في إبريق الخلاط كلٍ من: الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والماء والفانيلا، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون لديك عجينة سائلة. سكب العجينة في طبق عميق، وتغطِية الطبق بغطاء نايلون واتركه في مكان دافئ لمدّة ساعتين تقريباً حتى تختمر العجينة، والحرص على تقليب العجينة بخفة ولمدّة ثوانٍ باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، وذلك بعد انقضاء ساعة، وإعادة تغطية العجينة وتركها في المكان الدافئ. وضع مقدارٍ مناسبٍ من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون ارتفاعها حوالي خمسة سنتيمترات، وتسخين الزيت على نار متوسطة. طريقه عمل لقمه القاضي بسهوله. وضع القطر في طبق عميق إلى جانبك أثناء قلي العجينة، ووضع في وعاء صغير آخر وعاء به قليلاً من الزيت لتغطية الملعقة فيه أثناء عملية تشكيل لقمة القاضي.
بسم الله الرحمن الرحيم
قد أوتيت سؤلك يا موسى
طلب موسى عليه السلام من ربه عز وجل أن يؤيده بأخيه هارون، ويجعله له وزيراً، فيشدّ به أزره، ويشركه في أمره. وقد أجاب الله عز وجل طلب نبيه الكريم، وآتاه سؤله، وبعث معه أخاه هارون إلى فرعون وقومه. وتلك كانت منة أخرى. قال تعالى: ﴿قَالَ قَدْ أُوتِيتَ سُؤْلَكَ يَا مُوسَى وَلَقَدْ مَنَنَّا عَلَيْكَ مَرَّةً أُخْرَى﴾ [طه: 36 – 37]. قال قد أوتيت سؤلك يا موسى ﴿٣٦﴾ - mohd roslan bin abdul ghani. "يقول تعالى ذكره: قال الله لموسى صلى الله عليه وسلم: قد أعطيت ما سألت يا موسى ربك من شرحه صدرك وتيسيره لك أمرك، وحل عقدة لسانك، وتصيير أخيك هارون وزيراً لك، وشد أزرك به، وإشراكه في الرسالة معك. (ولقد مننا عليك مرة أخرى) يقول تعالى ذكره: ولقد تطولنا عليك يا موسى قبل هذه المرة مرة أخرى. " (1)
ولما كانت هذه الإجابة لطلب موسى عليه السلام وسؤله منة أخرى، فما هي الأولى؟
وهل كانت منة واحدة؟ أم عدداً من النعم والمنن؟
_________________________
(1) جامع البيان عن تأويل آي القرآن: ابن جرير الطبري، 18/ 301 - 302، تحقيق: أحمد محمد شاكر، مؤسسة الرسالة، الطبعة الأولى، 1420 هـ - 2000 م.
قال قد أوتيت سؤلك يا موسى ﴿٣٦﴾ - Mohd Roslan Bin Abdul Ghani
وقال تعالى: ﴿وَجَعَلْنَا بَعْضَكُمْ لِبَعْضٍ فِتْنَةً أَتَصْبِرُونَ وَ كَانَ رَبُّكَ بَصِيراً﴾، الفرقان: 20. وقال تعالى: ﴿مَا أَصَابَ مِن مُّصِيبَةٍ فِي الأَرْضِ وَلا فِي أَنفُسِكُمْ إِلاَّ فِي كِتَابٍ مِّن قَبْلِ أَن نَّبْرَأَهَا إِنَّ ذَلِكَ عَلَى اللَّهِ يَسِيرٌ﴾، الحديد: 22. وقال تعالى: ﴿وَهُوَ الَّذِي جَعَلَكُمْ خَلَائِفَ الْأَرْضِ وَرَفَعَ بَعْضَكُمْ فَوْقَ بَعْضٍ دَرَجَاتٍ لِّيَبْلُوَكُمْ فِي مَا آتَاكُمْ ۗ إِنَّ رَبَّكَ سَرِيعُ الْعِقَابِ وَإِنَّهُ لَغَفُورٌ رَّحِيمٌ﴾، الأنعام: 165. وعن جابر رضي الله عنه قال، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «يَوَدُّ أَهلُ العَافِيَةِ يَومَ القِيَامَةِ حِينَ يُعطَى أَهلُ البَلَاءِ الثَّوَابَ لَو أَنَّ جُلُودَهُم كَانَت قُرِّضَت فِي الدُّنْيَا بِالمَقَارِيضِ»، رواه الترمذي والبيهقي والطبراني.
وقال تعالى: ﴿زُيِّنَ لِلَّذِينَ كَفَرُوا الْحَياةُ الدُّنْيا وَ يَسْخَرُونَ مِنَ الَّذِينَ آمَنُوا وَ الَّذِينَ اتَّقَوْا فَوْقَهُمْ يَوْمَ الْقِيامَةِ وَ اللّهُ يَرْزُقُ مَنْ يَشاءُ بِغَيْرِ حِساب﴾، البقرة: 212. وعن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما أخبره أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «الْمُسْلِمُ أَخُو الْمُسْلِمِ لَا يَظْلِمُهُ وَلَا يُسْلِمُهُ وَمَنْ كَانَ فِي حَاجَةِ أَخِيهِ كَانَ اللَّهُ فِي حَاجَتِهِ وَمَنْ فَرَّجَ عَنْ مُسْلِمٍ كُرْبَةً فَرَّجَ اللَّهُ عَنْهُ كُرْبَةً مِنْ كُرُبَاتِ يَوْمِ الْقِيَامَةِ وَمَنْ سَتَرَ مُسْلِمًا سَتَرَهُ اللَّهُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ»، رواه مسلم والبخاري وابي داود والترمذي وأحمد. رابعاً: عظم الجزاء والثواب مع عظم البلاء، ولذلك لم يشفى الله عز وجل نبيه موسى عليه السلام شفاءاً كاملاً، ليتسلى به من بعده من الأمم، ولما فيه من الخير الكثير في الآخرة، قال تعالى: ﴿الم*أَحَسِبَ النَّاسُ أَن يُتْرَكُوا أَن يَقُولُوا آمَنَّا وَهُمْ لا يُفْتَنُونَ*وَلَقَدْ فَتَنَّا الَّذِينَ مِن قَبْلِهِمْ فَلَيَعْلَمَنَّ اللَّهُ الَّذِينَ صَدَقُوا وَلَيَعْلَمَنَّ الْكَاذِبِينَ﴾، العنكبوت: 1-3.