تصميم و تطوير خفاجى
خفاجى
2020 جميع الحقوق محفوظة, صحيفة سكب الالكترونية, حاصلة على ترخيص وزارة الثقافة والأعلام
صحيفة الخرج اليوم الالكترونية (@kharjhome1) • Instagram photos and videos
ونادى بوضع تدابير خاصة بمعاش الناس وخاصة الذين يعتمدون على الأعمال اليومية والذين تاثروا بالحظر.
- #الخرج اليوم تقلب صفحات مثيرة مع الراقي الشيخ احمد العسيري - منصات الخرج اليوم
- طريقة ورق العنب في قدر الضغط الجوي
- طريقة ورق العنب في قدر الضغط على
#الخرج اليوم تقلب صفحات مثيرة مع الراقي الشيخ احمد العسيري - منصات الخرج اليوم
س12/ هل لكم أن تذكرون لنا قصة قد أثرت بكم كثيراً و لا تزلون تتذكرها ؟
كثيره الحالات التي قرأت عليها ولازلت أذكرها وبعضها آثر فيني من خلال تعامل الوالدين مع ابنهم المصاب بهذه الأمراض بعد شفائه وتأثرهم من خلال الفرح ودموع الفرح. في الختام لقائنا ما هي كلمتكم التي تختمون بها اللقاء عبر الخرج اليوم و لمن توجهونا ؟
أخيرا أوجه كلمة إلى وطني المملكة العربية السعودية مهما عددت خيراتك وذكرت فضائلك، لا أستطيع أن أوفيك حقك، فأنت منبع الإسلام ومهبط الوحي وقبلة المسلمين ، ومنك خرجت جحافل النور لنشر رسالة سيدنا محمد – صلى الله عليه وسلم- في أرجاء معموره ، ولازالت بفضل الله ثم بفضلهم مشاعل نور الإسلام ترفع في شتى بقاع الأرض ، فأنت يا وطني تتدفق منك ينابيع الخير في كل مكان ، وتتجه إليك أفئدة المسلمين في كل لحظة ، فيعجز لساني أن يحصي خيراتك وفضائلك ، وأفضالك على المسلمين. فقلبي مُتيّم بحبك وحب كل من ساهم في لبنة بناء لك فأدعو الله لك مزيداً من الخير والسؤدد وأن يحفظ الله قيادتنا الرشيدة عزيزة شامخة أبيه ، بقيادة رجل التطوير والبناء خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز ، وولي عهده الأمين صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن عبدالعزيز ، ويديم على وطننا الأمن والأمان.
ضمن تصفيات مكتب رعاية الشباب بالخرج أُقيمت مساء أمس الإثنين في ملعب نادي الشعلة بالخرج مباراة بين فريقي التوباد من الأفلاج والكوكب من الخرج وانتهت المباراة بفوز فريق الكوكب بثلاثة أهداف مقابل لاشيء. حيث سجل الكوكب هدفين في الشوط الأول وفي منتصف الشوط الثاني أضاف الكوكب هدفه الثالث معززاً بذلك فوزه.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة نت الإمارات.. الطريقة الصحيحة لحفظ ورق العنب لاستخدامه خارج موسمه والان إلى التفاصيل: متابعة: نازك عيسى تُعتبر أوراق العنب من أشهى وأطيب المأكولات التي لها شعبية واسِعة في شتّى أنحاء العالم، لذلك يسعى الناس إلى تخزين وحفظ أوراق العنب لتلبية الاحتياجات منه في أي وقتٍ كان، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن طُرق لِحفظ وتخزين ورق العنب بِمُختلف وأسهل الطُرق وهي كالتالي: حفظ ورق العنب بِطريقة التجميد باتباع الخطوات الآتية سيتم التعرف على كيفية حفظ ورق المُستلزمات: فرز ورق العنب بطريقةٍ مُرتبة حسب حجم كل ورقة بِمجموعة مُنفصلة. مسح كُل ورقة بِمنشفة ورقية برفقٍ وحذر؛ للتخلص من أيّ رطوبة عالقة بالورق. وضع الأوراق فوق بعضها البعض. تعبئة الأوراق بِأكياس مُخصصة للتفريز. الضغط على الأكياس بِحَذرٍ لإفراغ أكبر قدرٍ مُمكن من الهواء الموجود داخل الكيس. إغلاق الأكياس بِإحكامٍ. ترتيب الأكياس بِشكلٍ مُسطح. تثبيت ملصق ورقي على الأكياس مكتوب عليه تاريخ إعداد الكيس، وعدد الأوراق بالداخل، وأي معلومة إضافية مرغوب بها. طريقة ورق العنب في قدر الضغط الجوي. وضع أكياس الحفظ بالفريزر بطريقةٍ مُنبسطة ومُرتبة بحيث لا تكسر أو تُتلف الأوراق بعد التجميد.
طريقة ورق العنب في قدر الضغط الجوي
مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. كوبان من الأرز قصير الحبة. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من القرفه، الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم. حبة متوسطة من البصل المفروم. مكوّنات المرقة:
ملعقتان كبيرتان من السمنة. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من معجون الطماطم. تحضير الحشو:
وضع كلٍّ من: الطماطم، الزيت، الملح ، الفلفل، القرفه، الكركم، الأرز، اللحم المفروم والبصل في وعاء عميق، وتقليبهم إلى أن تختلط مكوّنات الحشو جيداً. لفّ ورق العنب وتركه جانباً. تتبيل ريش اللحم بالفلفل والملح. إحضار قدر سميك القاعدة، ووضع ورقتان إلى ثلاث ورقات غير محشوة في قاع القدر، ووضع بعض أوراق العنب المحشوة. وضع الريش فوق الورق، وإكمال وضع بقية الورق على الريش. طريقة ورق العنب في قدر اضغط هنا. وضع القدر على نار هادئه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يجف القاع. مكوّنات المرق:
تقليب كلٍّ من: معجون الطماطم، السمن والماء جيداً، ثمّ سكبه بهدوء فوق ورق العنب، وتركه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان، ثمّ تخفيف النار وتغطية القدر، وتركه لمدة خمسين إلى ستين دقيقة إلى أن ينضج الأرز واللحم، وتقديمه ساخناً. ورق العنب بدبس الرمان
ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم.
طريقة ورق العنب في قدر الضغط على
غسل الأوراق جيداً. يُعبأ الماء بالقدر الحراري. ترك الماء حتى يغلي. وضع أوراق العنب بالماء المغلي إلى ما يُقارب ال 30 ثانية. إخراج الأوراق من الماء بعد أنّ تمت عملية السلق ووضعها في طبقٍ كبير. ترتيب كُل ست أوراق بطريقةٍ رأسية أيّ فوق بعضهم البعض. لف المجموعة المكونة من ست أوراق بشكل سجائر، مع مُراعاة عدم شد اللف وعدم ضبطه بشكلٍ مُحكم. تعبئة المجموعات التي تم لفُها بالحافِظات الزُجاجية. خلط الماء مع عصير الليمون في وِعاء حراري. ترك مزيج الماء وعصير الليمون حتى يغلي. سكب المحلول الحمضي في الحافِظات حتى يتم غمر الأوراق بالكامل. طيّ 3-6 من أوراق العنب في مقدمة الحافظة من الأعلى؛ للحفاظ على الأوراق والسائل ومنع تسرب الهواء للأسفل. تكرار طي أوراق العنب ووضعها في الأعلى حتى يتم الإغلاق على الأوراق الملفوفة بالكامل. إغلاق غِطاء الحافِظات الزُجاجية قبل أن يبرد المحلول الحمضي. طريقة محشي الملفوف بقدر الضغط - موضوع. وضع الحافِظات على طاولة جانبية لِمدة أُسبوعٍ مع فتح الأغطية كل يومٍ مرةً واحدة؛ لِخُروج الغاز المُتراكم بالحافِظات. وضع الحافِظات في الثلاجة بعد مُرور الأُسبوع لحين وقت الاستخدام. يعتمد تطبيق طريقة حفظ ورق العنب بِحامض الستريك على الخطوات الآتية، وهي:
ماء.
رفع الخليط عن النار، وتصفيته من الماء، ثمّ تركه جانباً. خلط البصل، والبندورة، والكزبرة، ونصف مقدار زيت الزيتون، وخليط الأرز، والفلفل الأسود، والكمون، والملح في وعاء. حشو الملفوف بملعقة صغيرة من حشوة البندورة، ثمّ لفّه على شكل رولات. خلط المقدار المتبقي من الماء الساخن، والمقدار المتبقي من مرقة اللحم في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. وضع محشي الملفوف في قدر الضغط على النار، ثمّ سكب نصف مقدار الماء مع مكعب اللحم المذاب فوقه. تغطية محشي الملفوف، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة، أو حتى ينضج قليلاً. رفع الغطاء عن المحشي، ثمّ إضافة المقدار المتبقي من الماء مع مرقة اللحم المذابة فيه، والمقدار المتبقي من زيت الزيتون، وعصير الليمون فوقه. طريقة عمل محشي الملفوف باللحم
مكوّنات الحشوة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. كوب من الأرز المنقوع. خمسون ملليلتر من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والبهارات السبعة، والقرفة. الطريقة الصحيحة لحفظ ورق العنب لاستخدامه خارج موسمه. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كمية من الثوم الصحيح غير المقشر. مكوّنات الصلصة:
خمسون ملليلتر من عصير الليمون. خمسة فصوص من الثوم المدقوق. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الثوم المدقوق، و النعناع المطحون.