تتويج هشام بلقب ستار اكاديمي2. - YouTube
- ستار اكاديمي 2.0
- ستار اكاديمي 3 زمن الموسيقى
- ستار اكاديمي 11
- ستار اكاديمي 2.2
- حفظ الأطعمة .. وصلاحية أطول لها
- طرق حفظ الأغذية - مقال
- من طرق حفظ الأطعمة - موسوعة
ستار اكاديمي 2.0
مشاهدة ستار اكاديمي 9 البرايم الرابع - 2 - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
ستار اكاديمي 3 زمن الموسيقى
منتدى للشباب الكووول للفرفشة وابداء الرأى و كل ما يريده الشباب أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
ستار اكاديمي 11
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
ستار اكاديمي 2.2
مشتركة "ستار أكاديمي" الشهيرة تعلن اعتزالها الغناء.. السبب مفاجئ! عمون - أعلنت المطربة زيزي عادل، التي اشتهرت بعد مشاركتها في الموسم الثاني من برنامج "ستار أكاديمي"، اعتزالها الغناء. ونشرت زيزي عادل عبر حسابها في إنستجرام فيديو شرحت فيه أسباب قرار الاعتزال قائلة: "أنا النهاردة طالعة أقول خبر مهم أخدته في حياتى وهو قرار اعتزالي، اللي أحذته من فترة كبيرة جدا، لكن كنت حابة أتكلم مع نفسي ومع الناس القريبة مني، وشجعوني ودعموني، وقراري بيبعدني عن أكبر مغريات الحياة وهي الشهرة والأضواء". وأضافت: "أنا ببعد عن الفن عشان بقرب من ربنا، والفترة اللي فاتت قربت من ربنا جدا، ولقيت إن القرآن بيقولي لازم أكون ست ملتزمة، وبحاول على قد ما بقدر أكون ملتزمة وهتستغربوا إني طالعة بشعري ومش محجبة، ويمكن ده لأن ربنا لم ينعم عليا بالحجاب، وبدعى ربنا يتممها عليا". وتابعت: "جالي عرض مجاليش وأنا بمارس مهنة الغناء، والحمد لله ربنا أكرمني وقدرت أرفض من دعم الناس حواليا.. ستار اكاديمي 2.2. أنا مش عاوزة أدخل في حتة إن الفن حلال أو حرام، عشان مبقاش طالعة داعية". وأكملت: "كل اللي عاوزاه أكون مستعدة لمقابلة ربنا، وأقابله وأنا راضية عن نفسي وحياتي وأفعالي".
فجرت المطربة المصرية زيزي عادل، نجمة برنامج ستار أكاديمي مفاجأة مدوية بعد ظهورها في أحد الفيديوهات معلنة انسحابها من عالم الفن واعتزال الغناء. زيزي عادل تعتزل الفن
وكشفت زيزي عادل عبر حسابها الرسمي على موقع إنستغرام، اعتزال الفن تقرباً إلى الله، مشيرة إلى أنها وجدت بعد اطلاع في المصحف وقراءة للقرآن الكريم، أن دينها يحثها على الالتزام. ستار اكاديمي 2.0. وقالت زيزي عادل: "لقد قررت أن أشاكر الجمهور بأهم خطوة اتخذتها في حياتي، وهي خطوة اعتزال المهنة التي أتكسب منها، قررت اعتزال الغناء". وكشفت عن تلقيها الدعم من المحيطين والأقرباء، مؤكدة أنها تبتعد عن أكثر الأشياء إغراءً في الدنيا وهي الشهرة والأضواء، التي يحاول الجميع التقرب منهما، لافتة إلى أنها تود الابتعاد عن هذا المجال تماماً. وعن سبب ظهورها دون ارتداء الحجاب، في فيديو اعتزالها، أوضحت زيزي عادل أنها لم تتمكن بعد من اتخاذ هذه الخطوة، والتي دعت الله أن يمُنّ عليها بها، مشيرة إلى أنه لا يوجد أحد يأخذ كل الخطوات مرة واحدة. وشددت زيزي عادل على أنها لا تريد التطرق إلى مجال تحريم الفن أو تحليله، فهي طبقت ما تراه خيرا لها، وتابعت: "أريد أن أموت منعمة برضا الله عليّ، وأن أستعد للقاء الله على خير، الحمد لله التزمت وتقربت لله بطريقة جيدة، وأتمنى أن يكرمني الله بالمزيد من الالتزام" وطلبت من متابعيها الدعاء لها بالثبات والعافية.
آخر تحديث: نوفمبر 3, 2021
طرق حفظ الاغذية
طرق حفظ الأغذية من الفساد متعددة، وهى من أكثر الأشياء التي تفكر بها العديد من ربات البيوت، حتى تقوم بتخزين الكمية التي تحتاج إليها من الطعام دون أي قلق. وعملية الحفظ لا يقتصر دورها على توافر عدد من الأطعمة الغذائية المتنوعة طوال العام فقط، بل أنها توفر الكثير من الوقت والجهد فيما بعد. هناك العديد من الطرق المتنوعة التي يمكن الاحتفاظ بالغذاء لفترة أطول عن طريقها وهي تختلف من حالة إلى أخرى حسب نوع الأكل المراد تخزينه، لذلك يجب اختيار الطريقة المناسبة حسب نوع الطعام المراد حفظه من الطرق التالية:
التجفيف
أول الطرق التي يتم اللجوء إليها من أجل حفظ الأطعمة تكون من خلال التجفيف بالطريقة التالية:
يحفظ الطعام من خلال وضعه في الهواء والشمس لفترة من الوقت. وغالباً ما تستخدم من أجل الفواكه. أهم مثال التين المجفف يمكن الاحتفاظ به لسنين عندما يتم تجفيفه بمثل هذه الطريقة في حفظ الغذاء، وكذلك مختلف أنواع الحبوب والبقوليات المتنوعة. طرق حفظ الأغذية - مقال. هذه الطريقة في حفظ الغذاء لا تخلو من البكتيريا. لأنها تكون موجودة لكنها بنسبة أقل من العادي وتنمو بمعدلات بطيئة جداً. شاهد أيضًا: استخدامات حبة البركة في الطعام
التمليح
هي واحدة من أشهر طرق حفظ الأغذية وتتشابه كثير مع طريقة التجفيف حيث تتم بالشكل التالي:
هذه الطريقة يستخدم فيها الشخص الملح من أجل تجفيف الطعام.
حفظ الأطعمة .. وصلاحية أطول لها
بدلاً من تعرضه للشمس والهواء، مع مراعاة أن تكون الكمية كبيرة. التمليح كان يستخدم منذ قديم الزمن من أجل الاحتفاظ باللحوم، والأسماك، والثمار المختلفة. حيث أنه يعمل على التخلص من الرطوبة الزائدة، وهذا هو السبب الرئيسي وراء حدوث التعفن وظهور الفطريات والميكروبات على الطعام. نادراً ما تظهر بعد البكتيريا لكن بكمية محدودة جداً في الأشياء المخزنة بطريقة التمليح. ويرجع السبب في ذلك إلى زيادة كمية الملح عن المعدل الطبيعي لها. أشهر الأطعمة التي تحفظ بهذه الطريقة الليمون، الزيتون، المخلل بأنواعه، السمك المدخن، اللحم المقدد. التعليب
تصنف كواحدة من طرق حفظ الأغذية الجديدة لكنها لها تأثير فعال وملحوظ في الاحتفاظ بالأطعمة لفترة أكبر من الوقت دون تعرضها للفساد وذلك من خلال ما يلي:
الأساس القائم عليه عملية الحفظ في هذه الطريقة هو الحد من وصول الهواء إلى المنتج الغذائي. من طرق حفظ الأطعمة - موسوعة. مما يقلل من ظهور البكتيريا ويمنع انتشارها على نطاق واسع إذا كانت موجودة بالفعل. يجب عند تطبيق هذه الطريقة في حفظ الطعام أن نراعى غلق العلب المستخدمة جداً. لتجنب تسرب أي هواء إليها. تحافظ عملية التعليب على كمية الصوديوم والأملاح الموجودة في الغذاء.
طرق حفظ الأغذية - مقال
والطبخ جزئيًا، أو طهي اللحوم مع إبقائها صالحة للأكل وآمنة للاستهلاك. لقد كانت التجفيف هي الطريقة المهيمنة للحفاظ على اللحوم لآلاف السنين، على الرغم من أن التطورات الحديثة مثل التبريد والمواد الحافظة الاصطناعية بدأت الآن في استكمالها واستبدالها. حفظ الأطعمة .. وصلاحية أطول لها. في حين العمليات التي تصحب اللحوم المحفوظة مثل العملية موضع النقاش طورت أساسًا من أجل الوقاية من الأمراض وزيادة الأمن الغذائي، وظهور أساليب الحفاظ الحديثة يعني أن اليوم بدلا من ذلك تمارس في معظم البلدان المتقدمة علاج أساسا للقيمة الثقافية وتأثيرها المرغوب فيه على الملمس والطعم من الطعام. بالنسبة للبلدان الأقل نمواً، لا يزال العلاج عملية أساسية لضمان سلامة إنتاج اللحوم ونقلها والوصول إليها. تأثير حفظ اللحوم [ عدل]
على الصحة [ عدل]
منذ القرن العشرين، فيما يتعلق بالعلاقة بين النظام الغذائي والأمراض البشرية (على سبيل المثال، القلب و الأوعية الدموية ، وما إلى ذلك)، أجرى العلماء دراسات حول آثار تحلل الدهون على اللحم المفروم أو المجمد. على وجه الخصوص، من خلال تحليل بين الأضلاع من لحوم البقر المجمدة خلال 270 يوما عند درجة حرارة 20 درجة مئوية (−4 درجة فهرنهايت)، وجد العلماء فسفوليباز هام يرافق فقدان بعض الدهون غير المشبعة N-3 و n-6، والتي هي منخفضة بالفعل في لحم المجترات.
من طرق حفظ الأطعمة - موسوعة
تعليب الطماطم
يمكن حفظ الطماطم عن طريق تعليبها لاستخدامها في أوقات أخرى في غير موسمها، ، ولتعليب 6. 82 كيلوغرام من الطماطم الكاملة، فإن الشخص بحاجة إلى ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون المعلب، وست عبوات أو جرار مع أغطية محكمة الإغلاق، وتتم عملية التعليب باتباع الخطوات الآتية:
وضع الماء في وعاء كبير أو قدر، وتركه حتى يغلي. شق حبات الطماطم من الأسفل على شكل حرف إكس (X)، وطهيها لمدة دقيقة واحدة، ومن ثم إزالتها من الماء باستخدام ملعقة تحتوي على ثقوب، ووضع حبات الطماطم مباشرة في الماء المثلج، أو على صينية خبز كبيرة لتبرد بسرعة. تقشير الطماطم باستخدام سكين حاد. إعادة غلي الماء. وضع الجرار أو أوعية التعليب الفارغة في الماء المغلي لمدة عشر دقائق لتعقيمها، ومن ثم وضع الأغطية لمدة عشر دقائق أخرى. إزالة الجرار من الماء، وتفريغ الماء منها. غلي ماء جديد جانباً. وضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في كل وعاء. ترتيب الطماطم في الجرار بشكل مرتب، ومن ثم تغطية الطماطم بالماء المغلي النظيف، مع ترك 1. 27 سنتيمتر من الجزء العلوي للجرار فارغاً. مسح حواف الجرار لتنظيفها، وتغطيتها، ومن ثم وضعها في الماء المغلي لمدة 45 دقيقة.
فوائد حفظ الأطعمة
تعتمد معظم الأسر في الوقت الحالي على توفير احتياجات المنزل من الطعام بصورة شهرية أو أسبوعية، وقد تكون بعض الأطعمة سريعة التلف وتحتاج للحفظ بصورة فعالة، ومن فوائد حفظ الأطعمة ما يلي:
على مستوى الفرد
لمحاولة توفيرها بأقل تكلفة ممكنة: فمن المتعارف عليه تجاريا أن البيع بالجملة (كمية كبيرة) يوفر للمشتري سعر أقل عن البيع بالتجزئة ناهيك عن ما تتكلفه عملية الشراء من وقت وفي عملية التوصيل للمنزل. الاستعداد لمواجهة أي ظروف سيئة محتملة: لأنه من الصعب توفير المنتجات الغذائية في بعض الظروف المناخية المفاجئة مثل العواصف والأمطار الشديدة ،وقد تكون من تلك الظروف ظروف بشرية ليست فقط مناخية مثل حالات الشغب واندلاع الثورات وقيام الحروب. على مستوى الدولة
تأمين احتياطيات من الأغذية تكفى لسد حاجة الدولة لفترات طويلة تحسبا لأي أزمة. فنرى اليوم العالم كله يستعد لدخول أزمة في الأغذية وارتفاع في معدلات التضخم العالمي بسبب الحرب التي نشبت في أوكرانيا، ولذلك تحتاج الدول إلى تخزين الطعام تحسباً لمثل هذه الظروف. توفير مبالغ ضخمة
قيمة ما يتم إنفاقه بسبب عمليات شحن المنتجات الغذائية واستيرادها بشكل دوري, إضافةً إلى توفير فائض من المنتجات التي يسهل توفيرها محليا وتصديرها لخارج البلاد.