وأما الحديث الذي أخرجه البخاري عن عبادة بن الصامت أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: من تعار من الليل، فقال: لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، الحمد لله، وسبحان الله، والله أكبر، ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم، ثم قال: اللهم اغفر لي، أو دعا استجيب له، فإن توضأ وصلى، قبلت صلاته. فقد قال ابن حجر في شرحه في بيان معنى التعار: تعار بمهملة وراء مشددة قال في المحكم: تعار الظليم معارة صاح، والتعار أيضا السهر والتمطي والتقلب على الفراش ليلا مع كلام، وقال ثعلب: اختلف في تعار فقيل انتبه، وقيل تكلم، وقيل علم، وقيل تمطى وأن انتهى، وقال الأكثر: التعار اليقظة مع صوت، وقال ابن التين: ظاهر الحديث أن معنى تعار استيقظ، لأنه قال من تعار فقال فعطف القول على التعار انتهى. ويحتمل أن تكون الفاء تفسيرية لما صوت به المستيقظ، لأنه قد يصوت بغير ذكر فخص الفضل المذكور بمن صوت بما ذكر من ذكر الله تعالى، وهذا هو السر في اختيار لفظ تعار دون استيقظ أو انتبه، وإنما يتفق ذلك لمن تعود الذكر واستأنس به وغلب عليه حتى صار حديث نفسه في نومه ويقظته، فأكرم من اتصف بذلك بإجابة دعوته وقبول صلاته.
من استعار من الليل مكرر
وصلَّى الله على نبينا محمدٍ، وآله وصحبه. أخرجه البخاري: كتاب التَّهجد، باب فضل مَن تعارّ من الليل فصلَّى، برقم (1154). لم أقف عليه عند النَّسائي بهذا اللفظ. أخرجه ابن ماجه: أبواب الدُّعاء، باب ما يدعو به إذا انتبه من الليل، برقم (3878). أخرجه البخاري: كتاب الوضوء، باب فضل مَن بات على الوضوء، برقم (247)، وكتاب الدَّعوات، باب النوم على الشق الأيمن، برقم (6315)، ومسلم: كتاب الذكر والدعاء والتوبة والاستغفار، باب ما يقول عند النوم وأخذ المضجع، برقم (2710). انظر: "شرح صحيح البخاري" لابن بطال (3/ 148). انظر: "سير أعلام النبلاء" ط. الرسالة (10/ 204).
من استعار من الليل ــس المفضل
اهـ. وليس في الحديث اشتراط عدم تحديث المرء نفسه بالتعار ليجاب دعاؤه، فالحديث يشمل من حدث نفسه بالتعار من الليل ومن لم يحدث، ولا يلزم من استجابة الدعاء حال التعار من الليل إعطاء السائل عين ما سأل، أو أن يجاب في الوقت الذي عينه في دعائه، بل استجابة الدعاء تكون بإحدى ثلاث وردت في حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم حين قال: ما من مسلم يدعو بدعوة ليس فيها إثم ولا قطيعة رحم إلا أعطاه الله بها إحدى ثلاث: إما أن يعجل له دعوته، وإما أن يدخرها في الآخرة، وإما أن يصرف عنه من السوء مثلها، قالوا: إذاً نكثر، قال: الله أكثر. رواه أحمد وصححه الحاكم. والله أعلم.
من استعار من الليل المفضل
ما معنى تعار من الليل
قوله صلى الله عليه " من ": هذه يسميها العلماء من الشرطية من جملة أسماء الشرط، والمتقرر عند الأصوليين أن أسماء الشرط تفيد العموم، فيدخل فيها كل من تعارّ من الليل ومعنى تعار: استيقظ بعد نوم سواء أكان استيقاظه بترتيب وتذبير أو كان من غير ترتيب ولا تذبير. فإذا استيقظ الإنسان فسبح الله وهلّله وكبّره على اللفظ الوارد في الحديث بعد استيقاظه من النوم مباشرة قبل اشتغاله بشيء آخر من الأمور الدنيوية ثم دعا بعده بما شاء فإن ما دعا به من الدعاء مستجاب إن شاء الله، وإن أعانه الله عز وجل على الوضوء وصلاة ماتيسر من الركعات فإنها من الصلاة المقبولة، هذا وعد من لا يخلف ميعاده، وقد أوحى الله عز وجل بهذا لنبيّه صلى الله عليه وسلم. فإذا قوله " من " هذه من أسماء الشرط وأسماء الشرط تفيد العموم فيدخل فيها أيضا من ضبط جواله ليستيقظ في الليل ليقول هذا الذكر ليستجيب له ربه، ويدخل في هذا كذلك من استيقظ من غير ترتيب ولا تدبير، ومن خصص هذا اللفظ العام بمن استيقظ بلا تدبير ولا ترتيب فإنه يعتبر من جملة من يريد تخصيص اللفظ العام، والمتقرر عند العلماء أن الأصل هو بقاء اللفظ العام على عمومه ولا يجوز تخصيصه إلا بدليل، والله أعلم.
وأخرجه أحمد (٣/١٤٧ و١٨٥ و٢٧١). (١٥١٣) - (حديث: " أن النبى صلى الله عليه وسلم استعار من صفوان بن أمية أدراعا " رواه أبو داود (ص ٤٢٩). * صحيح. أخرجه أبو داود (٣٥٢٦) والحاكم (٢/٤٧) وعنه البيهقى (٦/٨٩) وأحمد (٣/٤٠١ و٦/٣٦٥) من طريق شريك عن عبد العزبز بن رفيع عن أمية بن صفوان بن أمية عن أبيه: " أن رسول الله صلى الله عليه وسلم استعار منه أدراعاً يوم حنين, فقال: أغصب يا محمد؟ فقال: لا, بل عارية مضمونة ". قلت: وهذا إسناد ضعيف, وله علتان: الأولى: جهالة أمية بن صفوان, فإنه لم يوثقه أحد, ولم يرو عنه سوى عبد العزيز هذا وابن أخيه عمرو بن أبى سفيان بن عبد الرحمن. وقال الحافظ فى " التقريب ": " مقبول " يعنى عند المتابعة. والأخرى: ضعف شريك, وهو ابن عبد الله القاضى, فإنه سىء الحفظ, وقد خولف فى إسناده, فرواه جرير عن عبد العزيز بن رفيع عن أناس من آل عبد الله بن صفوان: " أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: يا صفوان, هل عندك من سلاح؟ قال: عارية أم غصبا؟ قال: لا بل عارية, فأعاره ما بين الثلاثين إلى الأربعين درعا... " الحديث. أخرجه أبو داود (٣٥٦٣) والبيهقى. وخالفهما أبو الأحوص حدثنا عبد العزيز بن رفيع عن عطاء عن ناس من آل صفوان قال: " استعار النبى صلى الله عليه وسلم " فذكر معناه.
[3]
صودا الخبز Baking Soda
تتميز مادة صودا الخبز بخصائص طبيعية للتطهير والتبييض مما يجعلها مكونًا أساسيًا للعديد من منتجات معجون الأسنان، حيث تنتج هذه المادة بيئة قلوية تمنع نمو البكتيريا في الفم [4] ، كما تتميز بأنها مادة كاشطة لطيفة على سطح الأسنان لعدم احتوائها على أية حبيبات، ويمكن استخدامها من خلال مزج ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع 2 – 3 ملاعق صغيرة من الماء وتفريش الأسنان بهذا الخليط عدة مرات في الأسبوع، ويلاحظ الفرق عادة خلال أسبوع إلى أسبوعين. [5]
زيت جوز الهند Coconut Oil
لا تقتصر فوائد زيت جوز الهند على كونه مادة طبيعة فعالة للعناية بالبشرة والشعر وخيارًا صحيًا للطبخ فحسب، بل يتعدى ذلك لكونه منتجًا طبيعيًا آمنًا يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ويحافظ على صحة اللثة والأسنان، إضافة إلى أنه مبيض أسنان طبيعي عالي الفعالية. يعتبر استخدام زيت جوز الهند طريقة تقليدية لتبييض الأسنان وهو علاج شعبي هندي يهدف إلى تحسين نظافة الفم وإزالة السموم، إذ يحتوي على نسبة عالية من حمض اللوريك Lauric Acid الذي يعمل على تقليل الالتهاب وقتل البكتيريا في الفم. [6]
تستخدم ملعقة من زيت جوز الهند في الفم مع التحريك جيدًا بين الأسنان لحوالي 20 دقيقة، ثم يتم بصق الزيت وشطف الفم، ويجب الانتباه إلى التخلص منه في المرحاض أو في سلة المهملات، حيث يمكن لزيت جوز الهند أن يتصلب في أنابيب الصرف الصحي مما يسبب الانسداد، وللحصول على أفضل النتائج ينصح بوضع زيت جوز الهند على معجون الأسنان والتنظيف بالفرشاة، كما يمكن استخدام زيت تبّاع الشمس وزيت السمسم.
زيت النخيل للطبخ - فهرس
زيت الزيتون العادي أو المكرر
يأتي هذا النوع في المرتبة الثالثة من حيث الجودة ونسبة الحموضة، ولذلك يعتبر الأقل سعراً. ويتم تصنيع هذا النوع من خلال تكرير الزيتون وتعريضه للحرارة مما يفقده مذاقه وفوائده الصحية، وتلجأ بعض المصانع لإضافة القليل من زيت البكر لجعله مقبولاً، وهو يعتبر خيارً جيداً للطهي، وذلك لأنه يتحمل درجات الحرارة العالية نوعاً ما. زيت تفل الزيتون Pomace olive oil
وهو من أسوأ الأنواع والأقل جودةً، حيث يتم استخلاصه من بقايا عصر الثمار، لذلك هو الأرخص من بين جميع الأنواع، ويتم خلطه مع القليل من زيت البكر للمساعدة في تحسين جودته ومذاقه، ويعتبر مناسباً فقط للطهي في درجات حرارة عالية. زيت السمسم:
غالباً ما يستخدم زيت السمسم في المطابخ الآسيوية والهندية والشرق أوسطي، وهو مزيج من الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، ومن مميزات زيت السمسم أنه يعطي نكهة لذيذة على أي طبق، ويعد خيارً محبباً عند كثير من السيدات. زيت دوار الشمس:
يحتوي زيت دوار الشمس على أعلى مستويات من الدهون المتعددة غير المشبعة مقارنةً بين زيوت الطبخ الأخرى، لذلك يعتبر خيارً صحياً ومفيداً للقلب، ويعتبر هذا الزيت مناسباَ لأغراض الطهي المختلفة كونه يتحمل درجات الحرارة العالية.
زيوت طبخ صحيةمن اي هيرب نباتية عالية الجودة و غير مهدرجة - مدونة اي هيرب بالعربي
بينما نجد أن زيت السمسم ذو ارتباط وثيق مع الأطعمة الآسيوية، حيث أن نكهته مفضلة ومحببة. القلي الخفيف يستخدم زيت السمسم لتحميص الأطعمة، لأنه ذو كفاءة حرارية عالية تحمي الأطعمة من الالتصاق، كذلك تحفزها على بلوغ درجة النضج. التتبيل وهي طريقة لاستخدام زيت السمسم للطبخ دون التعرض للحرارة، حيث أن استخدامه يأخذ صورة باردة، تهدف هذه الطريقة إلى إكساب الأطعمة مظهرا لامعا وقواما دهنيا تتميز به نكهات الطعم. يعمل الزيت على تغليف الطعام بطبقة واحدة تتناغم من خلالها نكهات الأطعمة المكونة للطبخة الواحدة، كذلك فإن هذا الزيت يذيب مجموعة من الفيتامينات التي لا تأخذ شكلها الفعال إلا بوجود الزيت. طحينية زيت السمسم تعمد بعض الثقافات إلى استخدام زيت السمسم بصورة الطحينية لإعداد الصلصات والمقبلات المرافقة لوجبات الطعام. يضاف الطحين إلى زيت السمسم بنسبة ضئيلة للحصول على طحينية السمسم الكثيفة، والتي يمكن حفظها لمدة طويلة، بينما يمكن تخفيف الطحينية عند استخدامها بكمية متفاوتة من الماء حسب الغرض، مع إضافة حامض الليمون لها أو حامض الرمان. اقرأ أيضا: زيت الزيتون فوائد استخدام زيت السمسم للطهي فوائد زيت السمسم الصحية.
3- اليخنات والايدامات: إضافة زيت السمسم إلى اليخنات والايدامات سيمنحها طعماً أغنى كما أنّ إضافة القليل منه إلى الماء عند سلق الخضروات سيعطيها لوناً أكثر حيويّة. 4- نقع المأكولات: إنّ نقع الأطعمة بزيت السمسم سيحافظ على نكهتها الأصلية الغنيّة كما أنّ تقديم المأكولات الغنية بالفيتامين C إلى جانب صلصلة تحتوي على زيت السمسم سيفعّل تشكيل الكولاجين في البشرة ممّا يحافظ على نعومتها ونضارتها. 5- نصائح أخرى: أضيفي القليل من زيت السمسم أثناء طهي الأرز لتضفي إليه لماعية جميلة وتبعدي عنه الجفاف والتلصّق. إستخدمي ملعقة كبيرة من زيت السمسم لكلّ كوبين من الأرزّ. إدهني بقايا السمك المطبوخ بزيت السمسم قبل وضعه في القسم الأعلى من الثلاجة وتجليده ممّا سيحافظ عليه بشكلٍ أفضل. أضيفي القليل من زيت السمسم إلى البيض المخفوق لجعل الاومليت ترفخ عند تحضيرها!