( لقد صدق الله رسوله الرؤيا بالحق لتدخلن المسجد الحرام إن شاء الله آمنين محلقين رءوسكم ومقصرين لا تخافون فعلم ما لم تعلموا فجعل من دون ذلك فتحا قريبا)
وقوله تعالى: ( لقد صدق الله رسوله الرؤيا بالحق لتدخلن المسجد الحرام إن شاء الله آمنين محلقين رءوسكم ومقصرين لا تخافون فعلم ما لم تعلموا فجعل من دون ذلك فتحا قريبا).
- لقد صدق الله رسوله الرؤيا بالحق - مع القرآن (من الأحقاف إلى الناس) - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
- طريقة استخدام عجينة البف باستري - Layalina
- استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - موضوع
- تعرفي علي سعر عجينة البف باستري الجاهزة - أكلة فى دقيقتين
- طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - موضوع
لقد صدق الله رسوله الرؤيا بالحق - مع القرآن (من الأحقاف إلى الناس) - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
أخبر بحكم عام، فقال: { {هُوَ الَّذِي أَرْسَلَ رَسُولَهُ بِالْهُدَى}} الذي هو العلم النافع، الذي يهدي من الضلالة، ويبين طرق الخير والشر. { {وَدِينِ الْحَقِّ}} أي: الدين الموصوف بالحق، وهو العدل والإحسان والرحمة. وهو كل عمل صالح مزك للقلوب، مطهر للنفوس، مرب للأخلاق، معل للأقدار. { {لِيُظْهِرَهُ}} بما بعثه الله به { {عَلَى الدِّينِ كُلِّهِ}} بالحجة والبرهان، ويكون داعيا لإخضاعهم بالسيف والسنان. لقد صدق الله رسوله الرؤيا بالحق - مع القرآن (من الأحقاف إلى الناس) - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام. Powered by vBulletin® Version 3. 8. 5 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour
والفاء في قوله: { فعلم ما لم تعلموا} لتفريع الأخبار لا لتفريع المخبر به لأن علم الله سابق على دخولهم وعلى الرؤيا المؤذنة بدخولهم كما تقدم في قوله: { فعلم ما في قلوبهم} [ الفتح: 18]. وفي إيثار فعل { جعل} في هذا التركيب دون أن يقول: فتح لكم من دون ذلك فتحاً قريباً أو نحوه إفادة أن هذا الفتح أمره عجيب ما كان ليحصل مثله لولا أن الله كونه. وصيغة الماضي في { جعل} لتنزيل المستقبل المحقق منزلة الماضي ، أو لأن { جعل} بمعنى قدر. ودون هنا بمعنى غير ، ومِن ( م ( ابتدائية أو بيانية. والمعنى: فجعل فتحاً قريباً لكم زيادة على ما وعدكم من دخول مكة آمنين. وهذا الفتح أوله هو فتح خيبر الذي وقع قبل عمرة القضية وهذا القريب من وقت الصلح.
بعد ذلك يتم إدخال العجينة في الفرن مباشرة، وتترك حتى تنضج بشكل كاف، مع مراعاة تجنب دهن العجين بأي من المكونات بما في ذلك البيض لأنه يساعد الطبقات على الالتصاق مع بعضها وكذلك فقدان الدهون. قوام العجين المنتفخ. تُخرج العجينة من الفرن بعد أن تنضج جيداً وتتعرض للانتفاخ، ثم تؤكل، ويمكن إضافة الشراب إليها وتناولها دون حشو حسب الرغبة.
طريقة استخدام عجينة البف باستري - Layalina
نحضّر خليط التلميع: نضع ماء الورد، والبيض في وعاء صغير، ونخفقهم باستعمال شوكة، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس. نحضّر الحشوة: نضع القشطة، والحليب، والسكر، والفانيلا في قدر مناسب، وذي قاعدة سميكة، ونحرك المكونات جميعها مع بعضها البعض باستعمال مضرب شبكي يدوي. نضع القدر على النار، ونتركه حتى يغلي، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة خشبيّة، حتى تتكون القشطة، ثم نستمر بالتقليب أيضاً لمدة ثلاث دقائق ونتركها جانباً حتى تبرد. نضع قطع عجينة الباف باستري على طاولة خشبيّة أو رخاميّة، وباستخدام سكين، نعمل فيها شقاً صغيراً، ونعمل شقاً ثانياً من الجانب الثاني. ندهن حواف العجينة بالقليل من خليط التلميع. نثبّت الجانب الأيمن من العجينة، على الجانب الأيسر، ثم نثبت الجانب الأيسر على الجانب الأيمن، حتى يتكوّن لدينا مربع صغير في منتصف العجينة، وندهن العجينة بخليط التلميع. نرتب العجينة الجاهزة والمشكلة في صينيّة مناسبة، ثم نرش على وجهها القليل من السكر. ندخل الصينية إلى الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبيّ، ولمدة لا تقل عن العشر دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد بشكل كامل. استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - موضوع. نخرج قطع الباف باستري من الصينية ونضعها في طبق مناسب للتقديم، ثم نحشوها بالقشطة، ونسكب عليها القطر الجاهز، ثم نرش عليها الفستق الحلبي المطحون، ونزينها بزهر الليمون.
استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - موضوع
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
07-08-2004, 12:00 AM
#1
عجينه (البف باستري)الجاهزه كيف اعملها؟؟؟
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بناااات وبدوون اي مقدمااات... عجينه (البف باستري)الجاهزه كيف اعملها؟؟؟
انا عملتها حلى ولكن هل يمكن ان اعمل منها فطائر
وشكرااا.......
11-08-2004, 04:31 AM
#2
فطيرة الباف باستري مع الجبن والبيض
المقادير:
عجينة باف باستري -
5 بيضات -
3كاس جبن -
2علية قشطة -
بقدونس مفروم.
تعرفي علي سعر عجينة البف باستري الجاهزة - أكلة فى دقيقتين
محتويات
١ طريقة البف باستري الجاهزة
٢ البف باستري بالجبنة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ البف باستري بالدجاج
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
طريقة البف باستري الجاهزة
البف باستيري هي عبارة عن عجينة هشّة على شكل رقاقات يمكن تشكيلها حسب الرغبة وتقطيعها لعدّة أحجام، وتُستخدم في تحضير العديد من الاطباق الحلوة والمالحة، وهي تُباع جاهزة في محلات الهايبر ماركت أو السوبر ماركت الكبير، وتتميّز بسرعة تحضيرها للحصول على وجبة غنية على مائدة الطعام وكذلك لتحضير أصناف متعدّدة من الحلويّات، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة عمل البف باستري الجبنة، وكيفية إعداد البف باستري بالدجاج. البف باستري بالجبنة
المكوّنات
شريحتان من عجينة البف باستري. تعرفي علي سعر عجينة البف باستري الجاهزة - أكلة فى دقيقتين. نصف كوب من جبنة الفيتا المفتّت. ربع كوب من جبنة القشقوان. ربع كوب من جبنة الريكوتا. حبة من البيض المخفوق. ملح، و فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. رشّة من الزيت النباتي الرذاذ.
طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - موضوع
نغطي العجين ونتركها لكي ترتاح لمدة ساعة. نفرد العجين باستخدام النشابة ونجعلها على شكل مستطيل. نضع الزبدة داخل العجين ونطويها ونكرر العملية. نضع العجينة في الثلاجة ونفرد العجين ونطويها ونكرر العملية عدة مرات. نفرد العجين ونقطعها إلى مربعات ونحشوها بالجبنة. نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونصف عليها حبات البف باستري. نحضر الفرن على 180 درجة مئوية ونضع بها البف باستري. نترك البف باستري بالفرن حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نضع حبات البف باستري في وعاء ونقدمها. طريقة البف باستري بجبة الفيتا
عبوة من عجينة البف باستري. عودان من البصل الأخضر. بيضة متوسطة الحجم. 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. الطريقة
نخفق البيضة ونضيف عليها الجبن. نضيف الفلفل الأسود ونفرم البصل ونضيفه. نفرد العجين ونحشوها ونطبقها على شكل مثلث. نكرر العملية مع باقي العجين. نصف حبات البف باستري في صينية. ندهن حبات البف باستري بالحليب السائل. نحضر الفرن ونحميه على 200 درجة مئوية. نضع الصينية بالفرن ونترك حبات البف باستري حتى تتحمر. نرفع حبات البف باستري عن النار ونضعها في طبق ونقدمها.
يتم فرد العجين على سطخ مستوي، ولكن مع مراعاة أن يكون قد تم دهنه في البداية بالقليل من الدقيق الأبيض، وذلك حتى يمنع التصاق العجينة بالسطح، ومن ثم يتم البدء في عملية الفرد للعجين. يراعى أن يتم فرد عجينة الباف باستري بشكل رقيق جدًا، ويجب الابتعاد تمامًا عن الضغط على العجينة أثناء الفرد، وذلك حتى لا تتعرض للتلف، وذلك لأنها عجينة رقيقة جدا، وفي حالة فردها كثيرًا فإنها لا تتحمل الحشوات وتتلف، وتنقطع. بعد ذلك يتم تقطيع العجينة بالشكل المرغوب به، مع مراعاة أن يتم عمل بها بعض الخدوش من منطقة الجوانب بواسطة استعمال السكين الحاد. يتم إضافة أي نوع من الحشوات المرغوب بها إلى العجين، ويمكن تركها كما هي على حسب الرغبة، فالبعض يفضلون إضافة لها أصناف الجبن، والحلوى المختلفة، أو يفضلون تناولها بمفردها بجانب الأطعمة الأخرى المفضلة. يتم بعد ذلك عمل ثقوب على الوجه الخاص بالعجينة، وذلك من خلال استعمال الشوكة، وذلك حتى تنضج بشكل سريع. يتم إدخال عجينة الباف باستري إلى الثلاجة مرة أخرى بعد حشوها، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا، ويمكن تقليل المدة إلى نصف ساعة، وفي هذه الأثناء يتم تشغيل الفرن وتركه على درجة حرارة مائتان مئوية، وذلك حتى يكتسب الفرن الحرارة العالية، في حين أن العجينة ما زالت داخل الثلاجة.
عجينة الباف باستري
عجينة الباف باستري سهلة وهشةن يمكن استخدماها للحلويات أ, الموالح وحشوها بعدة حشوات، تقلى أو تخبز، سهلة جدا وغير مكلفة ويمكن عملها بالمنزل لمتعة وصحة أكثر. مقادير عمل عجينة الباف باستري:
ــ 1 وربع كوب من الطحين
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
ــ نصف كوب + 5 ملعقة كبيرة من الزبدة المجمدة غير المالحة
ــ 5 أو 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
طريقة عمل عجينة البف باستري:
1. انخلي الطحين والملح في وعاء معدني كبير بارد، ضعي مبشارة في وسط مزيج الطحين، وابشري الزبدة الجامدة بشكل خشن، وحركي الطحين ليتغطى بالزبدة. 2. اسكبي الماء المثلج بالتساوي فوق مزيج الطحين، وحركيهم بشوكة بلطف حتى يختلطوا. 3. جربي المزيج، بعصره ملء اليد، عندما يصبح مناسبا سيكون قابلا لحمله بكلتا اليدين بدون أن يتساقط منه شيء، وعند الضرورة أضيفي ملعقة أخرى من الماء المثلج، حركيهم حتى يختلطوا وجربيه مرة ثانية ( عند المبالغة بالتحريك او اضافة ماء أكثر، ستصبح الباستري قاسية). 4. اجمعي العجين كله معاً وشكلي منه مربعا قياس 5 انشاً، ثم جمديه، لفيه بكيس مايلون حتى يتماسك لحوالي 30 دقيقة. 5. ضعي العجين على سطح أملس مرشوش عليه طحين، ادعكيه وشكلي منه مستطيلا (15 ×8 انشا).