طريقة عجينة العشر دقائق لأشهى بيتزا - YouTube
عجينة العشر دقائق للبيتزا بالمكونات والصور | ميكساتك
57 غرام
714 ملليغرام
679 ملليغرام
صينية البيتزا بعجينة العشر دقائق
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
مكوّنات عجينة العشر دقائق:
كوبان ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. مكوّنات الحشو:
نصف كوب من صلصة البيتزا. طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا - طريقة. حبّة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المّقطّع إلى شرائح رقيقة. نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود. كوب من المشروم المُقطّع إلى شرائح. كوبان من جبن الموزاريلا المبروشة. كوب من جبن الشيدر المبروش. تحضير العجينة:
وضع مقدار كوبين من الطحين مع الخميرة، والملح في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة الأوريجانو، والسكر، وتثبيت مضرب العجن. خلط المكوّنات مع بعضها على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ، ثمّ إضافة الزيت، والماء، وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة، والاستمرار في عجن المكوّنات إلى أن تتكون عجينة سلسة، وتنفصل عن حواف الوعاء. إضافة الكمية المتبقية من الطحين تدريجياً، وعجن الخليط إلى أن تصبح العجينة متماسكة. عجن العجينة على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق إضافية، ثمّ نقل العجينة إلى طبق مدهون بالقليل من الزيت.
عجينة العشر دقائق للبيتزا
تحتاج العديد من الوصفات إلى عجينة من أجل تحضير الوجبات، مثل المعجنات أو البيتزا ، عجينة العشر دقائق، عجينة سريعة يمكن عملها بوقت قصير وتستعمل فورا
المقادير
5 كأس من الدقيق الأبيض
2 ملعقة طعام خميرة
1 فنجان صغير سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كأس من الزيت
2 كأس من الماء الدافئ
طريقة التحضير
نضع السكر والخميرة في وعاء ثم نضيف الماء الدافئ ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف كأسين من الدقيق ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات جيداً ويختفي السكر والخميرة في المزيج. عجينة العشر دقائق بالخطوات للبيتزا والمعجنات الهشة بحشوات متنوعة - ثقفني. نغطي المكونات بالنايلون ونضعها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تختمر جيداً. بعدها نحرك قليلاً ثم نضيف بقية الدقيق والملح والزيت ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتشكل العجينة ونعجنها باليدين جيداً وبذلك تصبح العجينة جاهزة لاستخدامها في أي وصفة. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
عجينة العشر دقائق بالخطوات للبيتزا والمعجنات الهشة بحشوات متنوعة - ثقفني
دهن سطح العجينة بالقليل من الزيت، وتغليف الطبق بقطعة من النايلون، وتركه في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة تقريباً أو إلى أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. تحضير طبق فرن مستدير، ودهنه بالقليل من زيت الذرة باستعمال فرشاة عريضة. وضع العجينة في الطبق، وفردها بأطراف الأصابع بخفة حتى تغطية قاع الطبق تماماً، وترك العجينة لمدّة عشر دقائق حتى ترتاح. تحضير البيتزا:
توزيع صلصة البيتزا فوق العجينة بواسطة سكين معدنية عريضة أو ملعقة طعام، ثمّ توزيع شرائح الفلفل الحلو، المشروم، الزيتون ، جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا. وضع صينية البيتزا في مكان دافئ، وتركها لمدّة عشر دقائق حتى ترتاح. عجينة العشر دقائق للبيتزا بالمكونات والصور | ميكساتك. تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. إدخال صينية البيتزا إلى الفرن، وخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً أو إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. إخراج البيتزا من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمّ تقطيعها بالشكل المناسب. ترتيب قطع البيتزا في طبق تقديم مناسب، وتقديمها ساخنة.
في المرحلة الأولى، قومي بوضع كوبين من الدقيق الأبيض في وعاء عميق، وتضيفين له ملعقة كبيرة من الخميرة، ثم ملعقة كبيرة من السكر، ومعهم ملعقتين من الحليب البودرة، وكوب من الماء الدافيء. اخلطي المكونات جيدا، ثم غطي العجين جيدا، واتركيه في مكان دافيء ليتخمر لعشر دقائق. بعد أن تتخمر العجين، تأتي المرحلة الثانية، فتقومين بإضافة 3 أكواب من الدقيق إليها ومعهم رشة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الزعتر، ثم تخلطين جيدا، وبعدها تضيفين ربع كوب من الزيت، وتستمرين في العجن جيدا، حتى يتماسك العجين. فور أن يتماسك العجين ويصبح جاهزا، تقومين بتقسيمه إلى مجموعة من الكرات الكبيرة بحجم البيتزا التي ترغبين بتشكيلها. تحضير مكونات حشو البيتزا: نبدأ في فرد كرات العجين لتصبح مسطحة، ثم قومي بدهنها بصلصة الطماطم ، ثم تضعين ما ترغبين من الطماطم والزيتون أو التونة والجبنة. توضع البيتزا في صينية متوسطة، ثم تدخليها الفرن، وتتركينها لمدة 15 دقيقة على درجة حرار 180 درجة مئوية. الكلمات الدالة
طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا - طريقة
20 دقيقة طريقة عمل جريش الشوفان أسرع طبق جريش 10 دقيقة
طريقة بيتزا الفراخ بعجينة العشر دقائق
مقادير البيتزا
دقيق متعدد الاستخدامات. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبار من اللبن البودرة. ملعقتان كبار من الخميرة. مقادير حشو الفراخ
4/1 كيلو من صدور الدجاج المقطع. طماطم شرائح. بصل شرائح. فلفل شرائح. زيتون شرائح. 4/1 ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. 4/1 ملعقة من البصل البودرة. 4/1 ملعقة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان من الزيت. نقوم بتحضير الحشو عن طريق إحضار طاسة على النا ، ر ويوضع بها الزيت وشرائح الفراخ المقطعة أو نقطع الفراخ على شكل مكعبات حسب الرغبة. نشوح الفراخ في الزيت حتى يفتح لونها، ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة ، ونقلب الفراخ جيدا حتى تتشرب التوابل وتنضج. في بولة كبيرة يتم وضع كوبين من الدقيق مع السكر واللبن البودرة والماء الدافئ ، ونضيف أيضا الخميرة. ثم نقوم بتغطية الخليط جيدا لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف 3 أكواب أخرى من الدقيق والزيت ، ونعجن الخليط جيدا للحصول على عجينة بيتزا هشة وطرية. نفرد العجين ويشكل على شكل صينية الفرن وتوضع بها ونضع عليها صلصة البيتزا. نضيف أيضا شرائح الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وحشو الفراخ الجاهزة ، ثم نوزع الجبن الموزاريلا على الوجه.
، فإذا كان هذا عنقودا واحدا فكيف بعناقيد العنب في الجنة ؟! ، وتأملوا معي ما رواه البخاري في صحيحه: أن (الْبَرَاءَ بْنَ عَازِبٍ – رضى الله عنهما – قَالَ أُتِىَ رَسُولُ اللَّهِ – صلى الله عليه وسلم – بِثَوْبٍ مِنْ حَرِيرٍ ، فَجَعَلُوا يَعْجَبُونَ مِنْ حُسْنِهِ وَلِينِهِ ، فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ – صلى الله عليه وسلم – « لَمَنَادِيلُ سَعْدِ بْنِ مُعَاذٍ فِي الْجَنَّةِ أَفْضَلُ مِنْ هَذَا » ، فإذا كانت هذه هي المناديل ، فكيف بالثياب ؟! وكيف بصاحب المناديل ؟! أحاديث عن نعيم أهل الجنة وبيان صحتها - إسلام ويب - مركز الفتوى. وتأملوا معي في قوله صلى الله عليه وسلم: (وَلَوْ أَنَّ امْرَأَةً مِنْ أَهْلِ الْجَنَّةِ اطَّلَعَتْ إِلَى أَهْلِ الأَرْضِ لأَضَاءَتْ مَا بَيْنَهُمَا وَلَمَلأَتْهُ رِيحًا ، وَلَنَصِيفُهَا عَلَى رَأْسِهَا خَيْرٌ مِنَ الدُّنْيَا وَمَا فِيهَا »رواه البخاري ،فإذا كانت هذه الإطلالة السريعة والاطلاع اللطيف من الحورية على أهل الدنيا أضاء له ما بين المشرق والمغرب فكيف بمن ينظر لهذا الوجه وهو في قصره في الجنة بكرة وعشيا وإذا كان نصيف الحورية الذي على رأسها خير من الدنيا وما فيها ،فكيف بصاحبة النصيف ؟!
أحاديث عن نعيم أهل الجنة وبيان صحتها - إسلام ويب - مركز الفتوى
وتأملوا معي في قول الله تعالى: (وَيَطُوفُ عَلَيْهِمْ وِلْدَانٌ مُخَلَّدُونَ إِذَا رَأَيْتَهُمْ حَسِبْتَهُمْ لُؤْلُؤًا مَنْثُورًا) الانسان (19) وقوله تعالى:(وَيَطُوفُ عَلَيْهِمْ غِلْمَانٌ لَهُمْ كَأَنَّهُمْ لُؤْلُؤٌ مَكْنُونٌ) (24) الطور، فإذا كان هذا الجمال ،وذاك الخلود وهذا النعيم للولدان الذين هم خدم أهل الجنة فكيف بالمخدومين والمنعَّمين من أهل الإيمان ؟! وتأملوا معي في قوله تعالى: (مُتَّكِئِينَ عَلَى فُرُشٍ بَطَائِنُهَا مِنْ إِسْتَبْرَقٍ) الرحمن 54، فإذا كان هذا الإستبرق الذي هو الحرير الخالص الصفيق هو ما في داخل تلك الأرائك ، وكان هذا هو حشو تلك المتاكئ ،فما بالك بظاهرها ،بل كيف يكون خارجها؟!
وللفائدة: فقد قال الحافظ ابن حجر في شرح الألنجوج: الألنجوج: بفتح الهمزة واللام، وسكون النون، بجيمين: الأولى مضمومة، والواو ساكنة، هو العود الذي يتبخر به، ولفظ الألنجوج هنا تفسير الألوة، والعود تفسير التفسير. انتهى. وروى البزار والطبراني والبيهقي بإسناد صحيح عن جابر قال: قيل: يا رسول الله، أينام أهل الجنة؟ قال: لا؛ النوم أخو الموت، وأهل الجنة لا يموتون، ولا ينامون. نعيم اهل الجنه وعذاب اهل النار. والكلام في هذا طويل، وينبغي للمسلم البحث عن الوسائل التي ترضي الله تعالى؛ حتى يدخله الجنة، ويجد فيها ما تطمح نفسه اليه. والله أعلم.