من أسباب حفظ الأطعمة ، الطعام هو المصدر الرئيسي لمد الكائنات الحية بالطاقة اللازمة، حيث أنّ الإنسان يحصل على الطعام من خلال زراعة النباتات والإهتمام بتربية الحيوانات، فالنباتات تُقدم الثمار التي من خلالها يصنع الإنسان غذائه، بينما الحيوانات فهناك الكثير من الحيوانات التي يُأكل لحومها، والجدير بالذكر أنّ هذه الأطعمة تُمد الإنسان بالبروتينات والفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان، ويجدر الإشارة إلى أنّ الإنسان يتناول الطعام النظيف، كما أنّه يقوم بحفظ الطعام من التلف والفساد حتى يستطيع تناوله ولا يسبب له الأمراض. هناك طرق عديدة لحفظ الطعام منها: التجفيف، التبريد، التعليب، وغيرها من الطرق الأخرى، والجدير بالذكر أنّ هذه الطرق تُستخدم لحفظ الطعام من الميكروبات والفيروسات الضارة، وإنّ التبريد يُساعد على قتل الميكروبات المتواجدة في الطعام، وفي هذه المقالة سوف نتطرق للحديث عن أسباب حفظ الأطعمة وهي: الإجابة: من أجل وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تؤدي لفساد الأطعمة. لتقليل نشاط الإنزيمات التي تعمل على التغييرات الغير مرغوب فيها.
حفظ الأطعمة .. وصلاحية أطول لها
* حفظ الطعام:
يشير مصطلح حفظ الطعام إلى تلك الأساليب المستخدمة
لتجنب فساده بمختلف أنواعه ولضمان صلاحيته لفترة أطول
من الزمن، ومن بين هذه الأساليب أو الطرق التعليب
والتخليل والتجفيف والتجميد، البسترة والتدخين وإضافة
المواد الكيميائية. أصبحت أساليب حفظ الأطعمة مكون هام ورئيسي في صناعة
الأغذية، حيث تمكن الإنسان من تناول مختلف الأطعمة في
موسم غير مواسمها. * طرق حفظ الأطعمة المختلفة:
من بين أساليب تجفيف الأطعمة، الأمثلة التالية:
1 - التدخين (Smoking):
منذ القدم اكتشف الإنسان عن طريق الصدفة أن هناك بعض
الأطعمة بتعريضها للدخان تعيش لفترة أطول بدون أن تفسد
مقارنة بمثيلاتها التي لم تمر بعملية التدخين. ونجد أن
اللحوم والأسماك والطيور الداجنة والجبن من بين قائمة
الأطعمة التي يتم حفظها عن طريق التدخين. المزيد عن طريق تدخين الجبن..
حيث أن المكون الموجود في دخان الخشب يحتوى على مواد
مضادة للميكروبات تحول دون نمو الكائنات الحية الممرضة
التي تسبب فساد الطعام. وفى وقتنا الحالي، نجد أن عملية التدخين المستخدمة في
حفظ الطعام أصبحت أكثر تقدماً لتضم عملية التدخين
الطريقة الباردة والطريقة الساخنة. فالتدخين الساخن
يُستخدم بشكل رئيسي مع الأطعمة الطازجة أو المجمدة..
أما التدخين البارد فيكون في الغالب للأطعمة المملحة.
من اسباب حفظ الاطعمه، لاداعي للإكثار من شراء الأطعمة الفائضة عن الحاجة يوصى خبراء التكيف والتبريد عدم غسل الأطعمة قبل وضعها في الثلاجة لأن الرطوبة بخار الهواء الخاصة بالثلاجة يسبب فسادها.
15-09-2019, 11:08 PM
المشاركه # 61
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Dec 2017
المشاركات: 788
تملك للأجانب يوم الخميس 136 ألف سهم
ويوم الأحد 8 ألاف
أن تم الأعلان عن قريب بيكون السهم قليل بالسوق ولا أحد رايح يفرط بأسهمه
تملك للسعودين 65%
تملك للأجانب 51. 37%
من أساس 7 مليون.......
أتوقع السهم مارايح يوقف الا عند بحر 60
الله ولي التوفيق
15-09-2019, 11:26 PM
المشاركه # 62
تاريخ التسجيل: Jan 2019
المشاركات: 1, 328
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرجل الثري
نجران 11
اخي الغالي
كم باقي على الجمعية
لأن رفع رأس المال من
200 مليون ل 600 مليون
مغري جدا في اسهم الحقوق
يعني اللي معه 10 الالاف سهم
تنزله 20 الف اسهم حقوق
سهمين مقابل كل سهم مملوك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدورالغنايم
صحيح حسبتك انا غلط في الزياده
السهم سجل 30 من سعر التوصيه 25
الان من دخل ع توصيتي يجعل وقفه 27. سهم اليانز الفرنسية 24. 60
لازال الهدف 29. 40 29. 70 30. 50 اقفال اعلى 30. 50 هدفك 34 مرورا ب 32.
سهم اليانز الفرنسية بالعربي
أخبار السهم
20 مارس 05:10 م
"أليانز إس إف" تتحول للربحية في عام 2021 الرياض – مباشر: حققت شركة أليانز السعودي الفرنسي للتأمين التعاوني "أليانز إس إف" نتائج إيجابية خلال عام 2021؛ بتحولها للربحية على أساس سنوي. سهم اليانز الفرنسية - هوامير البورصة السعودية. ووفقا لبيانات الشركة المالية، الصادرة اليوم الأحد على موقع تداول السعودية، بلغ صافي الربح 16. 49 مليون ريال …
نتائج أعمال الشركات
17 مايو 2021 10:28 ص
"أليانز" تتحول للربحية بالربع الأول من 2021 الرياض - مباشر: أظهرت النتائج المالية لشركة أليانز السعودي الفرنسي للتأمين التعاوني "أليانز إس إف" تحولها للربحية خلال الربع الأول من عام 2021 مقارنة بخسارة كانت سجلتها الشركة بالربع المقارن من عام 2020. ووفقاً للبيانات المالية للشركة على "تداول …
10 يوليو 2019 04:00 م
هيئة السوق السعودية تغرّم شركتين بـ20 ألف ريال الرياض- مباشر: قررت هيئة السوق المالية السعودية، فرض غرامة مالية قدرها 20 ألف ريال على شركتين مُدرجتين بالسوق السعودي. وقررت الهيئة تغريم الشركة السعودية للصادرات الصناعية- صادرات بقيمة 10 آلاف ريال، وكذلك تغريم شركة اليانز السعودي الفرنسي للتأمين …
11 نوفمبر 2018 11:50 ص
أرباح "أليانز.
سهم اليانز الفرنسية تتهم مالك باريس
بالإضافة أيضاً إلى خبرته الطويلة في السوق السعودي وقد شغل عدة عضويات في مجالس إدارة شركات مساهمة أخرى. أرتفاع أليانز السعودية الفرنسية للتأمين التعاوني
تصدّر سهم "أليانز" السعودية الفرنسية للتأمين التعاوني من حيث الأسهم الأكثر صعوداً خلال جلسة تداولات اليوم الاثنين. مسجلاً بذلك ارتفاع أرباح سهم "أليانز" السعودية الفرنسية ليصل إلى موجب ارتفاع بنسبة مئوية 0. 20 في المائة. وقد صرحت الشركة من خلال بيان خاص لها على السوق المالية السعودية "تداول" بتحققها لربحية السهم 1. 43. أداء سهم السعودية الفرنسية للتأمين التعاوني (8040)
افتتح سهم "أليانز" أثناء تداوﻻت اليوم الاثنين عند مستوى 24. 80 ريال وكان ذلك أدنى مستوى له خلال التداولات. سهم اليانز الفرنسية تتهم مالك باريس. ووصل إلى مستوى 25. 50 ريال وكان ذلك أعلى مستوى وصل إليه السهم خلال تداولات اليوم. وحدث هذا الارتفاع وسط وصول حجم تداولات السهم عند 75. 020 مليون ريال، وتم تحقيق هذه من خلال قيمة التداول على 1. 889 سهم. وقد تم تنفيذ ذلك من خلال 112 ألف صفقة. ومن حيث القيمة السوقية التي حققتها سهم الشركة في سوق اﻷسهم السعودية قدرت بقيمة 501. 00 ريال سعودي. حجم تداول السهم خلال الثلاثة شهور السابقة
كان متوسط حجم التداول خلال الثلاثة شهور السابقة 305.
سهم اليانز الفرنسية 24
أعلنت السوق المالية السعودية (تداول) عن تاريخ بدء مرحلة الاكتتاب و فترة تداول حقوق الأولوية لشركة أليانز السعودي الفرنسي للتأمين التعاوني و التي سوف تبدأ يوم الإثنين 01/11/1441هـ الموافق22/06/2020م. سهم اليانز الفرنسية إصابة ماكرون بفيروس. على أن تنتهي فترة التداول في يوم الإثنين 08/11/1441هـ الموافق 29/06/2020م، مع استمرار مرحلة الاكتتاب حتى يوم الخميس 11/11/1441هـ الموافق 02/07/2020م. وللحصول على قيمة الحق الإرشادية ونسب تذبذب أسعار حقوق الأولوية يوميا بعد الإغلاق خلال فترة تداول الحقوق نأمل زيارة الرابط هنا. تنبيه للمستثمرين بأن نطاق التغيير المسموح به لأسعار تداول الحق يختلف عن نسبة التذبذب التي تخضع لها أسعار الأسهم. وللمزيد من المعلومات عن حقوق الأولوية المتداولة نأمل زيارة الرابط هنا.
60 ريال وتم إغلاقه على سعر 30. 50 وفي تاريخ 23-8-2011م وصل سعره 79 ريال وفي تاريخ 30-6-2012م أغلق السهم على النسبه فوق 33 ريال بسبب خبر التوصيه بزيادة رأس مال الشركه وفي تاريخ 2-7-2012م أغلق السهم على سعر 33. 50 ريال وفي تاريخ 3-7-2012م أغلق السهم على سعر 35. سهم اليانز الفرنسية ومحفزها التأمين الصحي للمُبتعثين والمُبتعاثات والايجابية والسلبية إلى السهم - الصفحة 2 - مركز السوق السعودي. 10 وأغلق في تاريخ 18-7-2012م على سعر 32. 50 ريال وأغلق في تاريخ 1-8-2012م على سعر 39. 70 ريال وأغلق في تاريخ 16-9-2012م على سعر 57 ريال وأغلق في تاريخ 19-11-2012م على سعر 44. 30 ريال وأغلق في تاريخ 26 -11-2012م على سعر 42. 40 ريال وأغلق في تاريخ 5-1-2013م على سعر 43 ريال وأغلق في تاريخ 13-3-2013م على سعر 40. 80 ريال والأهداف موضحه على الشارت 45-57-65-80 وقف خساره للسهم 35.