ارز مصري • بقدونس • كزبرة • نعناع • فلفل رومي • جزر • عصير ليمون • دبس الرمان
Hayat.
- صلصة ورق عنب حامض حلو ومر
- صلصة ورق عنب حامض حلو الكلام
- مالحكمة من المهر - أجيب
صلصة ورق عنب حامض حلو ومر
أضيفي الأرزّ إلى الطبق السابق "الحشوة"، وقلّبي المكونات مع بعضها بشكلٍ جيّد. افردي ورقةَ عنب وضعي فيها كميّة بسيطة من الحشوة، ثُم لفّيها من الأعلى حتّى تُغلقيها جيداً، وهكذا حتّى انتهاء الكمية. أحضري قدرَ الطهي وقطّعي في القاع حبّتين من البطاطا، مع حبّتين من الطماطم وحبّة من البصل. رتّبي ورق العنب فوق الخضار السابقة. أضيفي الماء بحيث يرتفع عن ورق العنب بمقدار 2 سم. أحضري نصف كوب من الماء الحارّ وذوّبي فيه مكعّبي مرق، ثُم أضيفيهِ إلى الورق. ضعي كميّة مناسبة من الملح -ذلك أنّ مكعب المرق يكون مالحاً- ورشّة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من النعناع المجفّف أو الطازج المفروم. أضيفي للمرق فنجان قهوة مملوءاً بالسُكّر، ثُم أضيفي دبس الرمان، وهذا ما جعل الطريقة تُسمّى بِحامض حلو. أشعلي النار، وبعد أن يغلي الماء أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون مع عصير الّليمون، ثُم غطّي القدر وخففي النار، وستحتاج هذه الوصفة من ساعة ونصف إلى ساعتين حتّى تنضُج. صلصة ورق عنب حامض حلو الكلام. بإمكانكِ إضافة ملعقتين من معجون الطماطم أيضاً. يُمكنكِ استخدام الدجاج أو لحم البقر الطازج، وكذلك لحم الغنم.
صلصة ورق عنب حامض حلو الكلام
نحرّك مكوّنات الصلصة حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط. نسكب الصلصة على المحشي ونضع القدر على نارٍ عالية الحرارة حتى تغلي المكوّنات ثمّ نتركه على نارٍ هادئة حتى ينضج وتجفّ الماء. يلانجي
10 أشخاص
خمسمئة غرام من كلّ من: ورق العنب متوسط الحجم، والأرز، والبندورة. كيلو من الباذنجان صغير الحجم. ضمة صغيرة من البقدونس. بصلة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من البطاطا كبيرة الحجم. طريقة عمل ورق عنب حامض حلو - 9 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ربع كوب من دبس الرمان الحامض. ملح -حسب الرغبة-. غسل الأرز، ونقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ومن ثم تصفيته. قطع عنق الباذنجان، مع مراعاة المحافظة على الجزء الملتصق من القمع الأخضر، ومن ثم غسله في ماء مملح، وتصفيته. غمر ورق العنب بالتدريج في ماء يغلي، وتركه لبضعة دقائق حتى يطرى، ومن ثم تصفيته. فرم الفلفل الحار، ونقعه في ربع كوب من زيت الزيتون مع رشة من الملح، وتركه لمدة نصف ساعة على الأقل. تقطيع كل من: البصل، والبندورة، والبقدونس، ومن ثم خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض. حشو الباذنجان بخليط الحشوة، مع مراعاة ملء ثلاثة أرباع كل حبة، وإزالة الأعناق. حشو أوراق العنب بكمية مناسبة من الأرز، مع مراعاة أن تكون الجهة اللامعة من الأسفل.
لف الورق دون الضغط عليه؛ حتى تتشرب الحشوة المرق أثناء الطبخ. تقشير البطاطا، وتقطيعها لحلقات رقيقة بسمك أقل من نصف سنتيمتراً. توزيع ربع كوب من زيت الزيتون في قدر مناسب، ثم توزيع حلقات البطاطا في قاعدة القدر، ورشها بالفلفل الأسود والملح. توزيع الباذنجان المحشي فوق البطاطا. ترتيب ورق العنب فوق وبين الباذنجان، مع مراعاة رصه بعض الشيء، ورشه بكمية من الملح. غمر الورق بالماء البارد، ووضع طبق أصغر بقليل من القدر على سطحه؛ للضغط على الورق، وتجنب فكه أثناء الغلي. تغطية القدر، ووضعه على نار عالية لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز، ومن ثم إزالة الطبق عن السطح. خفض درجة الحرارة إلى أقل من متوسطة، وترك القدر لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الورق، ويصبح طرياً. ابي ورق عنب حامض حلو مع صلصه خارجيه | منتديات كويتيات النسائية. خلط عصير الليمون مع دبس الرمان، وصبه فوق الورق، وتركه على النار لمدة عشر دقائق. إزالة القدر عن النار، وتركه حتى يبرد تماماً. قلب ورق العنب على طبق مناسب، وتقديمه.
وقيل: إن الصداق كان في شرع من قبلنا للأولياء ، بدليل قوله تعالى: ( إِنّى أُرِيدُ أَنْ أُنكِحَكَ إِحْدَى ابنتيَّ) [ القصص: 27] إلخ ، ثم نسخ فصار ذلك عطية اقتطعت لهنّ ، فسمي نحلة" انتهى. وقال الدكتور وهبة الزحيلي: "والحكمة من وجوب المهر: هو إظهار خطر هذا العقد ومكانته، وإعزاز المرأة وإكرامها، وتقديم الدليل على بناء حياة زوجية كريمة معها، وتوفير حسن النية على قصد معاشرتها بالمعروف، ودوام الزواج. مالحكمة من المهر - أجيب. وفيه تمكين المرأة من التهيؤ للزواج بما يلزم لها من لباس ونفقة ". انتهى من " الفقه الإسلامي وأدلته" (9/ 6760). وقال الدهلوي رحمه الله في بيان حكمة المهر: "من الأمر الذي يتميز به النكاح من السفاح: التوطين على المعاونة الدائمة وإن كان الأصل فيه قطع المنازعة فيها على أعين الناس. وكانوا لا يناكحون إلا بصُدُق ؛ لأمور بعثتهم على ذلك ، وكان فيه مصالح ، منها: أن النكاح لا تتم فائدته إلا بأن يوطن كل واحد نفسه على المعاونة الدائمة ، ويتحقق ذلك من جانب المرأة بزوال أمرها من يدها ، ولا جائز أن يشرع زوال أمره أيضا من يده وإلا انسد باب الطلاق، وكان أسيرا في يدها كما أنها عانية بيده، وكان الأصل أن يكونوا قوامين على النساء ، ولا جائز أن يجعل أمرهما إلى القضاء ؛ فإن مراجعة القضية إليهم فيها حرج ، وهم لا يعرفون ما يعرف هو من خاصة أمره ، فتعين أن يكون بين عينيه خسارة مالٍ إن أراد فك النظم ، لئلا يجترئ على ذلك إلا عند حاجة لا يجد منها بدا ، فكان هذا نوعا من التوطين.
مالحكمة من المهر - أجيب
وقال الألوسي: "فإن قلت: إن النحلة أخذت في مفهومها أيضا عدم العوض، فكيف يكون المهر بلا عوض وهو في مقابلة البضع والتمتع به؟ أجيب: بأنه لما كان للزوجة في الجماع مثل ما للزوج أو أزيد، وتزيد عليه بوجوب النفقة والكسوة، كان المهر مجانا لمقابلة التمتع بأكثر منه". وقيل: النحلة: العطية بطيب نفس، أي: " لا تعطونهن مهورهن وأنتم كارهون "، وقيل: النحلة: الديانة، أي: آتوهن صدقاتهن ديانةً.
تاريخ النشر: الأربعاء 10 شوال 1435 هـ - 6-8-2014 م
التقييم:
رقم الفتوى: 263104
18650
0
375
السؤال
هل المهر هدية بلا مقابل أم أجر بمقابل: وآتوا النساء صدقاتهن نحلة فإن طبن لكم عن شيء منه نفسا فكلوه هنيئا مريئا ـ فما استمتعتم به منهن فآتوهن أجورهن فريضة ـ وكيف نجمع بين الآيتين؟ قرأت كلاما لأحد الشيوخ يقول: إن المهر هدية بلا مقابل مادي، ويقول: لا يمكن أن تكون مقابل الاستمتاع، لأنه شيء مشترك بين الطرفين، ولكنها في مقابل معنوي مقابل قوامة الرجل على المرأة، ولست مقتنعة بكلامه تمام الاقتناع لأن الآية نفسها ذكرت فيها كلمة الاستمتاع، لذا أرجو التوضيح. وجزاكم الله خيرا. الإجابــة
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فإن المهر يصح أن يطلق عليه هدية واجبة، فقد جاء في الموسوعة الفقهية الكويتية: الْمَهْرُ هُوَ الْمَالُ الَّذِي تَسْتَحِقُّهُ الزَّوْجَةُ عَلَى زَوْجِهَا بِالْعَقْدِ عَلَيْهَا أَوْ بِالدُّخُولِ بِهَا، وَهُوَ حَقٌّ وَاجِبٌ لِلْمَرْأَةِ عَلَى الرَّجُلِ عَطِيَّةً مِنَ اللَّهِ تَعَالَى مُبْتَدَأَةً، أَوْ هَدِيَّةً أَوْجَبَهَا عَلَى الرَّجُلِ بِقَوْلِهِ تَعَالَى: وَآتُوا النِّسَاءَ صَدُقَاتِهِنَّ نِحْلَةً ـ إِظْهَارًا لِخَطَرِ هَذَا الْعَقْدِ وَمَكَانَتِهِ، وَإِعْزَازًا لِلْمَرْأَةِ وَإِكْرَامًا لَهَا.