اهرس الفاكهة التي تريد استخدامها، كما يمكن تتبيلها لتعطي اللحم طعمًا. ضع اللحم في وعاء زجاجي، فيه ماء مالح ذائب، وغطي شريحة اللحم بملعقتين كبيرتين من الفاكهة المهروسة، ثم غطه بورق لاصق، واتركه ينقع ليوم واحد على الأقل. عند استخدام الكيوي قطعه إلى نصفين، إذ ستحتاج إلى نصف حبة كيوي مقابل 4 إلى 5 أرطال من اللحم، ثم افرك الكيوي على قطعة اللحم، مما يسمح للعصير أن ينضج اللحم، واستمر بالفرك والتقليب. مطري اللحم الطبيعي المنزلي. تليين اللحم القاسي بطهيه على نار هادئة وبطيئة
تبل اللحم كما يحلو لك، وإذا كنت تستخدم ماء مالح، جففه بالمناشف الورقية. ضع قطعة اللحمة على المقلاة تحت نار هادئة وبطيئة، أو في الشواية تحت درجة حرارة 107 - 121 سيليسيوس، إذ تتيح الحرارة البطئية الوقت الكافي لتذويب النسيج الضام الذي يربط ألياف العضلات معًا، مما يجعل اللحم أكثر طراوة وسهلًا للمضغ. اقلب اللحم على الجهة الثانية سواء استخدمت الشواية أم المقلاة، وينصح لمنع اللحم من الجفاف في أثناء الطهي تتبيله باستمرار بعد وضعه في المقلاة بالماء أو المرق، وعدم تركه جافًا على الإطلاق. عند استخدام الفرن بأن تنقص درجة الحرارة عن 71 سيليوس، هذا يقلص الكولاجين ويضيقه مما يجعل اللحم جافًا وقاسًا.
- مطري اللحم الطبيعي للصقور
- مطري اللحم الطبيعي راعيا طبيا لرابطة
- مطري اللحم الطبيعي في
- مطري اللحم الطبيعي المنزلي
- تيار شهيد المحراب تحسن وليس نصر...!
- كم وردت كلمة المحراب في القران الكريم - موقع محتويات
- المحراب...معناه...وأول محراب في الإسلام - إسلام ويب - مركز الفتوى
مطري اللحم الطبيعي للصقور
خطورة تطرية اللحم باستخدام البنادول
قسوة اللحم تأتي من الكولاجين في الأنسجة الضامة، وأثناء الطهي يتحلل ببطء إلى مادة تسمى الجيلاتين ويصبح اللحم طريًا. ويستخدم البعض البنادول في تطرية أو تليين اللحوم ، حيث يعد طريقة ميسورة التكلفة وتقلل من مدة الطهي وتوفر أستهلاك الغاز. هذه هي الإضافة لي كنزيد مع اللحم العاصي باش يطيب دغيا ويولي زبدة فأقل من ساعة | chhiwati.com. وهناك تقارير تفيد بأن العديد من الأشخاص وبالأخص بائعي المواد الغذائية يستخدمون البنادول والباراسيتامول ل تطرية اللحم بسرعة لتجنب فترات الغليان الطويلة، ومع ذلك فإن وضع البنادول والباراسيتامول في الطعام له آثار صحية خطيرة جداً. فعند استخدام البنادول في درجات الحرارة المرتفعة أثناء الطهي يفقد الباراسيتامول (أسيتامينوفين) خصائصه المسكنة للألم ويتحلل إلى 4-أمينوفينول وهي مادة شديدة السمية للكبد والكلى، كما أن الاستهلاك العالي للمسكنات على مدى سنوات عديدة هو سبب معروف لتلف الكلى. عادة ما يسبب التسمم بالبنادول والباراسيتامول فشلًا كبديًا قد يكون مصحوبًا أيضًا بفشل كلوي حاد، ولذلك يجب عدم استخدام الباراسيتامول لتطرية اللحوم. بالإضافة إلى بعض الاضطرابات الجسدية الطفيفة التي تحدث في اليوم الأول من التسمم، قد تتوقع ظهور العلامات والأعراض التالية في اليوم الثالث: مشاكل تخثر الدم، اصفرار الجلد، والتخليط الذهني.
مطري اللحم الطبيعي راعيا طبيا لرابطة
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
06-03-2008, 01:35 PM
#1
سؤال عن مطري اللحوم أرجوا المساعدة
أخواتي الغاليات السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة وبعد
حبيت إسئلكم أنا إشتريت بهار مطري اللحوم ولكنني لم أعرف كيفية إستخدامه فأرجوا من إلي إستخدمته تخبرني عن طريقة إستعماله وهل له أي أضرار
شاكرة لكم تعاونكم
06-03-2008, 05:07 PM
#2
اول مرة اسمع عن مطرى اللحوم واعتقد انك لو استخدمت الزنجبيل او قليل خل افضل لانه يساعد على نضجه السريع ويطريه. 06-03-2008, 07:21 PM
#3
اسفه اختي لا علم لي به
أنتظروني قريبا
♥♥♣♣ مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً..
سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ: أسّبآبُ لآ ت... عّرفُهآ! مطري اللحم الطبيعي راعيا طبيا لرابطة. فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً..
بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)...............
ينّتقدُونْ ،
ويذّمونْ..
وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}
06-03-2008, 07:26 PM
#4
اختي مطري اللحوم مكونه الاساسي بيكربونات الصوديوم يتم رشه على اللحوم المعدة للشي كي يسرع من عملية نضجها ويعطيها طراوة
اما عن اضراره فلا تخلو مادة كيميائية من اضرار لكني لست على علم بها
بامكانك الاستعاضة عنه بتتبيل اللحوم بالليمون او الخل
اما اللحم المسلوق بامكانك اضافة ملعقة صغيرة من السكر وبعدها يصبح اللحم طريا (هذه طريقتي ان لم ينضج اللحم بسرعة)
واي استفسار تفضلي بالسؤال.
مطري اللحم الطبيعي في
إن من أكثر ما يثير "البلبلة" في أذهان الناس حول خطورة أي منتج أو مادة كيميائية هي إطلاق جوانب الخطورة عن المادة دون تحقيق أمرين أساسين:
الأول: هو في أي حالة تكون هذه المادة خطرة أو سامة. الثاني: كم هي الكمية أو النسبة التي تسبب التسمم أو الخطورة من هذه المادة؟
التحدث عن القضايا المهمة في موضوع تغذية الإنسان أمر ليس بالسهل، فمعرفة العلاقة الأمثل بين التغذية والصحة، واستفادة الإنسان من العناصر الغذائية والطاقة، مكنته من النمو والتطور الجسماني والعيش بصحة جيدة، بجانب دورها في كثير من العمليات الحيوية داخل أجسامنا ودخولها في تركيب الجسم وأغشية الخلايا، هذا علاوة على تقوية مناعة الجسد ضد الأمراض. عمل مقشر للجسم. إننا اليوم في عصر غدا فيه الغذاء الصحي والتغذية الصحيحة هاجساً يطارد الكثير من الناس، وأن كل ما تدفعه لنا مزارع اليوم ومصانعه ما هو إلا مصائب تحمل كل ضرر وفساد وسموم لأجسامنا، ولكن لنا أن نتساءل عن صحة التعامل مع ما نسمع أو نقرأ، فلا يكفي أن نضع اللوم على الآخرين بأنهم مصدر لبلائنا. وإن كان لي ثمة رأي في الأمر فهو الوعي والإدراك والإلمام بجوانب غذائنا وما ندفعه لأفواهنا على مدار اليوم من الأمور المهمة في حياتنا.
مطري اللحم الطبيعي المنزلي
-المخللات الأنزيمية: يحتوي الكيوي والبابايا والأناناس الخام والبطيخ والتين على إنزيمات البروتين (البروتياز) التي تعمل على تكسير ألياف العضلات والأنسجة الضامة (الكولاجين). -تتبيلات الألبان: بالإضافة إلى الطبيعة الحمضية المعتدلة للألبان، يحتوي اللبن الرائب والزبادي على الكالسيوم الذي ينشط الإنزيمات في اللحوم التي تكسر البروتينات. استخدم حلة الضغط
أواني الضغط هي أواني محكمة الإغلاق تولد بخارًا عالي الضغط لطهي الطعام بشكل أسرع من الأواني التقليدية والقلي، ويمكنهم تطرية قطع اللحم الأكثر تعقيدًا وتحويل الألياف الصلبة المضغوطة إلى جيلاتين. استخدم السكين
استخدم السكين إما لتنعيم السطح النيء للحم بحيث يمتص الإنزيمات أو التتبيلة بعمق أكبر أو تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بعكس اتجاه الأنسجة، حيث يتم تفتيت ألياف اللحم الطويلة والقاسية لكي تكون أقصر وبالتالي يسهل مضغها. استخدام مطريات اللحوم التجارية باعتدال
مطري اللحوم التجاري هو مسحوق إنزيم مشتق طبيعيًا يستخدم في تليين اللحوم، ويكون العنصر النشط الأكثر استخدامًا هو إنزيم غراء الموجود في نبات البابايا. مطري اللحم الطبيعي للصقور. مطرقة اللحم
يمكن طحن اللحم قبل الطهي باستخدام مطرقة كوسيلة ميكانيكية أو فيزيائية للتطرية عن طريق إتلاف الأنسجة الضامة، فهذه طريقة سهلة لتفتيت الألياف وتليين اللحم، قم بوضع شريحة اللحم على لوح تقطيع وضع قطعة من غلاف بلاستيكي فوقها، ومن خلال استخدام الجانب الشائك من مطرقة اللحم، قم بضرب شريحة اللحم بدءًا من المركز وتحرك نحو كل جانب.
تعمل الدهون أيضًا على تحفيز تدفق اللعاب مما يؤدي إلى زيادة تحفيز التذوق وزيادة الرقة وإدراك الرقة. توفر الدهون أيضًا بعض الحماية ضد الإفراط في الطهي. -الأعلاف والتغذية
يؤثر العلف المعطى للحيوان بشكل غير مباشر على طراوة اللحوم:
لحم البقر الذي يتغذى على نظام غذائي من الذرة والحبوب يكتسب المزيد من الدهون، والدهون تزيد من طراوة اللحوم. تميل الحيوانات التي تتغذى على نظام غذائي للذرة والحبوب إلى زيادة الوزن بشكل أسرع وسيتم ذبحها في سن أصغر، والحيوانات الأصغر سنًا تكون أكثر رقة بطبيعة الحال. خطورة تطرية اللحم بواسطة البنادول | المرسال. -علم الوراثة
يعتبر التركيب الجيني للحيوانات من أهم العوامل في تحديد البنية العضلية للحيوان، وبالتالي رقة العضلات الفردية، والأهم من ذلك أن السلالات المختلفة تستجيب بشكل مختلف لبرامج الأعلاف المختلفة،عل سبيل المثال لحم أنجوس البقري يطور كمية جيدة من الرخامي عند الانتهاء من الحبوب، فإن الرخامي يزيد من طراوة اللحم، وفي صناعة لحوم البقر على سبيل المثال توجد مزارع متخصصة تمتلك ثيرانًا وأبقارًا عالية القيمة، وتقوم ببيع وشحن الحيوانات المنوية والأجنة حول العالم مقابل الكثير من المال. [3]
عمل مقشر للجسم بالقهوة اختبرت كريمًا يحتوي على مادة الكافيين ومكونات أخرى وجدت الدراسة أنه بعد 12 أسبوعًا من الاستخدام لاحظ المشاركون الذين استخدموا الكريم انخفاضًا كبيرًا في مظهر السيلوليت وجدت دراسة سريرية أجريت والتي شملت 15 شخصًا نتائج مماثلة ومع ذلك تحتوي هذه الكريمات على مكونات أخرى مثل الريتينول لذلك من الصعب تحديد مدى فعالية الكافيين بمفرده في جعل السيلوليت أقل وضوحًا. ومع ذلك لا تزال القهوة مكونًا شائعًا للعديد من مقشرات الجسم الحبيبات الصغيرة لطيفة على الجلد بينما تظل فعالة في إزالة الخلايا الميتة من سطح الجلد ومن لا يستطيع مقاومة رائحة فنجان القهوة المكونات 1/2 كوب من القهوة المطحونة 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند الدافئ أضف القهوة المطحونة والماء الساخن إلى وعاء الخلط تخلط جيدا بالملعقة أضف زيت جوز الهند إذا لزم الأمر أضف المزيد من القهوة المطحونة أو المزيد من الزيت للحصول على القوام الصحيح عندما تكون راضيًا عن القوام ضعي الخليط في وعاء بالملعقة.
ثم تقدَّم ﷺ بعد ذلك إلى مُصَلاَّه الأخير الذي استقرَّ عليه بالقرب من الأسطوانة المعروفة بالمخلّقة، بينه وبين المنبر الشريف أربعة عشر ذراعاً وشبراً، وبينه وبين جدار الحجرة الشريفة ثمانية وثلاثين ذراعاً، وبينه وبين جدار القِبْلَة ممر الشاة. ونُسب هذا المحراب للنبي -صلى الله عليه وسلم- لوقوعه بالقرب من المكان الذي كان يصلي فيه الرسول -صلى الله عليه وسلم- حيث إن المحراب لم يكن مبنياً بناءً يُميِّزه عن سائر أجزاء المسجد النبوي، وإنّما كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يداوم الوقوف في هذا المكان يؤمُّ المسلمين حتى وفاته، ويجعل جدار المسجد النبوي سترة له ﷺ. واستمر الأمر على ما هو عليه حتى بناه عمر بن عبدالعزيز حينما كان أميراً على المدينة في خلافة الوليد بن عبد الملك بأمر منه عام 88 - 91هـ. المحراب...معناه...وأول محراب في الإسلام - إسلام ويب - مركز الفتوى. وقال السمهودي: ولم يكن للمسجد محراب في عهده -صلى الله عليه وسلم- ولا في عهد الخلفاء بعده حتى اتخذه عمر بن عبدالعزيز في عمارة الوليد واحتاط في أمره، وقال البُجَيْرَمِيّ الشافعي: "ولم يكن في زمنه ﷺ، والخلفاء بعده -إلى آخر المئة الأولى- محراب وإنما حدثت المحاريب في أول المئة الثانية. وقد تعاقب خلفاء المسلمين على الاهتمام بجميع المعالم النبوية والتاريخية بمسجده الشريف، وفي عهد الدولة السعودية، منذ عهد الملك المؤسس عبدالعزيز وأبنائه الملوك من بعده، أولوا المسجد النبوي جل العناية والاهتمام، وبذلوا الكثير في عمارته، خدمةً للإسلام والمسلمين.
تيار شهيد المحراب تحسن وليس نصر...!
والله أعلم. 0
14, 912
كم وردت كلمة المحراب في القران الكريم - موقع محتويات
ولقد تعددت آراء المفسرين في توجيه جواب زكريا عليه السلام فمنهم من رأى أنه قال هذا للاستبعاد والتعجب من أن يكون له ولد مع شيخوخته وعقم امرأته، فسأل ذلك أولاً لعلمه بقدرة الله عليه، وتعجب منه لأنه نادر في العادة. ومنهم من رأى أن الاستفهام للتعجب من كمال قدرة الله. والحق أن نفسي لم تسترح إلى تلك التأويلات لاستفهام نبي الله زكريا عليه السلام فلم يكن جواب زكريا عليه السلام إنكاراً ولا استبعاداً، لأن هذا لا يليق بمقام النبوة. ولم يكن أيضاً تعجباً من طلاقة القدرة الإلهية، لأنه رأى بعينيه من كرامة السيدة مريم ما يُذهب هذا التعجب، لأنه كان مستجاب الدعاء كما يدل عليه قوله: "ولم أكن بدعائك رب شقياً"، (مريم: 4)، كما لم يفاجأ بمخالفة الأسباب للمسببات في تبشيره بالولد، لأنه عاين تلك المخالفة في كرامة الله تعالى للسيدة مريم، ولأنه يوقن بكمال القدرة الإلهية وطلاقتها. أقول والله أعلم بمراده: لعل الغرض من الاستفهام هو التعجيب لا التعجب، وهناك فرق كبير بين المعنيين، إن زكريا يريد تعجيب السامعين، ليحرك بواعث الإيمان في نفوس من لم يؤمن بالله، وليزداد رسوخ إيمان المؤمنين. ما هو المحراب. إذن: كان يراد من جواب زكريا عليه السلام هز العقول وإيقاظها، وتعيين موضع الغرابة، لتعجيب الناس الذين تشبثوا بالأسباب العادية، والله أعلم.
المحراب...معناه...وأول محراب في الإسلام - إسلام ويب - مركز الفتوى
"أنى يكون لي غلام"
السؤال: ورد جواب زكريا عليه السلام في سورتي (آل عمران) و(مريم) فورد قوله في آل عمران: "قال رب أنى يكون لي غلام وقد بلغني الكبر وامرأتي عاقر قال كذلك الله يفعل ما يشاء"، (آل عمران: 40)، فقدم مانع الإنجاب من جهة نفسه وهو الكبر على المانع من جهة زوجته وهو العقم، أما في سورة مريم فقدم حال امرأته على حال نفسه أي قدم مانع الحمل من جهة امرأته على مانع الحمل من جهة نفسه وذلك في قوله: "قال رب أنى يكون لي غلام وكانت امرأتي عاقراً وقد بلغت من الكبر عتياً"، (مريم: 8).
بعد َأن أعلنت ألنتائج الاولية لإنتخابات مجالس المحافظات، وظهر إن هناك تحسن طفيف وليس نجاح في نصيب تيار شهيد المحراب، هذا التيار الأصيل والعريق في الساحة منذ اكثر من أربعين عام خلت، يستند الى أكبر وأشهر المرجعيات في تاريخ التشيع، من الإمام محسن الحكيم مروراً بالشهيد محمد باقر الصدر والإمام الخميني والإمام الخامنئي واليوم الإمام السيستاني، وتلك هي أبرز وأشهر المرجعيات الشيعية على الإطلاق، وهي المرجعيات التي أحدثت تغير كبير في الواقع الشيعي، وفي مرحلتها برز الإسلام السياسي الشيعي، واستطاعت ان تترك بصمات كبيرة في تاريخ العراق والمنطقة والعالم. وايضا تيار شهيد المحراب تصدت قيادته لجهاد الشيعة ضد البعث الصدامي لأكثر من اربعين سنة دفعت خلالها التضحيات تلو الآخرى.
وقد قيل: إنه كان يأكل الرماد ويتوسده ، والأول أصح ، إذ الرماد ليس بقوت. وروي أنه ما شبع قط ، فقيل له في ذلك فقال: أخاف إن شبعت أن أنسى الجياع. وهذا من الشكر ومن القليل ، فتأمله ، والله أعلم.