بواسطة: لانا
تاريخ الوصفة: 22/06/2016
طريقة عمل عصير الليمون بالفانيليا
المقادير لعمل عصير الليمون بالفانيليا:
كاستين عصير ليمون طازج
ملعقه فانليا
كاسة سكر او حسب الرغبه
خمس كاسات ماء
كاسة ثلج
طريقة عمل العصير:
توضع كل المكونات في الخلاط تخلط جيدا وتقدم فورا
لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لااله الاهو الحي القيوم واتوب اليه
اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين
- عصير الليمون أفكار ذهبية مطبخ لكِ
- طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المثلج
- طريقة عمل عصير الطماطم للطبخ - موضوع
- طريقة عمل غريبة هشة | أطيب طبخة
- هشة وطرية.. طريقة عمل الغريبة
- عمل غريبه هشه - حياتكِ
عصير الليمون أفكار ذهبية مطبخ لكِ
قراءة:73513 لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون. ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه. عودة لأفكار ذهبية
طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المثلج
أكياس نايلون لحفظ الثلج أو قوالب ثلج بلاستيكيّة. نغسل الليمون ومن ثم نقطّعه إلى نصفين، ونقوم بعصره باستخدام العصّارة اليدوية أو الكهربائية ونُصفّيه من البذور. نضع العصير في القوالب البلاستيكيّة أو أكياس النايلون، ونضعها في الفريزر حتى يجمد العصي، ونتركه في الفريزر لحين الاستعمال. ويمكن استعمال هذا العصير في عددٍ من الوصفات المختلفة حين الحاجة إليه ومنها:
سلطة الخسّ مع البندورة
خسّة متوسطة الحجم. خمس حبات بندورة متوسّطة. ثلاثة مكعّبات من الّليمون. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من دبس الرّمان. نُفرّق ورق الخس عن بعضه البعض ونضعه في وعاء، ونسكب عليه الماء حتى يغمره، ثمّ نضيف الملح والخل، ونترك الخسّ في الوعاء لمدّة عشر دقائق، ومن ثمّ نقوم بغسل كلّ ورقةٍ وحدها ونضعه في المصفاة. نحضر وعاءً عميقاً، ونفرم الخس أو نقطّعه إلى قطع صغيرة. طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المثلج. نغسل حبّات البندورة ونفرمها ونضعها فوق الخس. نقوم بعمل الصّوص عن طريق إضافة زيت الزيتون، وقطع الّليمون المفرّزة بعد ذوبانها، ونصف ملعقة من دبس الرمّان والملح، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيداً، ثم نضيف الصوص إلى السّلطة ونقلبها قليلاً ونضعها في طبق التّقديم.
طريقة عمل عصير الطماطم للطبخ - موضوع
أربع شرائح من جبنة الماعز. نصف حزمة من براعم الرّيحان. خيوط من الشطة. تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية. شوي الطّماطم الكرزيّة على درجة حرارة عالية لمدّة ثلاث دقائق تقريباً. تقشير الطّماطم وحفظ العصائر الزائدة. تقشير الزّنجبيل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. وضع البهارات، والورد المجفّف مع الزّعتر في قطعة من الشاش وعقدها على شكل كيس كبير. تقطيع اللّيمون إلى أنصاف جوانح. طريقة عمل عصير الطماطم للطبخ - موضوع. تسخين قدرٍ كبير على نارٍ متوسّطة إلى عالية الحرارة، ثمّ إضافة الطّماطم الكرزيّة المشويّة، والسكر، والزّبدة إلى القدر وخلط المكوّنات جيداً. ترك الخليط إلى أن يغلي مع التقليب باستمرار بواسطة ملعقة خشبيّة ذات قاع مسطح مع كشط قاعدة وجوانب القدر حتى لا يحترق السكر. قلب الليمون بعد سبع دقائق تقريباً وترك الخليط على النار إلى أن يلغي لمدّة ثلاث دقائق إضافية. إضافة الخليط وتقليب الخل، وعصير اللّيمون الأخضر، والعسل، والزنجبيل. إضافة كيس التوابل ووضعه إلى أن يغلي مرة أخرى، ثمّ خفض درجة الحرارة وطهي الخليط على نار هادئة الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتركز المربّى إلى النصف تقريباً ثمّ إضافة الملح وتقليبه. تحضير المربى:
صب المربّى عبر مصفاة ناعمة.
3 جرام فلفل إسود مطحون.
5- لا تملأي العبوات بعصير الليومن واتركي له مساحة كافية حتى يتمدد اثناء عملية التفريز. 6- اغلقي العبوات بإحكام ولكن لا تشدّي كثيراً حتى يتاح لك فتحها بسهولة عند الحاجة الى الاستخدام. 7- عند الإستعمال، اخرجي الزجاجات قبل وقت حتى تذوب قليلاً، رجيها وخذي الكمية التي تحتاجينها منها ومن ثم اعيديها الى الفريزر. المصدر: اطيب طبخة
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة. نضع بياض البيض والزبدة والسكر والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بخفق الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويصبح القوام متماسك وهش. نقوم بإضافة الدقيق والبودر والنشا إلى الخليط السابق حتى تتجانس المكونات مع بعضها. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية ذات حواف قصيرة. نقوم بوضع الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق، مع ملاحظة أنها سوف يكون فيها شقوق بسبب احتوائه على النشا. نخرج الغريبة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما. نضع الغريبة في الشيكولاتة المذابة، ثم نزينها باللوز المجروش، وتقدم. طريقة عمل غريبة بحشوة الفستق
مكونات الغريبة بحشوة الفستق:
كوبان ونصف من السكر البودر
كوبان ونصف من السمنة
ستة أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة بسيطة من الملح
مكونات حشو الغريبة بالفستق:
ملعقة من ماء الورد
ملعقتين كبيرتين من السكر البودر
كوب من الفستق الحلبي المجروش
طريقة تحضير الغريبة بحشوة الفستق:
أولا نقوم بتسخين الفرن. نقوم بنخل الدقيق وتركه جانبا. في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع السكر والزبدة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
طريقة عمل غريبة هشة | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل غريبة هشة ولذيذة طريقة عمل الغريبة بالحليب
غريبة النشا الهشة
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
المكوّنات
كوبان من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب من السكر البودرة. بياض ثلاث بيضات كبيرة. ملعقة صغيرة من فانيلا السائلة. كوب وربع من الزبدة اللينة. كوب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكوّنات للتزيين:
القليل من الشوكولاتة المُذابة. رشّة من الفستق الحلبي المطحون ناعماً. طريقة التّحضير
تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير صواني قصيرة الحواف. نخل الطحين، النشا والبيكنج باودر، وخلط المكوّنات مع بعضها، وترك الخليط جانباً. وضع السكر مع بياض البيض، الزبدة والفانيلا في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتثبيت مضرب الشبك، وخفق المكوّنات مع بعضها إلى أن يتكوّن خليط متجانس وهش القوام. إبعاد المضرب وتثبيت مضرب التقليب، ثمّ إضافة خليط الطحين والنشا، وخلط المكونات على سرعة خفيفة حتى تتجانس المكوّنات تماماً. تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ووضع الكرات في الصينيّة مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى. خبز الغريبة في الفرن المسخّن مُسبقاً لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن تنضج تماماً (مع مراعاة أنّه ستتكوّن بعض الشقوق على سطح الغريبة بسبب احتوائها على النشا).
هشة وطرية.. طريقة عمل الغريبة
الغريبة من حلوى العيد التى يسهل تحضيرها فى المنزل، ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تخرج ناعمة وهشة، وذات مذاق مميز، وهو ما تحرص عليه ربات البيوت عند تحضير الغربية مع حلوى العيد. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الغريبة. المكونات: نصف كيلو دقيق ربع كيلو سمن ٢ كوب إلا ربع سكر بودر "جاهز ولا يصلح سكر مطحون فى البيت" التزيين: فستق كريز لوز زبيب طريقة عمل الغريبة: - نضع السكر البودر مع السمن المبرده بدون تسخين أو قدح. - نضع السمن في الثلاجة قبل استخدامها، ويتم الخلط جيدا باليد. - يجب تجنب درجة الحرارة العاليه فى المطبخ عند عمل الغريبة أو نحافظ على العجين فى التلاجه قليلا قبل استخدامها "لو كان العجين بدأ ينعم فى اليد". - ثم يتم التشكيل وتدخل الفرن في النصف على الشبكة على درجة حراره 150 درجة من 12 إلى 15 دقيقة. - ثم يتم التزيين بالزبيب أو بالبونبون المخصص للحلويات أو بالقرنفل أو بالفستق حسب الرغبة. ولعمل غريبة الشوفان: المكونات: 50 جرام نخالة 2 كوب دقيق ما يعادل 250 إلى 300 جرام 250 جرام جوز هند 50 جرام شوفان 3 بيضات أو بيضة كاملة و٢ بياض البيض ملعقة بيكينج بودر 2 كوب صغير من الزيت النباتي مايقرب 300ملى فانيليا ملح 200 جرام سكر بودر طريقة عمل الغريبة بالنخالة والشوفان: - يخفق البيض والسكر مع الفانيليا جيدا، ثم نضيف الزيت ونخفق لمدة دقيقتين.
عمل غريبه هشه - حياتكِ
احضري صينية وضعي بها كرات الغريبة. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق. أخرجيها بعد تمام السواء وقدميها لضيوفك. إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته
الغريبة بطريقة الشيف سالي فؤاد
سالي فؤاد من أشهر الشيفات بالوطن العربي وأشهر وصفتها تقوم بتقديمها على قناة سي بي سي سفره ومن بين هذه الوصفات طريقة عمل الغريبة الهشة وهى كالآتي:
كوب ونصف من السمن. 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر. كوب من النشا. فانيليا. مكسرات مثل الفستق أو اللوز حسب الرغبة. قومي بخلط السمن مع السكر لكي تحصلي على قوام ناعم. ضعي فوق الخليط السابق الدقيق والفانيليا والنشا وتقلب حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل. شكليها كور صغيرة وضعي فوقها قطعة من المكسرات. ضعيها بصينية مغطاة بورق زبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة هادئة. اتركيها عشر دقائق أو حتى تفقد لمعتها وأخرجيها ورصيها بطبق التقديم. نصائح سالي فؤاد للحصول على غريبة ناعمة وهشة
للحصول على غريبة ناعمة وهشة يجب عليكي أن تضبطي معيار الوصفة بالجرامات. نوع السمن المضاف بالوصفة يفرق في الطعم فكلما كان نوع السمن بلدي كلما كان الطعم أجمل وأنعم بالفم. في وصفة الغريبة الناعمة لازم استخدام الدقيق الأبيض الفاخر والبعد عن استخدام الدقيق متعدد الأغراض.
في وعاء آخر نضع السمن مع السكر ونخلطه بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يصبح قوامه كريمي هاش. ثم ضيفي الفانيليا إلى الخليط، ثم ضيفي إلى الدقيق، ثم اخلطي جميع المكونات معًا بسرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وإذا أصبحت العجينة طرية ضيفي نصف كوب من الدقيق المتبقي. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى ترتخي العجينة. يتم إخراج العجين من الثلاجة، ثم يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة ثم تحويلها إلى أقراص صغيرة. ضعي كرة صغيرة من حشوة جوز الهند أو الفستق، ثم احكمي كرة العجين على الحشوة، ثم اعيدي تشكيلها لتصبح كرة ناعمة. ضعي كرات غريبة في صينية الخبز مع ترك مسافة مناسبة بين كل كرة، ثم ضعي الفستق أو القليل من جوز الهند في المنتصف حسب الحشوة. يجب وضع الصواني في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد، ثم ضعيها في علب مغلقة التحكم حتى يتم تقديمها. بعض النصائح للحصول على الغريبة الهشة
يجب استخدام نوع سمن مستورد. يجب إشعال الفرن قبل وضع الغريبة.