فل الحجاج وخل عنك الهواجيس ،، كلن يموت وحاجته ما قضاها
فرز حسب:
العنوان
تاريخ الإنشاء
الردود
المشاهدات
آخر رسالة ↓
الردود:
9
المشاهدات: 3, 201
3
المشاهدات: 850
23
المشاهدات: 2, 631
21
المشاهدات: 3, 770
139
المشاهدات: 5, 189
0
المشاهدات: 501
المشاهدات: 333
المشاهدات: 1, 103
1
المشاهدات: 657
2
المشاهدات: 354
المشاهدات: 592
6
المشاهدات: 932
238
المشاهدات: 8, 264
المشاهدات: 437
430
المشاهدات: 27, 443
المشاهدات: 359
7
المشاهدات: 461
المشاهدات: 202
24
المشاهدات: 1, 423
8
المشاهدات: 358
عرض المواضيع 141 إلى 160 من 7, 113
خيارات عرض المواضيع
الالــغـاز الــشعـريـة ،،مـن يـعـرف الحـل - صفحة 3
فل الحجاج وخل عنك الهواجيس ،، كلن يموت وحاجته ما قضاها
فرز حسب:
العنوان
تاريخ الإنشاء
الردود
المشاهدات
آخر رسالة ↓
الردود:
22
المشاهدات: 2, 161
10
المشاهدات: 850
4
المشاهدات: 584
0
المشاهدات: 281
المشاهدات: 313
5
المشاهدات: 1, 037
17
المشاهدات: 1, 636
المشاهدات: 425
1
المشاهدات: 307
3
المشاهدات: 367
15
المشاهدات: 1, 513
606
المشاهدات: 8, 714
المشاهدات: 440
9
المشاهدات: 563
المشاهدات: 4, 673
المشاهدات: 301
2
المشاهدات: 335
8
المشاهدات: 742
المشاهدات: 258
30
المشاهدات: 1, 623
عرض المواضيع 161 إلى 180 من 7, 113
خيارات عرض المواضيع
فل الحجاج وخل عنك الهواجيس ... كلن يموت وحاجتة ما قضاها - الصفحة 2 - هوامير البورصة السعودية
وسلامتكم
فل الحجاج وخل عنك التصانيف. كلن يموت وحاجته ماقضاها - هوامير البورصة السعودية
آخر عُضو مُسجل هو عبووووود فمرحباً به. أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 5 بتاريخ الأربعاء يوليو 04, 2018 6:33 pm مساهمات جديدة لا مساهمات جديدة منتدى مُقفل
الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء أبريل 27, 2022 4:53 am Invision | الحصول على منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع
فـــل الـحـجـج وطـنش الـــهم تطــنيش *** كـــلن يــموت وحـــاجتـه مــا قــضاها أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
بعدها نضيف البصلة وورق الغار والفلفل والهيل والقرفة والقرنفل ونغطي القدر ونترك الدجاج لحوالي 35-40 دقيقة حتى ينضج. أثناء ذلك نخلط مكونات التتبيلة أي الزيت والزبادي والماء ودبس البندورة والملح والفلفل والكركم والكاري والكمون والكزبرة اليابسة والبابريكا والزنجبيل والبهارات المشكلة والهيل ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً. نضع الدجاج بعد أن ينضج في صينية الفرن وندهنه بالتتبيلة جيداً ونشغل مشواة الفرن ونضعه فيه لحوالي عشر دقائق. ننقع الرز بماء ساخن لنصف ساعة مع ملعقة كبيرة ملح. نسلق الرز بماء مغلي نصف نضج ونصفيه جيداً ثم نصفي مرقة الدجاج من البهارات الصحيحة ونضع الرز المسلوق فيها. أفضل خلطة للمندي - صحة وهنا. نتركه حتى يغلي مع المرقة ثم نضعه على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع التحريك من حين لآخر. بعد أن ينضج الرز نضع فيه ماء الزعفران لتلوينه ونحرك قليلاً. نضع الدجاج فوق الرز ثم نضع ورق قصدير ونحمي الفحم ونضعه فيه ونسكب عليه زيت بارد ونغطي القدر حتى يأخذ الدجاج والرز النكهة. نضع المندي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.
أفضل خلطة للمندي - صحة وهنا
زيت نباتي: نصف كوب. بهارات مطحونة: ملعقة كبيرة. مندي الدجاج والطريقة المثالية للتحضير
وها نحن ذا قد أتينا إلى بيت القصيد، والهدف الرئيسي من قراءتك للموضوع عزيزي قارئ "ثقفني" ، حيث سنتناول في الخطوات القليلة القادمة طريقة العمل والتحضير لأحلى تتبيلة لطبق مندي الدجاج الشهي. أولاً: ضعي في إناء عميق عصير الليمون، ثم ضعي بودرة الثوم والبصل. والبهارات المشكلة المطحونة، والقرفة والزنجبيل، والملح، ثم قلبيهم جيدا في بعضهم البعض إلى أن تصبح مثل العجينة اللزجة. ثانياً: نقوم بوضع الدجاج في تلك العجينة اللزجة، ويفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة نسبياً قبل وضعها في الخليط. ثالثاً: بعد ذلك نقوم بوضع الزعفران، ثم البابريكا، ونقوم بالتقليب الجيد أيضا، وبعد تلك الخطوة نقوم بتغطية الإناء ونضعه في الثلاجة لمدة 5 أو 6 ساعات، وبهذا نكون جاهزين لوضع الدجاج في مقلاة الزيت. رابعاً: نحمي النار ونضع المقلاة وفيها الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة. وننتظر إلى الإحماء. خامساً: نضع قطع الدجاج في الزيت ونقوم بتسويتها جيدا وتقليبها على الجهتين حتى النضوج الجزئي وليس الكلي. ثم نرفعها من الزيت ونقوم بوضعها على مناديل ورقية عالية الامتصاص لتصفية الزيت، أو مصفاة.
قطعة من الفحم المشتعل. ملعقة صغيرة من الزيت النباتيّ. نضعُ مكوّنات التتبيلة في وعاء ونخلط جيّداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نوزّع الخليط على الدجاجة، ونتبّلها جيّداً من الداخل والخارج، وبعدها نضعها جانباً. نحشو الدجاجة بخليط الحشو، ثم نربطها جيّداً بواسطة خيط حتّى نحافظ على الحشو بداخلها. نضع السمنة المذابة في طنجرة على النار، ثم نضع البصل، والثوم ونحرّك جيّداً حتّى يذبلَ الخليط. نضيف البندورة، وربّ البندورة، والفلفل الأخضر الحارّ، والّلومي، ومرق الدجاج، بالإضافة إلى خليط البهارات ونستمرّ في الخلط حتّى تتجانسَ المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نرفعُ الخليط عن النار ونضعُه جانباً. نضع الأرزّ، والماء الساخن في صينيّة واسعة مخصّصة للفرن، ثم نضيفُ خليط البندورة والفلفل الروميّ. نغطي الصينيّة بورق الألمنيوم جيّداً، ثم نضع فوق الصينيّة شبكاً معدنيّاً حديديّاً. نضع الدجاجة فوق الشبك المعدنيّ، ونحرص على عدم تغطيتها. ندخل الصينيّة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة ساعتين، مع الحرص على مراقبة الدجاجة، في حال تحمّرت جيداً، نغطيها بورق الألمنيوم، ونعيدها إلى الفرن حتّى تنضج جيّداً. نضع الفحم المشتعل، وقشر الّليمون، والزيت النباتيّ على ورق الألمنيوم، ونترك المندي حتّى يكتسب النكهة المدخنة.