أما بالنسبة لجزيئات السائل عند السطح فإن كل جزيء مثل (B) سوف يكون متأثر بقوى تماسك مع جزيئات السائل من الجهة السفلى ومتأثر بقوى التلاصق مع جزيئات الهواء من الجهة العليا وحيث أن كثافة السوائل أكبر بكثير من كثافة الغازات لذلك فإن محصلة هذه القوى تكون في اتجاه قوى التماسك. أي أن كل جزيء عند السطح يكون متأثراً بقوى جذب إلى الداخل (مما يقلل من فرصة شغله موقع سطحي) تؤدي إلى تقلص سطح السائل ليشغل أصغر مساحة ممكنة له. وهذا يفسر الشكل الشبه الكروي لقطرات السائل ويكون عندئذ سطحها أصغرياً بالنسبة لحجم معين. وبالتالي عدد الجزيئات الموجودة على السطح أقل من جزيئات السائل، ولذلك فإن البعد المتوسط بين الجزيئات على السطح أكبر قليلاً من البعد المتوسط داخل السائل وهذا يؤدي وسطياً إلى وجود قوى تجاذبية بين جزيئات السطح وهذا يفسر وجود التوتر السطحي. من ناحية أخرى: يلاحظ أن للجزيئات الموجودة على سطح السائل طاقة كامنة أكبر من الطاقة الكامنة للجزيئات الموجودة وسط السائل وهذا يعود إلى أنه عندما نريد جلب جزيء من السائل إلى السطح يجب كسر عدد من روابطه أي يجب بذل عمل للقيام بذلك وهذا العمل يتحول إلى طاقة كامنة داخل الجزيء.
Books مخفض توتر سطحي - Noor Library
أخر تحديث أبريل 25, 2021
موضوع تعبير عن التوتر السطحي بالعناصر
هناك العديد من الظواهر الفيزيائية التي تحدث حولنا وقد لا تشغل أفكارنا ولكن الأمر يختلف تماماً مع العلماء الذي استطاعوا تفسير كل ظاهرة، وقاموا بالاستفادة منها بكل الطرق، فعندما تم النظر إلى أشعة الشمس قد ينظر فئة كبيرة إليها أنها مجرد أشعة قد تخرج من الشمس، ولكن من الجانب العلمي قد تم الاستفادة من تلك الأشعة، وتم تصنيفها إلى أشعة ضارة وأشعة ضارة. كل شيء يوجد حولنا هو عبارة عن مجموعة من الذرات، مهما كان هذا الشيء صغيراً، فإن تم النظر إلى حبة القمح فنجدها تتكون من ذرة. وتلك الذرة تحتوي على عدد من البروتون والإلكترون أيضاً، والذرة لها وزن وتشغل حيز من الفراغ لا يمكن إغفاله. على سبيل المثال قد ننظر إلى حبة أرز بأنها بدون قيمة ولا تشغل حيز. ولكن هذا الأمر غير صحيح من الجانب الفيزيائي. حيث أن حبة الأرز هذه لا يمكن أن يتم وضع أي شيء يشغل نفس المساحة التي هي تشغله. وإلا لن يتم وضعها لأن تلك المساحة بالطبع مشغولة. إن كانت هذه الحبة ليست هامة ولا تحتوي على عدد من الذرات والجزيئات بداخلها. فلا كان عدد من هذه الحبات يشكل وزن وكتلة يتم تنقلها من مكان إلى أخر.
للماء توتر سطحي عالٍ؛ بسبب قدرة جسيماته على تكوين روابط هيدروجينيه متعددة – المنصة
وتعمل قوى التوترالسطحى على إنقاص مساحة سطح السائل إلى أقل ما يمكن، وبما أن الشكل الكروي له أقل مساحة ممكنة لذلك.. فإن قطرات السائل تتخذ دائما شكلاً كروياً بسبب قوى التوتر السطحي المؤثرة عمودياً على سطحها نحو الداخل. و يعتمد شكل السطح للسوائل علي قوي الالتصاق والتماسك فاذا كانت قوة الالتصاق اكبر كان شكل السطح مقعر واذا كانت قوة التماسك اكبر كان شكل السطح محدب
يعتمد التوتر السطحي على نوع السائل والحرارة
1. نوع السائل: أي أنه الحشرة لا تقف على أي سائل. حيث أن هناك ذات توتر سطحي أعلى من سوائل أخرى. 2. درجة الحرارة: يتغير التوتر السطحي مع درجة الحرارة لأنه بتبع الحركة الحرارية لجزيئات السائل، تزداد هذه الحركة بزيادة درجة الحرارة بسبب ضعف القوة المتبادلة بين الجزيئات مما يؤدي إلى نقصان التوتر السطحي.. وبشكل عام كلما ارتفعت درجة حرارة السائل قل الشد السطحي للسائل. وتقدم ظاهرة التوتر السطحي تفسيراً لإمكانية عمل فقاعات الصابون بينما لا يمكن القيام بعمل فقاعات باستخدام الماء النقي وحده، وذلك لأن الماء النقي لديه قوى توتر سطحي كبيرة، ولكن بإضافة منشطات السطوح (كالصابون) إليه تقل تلك القوى بأكثر من عشر أضعاف، وبذلك يصبح من الممكن عمل فقاعات ذات سطوح كبيرة بكتلة قليلة من السائل.
بحث عن التوتر السطحي
التوتر السطحي هو التأثير الذي يجعل الطبقة السطحيّة لأي سائل تتصرف كورقة مرنة. والأشياء المعدنية الصغيرة كالإبر، أو أجزاء ورق القصدير من الطفو على الماء، وهوالمسبب أيضاً للخاصيّة الشعريّة. ذلك التأثير الذي يسمح للحشرات بالسير على الماء وهوالمسبب أيضا للخاصيّة الشعريّة. وهناك التوتر الواجهي هو اسم لنفس التأثير عندما يحدث بين سائلين. تربط بين جزيئات المادة المتجانسة قوى تسمى قوى الجذب الجزيئية (قوى التماسك) تعمل على تماسك جزيئات هذه المادة بعضها ببعض، إن قيمة هذه القوى في السوائل تكون أقل مما عليه في الأجسام الصلبة وهذا ما يفسر تغير شكل السائل بتغير الإناء الموجود فيه، بالإضافة إلى تلك القوى توجد قوى تؤثر بين جزيئات السائل وجزيئات الأوساط الأخرى التي تلامسها سواء أكانت حالة تلك الأوساط صلبة أو سائلة أو غازية تدعى هذه القوى ب (قوى التلاصق). الآن واعتمادا على ما سبق سوف نوضح الفرق بين محصلة قوى الجذب الجزيئية لجزيئات السائل في أوضاعها المختلفة سواء عند السطح أو داخل السائل. الشكل (1) بالنسبة للجزيئات الواقعة في داخل السائل أي على بعد عدة أقطار جزيئية إلى الأسفل من سطحه، فإن كل جزيء مثل (A) سوف يتأثر بقوى تماسك مع جزيئات السائل الأخرى من جميع الجهات وبنفس القدر تقريباً مما يعني أن جزيء مثل (A) سيكون متأثر بمجموعة متزنة من القوى محصلتها معدومة.
التوتر السطحي - Surfactant - المعرفة
فعلى سبيل المثال فإن الماء لا ينتشر على الأسطح النايلونية أو الأسطح المغطاة بالشمع وذلك لأن قوى تماسك جزيئات الماء مع بعضها البعض أكبر من قوى التصاق الماء بالسطح المشمع، وبالتالي تتجمع قطرات الماء فوق ذلك السطح على شكل قطرات يمكن أن تسقط بسهولة دون أن تبلل السطح. وقد تم استغلال هذه الملاحظات في صناعة معاطف المطر والمظلات. وتقدم ظاهرة التوتر السطحي تفسيراً لإمكانية عمل فقاعات الصابون بينما لا يمكن القيام بعمل فقاعات باستخدام الماء النقي وحده، وذلك لأن الماء النقي لديه قوى توتر سطحي كبيرة، ولكن بإضافة منشطات السطوح (كالصابون) إليه تقل تلك القوى بأكثر من عشر أضعاف، وبذلك يصبح من الممكن عمل فقاعات ذات سطوح كبيرة بكتلة قليلة من السائل. كما أن إضافة الصابون إلى الماء تجعله منظفاً ممتازاً عبر تقليل توتره السطحي وبالتالي تجعله قادراً على تبليل والإحاطة بالأوساخ لتسهل إزالتها. ويمكنك التحقق من ذلك باستخدام بعض الصابون حتى تتمكن من مزج الماء بالزيت مثلاً. حيث يعمل الصابون في هذه الحالة على تقليل التوتر السطحي متيحاً إمكانية عمل قطرات ضئيلة الحجم من الزيت داخل مقدار من الماء أو العكس. بينما لو لم يكن الصابون موجوداً لما امتزج السائلان وذلك لأن قوى التوتر السطحي لدى كل من السائلين أكبر من قوى تماسك أحدهما مع الآخر.
7 - 1 - 2016, 12:39 PM
# 1 بحث عن التوتر السطحي التوتر السطحي من منا لم يسأل نفسه لماذا قطرة الماء تبقى معلقة في صنبور الماء لبعض الوقت ؟ و لماذا تميل السوائل لجعل سطوحها شبه كروية ؟ أيضاً لم تكون بعض الحشرات قادرة أن تمشي على سطح الماء؟ و كيف بإمكاننا جعل إبرة فولاذية جافة قادرة أن تطفو على سطح الماء إذا وضعت بعناية ؟
التوتر السطحي هو تلك الظاهرة التي تجعل الطبقة السطحيّة لأي سائل تتصرف كورقة مرنة، بحيث يسمح للحشرات بالسير على الماء، والأشياء المعدنية الصغيرة كالإبر، أو أجزاء ورق القصدير من الطفو على الماء، وهوالمسبب أيضا للخاصيّة الشعريّة. وهناك التوتر الواجهي هو اسم لنفس الظاهرة عندما تحدث بين سائلين. تربط بين جزيئات المادة المتجانسة قوى تسمى قوى الجذب الجزيئية ( قوى التماسك) تعمل على تماسك جزيئات هذه المادة بعضها ببعض, إن قيمة هذه القوى في السوائل تكون أقل مما عليه في الأجسام الصلبة و هذا ما يفسر تغير شكل السائل بتغير الإناء الموجود فيه, بالإضافة على تلك القوى يوجد قوى تؤثر بين جزيئات السائل و جزيئات الأوساط الأخرى التي تلامسها سواء أكانت حالة تلك الأوساط صلبة أو سائلة أو غازية تدعى هذه القوى ب ( قوى التلاصق).
لكن ما هذا السائل الذي يشكل التوتر السطحي؟ كل السوائل تشكل توتر سطحي. فهناك الماء الذي يوضع بداخل كوب هذا الماء يحتوي على عدد من الذرات والجزيئات التي تتكون بداخله. والتي تجعله يتجمع مع بعضه البعض ليكون موجود داخل إناء واحد. إن قمنا بسكب هذا الماء الموجود داخل الكوب في إناء أخر بشكل يجعل منتصف الماء. داخل الكوب والنصف الآخر بداخل إناء ثاني هنا سيتم حدوث انفصال بين الذرات والجزيئات. التي كانت مترابطة مع بعضها البعض، ولكن عندما تعرضت إلى قوة خارجية تم تكسير تلك الروابط. وهذا ما يطلق عليه التوتر السطحي. اختلاف التوتر السطحي
التوتر السطحي يختلف حسب السائل، الموجود بداخل الإناء والكسر الذي يحدث بين الجزيئات لا يمكن حدوثه بشكل قطعي أو ثلث في جميع الأحوال. الطلاب شاهدوا أيضًا:
فعلى سبيل المثال إذا نظرنا إلى الماء عند سكبه من إناء إلى إناء آخر لا نجد حدوث انقطاع بين الماء إن تم السكب بشكل متواصل. المقصود من ذلك إن عندما تكون هناك قوة خارجية تقوم بنقل أو كسر الروابط الموجودة بين عناصر الماء لا نجد إن الماء قد حدث منه مقاومة من كسر تلك الشدة. ليجتمع الروابط مع بعضها البعض دون أن تنكسر أو تتفرق، بل أنها يتم سكبها بالشكل الذي يتناسب مع القوة الخارجية تماماً.
الله يسعدكم ابغى كبسه لذيذه وخطيره - عالم حواء اغرفي الرز بتبسي ورصي فوقه محتوى الصينيه من دجاج وخضار وزينيه بالبصل او الحشوه وحلقات ليمون وفلف رومي وبيض او كشني على الدجاج بقدر عادي ثوم وبصل احمسيه على النار مرره بث مباشر مباراة السعودية; مباراة مانشستر سيتي اليوم مباشرة. مختبر البرج الطائف تلفون طبخات بالدجاج للغداء عالم حواء - أفضل وصفات الطبخ مندي لحم بقدر الضغط كبسة مكرونة بالدجاج عالم حواء. مندي الدجاج. المقادير: - بهارات حب ( قرفة - هيل - قرنفل - كزبرة - فلفل اسود - خولنجان - كمون) * نضع بقدر ضغط وليس بقدر عادي. قليل زيت وبصل أفضل موقع لتحميل العاب pc كاملة. طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم; مقدمة عن النظام الاقتصادي الإسلامي دجاج بكيس الشواء عالم حواء | طريقة عمل كبسة الدجاج بنكهة. أفضل تتبيلة دجاج بالفرن عالم حواء مركزي عالم حواء يضم كل المقدار نضع أفضل تتبيلة دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم. طريقة مسالا دجاج بالكريمه عالم حواء حبوب الحلبه. طريقة التحضير يمكن عمل حشو الدجاج وحشوها وهي كاملة، أو مقطعة وعمل شقوق داخل الدجاج، وحشوها من تحت. ضعي هذا الدجاج بعد تتبيله في … كبسة لحم بقدر الضغط عالم حواء — الي تسوي كبسة لذيذه بقدر الضغ.
طريقة مسالا دجاج بالكريمه عالم حواء الصحه
2021-02-20, 14:24
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
مسالا دجاج بالكريمة اللذيذه من الذ الاطباق الرئيسية التي يمكنك تحضيرها بسهوله وسرعه.. المقادير وطريقة التحضير فيما يل ي: المقادير:
- صدر الدجاج: 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج مفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: ملعقة كبيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- عصير الليمون: 1 حبة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: قرن (مفروم ناعم)
- الكركم: ملعقة كبيرة
- كريمة: 2 كوب (سائلة) طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمة:
1. اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي في وعاء واتركيه جانباً. 2. سخني قدر على نار متوسطة وأضيفي الدجاج والصوص معه وقلبيه حتى يتحمر. 3. في مقلاة سخني ملعقة من الزيت النباتي وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى. 4. مطبخ سيدتي/تعرفي على طريقة عمل تندوري الدجاج المميز من المطبخ الهندي. أضيفي الكركم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقة ثم خففي النار. 5. أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان. 6. أضيفي الدجاج واتركي الخليط على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
طريقة مسالا دجاج بالكريمه عالم حواء حبوب الحلبه
تمزج أول 13 مكوناً في كيس بلاستيك كبير، يغلق بسحاب. يهز ليغلف الدجاج، وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين، مع تحريك الكيس في بعض الأحيان. تتم إزالة الدجاج من الكيس، والتخلص من السائل المالح 2. يسخن الفرن إلى 500 درجة 3. يوضع الدجاج في صينية رشت برذاذ طبخ ويرش بالملح. ويشوى في درجة حرارة 500 لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج. يقدم هذا الطبق مع أسافين الليمون ويزين بالبقدونس، إذا رغبت في ذلك
- طحين: 2 كوب - ماء دافئ: 2 كوب - سكر: 3 ملاعق كبيرة - ملح: رشّة - النشاء: 4 ملاعق كبيرة - خميرة: ملعقة كبيرة - حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة - زبادي: علبة - الزيت النباتي: حسب الحاجة (للقلي) - قطر: كوب طريقة التحضير في وعاء اخلطي كمية الطحين مع الزبادي، والخميرة، والماء الدافىء، والسكر، والملح، والحليب البودرة، والنشا ثم اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها سخني الزيت في مقلاة على النار، وشكّلي العجينة إلى كرات ثم اقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون بعد الانتهاء من قلي كمية العجينة صفيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم واسكبي عليها القطر، ثم قدميها