سلطة خضراء حارة
كوبان من الخس المفروم فرماً خشناً. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. كوب من أوراق الشومر المفروم فرماً ناعماً. أربعة قرون مفرومة من الفلفل الأخضر الحار مفرومة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة أو أقل من الملح. كوب من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خلط جميع المكونات في طبقٍ عميقٍ وواسعٍ وسكب السلطة في طبقِ التقديم. سلطة السبانخ مع الفلفل
نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ الصغيرة. حبّة من الأفوكادو مقطّعة إلى مكعبات متوسطة ومنقوعة بعصير الليمون. حبّة صغيرة من اللفت مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة. مكونات الصوص:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من السكر. نصف كوب من بذور دوار الشمس المقشّرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. غسل السبانخ جيداً ثمّ تركه يتصفى جيداً من الماء وتجفيفه بالمناديل الورقية. وضع السبانخ والأفوكادو واللفت في طبقٍ عميقٍ وتركه جانباً. خلط مكونات الصوص في وعاء له غطاء وهزه جيداً للحصولِ على صوص متجانس وإضافته إلى السلطة وتقليبه جيداً وسكب السلطة في طبق التقديم.
طريقة عمل سلطة حارة - موضوع
طريقة عمل سلطة خضراء حارة
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
قرن من الفلفل الأخضر الحار. ضمة من البقدونس. ثمرتان من الخيار. ثمرتان من الطماطم. كمية مناسبة من عصير الليمون الحامض (حسب الرغبة). كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة). بصلة. فصان من الثوم. نغسل الطماطم ثم نقطعها قطعًا صغيرة الحجم ثم نضعها في وعاء واسع. نفرم البصل فرمًا ناعمًا ثم نضيفه إلى الطماطم المقطعة. نقشر الخيار ثم نقطعه لحلقات رقيقة ثم نضيفه إلى الطماطم والبصل. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا ثم نضيفه إلى خليط الطماطم والخيار ونقلب المكونات جيدًا. نغسل الفلفل الأخضر الحار ثم نهرسه مع الثوم والملح هرسًا جيدًا. نضيف عصير الليمون الحامض إلى مزيج الفلفل الحار المهروس ونحرك المكونات جيدًا. نوزع مزيج الفلفل الحار المهروس إلى خليط الخضراوات ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها جيدًا. نسكب السلطة الخضراء الحارة في طبق واسع للتقديم ثم نقدمها. طريقة عمل سلطة خضراء حارة بالبهارات
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لشخصين
ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الملح.
نسكب مزيج البصل وزيت الزيتون فوق خليط الخضراوات. نحرك المكونات حتى تمتزج جيدًا مع بعضها. نسكب السلطة الخضراء في طبق عميق للتقديم ثم نقدمها. طريقة عمل سلطة خضراء بالفراولة
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
مقادير الصلصة
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر. ملعقة كبيرة من السكر الأسمر. مقادير السلطة
ربع كوب من السمسم. كوبان ونصف من الفراولة الطازجة (مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم). ثلاثة أكواب من أوراق البقلة المغسولة. ثلاثة أكواب من أوراق السبانخ (مقطعة لشرائح عريضة). نضع الفراولة المقطعة، والسبانخ، وأوراق البقلة في وعاء كبير الحجم. نضع السكر الأسمر في وعاء آخر ثم نضيف زيت الزيتون والخل الأحمر ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. ننكه مزيج السكر الأسمر بالملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيدًا بواسطة ملعقة حتى نحصل على صلصة سلسة القوام. نسكب الصلصة فوق خليط السبانخ والبقلة ونقلب المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها. نسكب السلطة في طبق التقديم ثم نوزع السمسم على وجه الطبق ونقدمها.
سلطة خضراء حارة | عماد الخشت - Youtube
امسحي المقلاة وأعيديها للحرارة، وأضيفي الخل البلسمي، وارفعي الحرارة إلى درجة عالية لمدة 30 ثانية، ثم صبي الزيت في المقلاة واخفقي حتى يتحدّ مع الخل. اسكبي الصلصة فوق الخضار، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود الحار. نصائح لكِ لعمل سلطات خضراء صحية
إليكِ مجموعةً من النصائح التي تساعدكِ في تحضير سلطة خضراء صحية [٦]:
قطِّعي بعض الخضار وخزّنيها في أكياس أو أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة؛ وذلك لتسهيل إعداد السلطة بأي وقت. احتفظي في مطبخكِ ببعض المعلبات، لإضافة قوام ونكهة مميزة لسلطتكِ، مثل الزيتون الأسود ، والفاصولياء، والذرة المعلبة. توجد العديد من أنواع الخس المختلفة لذا احرصي على إضافة أكثر من نوعٍ واحد إلى سلطتكِ الخضراء لتعزيز نكهتها وقيمتها الغذائية. أضيفي حفنةً من المكسرات أو البذور إلى سلطتكِ للحصول على قوامٍ مُقرمش وإضافة مصدر للبروتين. ما هي فوائد السلطة الخضراء؟
توفر لكِ السلطة الخضراء مجموعةً من الفوائد الصحية، بما في ذلك [٧]:
تحتوي معظم الخضروات الخضراء على العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن وحتى الماء. توفر لكِ السلطة الخضراء مقدارًا جيدًا من الألياف الضرورية لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
امزجي جميع الخضروات وجبنة الفيتا وبذور القرع المحمصة في وعاءٍ كبير، ثم اتركيه جانبًا. لتحضير الصلصة الحارة، اخلطي جميع المكونات معًا، وأضيفي الملح والفلفل الأحمر المطحون حسب الحاجة. وزِّعي السلطة على صحون التقديم، وضعي فوقها شرائح الأفوكادو ، واسكبي الصلصة قبل التقديم مباشرةً. سلطة خضراء صحية حارة بزيت السمسم
يلزمكِ لتحضير هذه الوصفة ما يلي [٢]:
1 رأس بروكلي متوسط مقطَّع. 1/4 كوب (50 غرام) بازلاء ثلجية. 6 حبات هليون أخضر مقطعة إلى نصفين (أزيلي الجزء السفلي السميك وقشِّري الجلد الخارجي برفق). جزرة مبشورة. 8 حبات فاصوليا خضراء. حفنة من الخضار الورقية. خيارة مقطعة إلى شرائح. ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مفرومة. ملعقة كبيرة بصل أخضر. وللصلصة الحارة:
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. 2 بصل أخضر مفروم ناعمًا. 2 فص ثوم مفروم ناعمًا. 2 فلفل جاف مقطع إلى أجزاء. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة. 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. عصير ليمونة. ملح. ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:
اسلقي كلًا من البروكلي، والفاصولياء الخضراء، والبازلاء، والهليون، ثم ضعيها في وعاء من الماء المثلج لتبقى مقرمشة، وبعد بضع دقائق، صفّيها واتركيها جانبًا.
السلطة الحارة الخضراء - موضوع
تسخين الزيت النباتي في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة البصل الأخضر، الكزبرة، الزنجبيل، والفلفل الأخضر والتقليب لدقيقةٍ ثمّ إبعاد المقلاةِ عن الناروإضافة زيت السمسم ، عصير الليمون والملح والتحريك جيداً. وضع الخضار في طبقٍ كبيرٍ وإضافة الصوص والتقليب جيداً ثمّ سكب السلطة في طبقِ التقديم وتقديمها مباشرةً. السلطة الخضراء مع الفلفل
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. برش قشر وعصير ليمونتان. ملعقة كبيرة من الخل. فصّان من الثوم مهروسان. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. القليل من أوراق البقدونس. القليل من أوراق الكزبرة. القليل أوراق من الخس المفروم. حبّتان من الأفوكادو مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح. نصف حبّة كبيرة من الخيار مقطّعة إلى شرائح. حبّتان متوسطتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطّعتان إلى شرائح. عودان من الكرفس مقطعان إلى شرائح قطرية. عودان من البصل الأخضر مقطعان إلى شرائح قطرية. وضع قشر وعصير الليمون، الخل، الزيت، الثوم، الفلفل الحار، البقدونس، والكزبرة في محضّرةِ الطعام والتشغيل للحصولِ على صوص متجانس. وضع الخضار في طبقٍ كبيرٍ وعميقٍ وإضافة الصوص والتقليب جيداً ثمّ سكب السلطة في طبقِ التقديم وتقديمها مباشرةً.
(2000). الغذاء العالمي: تايلاند. المملكة المتحدة: الناشرين كوكب وحيد. ص. 157-8. ( ردمك 1-86450-026-3) ISBN 1-86450-026-3
وليامز، الصين '' وآخرون ''. (). «جنوب شرق آسيا على قدم المساواة: رحلات كبيرة على ميزانيات صغيرة. » كوكب وحيد. 31. ( ردمك 1-74104-164-3) ISBN 1-74104-164-3
بريسيندين، روزماري. (2007). طعام جنوب شرق آسيا: الأطباق الكلاسيكية والحديثة من إندونيسيا، ماليزيا،.. تاتل النشر. 434 - 439. ( ردمك 0-7946-0488-9) ISBN 0-7946-0488-9
مكديرموت، نانسي. (1992). التايلاندية الحقيقية: أفضل ما في الطبخ الإقليمي في تايلاند. كرونيكل كتب. 121 - 146. ( ردمك 0-8118-0017-2) ISBN 0-8118-0017-2
روابط خارجية [ عدل]
فيديو عن طريقة تحضير السوم تام التايلندية
تاريخ السوم تام التايلندية
وصفة سوم تام
12. يستمتع بألمك:
لأنَّه شخص غير قادر على الشعور بالتعاطف ؛ يستمتع برؤيتك تتألمين، سواء كان ألمك عاطفياً أم جسدياً؛ فذلك يمنحه إحساساً بالسلطة والتحكم، كما أنَّه لا يشعر بالذنب على الإطلاق عندما يتسبب في ألمك. شاهد بالفديو: صفات الشخصية النرجسية وكيفية التعامل معها
التعامل مع الزوج النرجسي:
الآن بعد أن تعرفنا على علامات الزوج النرجسي، هناك بعض الأشياء التي يمكنكِ القيام بها، لنلقِ نظرة على بعضها:
1. وضع حدود:
يحب النرجسيون أن يحلصوا على المزيد والمزيد ما سمحتِ لهم بذلك؛ فهم متنمرون إلى درجة أنَّهم يَعدُّون التنمر هدفاً سهل المنال، فهم لا يريدون أن يقاومهم أحد ويرسم لهم حدوداً لا يمكنهم تجاوزها؛ ومع هذا، عندما تفعلين ذلك الأمر، فلن يكون لديهم خيار إذا تمسكتِ برأيك (ويجب عليك ذلك). 2. الحفاظ على العقلية الصحيحة:
لا تسمحي لزوجك النرجسي بالتلاعب بأفكارك، بل حافظي على عقليتك الصحيحة، ولا تسمحي له بغسل دماغك وجعلك تصدقين أموراً غير صحيحة، فأنت تعرفين الحقيقة؛ لذا لا تسمحي له بأن يجعلك تشككين في نفسك. 3. كيفية التعامل مع الزوج النرجسي؟ إليك ١٠ طرق ذكية وسهلة. عدم أخذ الأمر على محمل شخصي:
نحن نعلم أنَّ أقوال وأفعال الزوج النرجسي مؤذية؛ لكن حاولي ألا تأخذي الأمر على محمل شخصي، فكل ما يقوله ويفعله لا يتعلق بك فعلاً، وإنَّما يتعلق به وبشعوره بانعدام الأمان؛ فلا تقعي في فخ التفكير بأنَّك الشخص السيئ في العلاقة، فأنتِ لستِ كذلك!
كيفية التعامل مع الزوج النرجسي؟ إليك ١٠ طرق ذكية وسهلة
يجب وضع حدود واضحة وصريحة معه
أكدت شيحة أنه يجب على الزوجة وضع حدود للزوج النرجسي وعدم التغاضي عن الأخطاء التي يرتكبها في حقها، كالتقليل من شأنها، والإهانة، لأنه لن يتوقف عن إهانتها إذا قبلت بها، لأنه لا يعرف التقدير ولا الإحترام ولا يستطيع تقديمهم لزوجته، لأنه لا يشعر إلا بذاته هو فقط. عدم رفع سقف التوقعات تجاهه
قالت شيحة أن الزوج النرجسي لا يعرف معنى العطاء ولا يفهم المشاركة، كما أنه غالباً ما يكون شخصاً قاسياً لا يؤمن بالحب ولا بالمشاعر، ولذلك لا يجب على الزوجة أن ترفع سقف توقعاتها تجاهه لأنها ستصاب بسلسلة لا تنتهي من الخيبات والصدمات. الأنانية مطلوبة مع الزوج النرجسي
على الزوجة أن تكون أنانية مع الزوج النرجسي، بمعني أنها يجب أن تهتم بنفسها أكثر، وأن تزيد من مهاراتها، وأن تبحث عن ما يحقق ذاتها، وأن تمارس هواية تحبها وتبدأ في تنميتها أكثر وأكثر، كما أنه يجب عليها أن تطور من نفسها، وأن تقوم بكل ما يسعدها مثل تكوين علاقات إجتماعية جديدة، وإيجاد وقت للتفاعل مع الصديقات والأقارب. تجنب عتاب الزوج النرجسي
قالت شيحة أنه لا يجب على الزوجة أن تعاتب الزوج النرجسي، لأن عتابه يعد هباءً منثوراً لكل جهد منها، ولا جدوى منه، بل على العكس من ذلك، فقد تفقد الزوجة عزيمتها وإرادتها، وقد تزيد مشاعر الإحباط لديها بسبب بروده واللامبالاة التي يتصف بها.
أخيراً... أن تكوني متزوجةً من شخص نرجسي ليس أمراً سهلاً وغالباً ما تكون الصفات التي جذبتك إلى الشخص هي التي تجعل الاستمرار صعباً للغاية، ولكن يبقى الخيار لك وحدك في الاستمرار او الانسحاب من هذه العلاقة المجهدة. المصادر و المراجع add remove