تاريخ النشر: 2011-10-13 09:07:02
المجيب: د. أحمد حازم تقي الدين
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم،،،
زوجي ظهر له البارحة انتفاخ في أسفل الرأس، وقد اعتقدنا بأن المشكلة ناجمة عن وضع يده أسفل رأسه أثناء النوم؛ لأن الانتفاخ خارجي، وعندما استيقظ في اليوم التالي وجد انتفاخا آخر في الجهة اليسرى الخلفية من الرقبة، لا أعلم من الطبيب المتخصص في هذا المجال؟
أرجو إفادتي وطمأنتي إن كان في الإمكان بأسرع وقت ممكن. شكراً جزيلا. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ Diana حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،
قد يكون هذا الانتفاخ:
- غدة ليمفاوية تالية لتقيح في الرأس أو الرقبة أو خدشا متقيحا على الفروة، أو التهاب لوز، أو خراجة سنية، أو أي تفاعل التهابي في منطقة الرأس، والذي يدعمه وجود الحرارة وارتفاع الكريات البيضاء في الدم، وبالتالي علاجه هو المضاد الحيوي المناسب ويختفي خلال أيام. - أو قد يكون هو ذاته بداية تقيح، أو ظهور خراج، أو بداية دمل، وبالتالي يكون مؤلما والجلد فوقه محمرا، وغالبا ما يوجد ما يهيئ لذلك مثل السكري وضعف المناعة، أو تناول السكريات بشكل كبير حتى لغير السكريين وعلاجه يكون بالمضادات الحيوية الموضعية وتجنب العصر والتفريغ الميكانيكي، وننصح بمراجعة الاستشارة رقم 257604 عن الدمامل.
ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
الأعراض: كتلة مؤلمة تظهر كبثرة بالإضافة إلى الاحمرار والتورم. النقرس (الراسب الرملي):
النقرس هو حالة ترتفع فيها مستويات حمض اليوريك في الدم، وهو نوع من أنواع التهاب المفاصل الذي يسبب آلاماً في المفاصل. يمكن أن يشكل حمض اليوريك بلورات تُختَزن في جسمك تسمى الراسب الرملي. يظهر هذا الراسب في أماكن مثل شحمة الأذن والأصابع والرأس وبالقرب من المفاصل. يمكن أن تكون هذه الرواسب مؤلمة وعادة ما تُشفى عندما تنخفض مستويات حمض اليوريك. الأعراض: تشمل أعراض النقرس آلام في مفصل واحد أو في المفاصل وتورم واحمرار في المنطقة المصابة والحمّى ومشاكل في المشي أو استخدام الأطراف المصابة. يمكن أن يظهر الراسب الرملي بعد أن يصبح النقرس مزمناً، ويمكن أن يسبب أيضاً حصى الكلى. العلاج: يهدف العلاج إلى خفض مستويات حمض اليوريك. تناول نظاماً غذائيّاً منخفض البروتينات الحيوانية (بيورين)، وتجنب الكحول وتناول الكثير من السوائل. يمكن للطبيب وصف دواء ليساعدك على تسهيل خروج حمض اليوريك من جسدك. الكتل الدهنيّة:
تتشكّل هذه الكتل حول بصيلات الشعر، فهي عبارة عن كيراتين لا أكثر، وهي نفس المادة التي تنمو في الشعر، وغالباً ما تؤثر على فروة الرأس، ولكن في حالات نادرة يمكن العثور عليها في مناطق أخرى من الجسم.
افتحي دائرة صغيرة في وسط البرجر ونضع بداخلها كرات الجبن وأغلقها جيداً. قومي بإحضار طاسة قلي وضعي بها القليل من الزيت واتركيها علي النار قليلاً حتي يسخن الزيت. ضعي قطع البرجر في المقلاة واتركي فراغات بين قطع الهمبرجر والأخرى حتى لا يلتقوا ببعضهم. قومي بترك البرجر في المقلاة بين دقيقة إلى دقيقتين على نار عالية حتى يتحول لون البرجر الي دهبي. قومي بقلب البرجر الي الجهة الأخرى واتركيها أيضا دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي. قدمي البرجر مع الخبز الخاص بالبرجر والبصل والطماطم و الخس والمايونيز والكاتشب وايضا قدميها مع البطاطس المحمرة. طريقة إعداد برجر اللحم برجر اللحم الدايت المكونات: عدد ½ كيلو من اللحم المفروم. عدد 2 من الطماطم (تقطع شرائح). عدد 2 من البصل. مسحوق الثوم. عدد كوب من الزبادي. عدد 1 ملعقة من عصير الليمون. عدد ½ ملعقة من الفلفل الأسود. عدد 2 من البيض. طريقة عمل برجر اللحم في المنزل - ويكي عرب. عدد 2 قطعة من الجبن الشيدر. طريقة التحضير: قومي بإحضار وعاء وضعي به اللحم مع البيض والملح والفلفل الاسود وامزجه مع بعض جيداً. قسمي اللحم وشكليه على شكل البرجر. قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت وضعيها بالفرن لمدة لا تقل على 10 دقائق. عندما يتغير لون الهمبرجر قومي بقلبه إلى الجهة الأخرى حتى يتغير لون هو أيضاً.
برجر اللحم المنزلي للمصابين بفايروس كورونا
نكرر العملية حتى انتهاء كمية اللحم وبذلك يكون ساندوتش الهمبرجر جاهزاً.
برجر اللحم المنزلي للمخالطين
يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشاب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار. يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل البرجر اللايت
المكونات:
نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون والشحوم. حبة بصل واحدة. 3 فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 2 شريحة من الخس الطازج. شريحتان من الطماطم الطازجة. شرائح من البصل الطازج. 2 شريحة من الجبنة خفيفة الدسم. خبز برجر. صوص لبن زبادي. معجون الثوم. يتم خلط اللحم المفروم مع ملعقة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود. إضافة ملعقة من الكزبرة المطحونة، مع زيت الزيتون، ويتم التقليب جيدا، ويترك الخليط لمدة نصف ساعة إلى أن يرتاح جانبا. يتم تشكيل خليط اللحم إلى أقراص متوسطة الحجم، ثم تقليبها على الشواية المدهونة بالقليل من زيت الزيتون على درجة حرارة مرتفعة. طريقة عمل همبرجر اللحم المنزلي - طريقة. يتم التحمير على الجهتين إلى تمام النضج. توضع أقراص البرجر في الخبز مع شريحة من الطماطم والخس والبصل والجبن الشيدر. يدهن الخبز بمعجون الثوم والفلفل مع اللبن الزبادي. يوضع في الفرن إلى أن يحمر والحصول على القرمشة من الأعلى.
برجر اللحم المنزلي بــ” بني مالك
من منا لا يحب تناول البرجر خاصة وأنه من الأكلات ذات المذاق الرائع، وفي نفس الوقت يمكنك تناولها سريعاً وفي أي مكان. ولكن بعد التشكيك الدائم في نوعية اللحوم التي تحضر في المطاعم ، بدأت الكثير من الأمهات بالتفكير في صنع البرجر في البيت لضمان نوعية اللحم والنظافة وحتى معرفة كمية الدهون المتواجدة فيه. ولأن الكثيرون منا يفضلون ساندوتشات البرجر بل وتعتبر من أولى الأكلات التي تخطر في بالك عند الشعور بالجوع، قررت أن أساعدكم في صنعه بالمنزل وبنفس طريقة عمل البرجر في المطعم. بالخطوات... طريقة عمل البرجر في المنزل. مقادير عمل البرجر:
٢/١ كيلو لحم مفروم، على ألا تقل الدهون به عن ٢٠ إلى ٣٠%
٣ فصوص ثوم مهروس، ويمكن الاستغناء عنه
٢ ملعقة كبيرة بقسماط
١ ملعقة صغيرة بهارات البرجر، ويمكنك إحضارها من العطار
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ بصلة متوسطة
١ بيضة
١ ملعقة ملح أو حسب الحاجة
٢ ملعقة كبيرة دقيق
___________________________________________________________
طريقة عمل أشهر الأكلات السريعة والحلويات في المنزل مثل المطاعم
__________________________________________________________
طريقة تحضير البرجر:
١- ضعي البصلة واللحم في الكبة واخلطيهم جيداً. ٢-أضيفي الدقيق والبقسماط على اللحم واخلطيهم جيداً مرة أخرى.
حبة من البصل مفرومة. فصان من الثوم. كوب من القرشلة المطحونه. بيضه. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من الزيت النباتي للقلي. توضع صدور الدجاج المفروم في طبق ويوضع عليها الملح والقرشله والفلفل الأسود والثوم والبصل المفروم ناعم وزيت الزيتون والبيضة وتعجن باليد جيدًا ليتماسك الخليط ويتجانس. تشكل عجينة لحمة البرجر إلى أقراص دائرية الشكل باليد وتوضع بالفريزر. تقلى الأقراص بقليل من الزيت على النار أو تشوى في التوستر حتى تنضج وتقدم. يقدم البرجر غلى شكل ساندويشات حيث يوضع في كل رغيف قرص من برجر الدجاج، ويضاف إليه الكاتشب والمايونيز والخس والبطاطا المقلية. برجر على طريقة المطاعم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من القرشلة المطحونة. بيضة واحدة مخفوقة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من البهارات المشكله. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. برجر اللحم المنزلي بــ” بني مالك. ملعقة كبيرة من الزيت. ستة من خبزالهامبرجر. تعجن جميع المقاديرمع بعضها جيدا لتصبح متماسكه.
٣- قومي بإضافة البيضة وبعدها البهارات ثم اخلطي اللحم مرة أخرى. ٤- ضعي اللحم في كيس بلاستك واغلقيه جيدًا ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ٣ ساعات. ٥- اخرجي اللحم من الثلاجة ثم افرديها وشكليها حسب الحجم المطلوب، على أن تكون بحجم وسمك متوسط حتى يسهل تسويتها. ٦- حضري أكياس صغيرة وضعي كل قطعة على حدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. برجر اللحم المنزلي للمصابين بفايروس كورونا. ٧- احضري مقلاة وضعي نسبة قليلة جداً من الزيت بها ثم ابدأي بوضع قطع البرجر مع التقليب على الجانبين حتى تنضج. مصدر الصورة: إنستجرام@ ammietheexplorer