منتديات ستار تايمز
- طريقة المندي بقدر الضغط zip
- ماهي عناصر العمل الفني
طريقة المندي بقدر الضغط Zip
نختار طبقاً مناسباً للتقديم، ونضع فيه المندي، ونزيّنه بالكاجو واللوز، ثم نضع جانبه طبق من صلصة الدقوس.
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار، المفروم ناعماً. أربع حبات كبيرة من البندورة. فصان كبيرين من الثوم المطحون ناعماً. للتزيين: ربع كأس من اللوز، المقليّ أو المحمّص. ربع كأس من الكاجو، المقليّ أو المحمّص. طريقة تحضير المندي نقطّع اللحم إلى قطع مربّعة ومتوسطة الحجم، ونغسلها بالماء البارد لعدّة مرات. ننقع اللحم بالزنجبيل، والهيل، والفلفل الأسود، والقرنفل، والزيت، والملح، والماء، وشرائح الليمون، ثم نقلّب قطع اللحم جيداً بالبهارات، وذلك حتى تتشبع قطع اللحم من النكهات. نضع قطع اللحم في قدر الضغط، ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف إليه قطع الجزر، والبصل، والفلفل، واللومي، وشوربة اللحم، ونتركها على النار لمدة لا تقل عن الخمسة وأربعين دقيقة. نصفي الأرز باستعمال مصافة ناعمة، ثم نزيل اللومي من القدر، ونضيف الأرز. طريقة المندي بقدر الضغط للكمبيوتر. نترك القدر على نار هادئة، لمدّة لا تقلّ عن العشرة دقائق، وذلك حتى ينضج الأرز بشكل كامل. طريقة تحضير صلصة الدقوس نضع حبات البندورة في الوعاء الخاص بمحضّرة الطعام، ونهرسها حتى تصبح ناعمة. نضع الزيت في مقلاة كبيرة، ثم نضيف إليه الفلفل الحار، والثوم، ونستمرّ بتشويحهم حتى ينضج الثوم. نضيف البندورة، والفلفل الأسود، والملح، ونترك المزيج على النار، لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة، حتى نحصل على صلصة كثيفة، ثم نزيل المقلاة عن النار ونضعها في طبق مناسب للتقديم.
كرّم المعهد الفني الأنطوني، الإعلامية ماغي فرح والعالمة إيرينا صقر، "لمسيرتهما الحافلة إنسانيا واجتماعيا ووطنيا"، بمناسبة يوم المرأة العالمي، في احتفال أقيم في حرم المعهد في الدكوانة ، برعاية وزير الثقافة محمد وسام المرتضى . وتمّ خلاله افتتاح معرض لوحات تشكيليّة تمحور حول المرأة، من تنفيذ طلاب المعهد والمركز. ماهي عناصر العمل الفني. وأثنى رئيس المعهد الأب شربل بوعبود، في كلمة ترحبية، على "القيمة المضافة للمكرمتين، وعلى التعاون ما بين البيت الروسي والمعهد، وعلى العمل الفني الذي أعده طلاب المعهد والبيت الروسي". من بعدها، تم توزيع الدروع للمحتفى بهن.
ماهي عناصر العمل الفني
وفى حديثه عن السيناريو، أشار عصام حلمى إلى أن السيناريو ينقسم إلى قسمين الجزأ الأيمن الحوار الذى يدور على ألسنة الممثلين، بينما الجزء الأيسر هو الصوت، وينقسم إلى أربعة أنواع حوار يدور على ألسنة الشخصيات، موسيقى، ومؤثرات صوتية، وصوت البيئة. كما أوضح، أن مكونات العمل السينمائي هي: «حوار، سيناريو، ديكور، مونتاج، موسيقى تصويرية، مؤثرات صوتية، فيجب على كل مشاهد أن يدرك كافة تلك العناصر وكيفية توظيفها في العمل السينمائي كي يستطيع تحليله جيدا، واستيعاب ما يرغب صانعو الفيلم في توصيله للجمهور، ومعرفة عما إذا كان تحقق الهدف في توصيل الفكرة أم لا.
ويسمّى عرض الخط في بعض الأحيان السُّمك، وتسمى الخطوط أحياناً ضربات، ولا سيما عند الإشارة إلى الخطوط في العمل الفني الرقمي.