[ وفقاً لِمَن؟]
أسماؤها وألقابها [ عدل]
أشهر أسمائها «المعصومة» وهو المستفاد من الرواية المنسوبة إلى علي الرضا والتي جاء فيها: «من زار أختي معصومة في قم كمن زارني». [9] وجاء في رواية أخرى عنها أنها أشارت إلى أن اسمها معصومة وأنها أخت الرضا. [10]
و من ألقابها: الطاهرة، الحميدة، البرّة، التقية، النقية، الرضية، المرضية، السيدة وأخت علي الرضا. [11]
رحلتها إلى إيران [ عدل]
بعدما أخرج خليفة الوقت، المأمون ، علي بن موسى الرضا من المدينة إلى مرو حيث كانت بخراسان عام مائتين ، خرجت فاطمة المعصومة لتزور أخاها سنة احدى ومئتين ، وعندما وصلت إلى ساوة أصيبت بمرض فسألت من الذين كانوا معها: كم بيننا وبين قم؟ فأجابوها: عشرة فراسخ. وبما أنها قد سمعت عن أبائها احاديث عديدةً في فضائل هذه البلدة وأنها كانت ملجأ الشيعة ، توجهت إلى قم. 10 ربيع الثاني.. ذكرى وفاة السيدة فاطمة المعصومة. خرج أشراف البلدة لاستقبالها بعدما وصلت إلى قم حيث كانت إقامتها عند موسى بن خزرج الأشعريّ. [12] [13]
وفاتها [ عدل]
اقامت فاطمة بنت موسى الكاظم في دار موسى بن خزرج الأشعري وهي تعاني المرض حيث كانت ترقب لقاء أخيها علي بن موسى الرضا لكن بعد سبعة عشر أيام وفي 10 ربيع الثاني عام 201 هـ توفيت.
10 ربيع الثاني.. ذكرى وفاة السيدة فاطمة المعصومة
قال: ولقد مَنّ الله تعالى على والدتي بالشفاء في نفس ذلك اليوم ببركة السيّدة المعصومة، فاستغنينا عن الدواء. فضل زيارتها
1ـ قال الإمام الصادق(ع): « إِنَّ للهِ حَرَماً وَهُوَ مَكَّةُ، وَإِنَّ لِلرَّسُولِ حَرَماً وَهُوَ المَدِينَةُ، وَإِنَّ لِأَمِيرِ المُؤْمِنِينَ حَرَماً وَهُوَ الْكُوفَةُ، وَإِنَّ لَنَا حَرَماً وَهُوَ بَلْدَةُ قُمَّ، وَسَتُدْفَنُ فِيهَا امْرَأَةٌ مِنْ أَوْلَادِي تُسَمَّى فَاطِمَةَ، فَمَنْ زَارَهَا وَجَبَتْ لَهُ الجَنَّة »(2). 2ـ «عن سعد بن سعد، عن أبي الحسن الرضا(ع) قال: سَأَلْتُهُ عَنْ زِيَارَةِ فَاطِمَةَ بِنْتِ مُوسَى(ع)، قَالَ: مَنْ زَارَهَا فَلَهُ الجَنَّة »(3). 3ـ عن سعد، عن الإمام الرضا(ع) قال: «قال: يا سعد، عندكُم لنا قبر ، قلت له: جُعلت فداك، قبر فاطمة بنت موسى؟ قال: نعم، مَنْ زَارَها عارفاً بحقِّها فَلَهُ الجَنَّة »(4). 4ـ قال الإمام الجواد(ع): « مَنْ زَارَ قَبْرَ عَمَّتِي بِقُمَّ فَلَهُ الجَنَّة »(5).
فاطمة إن من تتبع حياة العترة الطاهرة عليهم السلام يعي بشكل واضح ما لهذا الاسم من خصوصية خاصة، وكم كان الأئمة عليهم السلام يولون هذا الاسم أهمية فائقة، لا نجدها في سائر الأسماء عندهم. 2. المعصومة ويقترن هذا الاسم باسم فاطمة بنت الإمام موسى بن جعفر عليه السلام، فيقال في الأعم الأغلب: فاطمة المعصومة، كما يقال عند ذكر أمّها الكبرى: فاطمة الزهراء عليها السلام. وقد ورد هذا الاسم في رواية عن الرضا عليه السلام حيث قال: «من زار المعصومة بقم كمن زارني»(4).
فتة الباذنجان
تُعد فتة الباذنجان أو فتة المكدوس كما يسميها البعض أحد الأطباق التقليدية المعروفة في سورية خصوصًا وفي بلاد الشام بعمومًا، وهي من المقبلات الشهيرة التي قد لا تخلو مائدة الطعام السورية منها خاصة في المناسبات والاجتماعات العائلية، وتتميز فتة الباذنجان بغناها بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان كما تُعد من المقبلات بسيطة المكونات وسهلة التحضير، لذلك سنقدم اليوم طريقة عمل فتة الباذنجان السورية بطريقتها الأصلية الرائعة. فتة الباذنجان السورية
المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. ثلاث ملاعق ونصف من زيت الزيتون. كوب من اللبن الزبادي. 700 غرام من الباذنجان. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي مقطعة لمربعات متوسطة. بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. سنان من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. كيلو وربع من الطماطم الناضجة. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة. نصف ملعقة قرفة مطحونة صغيرة. ملعقة كبيرة من الملح. كوبان من الزيت النباتي. نصف كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
فتة الباذنجان السورية والفرز اليوم
ذات صلة طريقة عمل المكدوس الفلسطيني عمل فتة المكدوس السورية
فتة المكدوس
فتة المكدوس أو فتة الباذنجان من الأطباق الشاميّة المميّزة، وتسمّى بالفتّة بسبب استخدام الخبز المفتّت المحمّص في تحضيرها، وقد انتشرت هذه الوصفةفي البلاد العربيّة الأخرى واحتفظت بمكوّناتها الأساسيّة مع تعديلات على طريقة تحضيرها، حيث يتم تحضير فتّة المكدوس في فلسطين بطريقةٍ تختلف عن الطريقة الشاميّة بتقطيع الباذنجان بدل قليه كاملاً، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينية. فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينيّة
مكونات الفتة
حبتان كبيرتان من الباذنجان مقطّعتان إلى مكعّبات متوسّطة الحجم. زيت ذرة للقلي. خبز عربيّ مقطّع إلى مربعات، ومقليّ. ربع كوب من الصنوبر واللوز محمّصان للزينة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. مكونات صلصة الطماطم
كوبان من الماء. مكعّب من مرقة الدجاج. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملح حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
فتة الباذنجان السورية طفل سوري يصارع
فتة الباذنجان او فتة المكدوس الشهية تابعوها بالتفصيل من أطيب أنواع الفتة و خاصة بهذه الطريقة - YouTube
فتة الباذنجان السورية إلا بتسوية سياسية
ترتب مكعبات البطاطا كطبقة أولى داخل طبق متوسط الحجم خاص للتقديم، ثم ترص مكعبات الباذنجان فوقها كطبقة ثانية، وأخيرًا توزع الصلصة كطبقة ثالثة. يزين سطح طبق التقديم بكل من البقدونس، والخبز المحمص، والسماق، وبعد ذلك تصبح فتة الباذنجان جاهزة للتقديم. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الببريكا أو التشيلي حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة. نصف كيلو من اللحم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. أربعة فصوص من الثوم مهروس. أربعة أكواب كبيرة من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة كبيرة من الفليفلة المقطعة لأرباع. ثلاث حبات متوسطة من الباذنجان. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي. للتزيين
ربع كوب كبير من الرمان. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. يقطع الخبز جيدًا لقطع صغيرة الحجم، ثم يوضع داخل صينية الفرن، وتوضع الصينية داخل الفرن، إلى أن يتحمر الخبز تمامًا، وإلى أن يكتسب اللون الذهبي، ويقلب الخبز من فترة لأخرى، ويترك على جهة قليلًا.
نزيد نصف مقدار الصنوبر، واللوز، ونحرك قليلاً ثمّ نُنظف الباذنجان دون إزالة عنقه، ثمّ نُقشره مع ترك القليل من القشر عليه. نقلي الباذنجان به و نُشكل شقاً في اتجاه واحد من الباذنجان مع الحرص على عدم شق الأطراف. نحشي الباذنجان بملعقتين من الحشوة، ثمّ نضعه في صينية فرن ونخلط البندورة، والتمر الهندي، ودبس الرمان، والملح، ثمّ نُوزع المزيج على فوق الباذنجان. نُغطي الصينة بورقة قصدير، ثمّ نُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة متوسطة، وندعها لمدة خمس وعشرين دقيقة. نبدأ بتحضير الصلصة فنمزج اللبن، والثوم، والطحينية جيداً ونُقطع الخبز إلى مكعبات، ثمّ نقليها بالزيت إلى أن يتغير لونها إلى الذهبي. نُوزع الخبز في طبق للتقديم، ثمّ نزيد الباذنجان فوقه، ثمّ صلصة البندورة، وبعد ذلك صلصة اللبن بالطحينية، وأخيراً نُزينه بالبقدونس، واللوز، والصنوبر المتبقي. فتة الباذنجان بالحمص
مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المُقطع إلى مربعات. مئة غرام من الحمص المسلوق. علبتان من لبن الزبادي. أربع ملاعق صغيرة من الطحينية. فص من الثوم مهروس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من الخل، أو من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، أو من الخل.