الحليب المكثف: استخدمي الحليب المكثف كبديل للبيض في تحضير الكوكيز ، تعادل 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف بيضة واحدة، لكن ينبغي مراعاة تقليل كمية السكر المستخدمة للحصول على مذاق معتدل. زبدة الفول السوداني: من الخيارات المناسبة لتحضير الكوكيز بنكهة مميزة وقوام مقرمش، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني بدلًا من البيضة الواحدة للحصول على وصفة ناجحة. نصائح عند خبز الكوكيز في الفرن للحصول على كوكيز مثالي بقوام هش ونكهة مميزة، اتبعي النصائح التالية: احرصي على استخدام جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. احرصي على اختيار مكونات عالية الجودة، خاصةً البيض، فقد يحتوي على بعض الروائح غير المحببة (الزفارة). ما بديل الزبادي في الحلا؟ | سوبر ماما. اختاري نوع الدقيق المناسب لجميع الأغراض، فلا يساعد الدقيق المخصص للخبز أو الكيك على الحصول على قوام مقرمش للكوكيز. إذا تطلبت الوصفة إضافة المكسرات أو الفول السوداني، احرصي على تذوقها وتحميصها قليلًا للحصول على نكهة مميزة مع تجنب أي مذاق سييء نتيجة لاستخدام المكسرات المخزنة فترات طويلة. استخدمي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ليسهل امتزاجها مع السكر والحصول على قوام كريمي، فلا تستخدم باردة جدًا أو ساخنة جدًا، ولا تحاولي وضعها في الميكروويف، فستصبح طرية جدًا، بل اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ما بديل الزبادي في الحلا؟ | سوبر ماما
ولقراءة مزيد من المقالات المتعلقة بنصائح الطبخ اضغطي هنا.
ماهو بديل الزبده في الطبخ ؟ - طريقة
3. عصير الفاكهة للمخبوزات
اضربي بالخلاط لب تفاحة أو ملء اليد من الاجاص المجفف وستحصلين على بديل ممتاز وصحي للزبدة عند خبز الحلويات والخبز السريع. ــ في الحقيقة ان عصير الموز، الأناناس، والاجاص يعطي اتساق دسم ممتاز صحي للوصفات مع نكهة لذيذة. ــ لأن الفاكهة ستمنح مزيداً من الحلاوة من الزبدة، يجب تقليل كمية السكر في الوصفة حتى تفسح مجالاً لبروز نكهة الفاكهة. ماهو بديل الزبده في الطبخ ؟ - طريقة. ــ فكري سيدتي بنكهة وصفتك لتستخدمي نكهة الفاكهة المتوافقة معها. مثلاً يعمل عصير الاجاص المجفف بشكل خاص مع حلويات الشوكولاتة، ويضاف الاناناس لمعظم انواع الخبز. ــ استخدمي نصف كوب من الفاكهة المعصورة بدل 1 كوب من الزبدة. وستحتاجين لاضافة 1 -2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة نباتية للحصول على أفضل النتائج. ــ في حال عدم توفر فاكهة طازجة بمتناول اليد، يمكن استخدام عصير التفاح المعلب أو فاكهة طعام الأطفال، أو عصر الفاكهة المجففة مع الماء ( تفاح، اجاص، مشمش وغيرها). ــ جربي مزج 1/2 كوب مم عصير التفاح مع 1/2 كوب من زيت نباتي كبزيل ممتاز للزبدة في الكيك والخبز. Source:
ما بديل البيض في الكوكيز؟ | سوبر ماما
والخلاصة: يستعمل ورق الزبدة في تحضير الاطعمة الساخنة، أما ورق الشمع فيستعمل في الأطعمة الباردة. كما يستخدم ورق الزبدة مرة بعد مرة عكس ورق الشمغ الذي يستعمل لمرة واحدة. 2. ورق القصدير/ ورق الزبدة
القصدير عبارة عن ألمنيوم رقيق جداً، يستخدمه معظم الناس لفرش الأطباق لتنظيف أسهل، حيث هو طريقة عظيمة لذلك. لكنه لا يتمتع بخواص مانعة للالتصاق بعكس ورق الزبدة. لذلك يمكن وضع قطعة من ورق القصدير تحت البطاطا المحمصة والكوكيز. وقد ذكر بعض المختصون في مجلة Electrochemical Science أنه يمكن أن تتسرب كمية صغيرة من الألمنيوم إلى الطعام خلال طهوه، وكذلك ورق الشمع، لذلك فالخيار الأنسب هو ورق الزبدة. وتكمن أهم استخدامات ورق القصدير في لف الساندويش، لف اللحوم لفترة قصيرة، التجميد، تغطية الأوعية للتمكن من إمساكها وهي ساخنة. ما بديل البيض في الكوكيز؟ | سوبر ماما. اذاً، لورق القصدير والشمع استخدامات متشابهة، لكن أيهما أفضل؟
القاعدة الجيدة للتذكر هي أنه في حال عدم الرغبة في حدوث التصاق الطعام، يجب استخدام ورق الشمع، ويستخدم القصدير في حال الرغبة بعزل الطعام. كما يمكن إعادة استحدامه وتدويره، لذلك في حال كان الشخص من المهتمين بسلامة البيئة ولا يمكنه الاختيار بين ورق الشمع وورق القصدير، فليختر القصدير.
بسكويت الكوكيز اللذيذ بحبيبات الشوكولاتة الرائعة، مَن منا لا يحبه؟ الكبار والصغار يعشقونه، وبالإضافة إلى مذاقه فهو غني بالفوائد ويصلح للإفطار والعشاء وسناكس أيضًا، خاصة عندما يجري إعداده في المنزل. ولكن كم مرة بعدما وضعناه في الفرن وجدن أنه أصبح أقراصًا من العجين الذائب؟ أو أنه صلب جدًا أو هش ومحترق؟ لا يوجد شيء أكثر إحباطًا من إضاعة الوقت والمال في أطباق الكوكيز التي لا ترقى إلى المستوى المطلوب. لذا قبل خبز دفعة أخرى، اقرئي أشهر أخطاء الكوكيز وكيفية تجنبها في هذا المقال. ما هي أشهر أخطاء الكوكيز؟ كي تخبزي كوكيز لذيذة كالتي تباع في الخارج، عليكِ تجنب بعض الأخطاء خلال إعداد العجين وطهيه، اعرفيها وتجنبيها: اختيار الوصفة الخاطئة للبسكويت: تتعدد طرق الخبز، فإذا كنتِ ترغبين في قطع مقرمشة عليكِ باختيار وصفة تزيد بها نسبة الدهون والسكريات، بينما خبز كوكيز طرية يستلزم العكس، حددي من البداية النوع الذي ترغبين في خبزه واختاري الوصفة المناسبة. العجن لمدة طويلة: الإفراط في العجن خلال الإعداد يجعل البسكويت قاسيًا أو صعب المضغ بعد نضجه، لذلك امزجي العجين حتى تتجانس المكونات، فقط دون إفراط. وضع قطع الشوكولاتة مع العجين: عندما تضعين حبيبات الشوكولاتة مع عجين لا يجري توزيعها بشكل متساوِ في كل قطعة، بالإضافة إلى أنها تجعلكِ تمزجين العجين مدة أطول، الأفضل توزيع حبيبات الشوكولاتة قبل إدخالها الفرن.
رابعا: يجب الانتباه لنوع طعام المريض حيث أن لا يضع أي توابل وبهارات حارة أو مأكولات مقلية بجانب عدم كثرة الأملاح والسكريات وخاصة في أول أسبوع من بعد إتمام العملية تجنباً لألم الحلق. خامسا: يجب الاعتماد على إدخال أطعمة غنية بالزنك وفيتامين سي من أجل الشفاء في أقرب وقت وذلك يتم من خلال تناول البرتقال والفراولة والبروكلي والسبانخ والدواجن واللحوم ويمكن استخدام الخلاط في تفتيت هذه المأكولات. سادسا: يجب تناول أطعمة تمنع الإمساك بسبب توقف حركة المعدة بشكل مؤقت وهذا يتم تعويضه بتناول مأكولات مليئة بالألياف مثل زيت الزيتون و الأفوكادو والسلمون والمكسرات الصحية والحبوب الكاملة. سابعا: إذا كان المريض يعاني من مرض السمنة المفرطة بسبب الخلل الموجود في الغدة الدرقية بعد استئصالها فالاعتماد على هذه الحمية الغذائية يفقده الكثير من وزنه. نصائح ما بعد استئصال الغدة الدرقية هناك بعض النصائح والتعليمات التي تقدم من الطبيب للمريض وذويه. من أجل التماثل بالشفاء بشكل سريع. دون التعرض إلى مضاعفات ما بعد العملية وهي كالآتي: متابعة الجرح والكشف عليه اولى نصائح ما بعد استئصال الغدة الدرقية, يجب أن يهتم المريض بالجرح بمعنى أن يتم التوجه إلى الطبيب بعد إجراء العملية بعشرة أيام من أجل تغيير اللاصق المعقم المغطى به الجرح، وهذا من أهم نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية.
نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية الخاملة
عندما يتم علاج الغدة الدرقية بواسطة استئصالها فإن الجهاز التناسلي يتأثر بانقطاع الطمث المؤقت والذي يستغرق أشهر لعودة الدورة وهي حالة طبية معروفة وهنا تأتي نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية وهي لا داعى للقلق من هذا الانقطاع. أسباب ضيق التنفس بعد استئصال الغدة الدرقية بعض الأشخاص يشكون من شعورهم بضيق أثناء عملية التنفس وخاصة بعد قيامهم بعملية استئصال الغدة الدرقية وهذا يرجع إلى إصابة العصب الحنجري الراجع أو الخارجي. وهذا يتسبب في تغير في نبرات الصوت وضيق تنفس وتكرار السعال وزيادته خاصة أثناء التحدث كل هذا
بجانب الإصابة بالتهاب رئوي. ولذلك من أحد نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية أن عندما يشعر المريض بهذه الأعراض يجب أن يتوجه إلى
طبيب الأنف والأذن والحنجرة. التدخين بعد استئصال الغدة الدرقية يعتبر الابتعاد عن التدخين قبل وبعد عملية الغدة الدرقية من أهم نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية وقبل الاستئصال أيضاً وهذا يرجع إلى الأسباب الآتية: يحذر الطبيب مرضاه من ممارسة عادة التدخين قبل إجراء عملية استئصال الغدة الدرقية وبعدها أيضاً لأن التدخين قد يؤثر على درجة التعافي من هذه العملية. وهذا يوضح آثار التدخين السلبي على مريض استئصال الغدة والذي تظهر في النكوتين وأول اكسيد الكربون الذي يدخل جسم المريض بعد عملية الاستئصال مما يتسبب في إصابة القلب بالأمراض نتيجة نقص كمية الأكسحين.
نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية النشطة
احرص على تناول طعام صحي، ممارسة الرياضة، تجنب التدخين والأطعمة الضارة مع تجنب الأعمال الشاقة جداً والنوم بشكل معتدل.
نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية واعراضها
تجربتي مع استئصال الغدة الدرقية إيجابية حيث تعد هذه التجربة من التجارب المخيفة التي قد مررت بها في حياتي، فهي تجرى في منطقة صعبة، والغدة الدرقية من الغدد الصماء التي تشبه الفراشة، وتحتوي على العديد من الهرمونات التي تؤثر على الجسم، مما يمدها بالطاقة وحرق الدهون، كما أن لها دور في النمو والتكاثر، ولكن لو حدث خلل في هذه الغدة فسيصاب الجسم بالضرر، لذا يلجأ الطبيب إلى إزالة الغدة الدرقية وسوف نقدم لكم تجربتي مع استئصال الغدة الدرقية عبر موقع جربها. تجربتي مع استئصال الغدة الدرقية
أستطيع القول أن تجربتي مع استئصال الغدة الدرقية كانت من التجارب المخيفة، ولكن تعد من العمليات التي إجراؤها بكثرة في المستشفيات بشكل يومي، كما أن الطبيب الجراح من الأمور الذي يساعد في نجاح العملية. كنت أعاني من تضخم في الغدة الدرقية، وقال لي الطبيب أنه يجب أن يتم استئصال الغدة الدرقية، وحدد لي يوم وذهبت وأجريت الفحوصات المطلوبة، وقام لإزالة الغدة الدرقية، وبعد العملية بدأت بالتحسن تدريجياً، وجلست أول أسبوع أشعر بالألم وعدم القدرة على الكلام، وعدم القدرة على التنفس بشكل جيد، ولكن تحسنت بشكل تدريجي، وزال الألم مع تناولي للأدوية التي وصفها لي الطبيب والحمدلله.
نصائح بعد استئصال الغدة الدرقية عند
تضخم الغدة الدرقية، تُعدّ إزالة الغدة الدرقية بشكل كامل، أو إزالة جزء منها خيارًا علاجيًا عند الإصابة بتضخم الغدة الدرقية، أو إذا كان تضخم الغدة الدرقية يسبب فرط نشاط الغدة الدرقية. فرط نشاط الغدة الدرقية، حيث فرط نشاط الغدة الدرقية حالة تنتج فيها الغدة الدرقية الكثير من هرمون الغدة الدرقية، وعندما يعاني المريض مشاكل مع العلاج المضاد لإنتاج هرمون الغدة الدرقية، أو عندما لا يرغب المريض إلى العلاج باليود المشع، فقد يكون استئصال الغدة الدرقية أحد خيارات العلاج المتاحة. الاشتباه في أورام الغدة الدرقية، إذ لا يستطيع الطبيب تحديد نوعية ورم الغدة الدرقية على أنها سرطانية أو غير سرطانية بعد إجراء الخزعة، وفي هذه الحالة قد يوصي الطبيب باستئصال الغدة لدرقية، كما تكون أورام الغدة الدرقية أكثر عرضة للتحول إلى أورام سرطانية، لذا قد يوصي الطبيب باستئصال الغدة الدرقية في هذه الحالة أيضًا. المراجع
↑ Neerav Goyal, "Thyroidectomy" ، scape, Retrieved 7-5-2019. ↑ Mary Shomon, "Thyroid Surgery Recovery, Side Effects, and Complications" ، verywellhealth, Retrieved 7-5-2019. ↑ Mayo Clinic Staff (18-4-2019), "Thyroidectomy" ، mayoclinic, Retrieved 7-5-2019.
خزعة بالإبرة ، حيث يتم أخذ عينة مجهرية من الغدة لتشخيص دقيق. لمعرفة المزيد عن تحليل الغدة الدرقية (سواء أكان صائماً أم لا) ننصحك بقراءة المقال التالي: تحليل الغدة الدرقية السمنة أو الصيام وما هي أعراض ضعف الغدة الدرقية
خطوات إجراء استئصال الغدة الدرقية
استئصال الغدة الدرقية له مجموعة من الخطوات ، وهذه الخطوات هي كما يلي:
سيقوم الطبيب بتنظيف العنق والصدر جيدًا ، ثم يقوم بعمل شق صغير في الجزء الأمامي والسفلي من الغدة الدرقية. تنفصل الغدد عن الأوعية الدموية التي تغذي الغدد. في حالة وجود سرطان غدي ، يقوم الطبيب بإزالة الغدة تمامًا ، وإذا كانت الغدة مفرطة النشاط ، فسيقوم الطبيب بإجراء إزالة جزئية. بعد اكتمال العملية يتم خياطة الشق الجراحي ووضع أنبوب اختبار أو أكثر فيه لتصريف السوائل والأوساخ المتبقية في الأنسجة ، ويبلغ متوسط وقت العملية حوالي ساعتين. للعثور على مزيد من المعلومات حول كيفية قراءة تحليل الغدة الدرقية ، يوصى بقراءة المقالات التالية: كيف تقرأ تحليل الغدة الدرقية ووظيفة الغدة الدرقية في الجسم
المخاطر العامة لاستئصال الغدة الدرقية
قد يواجه المرضى بعض المخاطر والمشاكل الصحية ، ولكنها نادرة الحدوث ، ومن أبرز هذه المخاطر:
عادة ما تكون العدوى المعرضة للشقوق الجراحية عدوى سطحية يتم علاجها محليًا.