شاهدي كيفية تنفيذ تجربة علمية سهلة وبسيطة مع طفلكِ وهي تجربة نفخ البالون بالخل تقدمها لكِ ريم القاضي في برنامج لعب*لعب.
البالون السحري ومبدأ برنولي - للعِلم
تجربة نفخ البالون الصودا (Baking Soda Balloon) املأ زجاجة ماء ثلثها مليئة بالخل. ضع قمعًا في عنق البالون ، واضغط على عنق البالون وقمعه. اجعل طفلك يصب في ما يكفي من صودا الخبز لملء البالون في منتصف الطريق. أزح مسار القمع خارج البالون واجعل طفلك يحتفظ بجزء البالون مع صودا الخبز في الأسفل وفي الجانب. قم بتمديد رقبة البالون فوق عنق زجاجة المياه بإحكام. يجب الحرص على عدم السماح لأي من صودا الخبز الوقوع في الزجاجة! البالون السحري ومبدأ برنولي - للعِلم. اطلب من طفلك أن يمسك البالون ببطء فوق زجاجة الماء ليترك صودا الخبز في الداخل. استمر في الإمساك برقبة البالون ، ولكن انتقل إلى الجانب واستمع إلى الزجاجة بعناية. يجب أن تسمع ضجيجًا متذبذبًا وضيقًا حيث ينشط محلول صودا الخبز والخل. يجب أن يبدأ البالون في التضخم. ماذا يحدث هنا: عندما يتم الجمع بين صودا الخبز والخل ، يقوم حمض الأسيتيك في الخل باختزال صودا الخبز (كربونات الكالسيوم) إلى أساسيات تركيبها الكيميائي. الكربون يجمع مع الأكسجين في الزجاجة لخلق غاز ثاني أكسيد الكربون. الغاز يرتفع ، لا يستطيع الهروب من الزجاجة ويذهب إلى البالون لتفجيره. توسيع التعلم: تجربة مع زجاجات حجم مختلفة (زجاجات المياه نصف الحجم ، وزجاجات لتر ، أو زجاجات الصودا 2 لتر ، وما إلى ذلك) والبالونات لمعرفة ما إذا كان مقدار الأكسجين في زجاجة يحدث فرقا في كيفية توسيع البالون بشكل كامل.
Magic Physics: تجربة وخز البالون برأس مدبب دون ان ينفجر !
16 أكتوبر * الأدوات اللازمة: بالون. حوالي 40 مل من الماء (كوب ماء). زجاجة مشروبات غازية. عصاة العصير (شاليموة). عصير ليمون او خل. 1 معلقة صغيرة من البيكنج صودا. *الخطوات اللازمة: قبل البدء تأكد أن البالون تتمدد و تتضخم بسهولة قدر الأمكان. صب 40 مل من الماء في زجاجة المشروبات الغازية. أضف معلقة صغيرة من البيكنج صودا علي الماء و قم بتقليبها جيدآ عن طريق العصا(الشاليموه). Magic physics: تجربة وخز البالون برأس مدبب دون ان ينفجر !. ضع عصير الليمون او خل علي الماء. و أسرع في وضع البالون علي فم الزجاجة. وشاهد ماذا سيحدث. *ماذا حدث؟ إذا قمت بالتجربة بشكل جيد سوف ترى أن البالون تضخمت. أن إضافة الليمون او خل علي البيكنج صودا يحدث تفاعل كيميائي, لأن البيكنج صودا هي قلوية و الليمون هو حمضي عند دمجها معا يخرج ثاني أكسيد الكربون(co2). ثم الغاز يرتفع ويهرب من الزجاجة ليجد البالون الذي لا يستطيع الهرب منها فيتسبب تضخمها و نفخها.
إذًا، لماذا لم نستخدم الماء في التجربة؟ - لأنّ درجة حرارة غليان الماء عالية نسبيًا، 100 درجة مئوية ، ويصعُب الوصول إليها بدون تسخينٍ كبير. من حسن حظّنا، تمتلك المواد المختلفة درجات حرارة غليان مختلفة، يُمكننا أيضًا إيجاد مواد تكون ذات درجة غليان أقلّ، بحيث يكون من السهل التعامل معها. في هذه التجربة، اخترنا استخدام الأسيتون، وهو ذو درجة حرارة غليان تبلغ 56 درجة مئوية. استخدمنا في وسيلة التسخين وعاءً يحتوي على الماء المغليّ (كما ذكرنا سابقًا أنّ درجة حرارة غليان الماء هي 100 درجة مئوية، فمن المرجح أن تبرد حتى تصل إلى 90 درجة مئوية تقريبًا في الوعاء). لأنّ الأسيتون الموجود في البالون يسخن إلى درجة حرارة أعلى من 56 درجة مئوية فإنه يغلي داخل البالون، أيّ أنه يتحول لأسيتون غازيّ، وهذا الغاز هو الذي سيقوم بنفخ البالون. تجربة نفخ البالون بالخل. في التحول من سائل إلى غاز عند درجة حرارة 56 درجة، يزيد الأسيتون من حجمه حتّى 372 مرة (عند وجوده في وحدة ضغط جويّة واحدة - ضغط الهواء المعتاد، كما هو الحال في تجربتنا). من الجدير بالذكر
يمكن استخدامُ العملية العكسية، للانتقال من الغاز إلى السائل - لانكماش الأجسام، انظروا على سبيل المثال: تجربة القنينة المُنكمشة، تُغيّر الغازات أيضًا من حجمها كثيرًا في التسخين والتبريد، شاهدوا تجربة البالون في داخل القنينة للتوسّع.
وضع القدر على نار قوية، وتركه حتى يغلي، ثم القيام بتخفيف النار، وتركه لمدة ساعة. ترك ورق العنب يبرد قبل تقديمه. ورق العنب بدبس الرمان والتمر الهندي
المكوّنات
كيلو ورق عنب. ربع كوبٍ من دبس الرمان. علبة تمر هنديّ مذوّبة في كوبين من الماء (ننقعه بالماء ونصفّيه). ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر. ملعقتان كبيرتان ونصف من معجون الطماطم. بصلة مفرومة ناعمة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس. حبّة طماطم كبيرة ومفرومة ناعمة. حزمة شبت مفرومة ناعمة. حزمة بقدونس مفرومة ناعمة. كوبٌ وربع من الأرز. ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبّتان من البطاطا. ورق عنب حامض حلو. نضع الزيت في مقلاة ونضيف لها البصل، والثوم ونرفعها على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى تذبل. نضيف الطماطم، والبقدونس، والشبت، للبصل ونقلّب، ثمّ نضيف الأرز المغسول، والملح، والفلفل، والبهارات، ونرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد. نضع في قاع قدرٍ عميقٍ ملعقتين من زيت الزيتون ونقطّع حبّات البطاطا ونصفّها في قاع القدر. نحشو أوراق العنب بكميّةٍ جيّدة من الحشوة ونرصّها في القدر. نُحضّر الصلصة بوضع دبس الرمان في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف له التمر الهنديّ، ومعجون الطماطم، ورشّةٌ من الملح، وملعقةٌ صغيرةٌ من السكر.
صلصة ورق عنب حامض حلو ومر
ارز مصري • بقدونس • كزبرة • نعناع • فلفل رومي • جزر • عصير ليمون • دبس الرمان
Hayat.
إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك