الموضوع:
الزوار من محركات البحث: 0 المشاهدات: 34 الردود: 4
24/April/2021
#1
محتويات طريقة المرقوق القصيمي مع أسرار طعمه اللذيذ مرقوق بالخضار طريقة المرقوق الجاهز طريقة المرقوق بالخضار والدجاج مرقوق سهل
طريقة المرقوق القصيمي مع أسرار طعمه اللذيذ
المرقوق الجنوبي هو واحدًا من الأطباق المشهور في مناطق جنوب المملكة العربية السعودية، وتتشابه طريقة تحضير هذه الأكلة بين السعوديين في الجنوب. مع الزمن هناك البعض ممن يضيف بعض الإضافات إلى هذا الطبق حسب رغبتهم ولكن بشكل عام المكون الأساسي فيه هو اللحم وعجينة خاصة بالمرقوق التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبهذا يمكن التنويع في الطبق لنحصل على فوائد المرقوق لصحة الجسم من البروتين الموجود في اللحم أو الدجاج المضاف إلى الوصفة. مقادير المرقوق لحم مقطع قطع كبيرة. فص ثوم مفروم أو تزيدين حسب الرغبة.. خضار مقطعة قطع كبيرة. كوسا. جزر. قرع. فاصوليا. حبتين وسط طماطم مطحون. ثلاث ملاعق كبار صلصة طماطم. كوبين و نصف طحين اسمر لتحضير عجينة المرقوق
توابل المرقوق
بهارات مشكلة. كركم. ملح. فلفل. طريقة عمل جريش قصيمي - موضوع. هيل مطحون. حبحر. حبة لومي. طريقة تحضير المرقوق
يعجن بماء إلى أن تحصل على عجينة رقيقة نوعًا ما وتكون تلتصق باليد أي لزجة بعض الشيء.
طريقة عمل جريش قصيمي - موضوع
ندهن وجه العجينة بالزيت ثم نتركها لترتاح قليلًا. ثم نعجنها مره أخرى لتصبح العجينة ناعمة الملمس ومن ثمّ نقوم بتغطيتها ونتركها لترتاح مرة أخرى. في القدر المراد طهي المرقوق فيه نبدأ بتحمير البصل المقطع الى قطع مربعات بقليل من الزيت إلى أن يذبل. ثم نضيف اللحم و نقلب إلى أن يتغير لونه ثم نضيف التوابل والبهارات المشكلة والكركم و الملح و الفلفل و ومن ثم نضيف عليه الماء الساخن ونتركه إلى أن يستوي. نضيف الخضار ما عدا القرع والطماطم المطحون. ثم نبدأ بتكوير العجينة من 8 إلى 10 كرات و ونقوم بفردها لتكون طبقة رقيقة جدًا وبشكل دائري. نضعها بشكل مسطح فوق المرق. ثم يغطى بغطاء القدر الى أن ينضج تمامًا وباستخدام المعلقة نقوم بادخالها داخل المرق ونضع العجينة الثانية أي طبقة أخرى، و نكرر بالعجينة كلها ثم نضع القرع في النهاية. طريقة عمل المرقوق القصيمي بالصور. نقوم باضافة صلصة الطماطم على الجوانب بشكل متفرق ثم نضع الحبحر واللومي، وتترك إى أنْ تنضج على نار هادئة، ونستخدم موزع حراري على الغاز، لمدة ٤٥ دقيقة الى ساعة ثم يحرك بالملعقة بشكل بسيط حتى تتقطع العجينة قليلًا وتتجانس المكونات. يوضع في الحافظة أو الصحن و يقدم بأكثر من طريقة فهناك من يضع الحبحر فوقه، أمّا بالنسبة لأهل الرياض والسدير يضعون كشنة المسمنة والتي تتكون من البصل والزيت والزبدة إلى أن تذوب الزبدة وتضاف لها التوابل التي تسمّى بالمسمنة والتي تتواجد فقط في القصيم.
طريقة عمل المرقوق القصيمي بالصور
تعودين بعدها بإضافة الطماطم المقطعة، وملعقة من صلصلة الطماطم، وتقلبين مرة ثانية، ثم تتركين المزيج لدقائق قليل حتى تختلط المكونات، ثم تضيفين كوب من الماء (أو حسب الحاجة)، وتغطين الوعاء وتتركينه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، تقومين بفرد كرات العجين باستخدام النشابة، حتى تكون لها طبقة سمكها متوسط. بعد نصف ساعة، تضيفين لمزيج اللحم الفاصوليا والجزر المقطع، ثم تضعين قطعة من العجين المفرود على سطح الوعاء، وبعد دقيقة، تغمسيه في باقي المكونات، وتضعين قطعة أخرى بنفس الطريقة. تكملين وضع باقي الخضروات إلى المزيج، من الباذنجان والكوسة والقرع، وقرون الفلفل الأخضر والأحمر، وتضيفين بعدها قطعتين أخرتين من العجين بنفس الطريقة السابقة. تغطين الوعاء، وتتركينه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ويصلبح بعدها جاهزا للتناول. تلك أشهر طرق عمل مرقوق اللحم والدجاج.. اخبرنا عن طريقتك الخاصة في إعداده. مصدر الصورة الرئيسية
اقرئي أيضا:
طريقة عمل البرياني السعودي والهندي والمصري
طريقة عمل حلى الخشخش بوصفات مختلفة ولذيذة
طريقة عمل المصابيب وتناولها مع العسل أو الكشنة
اتركي الوعاء على النار حوالي ربع ساعة. الابد من التقليب باستمرار حتى لا يلتصق العجين مع بعضه البعض. بعد الربع ساعة خففي النار واتركي الوعاء لمدة ساعة حتى تمام نضج العجين ، والخضار وسوف تحصلين على المرقوق باللحم والخضار. [1]
أسهل طريقة لعمل المرقوق القصيمي
مقادير
3 بصل مفروم
3 كوب لحم
5 طماطم مفرومه ناعما
فلفل أخضر وأحمر
1 كوب فاصوليا خضراء
2 كوب قرع أصفر
4 كوسا
2 كوب طحين أسمر
ماء حسب الحاجة
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة من الكركم والهيل والقرنفل
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
ملعقة كبيرة من الكمون ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل الأسود
1 كوب معجون طماطم
ملعقتين من الروزماري ، والمستكه
3 ملعقة كبيرة سمن
نضيف الدقيق الأسمر إلى الماء الدافئ والملح ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
قسمي العجينة إلى كرات متساوية ومتوسطة. ادهني الكرات بالزيت ثم غطيها بالنايلون في حرارة متوسطة. في إناء يتم وضع السمن ، والبصل ، واللحم المفروم وتقليب كافة المكونات مع بعضها حتى يتغير لون اللحم ثم نقوم بتهدئة النار. نقوم بإضافة البهارات ، والملح ، والفلفل ، والكركم ، والكمون ، والكزبرة ، والروزماري ، والهيل ، والقرنفل ، والمستكة ، ومعجون الطماطم ، والقرع الأصفر ، والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب كافة المكونات مع بعضها
ثم إضافة معجون الطماطم والخضروات مع بعضها والتقليب باستمرار
افردي كرة العجين ورققيها ثم ضعيها في الوعاء الذي به الخضروات على النار حتى تنتفح ثم كرري مع باقي العجين ويقدم مرقوق لحم ساخنا مع سلطة الزبادي.
السادة الأفاضل اصحاب الشركات مقدمي الخدمة في حالة تعديل او أضافة اسعار جديدة بالجدول السابق يرجي التواصل مع خدمة العملاء لتحديث البيانات فضلآ وليس أمرآ ولكم جزل الشكر علي حسن التعاون معانا والله المستعان. هذا الاسعار جمعت من اصحاب الخدمات وعملاء مستخدمي الخدمة من الشركات دون ادني مسؤولية.
طريقة حساب تكلفة الخزان الأرضي-0556133698
نقوم بمعالجة جميع الشقوق والتصدعات الموجودة بالخزان أولا حتى لا تهرب المياه بعد تركيب العزل، بهذه الخطوة نستعين بمواد خاصة تساعد بملئها. نبدأ بوضع اول طبقة عزل من العزل الإسمنتي ونحرص على دهانها باستخدام الفرشاة اليد هذا لكي نتمكن من معالجة جميع الشقوق والخدوش الموجودة بالجدران. الكثير من الشركات تستخدم الرولة بتركيب العزل الإسمنتي لكن هذه الطريقة لا تمنح العميل جودة عالية مثل الفرشاة العادية، بالفرشاة العادية تساعد بسد جميع المسام الموجودة بالخزان الأرضي فبالتالي جودة العمل سوف تكون عالية جدا. بعد الانتهاء من الوجه الأول للعزل الإسمنتي ونتأكد من أنه جف تماما نبدأ بعمل الوجه الاخر ونقوم بتركيبه أيضا بالفرشاة العادية، بعد الجفاف نقوم بتركيب طبقة نظافة تفصل بين الماء وبين العزل. طريقة حساب تكلفة الخزان الأرضي-0556133698. لن نكتفي بهذه الخطوات بل نقوم بتجربة الخزان الأرضي للتأكد من سلامة العزل، لكل هذا تحصلون عليه عملائنا الكرام بأقل أسعار لعزل الخزانات الأرضية بالمملكة السعودية، فقم بالاتصال علينا الآن. شاهد ايضا عزل الايبوكسي للخزانات سعر متر العزل للخزانات من اكثر الأسئلة الشائعة هل فكرة قبل ان تسئل عن سعر متر العزل ان تسئل عن ما هو العزل المناسب لخزان المياه.
التعقيم من خلال الأوزون
يستخدم غاز الأوزون وحده في عملية التعقيم، ونتائجه تكون مذهلة وفعالة بشكل كبير إذا تم استخدامه مع الكلور أثناء عملية التعقيم. استخدام مادة هيبوكلوريت الصوديوم في تعقيم المياه
هي مادة ذات رائحة قوية، ولها تأثير فعّال جدًا في عملية التعقيم. لماذا تحتاج إلى تنظيف الخزان
المياه هي أساس حياتنا نستخدمها بشكل كبير في حياتنا اليومية سواء في الشرب أم الطبخ؛ ولهذا ينبغي علينا المحافظة عليها بشكل مستمر. والخزانات الجديدة تحتوي على مياه نظيفة، ولكن مع الوقت وكثرة الاستخدام تتكون رواسب وبكتيريا وجراثيم داخل الخزانات ينبغي عليك التخلص منها حتى لا تضر بصحتك، وصحة أبنائك. وأنت بمفردك لا تستطيع تنظيف الخزان وتعقيمه جيدًا، تحتاج في هذا الأمر إلى مساعدة من شركة تنظيف مياه خزانات. كم تكلفة عزل الخزان الارضي. حيث تقوم الشركة باستخدام أساليب حديثة يدوية أو صناعية، وأدوات تعقيم قوية تجعل المياه نقية خالية من أي رواسب أو جراثيم. شاهد من هنا: احسن شركة تنظيف منازل بالرياض
وبعد أن أجبنا على سؤال كم تكلفه تنظيف الخزان الارضي والعلوي يمكنك الاستعانة بافضل شركة تنظيف مثل شركة مستقبل العزل وسيجيبك عميل الشركة عن كل التفاصيل الخاصة بعملية التنظيف.