ذات صلة طبخ شيخ المحشي على الطريقة السورية طريقة طبخ شيخ المحشي
شيخ المحشي
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام من الكوسا صغيرة الحبة محفورة مع الاحتفاظ باللب لتسكير الوجه وصنع المثومة. ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح. كوبان من الحليب. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. لتران من مرق اللحم. مكوّنات الحشو:
مئتا غرامٍ من البصل الأحمر المفروم ناعماً. خمسمئة غرام من اللحم المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. خمسون غراماً من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير
إذابة السمن في قدر متوسط الحجم ثمّ إضافة البصل المفروم مع القليل من الملح إلى السمن وتقليب الخليط وتركه إلى أن يذبل قليلاً. إضافة اللحم وتقليبه مع البصل إلى أن ينضج تماماً، ثمّ إضافة البهارات ويمكن تعديل طعم الملح حسب الرغبة ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً إلى أن تبرد ثمّ إضافة الصنوبر المقلي، والبقدونس إلى الحشوة. خلط الحليب مع الثوم، والملح في طبق صغير وتركه جانباً.
كوسا شيخ المحشي مطبخ لكِ
شيخ المحشي معلومات عامة اسم آخر
كوسا باللبن المنشأ
بلاد الشام، تركيا المكونات الرئيسية
كوسا، لبن زبادي، لحم مفروم، بيض، الزبدة، نشا الذرة، الزيت النباتي، بصل المكونات الثانوية
فلفل أسود، ملح، صنوبر، بقدونس القيمة الغذائية كمية التقديم
طبق لشخص واحد تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
شيخ المحشي (كوسا): يعتبر الشيخ المحشي من أهم الأكلات الشامية المشهورة التي تندرج تحت قائمة (المحاشي)، حيث يختلف تحضيرها من بلد إلى آخر حسب المحتوى الرئيسي فيها، فهناك من يستخدم الكوسا كمحتوى رئيسي، وهناك من يستخدم الباذنجان. يقتصر الشيخ محشي في بعض الدول على المكون الرئيسي (الكوسا)، لذلك هناك من يسمي الشيخ محشي بإسم (الكوسا باللبن)،فهو عبارة عن كوسا يتم حفرها بطريقة سميكة ومن ثم حشوها بخليط اللحم و والصنوبر ثم تقلى وتوضع بالماء الساخن ثم توضع في مزيج اللبن والنشا، هناك من يقدم شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية وهناك من يقدمه لوحده دون أطباق جانبية.
شيخ المحشي (كوسا) - ويكيبيديا
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for شيخ المحشي (كوسا). Connected to:
{{}}
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالة أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (مايو 2020) شيخ المحشي
معلومات عامة اسم آخر
كوسا باللبن المنشأ
بلاد الشام، تركيا المكونات الرئيسية
كوسا، لبن زبادي، لحم مفروم، بيض، الزبدة، نشا الذرة، الزيت النباتي، بصل المكونات الثانوية
فلفل أسود، ملح، صنوبر، بقدونس القيمة الغذائية كمية التقديم
طبق لشخص واحد تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات شيخ المحشي (كوسا): يعتبر الشيخ المحشي من أهم الأكلات الشامية المشهورة التي تندرج تحت قائمة (المحاشي)، حيث يختلف تحضيرها من بلد إلى آخر حسب المحتوى الرئيسي فيها، فهناك من يستخدم الكوسا كمحتوى رئيسي، وهناك من يستخدم الباذنجان. يقتصر الشيخ محشي في بعض الدول على المكون الرئيسي (الكوسا)، لذلك هناك من يسمي الشيخ محشي بإسم (الكوسا باللبن)،فهو عبارة عن كوسا يتم حفرها بطريقة سميكة ومن ثم حشوها بخليط اللحم و والصنوبر ثم تقلى وتوضع بالماء الساخن ثم توضع في مزيج اللبن والنشا، هناك من يقدم شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية وهناك من يقدمه لوحده دون أطباق جانبية.
طريقة عمل شيخ المحشي الكوسا باللبن على الطريقة السورية وسر طبخ رز شيخ المحشي - Youtube
• إذا أردت طبخ الكوسا بصلصة اللبن, يترك الكوسا بعد أن تهدى النار لمدة ربع أو ثلث ساعة. • في هذه الأثناء يحضر اللبن, يذوب الكورن فلاور بالقليل من الماء ثم يخفق مع البيضة و اللبن حتى يصبح المزيج ناعماً. • بعد مضي الثلث ساعة يضاف اللبن للمحشي كوسا مع الثوم و يترك لمدة ربع ساعة أخرى أو حتى يكمل نضج المحشي و تتكثف الصلصة قليلاً. • يقدم شيخ المحشي ساخناً مع صلصة اللبن و الأرز المفلفل و النعناع الطازج و الفليلفة الحرّة. « كوسا مشوي على الطريقة التركية
صينية فطاير مشكلة ( بيتزا, خبز بفليلفة, فطاير زعتر) »
شيخ المحشي (كوسا) - Wikiwand
هههههههه
تعالوا كلكم السفرة كببرة وبتشبع الف
بس كل واحد يجيب اكلة مشهورة ببلده
ملحق #5 2016/05/22 Harmony ان شاء الله
بس كل دولة بتاكلها بطريقة!! ياترى عندكم نفس الطريقة او معروفة ؟!! ملحق #6 2016/05/22 Harmony هذه سورية بجدارة هههههه
اطبخيها
لكن اذا ماعجبتهم لاتدليهم علي <_<
انا انتقلت من هون ههههه
صحيح لاتنسي الكوسا الافضل تكون صغيرة!!! افضل من الكبيرة واطيب وعشان ماتحشيها لحمة كثير. الله يستر... ابقي خبريني النتائج
- أضيف بتاريخ: 2006-01-09 - مدة الإعداد: غير متوفر - مدة الطهي: غير متوفر - قراءة: 29812 - التجربة: غير مجرب - خصائص: طبق عادي - المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة المقادير: 1 كيلو كوسا مقاس صغير ربع كيلو لحمه ناعمه هبره 1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ نصف كيلو لبن عربي 1 كاس ماء صنوبر مقلى 2 ملعقه كبيره طحينه ملح فلفل حسب الرغبه ملعقه سمنه
الطريقة: - نقلي اللحمه و البصله بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه. - نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا. - نقلي الكوسا حتى تحمر. - نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و نخلطهم جيدا. - نضع الكوسا باللبن و عندما يبدا اللبن بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن في صحن التقديم. - نضع الصنوبر المقلى على الوجه للزينة و يقدم مع الرز. - اذا كان اللبن بقري فنضيف اليه بيضه ونخلطهم جيدا حتى لا يفرط اللبن. مشاركة من: بسمه شونو
المزيد من وصفات أطباق رئيسية, أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
دجاج الشاورما العجيبة بالكريمة
مكرونة حمراء بالكريمة والريحان
رز بالدجاج مع الزبده
ارز مع الدجاج والحمص
دجاج بالصلصه البيضاء والمشروم
صينية بطاطس بالجبن والبقسماط
طاجن سمك بالفرن
ستيك اللحم
قوالب المكرونه بالكرنب
البطاطس بالتمر الهندي
التقييم: 4.
3. تمرين Wide bent-over row:
يركز هدا التمرين بشكل أكبر على الجزء العلوي من الظهر مما يزيد من حجمه, قم به التمرين ل12 تكرار في 3 مجموعات. 4. تمرين الدمبل رو One-arm row:
هدا التمرين يعتبر من أفضل تمارين الظهر العلوي التي لا يمكنك التخلي عنها لأنه يمكنك من التركيز بشكل أكبر على كل جهة على حدى, و بطيبعة الحال يمكنك أداء هدا التمرين باستعمال قنينة بدل الدمبل كما قلنا أعلاه, قم به التمرين ل12 تكرار في 3 مجموعات. 5. تمرين Reverse fly:
كدلك هدا التمرين لا يقل أهمية عن سابقيه و يمكنك أداه بطرق مختلفة بالدمبل أو المطاط حسب ما تشاء, لكني أنصحك أن تستعمل الدمبل لتستفيد من بشكل كبير قم, به التمرين ل12 تكرار في 3 مجموعات. 6. تمرين العقلة كف مقلوب reverse grip pull up:
لن أحتاج لك أمدح لك تمارين العقل فالكل يعلم أنها خطيرة في استهداف عضلات الظهر, لكن المميز في هدا التمرين في القبضة المقلوبة التي ستمكنك من الغاء تدخل العضلات المساعدة كالتراي, بهدا الشكل ستتمكن من توجيه جل الضغط على عضلات الظهر العلوية, قم به التمرين ل12 تكرار في 3 مجموعات. في حالة لم يكن لديك بار خاص بتمرين العقلة في بيتك, يمكنك تعويضه بزيادة مضاعفة مجموعات تمرين Wide bent-over row.
تمارين آلام الظهر على App Store
تمارين ظهر puls rows
من أهم تمارين الظهر في البيت، ماعليك القيام به هنا أو في هذه الوضعية هو الاستلقاء على الصدر و توجيه راحتي اليد الى الأعلى. أما في الحالة الثانية عليك الارتفاع بصدرك للأعلى و محاولة مقاربة الكتفين لبعضهما البعض من الخلف. هذا سيجعل عضلات الظهر تتقلص بشكل أكبر. الشيء المهم في هذا النوع من تمارين الظهر هو أنك عند النزول بصدرك الى الأرض يجب عليك فتح الظهر وتمديده بأقصى ما يمكن. حيث أن القيام بوضعية تمارين الظهر الصحيحة مع العدات المناسبة من الأشياء الأساسية التي تساعد في تضخيم عضلات الظهر. في مثل هذه الوضعيات من تمارين الظهر بامكانك القيام بالعدات التي تناسبك. لكن بشكل عام العدات محصورة ما بين 12 الى 25 عدة في ثلاث أو أربع مجموعات. تمرين reachers
خيار جيد و مناسب اذا كنت تبحث عن تمارين الظهر التي تستهدف بالخصوص عضلات الترابيس العلوية. استلقي على صدرك بدون وضع يديك في الأرض. بعدها اصعد قليلا الى الأعلى و مد يديك الى الأمام بأقصى ما يمكن حتى تحس بعضلة الترابيس تتقلص. قم بعمل من 15 الى 25 تكرار بدون وضع الأيدي في الأرض. تمرين reverse snow angels
واحدة من تمارين الظهر التي أفضلها شخصيا فهي تشغل أغلب زوايا العضلات في الظهر.
تمارين الظهر في المنزل وأهم نصائح للتغذية الصحية | مجلة كمال الاجسام
تشمل ما يلي:
العضلة الظهرية العريضة Latissimus dorsi وهي العضلات الكبيرة التي تنشأ تحت الإبطين وتجري أسفل الجزء الخلفي من القفص الصدري وهي مسؤولة عن حركة الكتف. العضلات المعينية Rhomboids وهي عضلات تقع في منتصف الجزء العلوي من الظهر والمسؤولة عن انكماش لوح الكتف أو لوحي الكتف. العضلة شبه المنحرفة Trapezius التي تمتد من الرقبة إلى منتصف ظهرك وهي مسؤول عن حركة لوحي الكتف. العضلات الناصبة للفقار Erector spinae وهو عبارة عن عضلات تمتد على طول العمود الفقري وتتحكم في التمدد والحركة الجانبية. اقرأ أيضًا: كيفية ممارسة جميع تمارين الظهر بطرق بسيطة.. للحفاظ على جسم ممشوق
فوائد تمارين الظهر في البيت
إن تدريب العضلات سالفة الذكر، وخاصة العضلة الظهرية العريضة، يحقق لك الفوائد التالية:
1- يمنحك مظهرًا رائعًا على على شكل حرف V تُحسد عليه من قبل الآخرين، ما يساعد على جعل خصرك يبدو كأنه أصغر. وعلاوة على ذلك، تمتد فوائد تمارين الظهر، لتظهر على أدائك في العديد من الرياضات، مثل تسلق الصخور والسباحة والملاكمة. 2- تساعدك تقوية ظهرك أيضًا على أداء تمرينات الوزن الثقيل بكفاءة. عندما تكون عضلات ظهرك قوية، تكون أكثر قدرة على مساعدتك في إجراء تمرينات أخرى للجزء السفلي من الجسم، مثل تمرين القرفصاء، حيث سيكون جسمك قادرًا على استدعاء عضلات أكثر استقرارًا، مما يتيح لك رفع المزيد من الأوزان.
تمارين الظهر في البيت بدون أوزان
يعاني بعض الناس من آلام في أسفل الظهر فيلجؤون للراحة ظناً منهم أنَّ الألم بهذه الطريقة سيتلاشى، لكن الذي يحصل هو العكس، بل فقد تزيد المشكلة تعقيداً وهو ما أثبته خبراء ال علاج الطبيعي. وفي المقابل هنالك أشخاص آخرون يريدون تقوية عضلات الظهر لديهم حتى يصبحوا أكثر نشاطاً ورشاقة. وهنا سنعرض لك بعض التمارين السهلة والمفيدة جداً، التي يمكن القيام بها في المنزل من دون الحاجة للذهاب إلى الصالات الرياضيَّة. اشتركي الآن في صفحة "الجميلة" على الفيسبوك
«الجميلة نت» التقت بالدكتورة أمل عطالله، رئيسة قسم العلاج الطبيعي بمجموعة جولدز جم، لتطلعنا على تمارين شدِّ عضلات الظهر. بالخطوات تمارين الظهر:
ـ أسهل تمرين لعضلات الظهر هو تمرين bridge: استلقي على ظهرك مع ثني الركبتين بالضغط على القدمين. ارفعي الحوض للأعلى وأسفل الظهر من الأرض. حافظي على هذا الوضع 10 ثوانٍ ثمَّ استريحي. ـ تمرين القطة: اركعي على الأرض وانزلي بصدرك وبطنك على الأرض ببطء ثمَّ أعيدي هذا التمرين مرَّات عديدة أو قومي بنفس الحركة السابقة، قوسي ظهرك نحو الأعلى ثم اعيديَّه لوضعه مرَّة أخرى. كرِّري هذه العمليَّة 7 مرَّات. ـ اجلسي على كرسي بشكل مستقيم مع إرخاء الذقن والكتف وحاولي تقريب عظمتي الكتف من بعضهما، وكرِّري هذه العمليَّة مرَّات عديدة من 15-30 ثانية.
تمارين تقوية عضلات الظهر في المنزل - موضوع لياقة بدنية
2- شد عضلات البطن والمؤخرة, وحافظ علي استقامة الجسم. 3- اسحب نفسك للأعلي مستخدما عضلات ظهرك "Lats" (حاول تخيل سحب كوعك الي جسمك). 4- انزل بجسمك مرة أخري ولكن ببطئ. 5- كرر التمرين حسب العدات المطلوبة. يعتبر تمرين العقلة "Pullups" من أهم وأفضل التمارين لبناء وزيادة قوة عضلات الظهر كلها, إلي جانب ذلك يقوم التمرين بتفعيل عضلة البايسيبس بشكل كبير, وأيضا عضلات البطن والكتف. قم بأداء 3 مجموعات, كل مجموعة إلي أن تصل إلي الفشل العضلي (من 3-10 عدات), ودقيقتان راحة بين كل مجموعة والأخري. 2- Lower Back Extensions:
1- قم بالاستلقاء علي بطنك مع إبقاء ذراعيك بجانبك. 2- قم برفع صدرك ببطئ قدر المستطاع, مع إبقاء ذراعيك بجانبك. 3- ابقي صدرك مرفوع لمدة ثانيتين, ثم قم بالرجوع مرة أخري. هذا التمرين من التمارين المهمة لعضلات منتصف وأسفل الظهر, كما يخفف من آلام الظهر من الجلوس لفترة طويلة. قم بأداء 3 مجموعات, كل مجموعة 15 عدة, ودقيقة راحة بين كل مجموعة والأخري. تمارين الذراع:
من الصعب تشغيل عضلة البايسيبس بشكل مباشر بدون أوزان أو بوزن الجسم, ولكن ستؤدي تمرين ال Chin-ups لتشغيل عضلات الظهر والبايسيبس, ولكن هذا التمرين يقوم بتشغيل عضلة البايسيبس بشكل أكبر من تمرين العقلة التقليدي.
مع ارتفاع جداول العمل المزدحمة، هناك أيضا ارتفاع مطرد في الشباب الذين يعانون من الم الظهر السيئة، ولحسن الحظ يمكن لممارسة القليل من الرياضة أن تقطع شوطا طويلا في ضمان صحة جيدة، والتمرين هو شكل من أشكال النشاط البدني، ويصف التمرين عادة النشاط البدني المخطط مسبقا والذي يتضمن سلسلة من الحركات المتكررة التي يتم إجراؤها لتقوية أو تطوير جزء معين من الجسم، ومن أمثلة التمرينات لعب التنس أو الجري أو ركوب الدراجات أو المشي أو السباحة أو التجديف، أو ممارسة بعض الحركات الرياضية في المنزل. ضرورة ممارسة رياضة للظهر
إهمال مؤخرتك وخاصة عضلات ظهرك، يمكن أن يكون له عواقب هيكلية لجسمك، والظهر الضعيف يعني أنك لا تملك الجهاز العضلي الذي يمكنه منع تقوس الكتف، والتي يمكن أن تسبب آلام الرقبة والكتف وكذلك تجعلك تبدو كما لو كنت تفتقر إلى الثقة، وعندما تكون عضلات الظهر والجزء الأسفل من جسمك ضعيفة، فمن المرجح أن تعاني من آلام أسفل الظهر، كما أن تقوية عضلات الظهر العميقة خصوصا العضلة الهلالية الشوكية ، تطور الدعم لعمودك الفقري والحوض، وهذا يجعل كل حركة أكثر أمانا وأكثر استقرارا.