البف حجازي
هو نوع من أنواع المقبلات الساخنة، التي تختلف حشوتها من شخص لاخر أو من بلد لاخر حسب الذوق، حيث يمكن حوها بالجن او اللحم، أو الخضار، يتم تحضريها في كثير من البلدان حيث تقدم كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية، يتم تحضيرها بالأشكال والنكهات المتميزة، وتتميز بانها من الوصفات السهلة ولسريعة التي يتك تحضيرها وحشوها بالعديد من الحشوات، يطلع عليها أيضًا السمبوسة أو السمبوسك، لذلك في هذا المقال ستعرض طرق لعمل البف حجازي بالحشوات المختلفة. طريقة عمل عجينة البف حجازي
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 16 أشخاص
المقادير
كوبان من الطحين. ثلثا كوب من الماء. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الماء. طريقة عجينة البف الحجازي - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. طريقة التحضير
في وعاء، يوضع كل من الطحين والملح، والباكينج باودر، وتقلب المكونات. في وعاء أخر يوضع كل من الزيت والماء، وتخلط المكونات جيدًا. ثم تضاف المكونات السائلة على المكونات الجافة، وتعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة. تنقل العجينة لسطح مرشوش بالقليل من الطحين، ثم تدعك باليد. تنقل العجينة لوعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر، لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- سمبوسة بف حجازية - طريقة
- طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق
- عجينة البف الحجازي - ووردز
- طريقة عجينة البف الحجازي - موضوع
- أمير الشرقية يزور المنومين - جريدة الوطن السعودية
- سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا - صحيفة صراحة الالكترونية
- عام / سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا .. اخبار عربية
سمبوسة بف حجازية - طريقة
نصف كوب من الجبنة البيضة المبروشة. نصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة. نصف كوب من الزيتون الأسود المشرح. حبة من الفلفل. ثلاثة ملاعق من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. بيضة للوجه. طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق. في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف كل من الملح والسكر والباكينج باودر، وتخلط المكونات جيدًا. في وعاء أخر، يوضع الزيت واللبن والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء، وتخلط المكونات جيدًا ثم يضاف خليط الطحين على دفعات، وتعجن المكونات للحصول على عجينة متماكسة. تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح ويتضعف حجمها لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة
في وعاء، توضع كمية من الجبنة البيضاء وجبنة القشقوان ثم يضاف لها الزيتون والفلفل المقطع لمكعبات صغيرة ثم تتبل بالفلفل الأبيض وزيت الزيتون والمايونيز، وتخلط المكونات جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا. بعد خمر العجينة، توضع على سطح صلب مدهون بالقليل من الطحين، ثم تمد العجينة على شكل دوائر. وتحشى كل دائرة بالقليل من الحشوة وتغلف الدائرة جيدًا، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية. ترتب قطع السمبوسة في صينة مدهونة بالقليل من الزيت، ويدهن وجهها بالبيض المخفوق، وتدخل الفرن الساخن، على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة.
طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق
يتم تغطية العجين، ومن ثم يتم وضعها في مكان جاف، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة وبعدها يتم إحضار وفردها على سطح مستوي. يتم تقطيع العجينة إلى شرائح، ومن ثم يتم فردها وتركها حتى يتم تحضير اللحم. يتم إحضار وعاء آخر، ويوضع به ملعقتان من الزيت، وعندما يسخن يضاف له البصل، ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه. يتم إضافة اللحم المفروم إليه، ويقلب باستمرار، ويتم إضافة له الملح والفلفل والتوابل المفضلة على حسب الرغبة. عجينة البف الحجازي - ووردز. يترك اللحم على النار حتى يتخلص من الماء الزائد، وينضج بشكل جيد. يتم إحضار العجين، ويتم حشوها باللحم المفروم، وبعدها يتم غلقها على الحشو، ويتم وضعها في الزيت الغزير الساخن. تقلى السمبوسة في الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبي، وبعدها تصفى من الزيت وتقدم.
عجينة البف الحجازي - ووردز
ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الماء. للحشوة
جبن مورزيلا مبروش حسب الحاجة. بقدونس حسب الحاجة. بيض حسب الحاجة. في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف الملح والزيت والماء وتقلب المكونات. تعجن المكونات لمدة خمسة دقائق حتى تتماسك العجينة وتختلط جميع المكونات. تقطع العجينة لست قطع متساوية الحجم، ثم تشكل لأقراص، فوق بعضها لبعض، وتدهن كل قطعة بالقليل من الزيت والطحين. ثم تضغط على الأطراف، وتفرد العجينة، للحصول على كرة رقيقة السماكة. توضع العجينة في مقلاة ساخنة على نار وتترك لمدة دقيتين لتنضج من الجهة الاولى. تقلب العجينة للجهة الثانية وتحمر. ثم ترفع عن النار وتقطع لمثلثات متساوية الحجم. تخلط مقادير الحشوة، ثم تحشى كل قطعة بالقليل من الحشوة، وتلف على شكل رول. تغلق الاطراف جيدًا، وتدهن الوجه بالبيض المخفوق، وتقلى في الزيت الغزير. المراجع
طريقة عجينة البف الحجازي - موضوع
نصف حزمة من الشبت مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير: قلبي اللحم مع البصل في مقلاةٍ واسعةٍ، ثمّ أضيفي الثوم، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكوّنات حتّى يجفّ ماء اللحم. أضيفي الشبت، والبقدونس، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقتين، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتّى تبرد. اعجني الطحين مع الماء، والزيت، والبيض، والخميرة، ثمَّ اتركي العجينة مدّة ساعة لتتخمّر. شكلي العجينة حسب الرغبة، واحشيها بحشوة اللحم، واقليها حتّى تتحمّر. المصدر:
تقسم العجينة لكرات وتستخدم لتحضير السمبوسة الشهية. طريقة عمل البف الحجازي مع الخضار
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كوبان ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. مقادير الحشوة
ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من الكمون الصحيح. ثلاث سنون من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم. أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم الملسوقة. ملعقتان كبيرتان من توابل الماسالا. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من البازيلا المجمدة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. زيت نباتي غزير للقلي. يذوب الكركم في الماء. في وعاء الخلط يوضع كل من الطحين والملح ثم يثبت المضرب العجين، ويشغل لتخلط المكونات، ثم يضاف السمن والزيت وتعجن المكونات ليصبح الخليط مفتت، ثم يضاف الماء تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة. تغطة العجينة، وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل. لتحضير الحشو
في مقلاة على النار، يوضع السمن ويترك حتى يسخن، ثم يضاف الكمون والثوم والفلفل الاخضر والزنجبيل، وتقلب المكونات حتى تذبل المكونات قليلًا.
انخفضت أسعار الذهب في المملكة اليوم ، وبلغ جرام الذهب عيار 24 سعر 228. 47 ريال، أي ما يوازي 60. 93 دولارا، كما بلغ جرام الذهب عيار 22 سعر 209. 3 ريال/ 55. 85 دولار. ووصل سعر جرام الذهب عيار 21 ، الأكثر انتشارا، إلى 199. 91 ريال/ 53. 31 دولار، بينما بلغ سعر جرام الذهب عيار 18 مبلغ 171. 35 ريال/ 45. 69 دولار، ووصل الذهب عيار 14 إلى 133. عام / سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا .. اخبار عربية. 28 ريال/ 35. 54 دولار. وعالميا، تراجعت أسعار الذهب، اليوم، مع ارتفاع الدولار لأعلى مستوى في أكثر من عامين، ليضغط على الطلب على الذهب، ليهبط في المعاملات الفورية بنسبة 0. 6% إلى 1893. 70 دولار للأوقية، فيما تراجعت العقود الأمريكية الآجلة للذهب بنسبة 0. 3% إلى 1898. 60 دولار للأوقية. وحافظ الدولار على أعلى مستوى وصل إليه، منذ الأيام الأولى لجائحة كورونا، ليحقق أفضل شهر منذ عام 2015، مدعومًا باحتمالية الزيادة في أسعار الفائدة في الولايات المتحدة. شبكة سبق هو مصدر إخباري يحتوى على مجموعة كبيرة من مصادر الأخبار المختلفة وتخلي شبكة سبق مسئوليتها الكاملة عن محتوى خبر اخبار السعودية - انخفاض أسعار الذهب في المملكة.. وتراجع عالمي بسبب ارتفاع الدولار - شبكة سبق أو الصور وإنما تقع المسئولية على الناشر الأصلي للخبر وهو صحيفة المناطق السعودية
كما يتحمل الناشر الأصلي حقوق النشر ووحقوق الملكية الفكرية للخبر.
أمير الشرقية يزور المنومين - جريدة الوطن السعودية
عام / سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا الأربعاء 1443/9/26 هـ الموافق 2022/04/27 م واس نجران 26 رمضان 1443 هـ الموافق 27 أبريل 2022 م واس التقى صاحب السمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز بن مساعد أمير منطقة نجران في مكتبه بديوان الإمارة ، اليوم مدير مستشفى تخصصي نجران أحمد بن محسن آل رشة، وعددا من منسوبي المستشفى. واطلع سموه على تقرير للأعمال التي شارك بها مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا المتضمنة تجهيز قسم الطوارئ وغرف العزل للحالات المشتبه بإصابتها وكذلك إنشاء عيادة "تطمن" في المستشفى، كما تضمن التقرير توقيع اتفاقية تعاون مشتركة مع المديرية العامة للشؤون الصحية بمنطقة نجران وعدد من القطاعات الأمنية في المنطقة وتفعيلها من خلال المشاركة في تنفيذ حملات للفرز البصري في الأماكن العامة والأسواق إضافة إلى زيارة العديد من الجهات الحكومية بالمنطقة إضافة إلى فحص عدد من السجناء والموقوفين. وثمن سمو أمير نجران جهود المستشفى وكذلك المسؤولين بالمنطقة منذ بداية الجائحة، وتفانيهم في العمل بروح الفريق الواحد، بكل جد وإخلاص وأمانة، مشيدا بوعي أفراد المجتمع في المنطقة وتفاعلهم مع الإجراءات الاحترازية، وتعاونهم مع الجهات الحكومية.
سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا - صحيفة صراحة الالكترونية
// انتهى // 15:19ت م 0089 عام سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على السعودية كانت هذه تفاصيل عام / سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على وكالة الأنباء السعودية وقد قام فريق التحرير في صحافة نت السعودية بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة
عام / سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا .. اخبار عربية
23:49
الأربعاء 27 أبريل 2022
- 26 رمضان 1443 هـ
اطلع أمير منطقة نجران الأمير جلوي بن عبدالعزيز بن مساعد، على التقرير السنوي لفرع هيئة الهلال الأحمر السعودي بالمنطقة، قدمه مدير الفرع محمد بن علي العسيري، واشتمل على إحصائية الأعمال التطوعية بالمنطقة، وإحصائية الشؤون الإسعافية. آخر تحديث
- 26 رمضان 1443 هـ
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. عام / سمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز يطلع على مشاركة مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا والان إلى التفاصيل: نجران 26 رمضان 1443 هـ الموافق 27 أبريل 2022 م واس التقى صاحب السمو الأمير جلوي بن عبدالعزيز بن مساعد أمير منطقة نجران في مكتبه بديوان الإمارة ، اليوم مدير مستشفى تخصصي نجران أحمد بن محسن آل رشة، وعددا من منسوبي المستشفى. مستشفى الامير سعود بن جلوي. واطلع سموه على تقرير للأعمال التي شارك بها مستشفى تخصصي نجران في التصدي لجائحة كورونا المتضمنة تجهيز قسم الطوارئ وغرف العزل للحالات المشتبه بإصابتها وكذلك إنشاء عيادة "تطمن" في المستشفى، كما تضمن التقرير توقيع اتفاقية تعاون مشتركة مع المديرية العامة للشؤون الصحية بمنطقة نجران وعدد من القطاعات الأمنية في المنطقة وتفعيلها من خلال المشاركة في تنفيذ حملات للفرز البصري في الأماكن العامة والأسواق إضافة إلى زيارة العديد من الجهات الحكومية بالمنطقة إضافة إلى فحص عدد من السجناء والموقوفين. وثمن سمو أمير نجران جهود المستشفى وكذلك المسؤولين بالمنطقة منذ بداية الجائحة، وتفانيهم في العمل بروح الفريق الواحد، بكل جد وإخلاص وأمانة، مشيدا بوعي أفراد المجتمع في المنطقة وتفاعلهم مع الإجراءات الاحترازية، وتعاونهم مع الجهات الحكومية.
الأمير أحمد بن فهد في جولته على المستشفى
زار صاحب السمو الملكي الأمير أحمد بن فهد بن سلمان بن عبدالعزيز، نائب أمير المنطقة الشرقية أمس، مستشفى العمران العام بالأحساء، يرافقه صاحب السمو الأمير بدر بن محمد بن جلوي محافظ الأحساء. وفور وصول سموه لمبنى المستشفى، شاهد عرضا مرئيا للمشاريع الصحية في المحافظة، بعدها تجول في عدد من أقسام المستشفى (الأشعة، وغرفة العمليات، وغرفة الطوارئ)، بعد ذلك دشّن سموه العيادات المتنقلة التابعة لتجمع الأحساء الصحي، التي تهدف للوصول إلى التجمعات السكانية الطرفية البعيدة عن المنشآت الصحية، وتقديم خدمات الرعاية الصحية الأولية والمساندة لها، كالكشف على الأمراض، ومتابعة الأمراض المزمنة، وصحة الأسنان، ومتابعة صحة الطفل السليم، والتطعيمات، والأشعة السينية والصوتية، والمختبر، وعيادة الطب العام، وعيادة الأسنان، ومحطة الفرز، والطفل السليم، حيث تُعد هذه العيادات المتنقلة محطة للتثقيف الصحي. ونوه سمو نائب أمير المنطقة الشرقية، بتطور القطاع الصحي في المملكة بدعم من حكومة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، وسمو ولي العهد الأمين صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز - حفظهما الله - اللذين جعلا صحة المواطن والمقيم أولوية قصوى، وقد كان لهذا الدعم أثر بالغ على الخدمات الصحية في المملكة، ومواجهة جائحة كورونا بكفاءة واقتدار؛ حتى أصبحت نموذجاً يحتذى به بين دول العالم.