أضرار عفن الخبز
من جهةٍ أُخرى، هُناك مضار عديدة للخبز المُعفّن، أبرزها الآتي: [٩]
تُنتج المُستعمرات الفطريّة ما يُسمّى بالسموم الفطريّة، والتي ترتبط بالإصابة بالسرطان. قد تتسبّب جراثيم العفن عند التعرّض لها بشكلٍ مُباشر، الإصابة بردّ الفعل التحسسيّ الذي يظهر من خلال بعض الأعراض أهمّها السعال، وحكّة العين، أو حتّى نوبة الربو، فيجب اللجوء إلى أقرب مركز طوارئ لمنع تطوّرها إلى أمر صحيّ خطير. كيف يحصل فطر العفن على الغذاء – المختصر كوم. العدوى الفطريّة التي يُمكن أن تزداد سوءًا مع الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابٍ مناعيّ أو الفئة التي تخضع لعلاج السرطان، فيجب التواصل مع الطبيب المُختصّ عند ظهور بعض الأعراض كالغثيان والقيء. ولتفادي الإصابة بأضرار عفن الخبز العديدة، لا بد أن يُحفظ الخبز بطريقة صحيحة ، حتى لا تنتشر عليه أنواع العفن المختلفة. يُعد ظهور عفن الخبز أمرًا شائعًا إذا ما توافرت البيئة المُناسبة لانتشاره، أهمّها الرطوبة ودرجة الحرارة، وقد يظنّ البعض أنّه غير خطير إذا ما تمّت إزالته وتناول الباقي، وهذا أمرٌ غير صحيح على الإطلاق، فيجب التخلّص من قطعة الخبز بالكامل، إذ يُمكن أن توجد بعض الخلايا الفطريّة غير المرئيّة، التي يُمكن أن تُسبّب الحساسيّة الخطيرة، فمن الواجب تجنّبها حِفاظًا على صحّتك.
- كيف يحصل فطر العفن على الغذاء – المختصر كوم
- نشيد مخارج الحروف - YouTube
- 18- تعلَّم مخارج الحروف في عشر دقائق_للشيخ عماد بن أنور الديب - YouTube
- مخارج الحروف ابن الجزري - YouTube
كيف يحصل فطر العفن على الغذاء – المختصر كوم
[٣]
ومن أهم العوامل المساعدة على تكون فطر عفن الخبز؛ الرطوبة، الدفء، وقلة الضوء، بحيث تساعد الرطوبة إلى جانب الدفء على تسريع عملية تشكل فطر عفن الخبز، كما أن المناطق الرطبة والمظلمة بيئة مناسبة حتى يكمل عفن الخبز مراحل حياته. [٣]
خصائص فطر عفن الخبز
يتميز فطر عفن الخبز بالعديد من الخصائص التي تجعله مختلفًا عن باقي أنواع الفطريات الأخرى، ومن أهم هذه الخصائص ما يأتي: [٤]
يتميز فطر عفن الخبز ببنيته الخيطية، وعدم امتلاكه لمادة الكلوروفيل، مما جعله يصنف في مملكة الفطريات. تشكل خيوط فطر عفن الخبز بعد أن تصبح مرئية بالعين المجردة كتلًا قطنية من الخيوط المتشابكة، وهي المسؤولة عن عملية تحليل الخبز التي تؤدي إلى إتلافه. يمكن أن يبدأ تشكل فطر عفن الخبز بطريقة جنسية، عن طريق تخصيب الأمشاج الذكرية لنوع فطر معين للأبواغ الأنثوية الموجودة في الفطر الآخر. يمكن أن تكون طريقة التكاثر لفطر عفن الخبز لاجنسية، بحيث تحدث عملية التكاثر لفطر عفن الخبز، من خلال عمليات الانقسامات الداخلية البسيطة التي تحدث في الفطر. أنواع فطر عفن الخبز
يحتاج الفطر المسؤول عن تعفن الخبز إلى ظروف الحرارة والرطوبة المناسبة حتى ينمو، وهناك ثلاثة أنواع لفطر عفن الخبز تختلف في شكلها، ولونها، ومدى ضررها، وطبيعة النسيج الذي تتكون منه، [٥] وفيما يأتي توضيح وتفصيل لأنواع فطر عفن الخبز:
عفن الخبز الأسود
حين يبدأ هذا النوع من العفن بالنمو على سطح الخبز، فإنه يبدأ بالظهور بألوان فاتحة، مثل؛ الأبيض، أو الأزرق، أو الأخضر، ومع اكتمال نموه وتكاثره على سطح الخبز لفترة طويلة، فإنه يتحول إلى الللون الأسود، ويصبح على شكل خيوط هوائية، تتجمع في بقع سوداء داكنة، كما ينمو عفن الخبز الأسود في بقع دائرية، ثم يتوسع بسرعة على سطح الخبز.
[3]
عند عودة الملكة تقوم بدخول غرفة التبويض تقوم بوضع البويضات داخل الغرف، وعادة ما يتم التخصيب داخل الغرف الضيقة في خلايا النحل، حيث يتم نزول بعض الحيوانات المنوية المخزنة داخل القابلة المنوية مع البويضة وتقوم بتخصيبها. أما الغرف الأكثر اتساعًا في خلية النحل فعادة ما يكون بها بويضات غير مخصبة، ومن الأمور المثيرة للاهتمام في نحل العسل أن الملكة تستخدم الحيوانات المنوية بكفاءة حتى تضمن تكاثر النحل. تقوم الشغالات بعد ذلك بتغذية الخلية باستخدام غذاء لزج أبيض تفرزه الشغالات من الغدد البلعومية، وهو عبارة عن عسل نحل مركز. وعندما تنمو البويضات وتنضج يتم إنتاج الذكور من البويضات غير المخصبة، أما البويضة المخصبة فتنتج إناث، وتكون الملكات من الإناث لكن تمت تغذيتها بغذاء خاص.
مقدمة عن مخارج الحروف:
والآن ننتقل إلى مخارج الحروف لنحاول التعرف عليها ومن ثم نطرح السؤال: ما هي مخارج الحروف الهجائية ؟
المخرج لغة: محل خروج الحرف. المخرج اصطلاحاً: محل خروج الحرف وتمييزه حيث ينقطع الصوت عنده فيتميز عن غيره. وإذا أردت معرفة مخرج أي حرف من الحروف فانطق به ساكناً أو مشدداً بعد همزة وصل محركة ثم أصغ إليه فحيث ما انقطع الصوت بالحرف فهو مخرجه. والمخارج إما عامة:
وهي المشتملة على مخرج فأكثر. وإما خاصة:
وهي المحددة التي تشتمل على مخرج واحد سواء خرج منه حرف واحد أو أكثر. والجمهور على أن المخارج العامة خمسة مخارج وأن المخارج الخاصة سبعة عشر مخرجاً تنحصر في المخارج العامة الخمسة وهي:
1 ـ الجوف ويشتمل على مخرج واحد. 18- تعلَّم مخارج الحروف في عشر دقائق_للشيخ عماد بن أنور الديب - YouTube. 2 ـ الحلق ويشتمل على ثلاثة مخارج. 3 ـ اللسان ويشتمل على عشرة مخارج. 4 ـ الشفتان ويشتملان على مخرجين. 5 ـ الخيشوم ويشتمل على مخرج واحد. تفصيل مخارج الحروف الخاصة
الأول:الجوف مخارجه وحروفه:
الجوف: فى اللغة:
هو الخلاء الداخل. واصطلاحاً:
هو الخلاء داخل الحلق والفم ويخرج منه حروف المد الثلاثة الألف المدية المفتوح ما قبلها نحو قال ، والواو الساكنة المضموم ما قبلها نحو يقول ، والياء الساكنة المكسور ما قبلها نحو قيل ، وتسمى هذه الحروف بالمدية أو بالجوفية أو الهوائية كما تسمى حرف مد ولين وحروف علة.
نشيد مخارج الحروف - Youtube
الثاني: الحلق مخارجه وحروفه:
فيه ثلاثة مخارج أقصاه أدناه ووسطه أما أقصاه وهو أبعده مما يلي الصدر فيخرج منه الهمزة والهاء ، أما وسطه فيخرج منه العين والحاء ،وأما أدناه وهو أقربه مما يلي اللسان فيخرج منه الغين والخاء وتسمى هذه الحروف بالحلقية لخروجها من الحلق. الثالث: اللسان مخارجه وحروفه:
اللسان فيه عشرة مخارج ويخرج منها ثمانية عشر حرفاً:
1 ـ أقصى اللسان فوق مما يلي الحلق مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه القاف. 2 ـ أقصى اللسان تحت مخرج القاف قليلاً مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه الكاف ويسميان لهويتان لخروجهما من قرب اللهاة. 3 ـ وسط اللسان مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه الجيم فالشين فالياء المحركة أو الساكنة المفتوح ما قبلها وتسمى هذه الحروف شجرية. 4 ـ إحدى حافتي اللسان مما يلي الأضراس العليا ويخرج منه الضاد المعجمة, وخروجها من الجهة اليسرى أيسر وأكثر استعمالاً ومن اليمنى أصعب ، ومن الجانبين أعز وأقل استعمالاً إذ هي أصعب الحروف مخرجاً. مخارج الحروف ابن الجزري - YouTube. 5 ـ أدنى حافة اللسان إلى منتهاها مما يلي الأنياب بعد مخرج الضاد مع ما يحاذيها من اللثة العليا ويخرج منه اللام ولكنها من اليمنى أيسر.
18- تعلَّم مخارج الحروف في عشر دقائق_للشيخ عماد بن أنور الديب - Youtube
1. الجوف:
هو الخلاء في لحلق والفم. حروفه التي تخرج منه تسمى ب الحروف المدية أو الحروف الجوفية ، وهي
«ي» ساكنة مكسور ما قبلها
«ا» ساكنة مفتوح ماقبلها
«و» ساكنة مضموم ما قبلها
2. الحلق:
هو ما بين الحلقات الغضروفية المتصلة حتى أقصى اللسان. - أقصى الحلق: أبعده مما يلى الصدر. حروفه: ه، ء
-وسط الحلق: ما بين أقصى الحلق وأدناه. حروفه: ع، ح
- أدنى الحلق: وهو أقربه مما يلى الفم. نشيد مخارج الحروف - YouTube. حروفه: غ، خ
3. اللسان
- أقصى اللسان
- أقصى اللسان مع ما يوازيه من الحنك الأعلى
- وسط اللسان
- حافة اللسان
- أدنى حافة اللسان
- طرف اللسان مع ما يليه من اللثة العليا
- طرف اللسان قرب الثنايا العليا بغير التصاق
- ظهر طرف اللسان مع التصاقه بأصول الثنايا العليا
- ظهر طرف اللسان مع أصول الثنايا السفلى
- ظهر طرف اللسان مع رؤوس الثنايا العليا
4. الشفتان
- بطن الشفة السفلى
- الشفتان معا
5. الخيشوم
انظر أيضا [ عدل]
مخرج حرف
مخرج محقق
مخرج مقدر
حرف أصلي
حرف فرعي
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
عبد السميع العرابيد. (2005) مخرج الحرف بين السلف والخلف. - جامعة الأقصى
مخارج الحروف ابن الجزري - Youtube
وطريق معرفة مخرج الحرف أن تسكنه بعد همزة الوصل أو تشدده وهو أبين ملاحظاً فيه صفاته وتصغي إليه فحيث انقطع صوته كان مخرجه ثم ألا ترى أنك إذا قلت أب بعد فقد أطبقت إحدى الشفتين على الأخرى!. صفات الحروف:
صفات الحروف هي الكيفيات العارضة لها عند حصولها في مخارجها. وهي سبع عشرة صفة:
1- الهمس وهو عبارة عن خفاء التصويت بالحرف لضعفه بسبب جريان النفس معه حالة النطق به وحروفها عشرة يجمعها قولك سكت فحثه شخص. 2- الجهر وهو عبارة عن ظهور التصويت بالحرف لقوته بسبب انحصار الصوت الحاصل من عدم جريان النفس معه حالة النطق به. وحروفها ثمانية عشر وهي ما عدا الحروف المهموسة. 3- الشدة وهي عبارة عن لزوم الحرف لمخرجه وحبس الصوت من أن يجري معه وحروفها ثمانية يجمعها قولك أجد قط بكت. المصدر: مجلة كنوز الفرقان؛ العدد: (العاشر)؛ السنة: (الثانية)
7- وسط اللسان مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه الجيم فالشين المعجمة فالياء غير المدية. ويقال لهذه الثلاثة شجرية لخروجها من شجر الفم أي منفتحة. 8- جزء من حافة اللسان بعيد الوسط وقبل مخرج اللام مع ما يليه من الأضراس العليا اليسرى على كثرة أو اليمنى على قلة أو منهما على عزة ويخرج منه الضاد المعجمة. 9- أدنى إحدى حافتي اللسان بعيد مخرج الضاد إلى منتهى طرفه مع ما يحاذيها من لثة الأسنان العليا ويخرج منه اللام. 10- طرف اللسان أي رأسه مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى فويق الثنيتين العليين ويخرج منه النون المتحركة والساكنة المظهرة، فمخرجها أقرب من مخرج اللام. 11- ظهر طرف اللسان مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى فويق الثنيتين العليين ويخرج منه الراء. ويقال للام والنون والراء ذلقية لخروجها من ذلق اللسان أي طرفه. 12- طرف اللسان مع ما يقابله من أصلي الثنيتين العليين مصعداً إلى جهة الحنك الأعلى ويخرج منه الطاء فالدال المهملتان فالتاء المثناة فوق. ويقال لهذه الثلاثة نطعية لأنها تخرج من نطع الغار أي سقفه. 13- طرف اللسان وفويق الثنيتين السفلين. ويخرج منه الصاد فالزاي فالسين ويقال لهذه الثلاثة أسلية لأنها تخرج من أسلة اللسان ( أي ما دق منه) ومن بين الثنايا العليا والسفلي.