فضل سورتي البقرة و آل عمران
#1
فضائل سورتي البقرة وآل عمران
########
« ذكر ما ورد في فضلها مع آل عمران » قال الإمام أحمد:
حدثنا أبو نعيم حدثنا بشير بن مهاجر حدثني عبد الله بن بريدة عن أبيه قال:
كنت جالسا عند النبي صلى الله عليه وسلم فسمعته يقول:
تعلموا سورة البقرة فإن أخذها بركة وتركها حسرة ولا تستطيعها البطلة. قال ثم سكت ساعة ثم قال:
تعلموا سورة البقرة وآل عمران فإنهما الزهراوان يظلان صاحبهما يوم القيامة كأنهما غمامتان أو غيايتان أو فرقان من طير صواف وإن القرآن يلقى صاحبه يوم القيامة حين ينشق عنه قبره كالرجل الشاحب. فيقول له: هل تعرفني؟
فيقول: ما أعرفك. فيقول: أنا صاحبك القرآن الذي أظمأتك في الهواجر وأسهرت ليلك وإن كل تاجر من وراء تجارته وإنك اليوم من وراء كل تجارة. فيعطى الملك بيمينه والخلد بشماله ويوضع على رأسه تاج الوقار ويكسى والداه حلتان لا يقوم لهما أهل الدنيا. فيقولان: بما كسينا هذا؟
فيقال: بأخذ ولدكما القرآن. ثم يقال: اقرأ واصعد في درج الجنة وغرفها فهو في صعود ما دام يقرأ هذا كان أو ترتيلا. وروى ابن ماجة من حديث بشير بن المهاجر بعضه وهذا إسناد حسن على شرط مسلم فإن بشرا هذا أخرج له مسلم ووثقه ابن معين.
- فضل سورتي البقره وال عمران فارس عباد
- فضل سورتي البقره وال عمران عباد
- فضل سورتي البقرة وال عمران
- جدول درجات حرارة الفرن | المرسال
- بالجدول.. درجات حرارة الفرن لكل أكلة – مجلة الطبخ العربي
- إرشادات نجاح خبز الكيك - اليوم السابع
فضل سورتي البقره وال عمران فارس عباد
سورتان تحاجان صاحبها يوم القيامه هي سنوافيكم فيما يأتي بإجابة السؤال ما هي السورتان التي تحاجان صاحبها يوم القيامه، فالعديد من المسلمين يسألون عن فضل بعض سور القرآن الكريم، وإنّ الإجابة الصّحيحة هي: سورتان تحاجان صاحبها يوم القيامة هي سورة البقرة وسورة آل عمران. فقد قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: "يأتي القرآنُ وأهلُه الذين كانوا يعملونَ به في الدنيا، تَقْدُمُهُ سورةُ البقرةِ وآلُ عِمْرَانَ، يأتِيَانِ كأنهما غَيَابَتَانِ، وبينهما شَرْقٌ، أو كأنهما غَمَامَتانِ سَوْدَاوَانِ، أو كأنهما ظُلَّتَانِ من طيرٍ صَوَّافَّ يُجَادِلَانِ عن صاحبِهما". فسورة البقرة وسورة آل عمران هما السورتان اللتان تدافعان عن صاحبهما يوم القيامة، والّتي تجمعهما العديد من الخصائص والفضائل منها أنّهما أطول سورتين في القرآن الكريم، كما أنّهما تكونان حجّة لمن كان يقرأهما في دنياه ومن تدبّر آياتهما وتعلّم أحكامها فعلّمها وطبّقها، فمن الجدير بالمسلم تعلّم هاتين السّورتين لتكونان حجّة له لا عليه يوم القيامة بين يديّ الله تعالى، فيخفّفان عنه العذاب ويرضى عنه الله تعالى ويغفر له الذّنوب ويُدخله جنّات النّعيم. فضل سورتان تحاجان عن صاحبهما يوم القيامة سورة البقرة وآل عمران بعد الإجابة على سؤال سورتان تحاجان عن صاحبهما يوم القيامة هي البقرة وآل عمران، وبين الحديث النبوي الشريف فضل سورتي البقرة وآل عمران، حيث أطلق عليها النبي صلى الله عليه وسلم باسم الزهراوين أي معنى الأبيض المنير، وفضل سورتي البقرة وآل عمران هي على النحو الآتي: تحل البركة والخير الوفير على قارئهما: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "اقْرَؤُوا سُورَةَ البَقَرَةِ، فإنَّ أخْذَها بَرَكَةٌ، وتَرْكَها حَسْرَةٌ، ولا تَسْتَطِيعُها البَطَلَةُ".
فضل سورتي البقره وال عمران عباد
وكذلك تناولت أحداث بني إسرائيل. كما ذكرت قصّة سيدنا آدم ووصاياه، وسيدنا يعقوب ووصاياه. وقد تناولت بعض من الأحكام الشرعية الواجبة عى المسلم، في الحج والصلاة والصوم والصدقة والدين والنكاح والطلاق ونحو ذلك من الأحكام الشرعية. كذلك بيّنت قدرة الله سبحانه على إحياء الموتى وإعجازه عزّ وجل. ذكرت قصة طالوت وجالوت من بعد سيدنا موسى عليه السلام. كما تناولت قصة الرجل الذي حاجّ سيدنا إبراهيم الخليل في خالقه. سورة آل عمران
كذلك لا بدّ من التعريف بسورة آل عمران بعد الخوض في تعريف سورة البقرة ، فسورة آل عمران أيضًا من السور التي نزلت بعد هجرة النبيّ محمّد صلّى الله عليه وسلّم، أيّ هي من السور المدنيّة، وقد أطلق عليها بالإصافة إلى اسم "آل عمران" لقب "الزهراوين" مع سورة البقرة، وهو ما تمّ بيانه فيما قد سلف، وقد تناولت هذه السورة الكريمة الكثير من الموضوعات في آياتها، وهذه الموضوعات هي: [4]
التأكيد على وحدانية الخالق سبحانه وتعالى، وبيان ألوهيته وربوبيّته وأسمائه وصفاته. كذلك تأكيد المصدر الواحد لكلّ الكتب السماويّة، بالإضافة إلى بيان الناس وأقسامهم في القرآن الكريم. التحذير والترهيب للكافرين والمعادين لله ورسوله وللمؤمنين، وبيان عاقبتهم.
فضل سورتي البقرة وال عمران
[6]
كذلك هي من أهمّ الأسباب التي تدفع لوقوع البركة لقارئها. كما تعدّ سورة البقرة من السور التي تدافع عن صاحبها يوم القيامة.
وحدثنا عبد الله بن صالح عن معاوية بن صالح عن أبي عمران أنه سمع أم الدرداء تقول:
إن رجلا ممن قرأ القرآن أغار على جار له فقتله وإنه أقيد به فقتل فما زال القرآن ينسل منه سورة سورة حتى بقيت البقرة وآل عمران جمعة ثم إن آل عمران أنسلت منه وأقامت البقرة جمعة فقيل لها:
« ما يبدل القول لدي وما أنا بظلام للعبيد »
قال: فخرجت كأنها السحابة العظيمة. قال أبو عبيد: أراه يعني أنهما كانتا معه في قبره يدفعان عنه ويؤنسانه فكانتا من آخر ما بقي معه من القرآن. وقال أيضا:
حدثنا أبو مسهر الغساني عن سعيد بن عبد العزيز التنوخي أن يزيد بن الأسود الجرشي كان يحدث أنه من قرأ البقرة وآل عمران في يوم برئ من النفاق حتى يمسي ومن قرأهما في ليلة برئ من النفاق حتى يصبح. قال: فكان يقرؤهما كل يوم وليلة سوى جزئه. وحدثنا يزيد عن وقاء بن إياس عن سعيد بن جبير قال:
قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه:
من قرأ البقرة وآل عمران في ليلة كان أو كتب من القانتين. فيه انقطاع ولكن ثبت في الصحيحين أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قرأ بهما في ركعة واحدة. ####
تفسير إبن كثير
#2
يعطيك العافية على هذا الطرح الرائع وجعله الله في ميزان حسناتك
#3
ربنا يسعدك في الدارين
#4
جزاك الله كل الخير اخي الغالي
ربي يجعله في ميزان حسناتك
مزاجك اليوم
#5
جزاك الله خيرا
ربنا يباركلك ويجعله في ميزان حسناتك يارب
#6
يسعدك ربي
و يمتعك بالصحة والعافية
#7
#8
جزاك الله خير الجزاء
#9
تقدير درجة حرارة الفرن
قبل أن تحتوي الأفران على موازين حرارة أو ترموستات، كانت هذه الكلمات القياسية تستخدم من قبل الطهاة وكتب الطبخ لوصف مدى حرارة الفرن في طهي الأطعمة المختلفة، حيث يتطلب الخبز فرن معتدل على سبيل المثال، والمعجنات فرن حار جدا وهكذا. قدر الطباخون درجة حرارة الفرن عن طريق حساب عدد الدقائق التي استغرقها تحويل قطعة أو ورقة بيضاء لورقة بنية اللون، أو حساب عدد الثواني التي يمكن للمرء أن يمسك بيده في الفرن، وهناك طريقة أخرى هي وضع طبقة من الطحين أو قطعة من المناديل الورقية البيضاء على مقلاة في الفرن لمدة خمس دقائق، وتتراوح الألوان الناتجة من اللون البني الفاتح في الفرن البطيء إلى اللون البني الذهبي في الفرن المعتدل إلى البني الداكن في الفرن الساخن. مقياس فهرنهايت
مقياس فهرنهايت هو مقياس لدرجة الحرارة يعتمد على مقياس اقترحه في عام 1724 عالم الفيزياء الهولندي الألماني البولندي دانييل غابرييل فهرنهايت (1686-1736)، ويستخدم درجة فهرنهايت (الرمز F كوحدة)، وقد تم تحديد نقطة التحديد السفلية، 0 درجة فهرنهايت، على أنها درجة حرارة التجمد لمحلول ملحي مصنوع من أجزاء متساوية من الجليد والماء والملح (كلوريد الأمونيوم)، وتم وضع حدود إضافية كنقطة انصهار للثلج (32 درجة فهرنهايت)، وأفضل تقدير له لمتوسط درجة حرارة جسم الإنسان (96 درجة فهرنهايت، أي حوالي 2.
جدول درجات حرارة الفرن | المرسال
يجب خبز الكيك عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويجب اتباع الآتي: إدخال صينية الكيكة إلى الفرن بهدوء حتى لا تهتز. غلق باب الفرن بهدوء حتى لا يدخل الهواء ويمنع الكيكة من الارتفاع. عدم فتح باب الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 30 دقيقة، ويمكن بعد ذلك اختبارها بخلة أسنان، أو سكين رفيع جدا. إذا لم تكن نضجت يجب إغلاق باب الفرن مرة أخرى بهدوء حتى لا تهبط الكيكة.
كوسة بالبشاميل 450-400 230-200 ضعيها بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار سطحها. طاجن السي فود بالكريمة 400-350 200-180 أدخليه الفرن حتى يغلي ثم هدئي الفرن واتركيه ربع ساعة، وأخرجيه ورشي الوجه بالموتزاريلا ثم أعيديه للفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه. صينية اللحم بالجبن بالفرن 375 190 ضعيها في الفرن من 15-20 دقيقة إلى أن يحمر وجهها وقدميها ساخنة. درجة حرارة الفرن للمعجنات تختلف درجة الحرارة المثلى للمعجنات وفقًا لكل نوع منها ، فتبدأ من الفطائر على درجة 180 سلزيوس وصولًا إلى البيتزا التي تحتاج إلى درجة حرارة تصل إلى 230 وأحيانًا 250 درجة سلزيوس. الأكلة درجة فهرنهايت درجة سلزيوس علامات نضجها فطيرة الجبن والبطاطس والبصل 375-350 190-180 أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنتفخ وتتحمر. بالجدول.. درجات حرارة الفرن لكل أكلة – مجلة الطبخ العربي. كيك الشوكولاتة 350 180 ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة واختبري نضجها بأن تغرسي طرف السكين في وسط الكيك، فإذا خرج نظيفًا، سيعني ذلك أن الكيكة أصبحت جاهزة. تشيز كيك بالنوتيلا 325 160 ضعي الصينية في الدرج الأسفل من الفرن الذي أشعلته سابقًا، ودعيها تخبز لمدة ساعة و20 دقيقة أو أكثر، بإمكانك التأكد من نضجها عن طريق إمساك الصينية وهزها قليلًا لاختبار تماسك الكعكة.
بالجدول.. درجات حرارة الفرن لكل أكلة – مجلة الطبخ العربي
إليكِ الوقت الذي يحتاجه الكيك بالفرن
فيما يأتي نُبين لكِ الوقت الذي يحتاجه الكيك بالفرن بناءً على نوع الفرن:
الفرن الكهربائي
تنص القاعدة الأساسية في خبز الكيك في الفرن الكهربائي أنه كلما زاد حجم المقلاة انخفضت درجة الحرارة، أي لو أنكِ استخدمتِ قالبًا مستديرًا بقياس 23 سنتيمترًا، فإنكِ بحاجة لخبز الكيكة لمدة 30ـ35 دقيقةً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بينما لو حضّرتِ ذات الوصفة، ولكن باستخدام قالب بقياس 36 سنتيمترًا، فعليكِ خفض درجة حرارة الفرن لتصبح 160 درجة مئوية، ولمدة 50ـ55 دقيقةً [١] [٢]. فرن الغاز التقليدي
تُخبز معظم أنواع الكيك عادةً لمدة تتراوح بين 25ـ45 دقيقةً في أفران الغاز، ويكون الخبز في الرف الأوسط، وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية [٣]. جدول درجات حرارة الفرن | المرسال. نصائح مهمة لكِ عند شوي الكيك
لضمان حصولكِ على نتيجة نهائية مُرضية للكيك، اتبعي أهم النصائح الواجب مراعاتها عند خبزه [٤]:
سخّني الفرن قبل إدخال قالب الكيك فيه لمدةٍ تتراوح بين 20ـ30 دقيقةً. استخدمي قوالب كيك موثوقة ذات نوعية جيدة، والتزمي بالحجم والنوع الذي تتطلبه الوصفة. ادهني القالب بالقليل من الزيت أو الزبدة قبل سكب خليط الكيك بداخله. املئي القالب بخليط الكيك بما لا يقل عن النصف ولا يزيد عن ثلثي حجم القالب.
إذا حدث واحترق سطح الكيك، أزيليه بسكين رفيعة، ثم انثري عليه بعض السكر الناعم أو الحليب البودرة، وأدخليه الفرن تحت الشواية لخمس دقائق فقط، ليصبح له سطح جديد شهي الطعم، وانتبهي هذه المرة جيدًا. الدقيق المناسب لصنع المعجنات يلعب نوع الدقيق المستخدم في كل وصفة دورًا مهمًا في نجاحها، لذا عليك معرفة أنواع المختلفة واستخدامات كل منها للحصول على نتائج خبز مثالية: إليكِ كيفية اختيار نوع الدقيق المناسب، حسب نوع المخبوزات التي تريدين تحضيرها. دقيق القمح: أو الدقيق الأسمر. وهو دقيق غني جدًا بالألياف ويستخدم في صنع جميع المخبوزات والمعجنات. دقيق الكيك: وهو دقيق ناعم جدًا نظرًا إلى احتوائه على النشا، كما يحتوي على كمية قليلة من الجلوتين. ويستخدم كما هو واضح من اسمه في صنع الكيك وكثير من الحلويات. دقيق ذاتي الاختمار: وهو دقيق مضاف إليه ضمن مكوناته، ملح وبيكينج بودر. ويستخدم في صنع المخبوزات باختلاف أنواعها دون إضافة ملح أو خميرة عند العجن. دقيق متعدد الاستخدمات: وهو الدقيق المنتشر في الأسواق والبقالة ويستخدم في إعداد مختلف المعجنات والمخبوزات. ويتميز بأنه يمزج بين الدقيق الناعم الأبيض والدقيق الخشن. دقيق الخبز: وهو دقيق يشبه كثيرًا الدقيق متعدد الاستخدامات، لكنه يحوي كمية جلوتين أكبر.
إرشادات نجاح خبز الكيك - اليوم السابع
أما بالنسبة للكيك الاسفنجية بالإضافة لما سبق يتم الاهتمام بما يلى:
- يفضل فصل بياض البيض عن الصفار وخفق كل منهما منفردا ، ثم يضاف بياض البيض المخفق جيدا لمزيج الصفار والمكونات الأخرى والتقليب بملعقة خشبية من أعلى لأسفل برفق. - عند الانتهاء من خبز الكيك الاسفنجية يفضل أن يطفأ الفرن " وتزل الكيك بداخله لمدة 10 دقائق قبل خروجها ، ولا تعرض للهواء البارد مباشرة حتى لا تهبط ويتشقق السطح
- عند تزيين الكيك وحشوها يمكنك تقسيمها الى نصفين بواسطة خيط.. قومى بلفه حول الكيك على ارتفاع مناسب من قاعدتها واجذبى أطرافه بشكل عكسى برفق حتى نغرس الخيط فى الكيك ويقسمها إلى نصفين متساويين. - عند تحضير كريمة التزيين البودرة اخلطى الكيس الواحد مع فنجان حليب صغير ( فنجان قهوة) أو ربع كوب حليب بارد لتحصلى على كريمة متماسكة وقابلة للفرد والتشكيل بسهولة.
إضافة السكر، والبيض، والزبدة، والفانيلا إلى المكوّنات، ثمّ خفقها جيداً حتى تتجانس وتختفي كلّ التكتلات. توزيع العجينة على قالب الكيك. خبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة حتى ينضج، ثمّ تركه حتى يبرد.