مكة المكرمة: وقعت الشؤون الصحية بمنطقة مكة المكرمة اليوم الإثنين ثلاث إتفافيات شراكة مجتمعية في مجال الأعمال التطوعية المساندة للصحة؛ لتعزيز التعاون مع القطاع الخاص في مجال الأعمال التطوعية بالتوعية الصحية. حيث تم التوقيع عبر برنامج المشاركة المجتمعية بصحة مكة المكرمة ممثلاً في الإدارة الإشرافية للتطوع الصحي بصحة منطقة مكة المكرمة بحضور مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة مكة المكرمة الدكتور وائل بن حمزه مطير، وممثلي أطراف الإتفاقيات، كلاٌ من فريق براء ابدان التطوعي، فريق مبادرة البحث والإنقاذ، وفريق معاً التطوعي. وأبان مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة مكة المكرمة الدكتور وائل بن حمزه مطير أن هذه الإتفاقيات جاءت لتعزيز المساهمة الغير ربحية في التنمية الصحية وفق رؤية المملكة العربية السعودية ٢٠٣٠؛ لتقديم الدعم في الخدمات الصحية لمشاركة القطاع الحكومي وفقاً للإحتياجات الفعلية للمواطنين والمقيمين، بجودة وكفاءة عالية وتكامل مع الخدمات التي تقدمها وزارة الصحة. الشؤون الصحيه بمكه المكرمه. منوهاً بأهمية الأعمال التطوعية في تقدم ورقي الوطن والمساهمة الفعالة في دفع عجلة التنمية وهي دليل دامغ على تقدم البلاد ؛ مما لها من آثار إيجابية على الفرد والمجتمع، أهمها التكافل والترابط التي حث عليها الدين الإسلامي الحنيف، حيث استخلف الله تعالى الإنسان في الأرض لتعميرها والمحافظة على سبل بقاء الحياة بها.
- مديرية الشؤون الصحية بمكة
- طريقة عمل خبز الشاورما رقم
- طريقة عمل خبز الشاورما الفراخ
- طريقة عمل خبز الشاورما دجاج
مديرية الشؤون الصحية بمكة
من جانبه بين المتحدث الرسمي بصحة منطقة مكة المكرمة حمد بن فيحان العتيبي بأن مراكز طوارئ الحرم تعمل على مدار 24 ساعة في تقديم الرعاية الصحية لزوار وقاصدي المسجد الحرام، كما تعمل جميع الأقسام في المستشفيات والمراكز الصحية وفق خطة تتناغم مع سير وساعات العمل بما لا يؤثر على جودة العمل.
وأضافت: "هذا المؤتمر يهدف إلى الارتقاء بمستوى المنشآت الصحية وجعلها آمنة وخالية من العدوى؛ من أجل الحفاظ على سلامة المرضى والعاملين والمراجعين". جدير بالذكر أن هذا المؤتمر يقام على مستوى منطقة مكة المكرمة، وتستمر فعالياته خلال يومي الأربعاء والخميس، ويتضمن 15 ساعة تدريبية معتمدة من الهيئة السعودية للتخصصات الصحية.
خبز الشاورما
خبز الصاج للشاورما من أنواع الخبز مع اختلاف الاسم ، خبز الصاج أو خبز الشراك، وهو نوع من أنواع الخبز البدوي الذي انتشر في البلاد العربية والإسلامية خلال حقبة حكم الدولة العثمانية، وهو رقيق للغاية ومذاقه شهي على الفطور مع الجبن وجميع أنواع المربى أو حتى مع أكلات أخرى مثل الفلافل والشاورما وغيرها، ومكوناته بسيطة ويمكن صنعه في البيت، حيث يخلط الدقيق مع الماء والملح، ويرق العجين على شكل دائري كبير، ويتكون من طبقة واحدة رقيقة، وتخبز العجينة على شواية معدنية تسمى باللغة التركية صاج ويصل قطرها بين 40-50 سم. طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
وقت التحضير 15 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كوبان من الطحين. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة عمل شاورما على الصاج - اكيو. طريقة التحضير
تخلط الخميرة مع كوب من الماء الدافئ حتى تذوب ثم يضاف إليها السكر وتحرك جيداً حتى يمتزجان معاً. ينخل الطحين ثم يوضع كل من الملح وخليط الخميرة و السكر وتعجن المكونات جيداً لمدة خمس دقائق حتى تتماسك العجينة وتمتزج المكونات جميعها. تقطع العجينة إلى كرات ثم تغطى لمدة نصف ساعة لتختمر جيداً.
طريقة عمل خبز الشاورما رقم
تضاف الزبدة إلى خليط الملح والدقيق ثم يضاف مزيج الخميرة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة. تعجن العجينة بعد أن تتماسك بواسطة اليدين لمدة عشرة دقائق حتى تطرى ثم تغطى بالقماش لمدة ساعتين حتى تختمر. تقسم العجينة الى كرات ثم تفرد كل منها على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة. تسخن على النار مقلاة غير لاصقة ثم توضع العجينة عليها لمدة أربع دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر. طريقة عمل شاورما اللحم بخبز الصاج
وقت التحضير 55 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
500 غرام من اللحم، شرحات رفيع. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. عصير حبة من الليمون. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. طريقة عمل خبز الشاورما دجاج. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. برشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. أربعة أسنان من التوم مهروس. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من بهار اللحمة. ملعقة صغيرة من بهار الباربكيو. صلصلة الطحينية
ربع كوب من الطحينية. عصير ليمونة صغيرة. ثلث كوب من الماء البارد جدا. رشة من الملح. تجهز خلطة التوابل وينقع فيها الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
طريقة عمل خبز الشاورما الفراخ
ساندوتش بسطرمة
سندوتش البسطرمة هو توقيع نيويورك وخيار شعبي للغداء والعشاء وينتشر حول العالم، ومن المثير للاهتمام أن هذه الشطيرة يمكن أن تقدم كطبق ساخن أو بارد. شطائر البسطرمة الساخنة إما مخبوزة أو مشوية، وتتكون من الخردل والزبدة والجبن الذائب ولحم البقر، من ناحية أخرى، تستخدم شطائر البسطرمة الباردة شرائح بسطرمة رفيعة باردة مع الطماطم والمخللات وأحيانًا سلطة الكرنب. طريقة عمل خبز الشاورما في المنزل - طبخ. ساندوتش فلافل بيتا
فلافل بيتا هو ساندويتش شرق أوسطي وهو المفضل لدى النباتيين، المكونات الرئيسية للفلافل البيتا هي خبز البيتا الدافئ والحمص المقرمش. عادة ما يتم تتبيل الحمص مع توابل الكمون والهيل، ويتم لفها إلى كرات صغيرة قبل قليها، أن الفلافل المقرمشة هي المفتاح لصنع سندويش فلافل جيد، يمكنك أيضًا إضافة الأفوكادو إلى الفلافل للحصول على بعض الألياف في نظامك الغذائي أيضًا. ساندوتش الشاي
إذا كنت تشعر بالجوع في وقت متأخر بعد الظهر، فقم بكبحه بتناول سندوتش الشاي، هذا الطعام اللذيذ بالأصابع هو وجبة خفيفة إنجليزية تقليدية يقترن بها الكثير من الشاي وحتى القهوة. غالبًا ما تستخدم شطائر الشاي الإنجليزي البيض مع المايونيز والخيار والدجاج والسلمون المدخن كحشوات، أحد الأشياء الفريدة في شطائر الشاي هو أنها يمكن أن تأتي في مربعات صغيرة ومثلثات ودوائر وأنماط مختلفة.
طريقة عمل خبز الشاورما دجاج
نغطي العجينة لمدة عشرين دقيقة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة. نفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نسوي الخبز في طاسة ساخنة على نار متوسطة مع التقليب على الجانبين حتى يتم النضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نترك الرول حتى يبرد ونقطعه إلى شرائح، ونضع في طاسه مقدار من الزيت النباتي ونضع فيها الفلفل الأخضر والبصل الشرائح ونقلب حتى يذبلا ونضيف الشاورما ونضيف إليها ملعقتان من الطحينة ونصف كوب من الماء وفلفل أسود وملح، وعند تمام النضج تقدم ساخنة مع خبز الشاورما.