ولطالما أثار هذا الموضوع الجدل هل يصح الطبخ بزيت الزيتون أم أن فوائد هذا الزيت العظيمة تقتصر على هيئته الباردة غير المطبوخة. وتوجد كذلك معلومة منتشرة تؤكد أن القلي بزيت الزيتون قد يكون أقل أنواع القلي ضرراً وذلك نظراً لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة. تقريير حول الطبخ بزيت الزيتون - YouTube. ولكن درجة الضرر المحتملة من تسخين زيت الزيتون تعتمد على جودة الزيت ودرجة الحرارة التي من الممكن أن يصلها أثناء القلي أو التسخين. ففي اللحظة التي يبدأ الزيت فيها بإخراج الدخان هي اللحظة التي تبدأ فيها خصائصه بالانهيار وكل نوع من أنواع زيت الزيتون له درجة تدخين معينة لا يجب أن تصلي إليها عند تسخينه. ويُساعد زيت الزيتون على إظهار النكهة الموجودة في الأكلة ويُعطي شعوراً بالشّبع ويُرضي الشهيّة ويُعزز من نكهة الأطباق المالحة والحلوة من دون الشّعور بالذنب لما له من فوائد صحيّة رائعة لجسم الإنسان حتى عند اتباع حمية غذائية صحيّة لا يجب التخلي عن زيت الزّيتون. اقرأ أيضاَ:
مكتبة جرير تفاجئ عملاءها وتقد أقوى عروض العيد 2022 وتخفيضات الإلكترونيات هائلة
- نصائح الطبخ بزيت الزيتون
- الطبخ بزيت الزيتون .. وتساؤلات كثيرة ! – طبيبي
- هل تسخين زيت الزيتون خطر على الصحة؟ | سوبر ماما
- تقريير حول الطبخ بزيت الزيتون - YouTube
- مخاطر الطهي بزيت الزيتون..لم تتوقعها ابداً
- حكم نسيان التسمية عند الوضوء
- صفحات الشيخ أبي عبدالرحمن مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله | ما حكم التسمية بالإمام الأعظم وهل هذه التسمية صحيحة ؟ | فتاوى الشيخ مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله
- الدرس(7) ويجب التسمية في الوضوء مع الذِّكْرِ
نصائح الطبخ بزيت الزيتون
طبيبي – صرح باحثون مؤخراً من جامعة كارديف متروبوليتان (Cardiff Metropolitan University) في بريطانيا، أن القلي بزيت الزيتون قد يكون أقل أنواع القلي ضرراً، وذلك نظراً لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، ولكن درجة الضرر المحتملة من تسخين زيت الزيتون تعتمد على جودة الزيت ودرجة الحرارة التي من الممكن أن يصلها أثناء القلي أو التسخين. هل الطبخ بزيت الزيتون ضار. وكانت دراسات سابقة قد خرجت بنتائج أثارت المخاوف من الطبخ بزيت الزيتون نتيجة ما يطلقه هذا من مواد كيميائية سامة عند تسخينه، خاصة الألدهايدات (Aldehydes)، وهي مواد ربطها بعض الباحثون بأمراض خطيرة مثل السكري والسرطان. والألدهايدات هي مركبات كيميائية تحتوي على روابط ثنائية بين جزيئات الكربون والأوكسجين، وتتواجد هذه المركبات بكميات كبيرة عادة في الطبيعة، ورغم أن الألدهايدات تتكون في جسم الإنسان نتيجة بعض عمليات الأيض الطبيعية، إلا أن استهلاكها ضمن المواد الغذائية التي نتناولها عادة قد يسهم في الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل السكري وأمراض القلب. ويعتبر زيت الزيتون أقل الزيوت النباتية في كمية الألدهايدات التي يتم إطلاقها إذا ما قورن بباقي الزيوت النباتية المتوافرة. وكان باحثون في جامعة باسك ( University of the Basque Country) الإسبانية قد قارنوا بين كمية الألدهايدات التي تطلقها بعض الزيوت النباتية مثل زيت بذور الكتان وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون عند تسخينها لدرجة حرارة عالية (190 سلسيوس)، ليتوصلوا إلى نتيجة مفادها أن زيت الزيتون يطلق الكمية الأقل منها وبوتيرة أبطأ، ما يجعله صحياً أكثر منها.
الطبخ بزيت الزيتون .. وتساؤلات كثيرة ! – طبيبي
ربما سمعنا جميعًا عن فوائد زيت الزيتون عند استخدامه في السلطات والمقبلات على البارد، ولكننا سمعنا أيضًا أحاديث كثيرة حول خطورة استخدامه في الطهي وتسخينه لدرجة حرارة مرتفعة، وتوجد كذلك معلومة منتشرة أخرى تؤكد أن زيت الزيتون يتحول إلى مركبات خطيرة وسامة عند ارتفاع درجة حرارته، فهناك كثير من القصص المخيفة حول هذا الأمر، فهل هناك ما يُثبت صحة هذه المعلومات المتداولة؟ هذا ما ستكشفه لكِ السطور التالية. هل تسخين زيت الزيتون خطر على الصحة؟ | سوبر ماما. هل يمكن استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام؟ أثبتت الدراسات الحديثة عدم وجود أي خطورة من استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام، وما يُشاع حول تحوله إلى مواد سامة عند تسخينه هو مجرد معلومات خاطئة تم تداولها والتعامل معها كحقائق وهي ليست كذلك. والمفاجأة الأخرى هي نتيجة هذه الدراسات التي وجدت أن زيت الزيتون هو أكثر الزيوت مقاومةً للتغيرات التي تحدث عند ارتفاع درجة الحرارة، لذا فاستخدامه في طهي الطعام أفضل من استخدام الزيوت الأخرى مثل: زيت الصويا وعباد الشمس والذرة. هذه الزيوت تتحول بشكل أسرع إلى مواد ضارة عند وصولها لدرجات حرارة مرتفعة على عكس زيت الزيتون، فهو لا يفقد خواصه بسهولة أمام درجات الحرارة المرتفعة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة.
هل تسخين زيت الزيتون خطر على الصحة؟ | سوبر ماما
> طرق المحافظة على قيمتها الغذائية
رغم مذاقه المميز و استعمالاته العديدة في المطبخ فعند تسخين زيت الزيتون تفقد الكثير من قيمتها الغذائية. لذلك ينصح الخبراء بعدة طرق يمكن من خلالها الحصول على أقصى فائدة من زيت الزيتون عند استخدامه في الطهي: يجب الحرص على طهي الطعام على درجة حرارة منخفضة جداً، وفي منتصف عملية الطهي أو عند القرب من الإنتهاء منها نقوم بإضافة كمية من زيت الزيتون مرة أخرى لضمان توفر كمية أكبر أو مساوية على أقل تقدير للكمية الأولى داخل الوجبة دون تسخين. وبالتالي نحصل منها على الفوائد المطلوبة لصحة جيدة
تقريير حول الطبخ بزيت الزيتون - Youtube
ربما سمعنا جميعًا عن فوائد زيت الزيتون عند استخدامه في السلطات والمقبلات على البارد ولكننا سمعنا أيضًا أحاديث كثيرة حول خطورة استخدامه في الطهي وتسخينه لدرجة حرارة مرتفعة. وقد كان استخدم زيت الزيتون منذ آلاف السنين في الطّبخ ويُعدُّ واحداً من الأركان الأساسيّة في النظام الغذائي الصحي في الشّرق الأوسط ومُختلف مناطق العالم ، I I الأخبار الأكثر تصفحا الآن
معجزة للنساء فقط.. ضعي ثلاث قطرات فقط كل ليلة من زيت الزيتون على هذه المنطقة من جسمك و ستري النتيجة بنفسك
لا داعي للأدوية وحقن الانسولين بعد اليوم لمرضى سكر الدم التراكمي.. اليك 3 اسرار للسيطرة علية طوال حياتك! معجزة للكبار فقط.. هذا مايحدث للرجل عند دهن العضو الذكري بزيت القرنفل ؟.. ستذهلك النتيجة
نعمة كبرى من رب السماء.. هذه العشبة البسيطة والمهمله تزيد كمية السائل المنوي وتنشط افراز هرمون الخصوبة.. ( طريقة استخدامها)! بُشرى كبرى لمرضى السكري.. 3 حيل خارقة لخفض سكر الدم التراكمي بسرعة فائقة وبدون أدوية!
مخاطر الطهي بزيت الزيتون..لم تتوقعها ابداً
البكر: 198 درجة مئوية. النقي: 210 درجة مئوية. 3. اختيار الوقت المناسب لاستخدامه: على الرغم من عدم وجود ضرر من استخدام زيت الزيتون، إلا أن نقطة وصوله إلى التدخين أقل كثيرًا من الزيوت الأخرى، لذلك الدقة في اختيار نوع الزيت أمر مهم، عند شواء اللحم على سبيل المثال لا مفر من وصول الزيت لدرجة التدخين وعندها لا يصبح استخدام زيت الزيتون خيارًا موفقًا. متى يصبح زيت الزيتون سامًا؟ هل يمكن استخدام زيت الزيتون في القلي؟ كما ذكرنا سابقًا لا توجد خطورة من استخدام زيت الزيتون مع درجات الحرارة المرتفعة المهم هو التأكد من عدم وصوله لدرجة التدخين، وبشكلٍ عام قلي الطعام طريقة غير صحية ولا ينصح بها جميع الأطباء سواء بزيت الزيتون أو أي نوع آخر من الزيوت، فكمية الدهون الناتجة عن القلي لها القدرة على تدمير صحتك وصحة أسرتك على المدى البعيد، لكن إن كان لا بد من القلي على فترات بعيدة فزيت الزيتون ليس خيارًا سيئًا، عليكِ التأكد فقط من عدم وصوله لدرجة التدخين التي يفقد عندها خواصه وفوائده. فوائد زيت الزيتون لصحتك وجمالك وأخيرًا، زيت الزيتون أفضل أنواع الزيوت التي يمكنك استخدامها في جميع أنواع الطعام البارد والساخن، فلا تترددي في استخدامه بعد الآن.
في دراسة أخرى ، قلل القلي لمدة 24 ساعة من بعض المركبات المفيدة، ولكن 10 دقائق في الميكروويف أو الغليان في الماء كان له تأثيرات طفيفة فقط. المركبات النزرة في زيت الزيتون مسؤولة أيضًا عن بعض نكهته. لذلك، يمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة زيت الزيتون إلى إزالة بعض مذاقه. ضع في اعتبارك أن هذه الدراسات تستخدم ظروفًا قاسية إلى حد ما. ختامًا زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة عبارة عن دهون صحية بشكلٍ خاص وتحتفظ بصفاتها المفيدة أثناء الطهي. الجانب السلبي الرئيسي هو أن ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن يؤثر سلبًا على نكهته. ومع ذلك، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز مقاوم تمامًا للحرارة ولا يتأكسد أو يفسد أثناء الطهي. إنه ليس فقط زيت طبخ ممتاز، ولكنه أيضًا أحد أكثر الزيوت صحة. المصادر
الزيارات: 2336 زائراً. حكم نسيان التسمية عند الوضوء. تاريخ إضافته: 25 ذو الحجة 1433هـ
نص السؤال: ما حكم التسمية بالإمام الأعظم وهل هذه التسمية صحيحة ؟
نص الإجابة: التسمية فيها شيئ من الغلو ، ولو كان إماماً أعظم ما كان هناك ما يمنع لأن النبي - صلى الله عليه وعلى آله وسلم - كتب إلى هرقل عظيم الروم ، لكن فيها شيئ من الغلو. أحمد بن حنبل أجل وأجل وأجل من أبي حنيفة ، كذلك أيضاً الشافعي ، كذلك ايضاً مالك كل هؤلاء يعتبرون أجل وأفقه وأعلم من أبي حنيفة رحمه الله تعالى. ------------
من شريط: ( أسئلة البريطانيين).
حكم نسيان التسمية عند الوضوء
أنصح إخواني - قبل أن أنسى - جميعاً بمراجعة ما كتبه شيخ الإسلام ابن تيمية فاكتبوه جزاكم الله خيراً كتاب الجهاد من الفتاوى ، وإن شاء الله نكتبه في بعض كتبنا لتكون الفائدة أعم ، فجزى الله شيخ الإسلام ابن تيمية خيراً. أنا أسألكم يا إخواننا:
هل كان البخاري حزبياً ؟! هل كان الإمام أحمد حزبياً ؟! هل كان عبدالله بن المبارك حزبياً ؟! هل كان الإمام مالك حزبياً ؟! هل كان سعيد بن المسيب حزبياً ؟!. الدرس(7) ويجب التسمية في الوضوء مع الذِّكْرِ. نحن أمة مسلمة يجب أن نكون حزباً واحداً ، الناس ينقسمون إلى حزبين: إلى حزب الرحمن ، وحزب الشيطان ، ورب العزة يقول في كتابه الكريم: " وتعاونوا على البر والتقوى ولا تعاونوا على الإثم والعدوان ". لو تمكن الشيوعيون لسحبونا بهذه اللحى ، كما فعلوا بأهل العلم بعدن ، زارني أخ في الله من حضرموت أو من عدن ، ثم سألته من أبرز العلماء هنالك ؟ قال: لم يتركوا أحداً ، لا تسألني عن هذا ، ما ترك الشيوعيون أحداً ، وقضوا عليهم في ليلة ويوم ، وإلا يمكن يهرب العلماء ، لكن قضوا عليهم في ليلة ويوم. هكذا يجب أن نتقي الله ونتحد ، وحذار حذار من النفير عن سنة رسول الله - صلى الله عليه وعلى آله وسلم - أو عن أهل السنة ، أهل السنة ليسوا حزباً مبتدعاً ، فاقرءوا كتاب الصابوني رحمه الله تعالى ، وأعني بالصابوني أبو عثمان الصابوني رحمة الله ، كيف ذكر أهل السنة ، وأنهم هم أهل الحديث ، وتارة يعبر عنهم بالسلف ، وهكذا أيضاً جرت في كلام الإمام أحمد ، وفي غيره منذ ظهرت البدعة ، ولو كنا نعلم أنه حزب لتبرأنا منه الآن.
------
راجع كتاب المصارعة: ( ص من 92 إلى 98)
صفحات الشيخ أبي عبدالرحمن مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله | ما حكم التسمية بالإمام الأعظم وهل هذه التسمية صحيحة ؟ | فتاوى الشيخ مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله
الجمعة 29 رمضان 1443 هـ |
آخر تحديث منذ 6 دقيقة
رمضانيات
خطب المصلح
المرئيات
المكتبة المقروءة
برامج افتائية
فتاوى الموقع
التصنيفات
شرائد الفوائد
طلب فتوى
×
لقد تم إرسال السؤال بنجاح. يمكنك مراجعة البريد الوارد خلال 24 ساعة او البريد المزعج؛ رقم الفتوى
عفواً يمكنك فقط إرسال طلب فتوى واحد في اليوم. صفحات الشيخ أبي عبدالرحمن مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله | ما حكم التسمية بالإمام الأعظم وهل هذه التسمية صحيحة ؟ | فتاوى الشيخ مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله. مشاركة هذه الفقرة
تاريخ النشر: 13 ربيع أولl 1439 هـ - الموافق 02 ديسمبر 2017 م |
المشاهدات: 4262
المادة السابقة
المادة التالية
الاكثر مشاهدة
مواد تم زيارتها
هل ترغب فعلا بحذف المواد التي تمت زيارتها ؟؟ نعم؛ حذف
الموقع الرسمي لـ ا. د خالد المصلح
أهل السنة لا يأخذون العهد ولا البيعة ، من جاء يدرس درس ، وبعض الأوقات يذهب ولا ندري ، ولسنا نحكم على أنه ليس بسني إلا من أتى هاهنا ، لا ، لا ، من تمسك بالكتاب والسنة ولو لم يعرفنا ولم نعرفه ، فهو من أهل السنة ، فلسنا نتحجر واسعاً ، فأهل السنة بحمد الله ليسوا دعاة فتنة ، وليسوا دعاة حزبية ، وليسوا دعاة ثورات وانقلابات ، دعاة إصلاح ، فالذي ينفر عنهم إنما ينفر عن الدين ، الذي يقول هذا الزمان ليس وقت تصحيح الحديث وتضعيفه ، وليس وقت هذا ثقة وهذا ضعيف إلى غير ذلكم. يا سبحان الله شغلتم أنفسكم بالتمثيليات ، وشغلتم أنفسكم بالكرة ، وشغلتم أنفسكم بالجرائد والمجلات ، ثم تعيبون على إخوانكم ، يجب أن نكون منصفين ، ورحم الله امرئ عرف قدر نفسه.
الدرس(7) ويجب التسمية في الوضوء مع الذِّكْرِ
أما نصيحتي للدعاة إلى الله فإنني أنصحهم بالإخلاص لله عز وجل قال الله سبحانه وتعالى: " وما أمروا إلا ليعبدوا الله مخلصين له الدين ". وقال سبحانه وتعالى: " ألا لله الدين الخالص ". والنبي - صلى الله عليه وعلى آله وسلم - قال: " إنما الأعمال بالنيات ، وإنما لكل امرئ ما نوى ". وأنصحهم بالتفقه في دين الله ، فإن النبي - صلى الله عليه وعلى آله وسلم - يقول: " من يرد الله به خيراً يفقه في الدين " ، بل الله عز وجل يقول في كتابه الكريم: " فلولا نفر من كل فرقة منهم طائفة ليتفقهوا في الدين ولينذروا قومهم إذا رجعوا إليهم لعلهم يحذرون ". وأنصحهم أيضاً بجمع الكلمة. اعلموا بارك الله فيكم: أن أعداء الإسلام لا يخافون من دباباتنا معشر المسلمين. ولا من طائراتنا. ولا من مدافعنا. ولا من رشاشاتنا ، فعندهم ما هو أكثر وأكثر وأكثر مما عندنا ، لكن يخافون من الإسلام ، ويخافون من المتمسكين بهذا الدين ، من أجل هذا فهم يحرصون غاية الحرص على التفرقة بين المسلمين ، وخصوصاً الدعاة إلى الله ، الذين منزلتهم رفيعة ، والذين يعتبرون سادة وقادة ، كما يقول سبحانه وتعالى في كتابه الكريم: " ومن أحسن قولاً ممن دعا إلى الله وعمل صالحاً وقال إنني من المسلمين ".
أنصحهم بجمع الكلمة ، وينبغي أن يعلموا ويتأكدوا أن هناك من يسعى في التفرقة بين المسلمين ، شياطين أنس. الرسول - صلى الله عليه وعلى آله وسلم - يقول: " إن الشيطان قد أيس أن يعبده المصلون ولكن بالتحريش " ، هناك شياطين أنس يسعون بالتحريش بين الجماعات. واعلموا أنه لا يتم جمع الكلمة على مذهب الشافعي أن يكون الناس شافعية ، ولا على مذهب الحنبلي ، ولا على المذهب الحنفي ، ولا على المذهب المالكي ، ولا على المذهب الصوفي ، ولا أن يكونوا أيضاً تبعاً للإخوان المسلمين ، ولا أن يكونوا تبعاً لجماعة التبليغ ، هذا لا يتيسر ، ولا يتم به وفاق ، الله عز وجل يقول في كتابه الكريم: " وما اختلفتم فيه من شيئ فحكمه إلى الله " ، ويقول الله سبحانه وتعالى في كتابه الكريم: " فإن تنازعتم في شيئ فردوه إلى الله والرسول إن كنتم تؤمنون بالله واليوم الآخر ".