يقال أن لحم الحمام فيه بركة وهو من أجود وأشهى أنواع اللحوم، كما يمتلك الحمام فوائد عظيمة فهو يحمي من الإصابة بفقر الدم وهشاشة العظام ويساعد في تحسين عمل الكلى والأمعاء والكبد وفيه شفاء للاسترخاء والرعشة، كما يقوي جهاز المناعة والأظافر والأسنان. في وقتنا الحالي يشتهر لحم الحمام عند المصريين أكثر من غيرهم ويملكون العديد من الطرق والوصفات لطهيه، وهو من اللحوم المرغوبة التي يحبها الكثير من الناس ويفضلونها أكثر من اللحوم الأخرى بسبب طعمها وجودتها وسهولة هضمها فلحم الحمام خفيف على المعدة. طريقة عمل شوربة الحمام - طبخ. اليوم نقدم لكم شوربة الحمام صحية، خفيفة وشهية ننصحكم بتجربتها. وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطبخ:
50 دقيقة
الكمية:
2 شخص | أشخاص
مقادير شوربة الحمام
2 حمام
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 أكواب ماء مغلي
3 حبات هال
2 ورق الغار
ثلاث حبات مستكة (حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير شوربة الحمام
في قدر ضعي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم مع التقليب الجيد لمدة دقيقة حتى يذبل،
ضعي الحمام لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر حتى لا يحترق
أضيفي الماء المغلي، ثم باقي المكونات من البهارات (الهال، ورق الغار، مستكة، فلفل أسود، ملح) مع التقليب جيداً
اتركي الخليط مغطي ليغلي لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الحمام.
فوائد مرق الحمام الخاص
أفضل الأطباق الجانبية للحم الحمام هي البطاطس المطهوة على البخار أو البطاطا الحلوة أو الهليون أو الفاصوليا الخضراء والبازلاء وكيزان الذرة. للحفاظ على جميع العناصر الغذائية وتحسين مذاق اللحم ، يوصى بطهي الحمام في الفرن أو على الشواية أو على البصق. لكن يمكن أيضًا تصنيف الأطباق المطبوخة في الفرن أو الغلاية المزدوجة على أنها من روائع فن الطهي. كيف تطبخ: • حساء من الحمام الكامل. • ريزوتو مع لحم الحمام والفلفل الحار. • طبق أحادي دقيق مصنوع من الحمام فقط أو الباتيه مع إضافة كبد الدواجن والقلوب والمعدة ؛ • اللحم المشوي المنقوع في النبيذ وعصير التوت. فوائد مرق الحمام الصغير. • شرحات وكرات لحم ، كباب لحم مفروم. • سوفليه ولحم مهلبية. • حمام مقلي مع البصل وصلصة التوت. مرق الحمام هو طبق مميز للطهاة من مختلف البلدان وهو جرعة شفاء حقيقية تعيد القوة وتنشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. الحمام المنزلي بالخضروات المكونات: دوف 5 قطع (1 كجم) بهارات اللحوم ملح 700 ز من الكوسة 300 جرام قرنبيط 40 غ زيت زيتون (نباتي) 1 قطعة جزر 1 حبة بصل 60 مل صلصة الصويا 30 جم عسل كيف تطبخ اغسل الطائر ونظف الأحشاء. انقع في خليط من البهارات والملح لعدة ساعات.
فوائد أكل الحمام عديدة وذلك بالرغم من عدم شيوع تناول الحمام كلحم الدواجن أو اللحوم الحمراء. ويعتبر الحمام من الطيور الأليفة التي يتم تربيتها لتناول لحومها أو للحصول على السماد الطبيعي من فضلاتها والذي يعد من أجود أنواع الأسمدة وذلك لاحتوائه على نسبة رطوبة قليلة مقارنةً بالكميات الكبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات. فما هي فوائد تناول الحمام للجسم والبشرة والشعر هذا ما سنتعرف عليه في موقع زيادة اليوم، تابع معنا..
فوائد أكل الحمام للجسم
قبل التعرف على فوائد أكل الحمام إليك بعض المعلومات عن الحمام والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها ذلك النوع من لحم الطيور. الحمام - وصف اللحوم. الفوائد الصحية والأضرار.. تنقسم لحوم الحمام إلى قسمين وهما: لحم الزغاليل وهي الأعمار الصغيرة من الحمام والتي يفضل العديد من الأشخاص تناولها نظرًا للحمها الطري. أما النوع الثاني فهو لحم الحمام الكبير والذي يعتبر أقل تفضيلًا من النوع الأول، كما أنه متاح بكثرة طوال العام. يمكن تناول لحم الحمام بالعديد من الطرق كما أنه يدخل في العديد من المأكولات الشعبية مثل: محشي الحمام، مسلوقًا أو مطهي في طاجن مع الخضراوات وغيرها من الوصفات الشهية والعديدة. يحتوي لحم الحمام على قيمة غذائية عالية يمكن تمثيلها في النقاط التالية:
طاقة: 294 kcal.
الخميس أغسطس 18, 2011 11:44 am من طرف رورو تي » رساله من اهبل الى هبله الخميس أغسطس 18, 2011 11:21 am من طرف رورو تي » اعرف شخصيتك من عمرك الخميس أغسطس 18, 2011 10:32 am من طرف رورو تي » هـــي كــلـــهآ.... ثــلآث وبـــس!! الخميس أغسطس 18, 2011 10:17 am من طرف رورو تي » الى الجميع الدخول قبل الحذف الأربعاء أغسطس 17, 2011 5:14 am من طرف يزن نصري » بعــض البشــر الإثنين أغسطس 15, 2011 6:45 am من طرف عمارة بلا حدود » عندما يتغير معك"أعز الناس"؟؟؟ الأحد أغسطس 14, 2011 6:01 am من طرف قمر. الزمان. 92 » شو برجك/ي........... الأحد أغسطس 14, 2011 5:54 am من طرف قمر. 92 » من هو صاحب أغلى دمعة في حياتك الأحد أغسطس 14, 2011 5:29 am من طرف قمر. ضمني على صدرك ,, كاظم الساهر - YouTube. 92 » هادا حالنا الأحد أغسطس 14, 2011 5:06 am من طرف قمر. 92 » قصة مؤلمة........ السبت أغسطس 13, 2011 11:17 am من طرف رورو تي » هل تصدق ان دموعك تنزف داخل قلبك الجمعة أغسطس 12, 2011 11:04 am من طرف رورو تي » من هو... ؟؟..... الخميس أغسطس 11, 2011 11:14 am من طرف رورو تي » وهبتك حياتي الثلاثاء أغسطس 09, 2011 10:53 am من طرف رورو تي » استهبال المطربين الخميس أغسطس 04, 2011 4:19 am من طرف رورو تي » اختار من 1 الى 15 وشوف حظك؟!!!!
ضمني علي صدرك كاظم الساهر
هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) للمساعدة في تخصيص المحتوى وتخصيص تجربتك والحفاظ على تسجيل دخولك إذا قمت بالتسجيل. من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. موافق
معرفة المزيد…
تابعونا على الشبكات الاجتماعية تطبيق أوتاريكا للأغاني على الاندرويد تطبيق أوتاريكا للأغاني على الايفون