يعتبر حلى القهوة البارد من الحلويات البسيطة المفضلة للكثيرين من عشاق القهوة حيث أنها تتميز بمذاق طيب ونكهة رائعة، وهي نوع من الحلويات الباردة التي لا تحتاج لفرن ولا وقت طويل عند إعدادها، ويمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة فهي عبارة عن طبقات من البسكويت المطحون والكريمة والكريم كراميل، ومع اقتراب حلول فصل الصيف يتم البحث عن وصفات لعمل الحلويات الباردة بأنواعها المختلفة لترطيب الجسم وتقليل الشعور بالحر، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني ، أسهل طريقة لعمل حلى القهوة البارد على طريقة هبة أبو الخير. مكونات حلى القهوة البارد
يمكنك عمل حلى القهوة البارد بالمكونات البسيطة التالية:-
الطبقة الأولى
بسكويت سادة مطحون (300 جرام). 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة (80 جرام). الطبقة الثانية
3 أكواب من الحليب. 3 عبوة من الكريم كراميل. علبة قشطة. 15 قطعة بسكويت سادة. ملعقة صغيرة فانيليا. 10 مكعبات من الجبن الكريمي. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان. حلى القهوة البارد للوجه. ملعقة كبيرة من الماء الساخن. الطبقة الثالثة
كوب ونصف ماء. 4 ملاعق كبيرة بودرة كريم كراميل. ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان. طريقة التحضير
يتم تحضير حلى القهوة البارد بخطوات سهلة وسريعة كما يلي:-
نضيف ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة على البسكويت المطحون ونقلب جيداً حتى تمتزج الزبدة مع البسكويت.
حلى القهوة البارد 2020
ثم انثري الفستق المجروش، فوق كرات حلى القهوة الباردة. بعد ذلك يمكنك وضع حلى كرات القهوة بالسميد في الثلاجة، وتناولها إلى جوار مشروبك الساخن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حلى القهوة البارد والساخن
فلان القهوة بطريقة سهلة
لتحضير طبقة الفلان سوف نستخدم وعاء لمزج الماء والنسكافيه وبعد ذلك نضف البيض وصفار البيضة ونخلط بشكل جيد، حتى تندمج المكونات مع بعضها ثم نضف الحليب المحلى المكثف والحليب السائل مع إضافة الفانيليا، ثم نخلط مجدداً حتى يتجانس المزيج وبعد ذلك نقوم بتصفية هذا المزيج ونضفه إلى طبقة صوص كراميل القهوة. بعد ذلك نغطي الصينية ونضعها في صينية أخرى كبيرة الحجم نوعا ما ونضف إلى الصينية الكبيرة ماء ساخن، ثم ندخلهم فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 50-60 دقيقة، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونترك الحلى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً، وبعد ذلك نحرر أطراف الحلى بإستخدام سكين ثم نقلبه في وعاء التقديم ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم بطعم رهيب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حلى القهوة البارد في
طريقة حلى قهوة فخم
يعتبر كوكيز الكابتشينو بالشوكولاتة البيضاء حلى قهوة فخم وهو من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكنك صنعها بالقهوة، ولصنعه اتبع التالي:
المقادير
2 أكياس من موكا كابتشينو ميكس. 1ملعقة كبيرة ماء ساخن. 1كوب زبدة طرية. 3/4كوب سكر. 1صفار بيضة كبيرة. 5 كوب دقيق. 1/2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1/8ملعقة صغيرة ملح. 8أونصات كريمة حلوى بيضاء، ذائبة. [1]
كوكيز القهوة بالشوكولاتة البيضاء
قم بإحضار وعاء صغير، ثم قم بإذابة مزيج الكابتشينو في الماء الساخن. وفي وعاء آخر كبير، قم بإذابة كريمة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. قم بخفق خليط الكابتشينو وصفار البيض. إليك بالخطوات حلى بارد وسريع للقهوه. وفي وعاء آخر، اخفق الدقيق والقرفة والملح، ثم يخفق تدريجيا في خليط الكريمة. تقسم العجينة إلى نصفين، على شكل قرص. قوم بلفها في البلاستيك، ثم قوم بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح صلبة بدرجة كافية للفة. تدخل الفرن ويسخن الفرن إلى 375 درجة. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، لف كل جزء من العجين حتى يصبح سميك 1/4 بوصة. قم باستخدام قطاعة بسكويت على شكل كوب لتقطيع العجين. ثم ضع 1 بوصة بعيدًا على ورق الزبدة غير المدهون. قم بخبز العجين لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.
إعادة الخليط إلى الكسرولة ووضعه على درجة حرارة منخفضة مع الإستمرارفي التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تغلي الصلصة لمدة خمس دقائق. تصفية الصلصة في زبدية و وضعها على الثلج المحضر مسبقاً إلى أن تصبح باردة قليلاً. إحضار طبق عميق نسبياً و مناسب للتقديم أو أطباق فردية ثمّ وضع فيها كمية قليلة من الصلصة الدافئة ثمّ توزيع الدرابيل المُكسّرثمّ الصلصة ثمّ المكسرات والاستمرار في توزيع الطبقات إلى أن يتم ملئ الأطباق. توزيع كلٍ من: المكسرات، الزبيب، رشة من القرفة ورشة من الهيل على الوجه ثمّ تقديمها دافئة. الترافل الأبيض
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لـ
3 أشخاص
المكوّنات
عشرون غرامًا من الجلوكوز. أربعون غرامًا من زبدة الكاكاو. مئة غرام من الكريمة. شوكولاتة بيضاء إضافية ذائبة. مئة وخمسون غرامًا من الشوكولاتة البيضاء. رقائق جوز الهند. وضع الشوكولاتة في حمام مائي كي تذوب، بوضعها على نار خفيفة درجة حرارتها 40 درجة مئوية، ثم رفع الشوكولاتة من الحمام المائي ووضعها جانبًا حتى تبرد قليلًا. مقشر القهوة الجبار لتبييض وتقشير اليدين والرجلين وإزالة الجلد الميت والبقع الغامقة في غضون دقائق - ثقفني. إعادة تسخين الشوكولاتة بحيث تكون حرارتها أقل من 40 درجة مئوية. غلي الجلوكوز والكريمة معًا، وإضافة زبدة الكاكاو إليها والتحريك حتى يذوب.
فيجرى هواكِ فى شرايينى
………أحبك عمــراً أذوب فيه
أحبـــك قدرأ يخطفنى
وقــطرة مــاء ترويني
كيف لي أن أنسى قلباً ….. أحيا نبضات قلبـــــــــــــي
كيف لي أن أنسى روحا ً ……. أصبحت هى روحـــــــــــــى
كيف لي أن أنسى عينيك ….
أيها الساهر تغفو - ساسة بوست
به ندفن لحظات حزن مرت بنا. او نطمس خطيئة ارتكبناها يوما. يَكون النسيان حينها هُو ملاذنا الَّذِي سنتكل عَليه لنتجاوز كُل ذلك. لكن لا يُمكن ان يَكون نعمة. لننسي بِه اجمل اللحظات الَّتِي عشناها تلك اللحظات الَّتِي ربما تَكون اجمل ما سكنت مشاعرنا. يطلب منا ان ننساها. مستحيل. فتلك لحظات يَجب ان تخلد. كريم جمال: الأطلال.. تغريدة أم كلثوم الأخيرة!. وتستعادَ ذكراها فِي كُل مرة. يَجب ان نبقي جذوتها مشتعلة ان لا ندع للنسيان سبيل لاطفائها! قرات مَرة عَن النسيان ما نصه " هُناك قدر طبيعي مِن النسيان يتعرض لَه كُل انسان
وذلِك فِي حالة عدَم تذكر الاحداث الَّتِي وقعت فِي فترات بعيدة أو مر عَليها فترة طويلة مِن زمن
ولكنه عندما ينسى الاحداث القريبة جداً فإن ذلِك يَعني ان هُناك خللا فِي خلايا الذاكرة الَّتِي تُوجدَ فِي النصف الصدغي للمخ
وهي مسؤلة عَن تسجيل جميع الاحداث واختزأنها فِي الذاكرة ويقُوم الشخص باستدعاءها كلما ارادَ ذلك "
وهَذا يَعني اننا لا يُمكن ان نتعلم نسيان حدث ما. فالامر متعلق بالفترة الزمنية لهَذا الحدث فكلما طالت الفترة. اقترب الحدث مِن زنزانة النسيان. والعكْس يحدث عندما يَكون الحدث مشتعلا. قريبا مِن الذاكرة. وقبل ذلِك عندما يَكون قريبا مِن القلب بل وحتي الركون الي ان طول الفترة الزمنية لذكري معينة قَدَ يَكون سبيلا لنسيان تلك الذكري فيه نظر فالذكري الملاصقة لمشاعرنا واحاسيسنا لا يُمكن ان تذبل وتشيخ بدعوي تقدمها فِي السن
ما دَعاني لكُل ذلك.
كريم جمال: الأطلال.. تغريدة أم كلثوم الأخيرة!
يا فؤَادِي رحم الله الْهَوَى.. كَانَ صَرْحاً من خَيَالٍ فَهَوَى. اِسْقِنِي واٌشْرَبْ عَلَى أَطْلاَلِهِ.. وَارْوِ عَنَّي طَالمَا الدَّمْع رَوَى. كَيْفَ ذَاكَ الْحبّ اَمْسَى.. خَبراً وَحَدِيثاً من أَحَادِيثِ الْجَوَى. كذلك في بداية هذه القصيدة يخاطب الشاعر قلبه وكأن هناك من يستمع إليه ويفهم ما يقول:
ويشكو له من أن الشغف الذي كان يعتقد أنه لا شكل ولا مثيل له قد انتهى. وأيضاً أنه كان مثل صرحٍ عالٍ ثم سقط إلى الأساس. وهذا يكون تشبيه بليغ الذي يعبر عن نصيب الشاعر من حبه الكبير، لكن من الصواب في آخر هذه الأبيات أن يصبح شغفه ذكرى يرويها كل الناس. كما وهو أيضاً يتأسف لهذا الحب في الوقت الذي لم يبق منه إلا الأحاديث التي يذكرها الناس والأخبار المروية. شرح أبيات الجزء الثاني لقصيدة الأطلال
لَسْت أَنْسَاكِ وَقَدْ أَغْرَيْتِنِي. بِفَمٍ عَذْبِ الْمنَادَاةِ رَقِيقْ وَيَدٍ تَمْتَدّ نَحْوِي. أيها الساهر تغفو - ساسة بوست. كَيَدٍ من خِلَالِ الْمَوْجِ مدَّتْ لِغَريقْ وَبَرِيقٍ..
يَظْمَأ السَّارِي لَه أَيْنَ فِي عَيْنَيْكِ ذَيَّاكَ الْبَرِيقْ. كذلك في هذا الجزء من الأبيات فإن الشاعر يتذكر كيف بدأت رواية الحب التي تكون بينه وبين حبيبته. وكيف كانت هي التي أغوته بكل حنان ومدت له يدها الجميلة كأنه يغرق.
كذلك وأنه ليس من الممكن أن يلتقي الأحباء في هذا العالم، لأنه ذهب من طريق، وحبيبته من طريق آخر وهذا فيه تشبيه بليغ جميل وحكمة أيضاً. شرح أبيات الجزء السابع لقصيدة الأطلال
أَيّهَا السَّاهِر تَغْفو تَذْكر العَهْدَ. وَتَصْحو وإذَا مَا الْتَامَ جرْحٌ جَدَّ بِالتَّذْكَارِ جَرْحٌ. فَتَعَلَّمْ كَيْفَ تَنْسَى وَتَعَلَّمْ كَيْفَ تَمْحو. كما يقول الشاعر نفسه إنه أصبح يقظًا من أجل من يحبه من شدة ولعه وشوقه إليه، وأنه لا يسعه إلا أن يتذكر المشاعر والذكريات التي كانت بينهما ويعيش عليها طوال الوقت إذا ما التئمت الجروح. كذلك ولكن سرعان ما يقول لنفسه الحقيقة وأنه لا سبيل للعودة، ويجب عليه أن يذكر نفسه بذلك في كل مرة، حتى ينسى ذلك الحب ويتعلم إزالته نهائياً من حياته. شرح آخر جزء من أبيات القصيدة
يَا حَبِيبِي كلّ شَيءٍ بِقَضَاء.. مَا بِأَيْدِينَا خلِقنَا تعَسَاء. ربَّمَا تَجْمَعنَا أَقْدَارنَا.. ذَاتَ يَوْمٍ بَعْدَمَا عَزَّ اللَّقَاءْ. فَإذَا أَنْكَرَ خِلّ خِلَّه.. وتَلَاقَيْنَا لِقَاءَ الغرَبَاءْ. وَمَضَى كلّ إلى غَايَتِهِ.. فلا تَقلْ شَئْنِا، فإن الحظ شاء. في نهاية أبيات القصيدة يشعر إبراهيم أن هذا الفراق قد حدده الله تعالى وأنه عندما فصلهم، يمكنه لم شملهم مرة أخرى بعد أن يكون من المستحيل هناك لقاء.