هل تساعد البطاطا الحلوة على التنحيف في نظام كيتو الغذائي؟ وهي من الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من النشويات، وتسمى أيضًا بالدرنات التي تنمو تحت الأرض، تشتهر بكونها من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من النشا والكربوهيدرات، حيث أن جميع البطاطس سواء كانت مالحة أو حلوة تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات لأنها تختلف عن البطاطس المملحة في الحجم، وكمية العناصر الغذائية الموجودة، حيث البطاطا الحلوة غير مناسبة لهذا النظام الغذائي الكيتوني. ما هو الاختلاف الغذائي بين البطاطا الحلوة والمالحة في حمية الكيتو ؟ هناك العديد من الاختلافات بين البطاطا الحلوة والمالحة في نظام كيتو دايت، ومنها: تحتوي البطاطس المملحة على كربوهيدرات أكثر من البطاطا الحلوة تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على فيتامينات أكثر من المالحة ثم تحتوي البطاطا البيضاء المالحة على المزيد من البطاطا الحلوة ما هو بديل البطاطس في حمية الكيتو ؟ إذا كنت تبحث عن بديل للبطاطس في نظام كيتو الغذائي، فإن البطاطا الحلوة هي أفضل مصدر للكربوهيدرات النظيفة. كما توجد العديد من الخضروات التي يمكن استخدامها كبديل للبطاطس المالحة وهي أفضل من البطاطا الحلوة، ومن هذه الخضروات: القرنبيط نبات يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات يعتبر جذر الكرفس بديلاً رائعًا للبطاطس المقلية يعتبر الفجل أيضًا مصدرًا رائعًا للعديد من فيتامينات ACE أيضا، الأزرق الداكن مليء بالعناصر الغذائية مثل النحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم اللفت مصدر كبير لمضادات الأكسدة وكذلك الألياف
البطاطس في الكيتو التونسي
في الكيتو دايت يجب الإمتناع عن جميع الأغذية أو المكونات التي تدخل في تضنيع الأغذية التي لدذيها مؤشر جلايسيمي متوسط أو مرتفع، وسبب ذلك كما وضحنا سابقاً؛ هو الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، وهذا من أساسيات الكيتو دايت. لماذا المؤشر الجلايسيمي مهم في الكيتو؟
أي أطعمة تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض فهي مفيدة في الوقاية من أمراض التمثيل الغذائي مثل؛ مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك من المهم جداً أثناء إتباع الكيتو دايت تناول الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، بالإضافة إلى الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات. ما هو المؤشر الجلايسيمي في البطاطا المقلية والمسلوقة العادية البيضاء؟
قبل الحديث عن المؤشر الجلايسيمي في البطاطا، هل تعلم أن النشا الموجود في البطاطا يتحول إلى سكر في الجسم، لهذا السبب يمكن أن يكون لدى البطاطا تأثير أكبر على نسبة السكر في الدم من تناول سكر المائدة العادي. في كثير من الأحيان يرتبط الجلوكوز بالحلاوة. البطاطس في الكيتو التونسي. ولكن البطاطس البيضاء العادية لا تعتبر طعامًا حلوًا أو "سكريًا". ومع ذلك؛ فإن البطاطس تقريبًا كلها من النشا، ويتكون النشا من خيوط طويلة من الجلوكوز. المؤشر الجلايسيمي في أنواع مختلفة من البطاطا:
بطاطا مسلوقة 78 ± 4 بطاطا مهروسة 87 ± 3 بطاطا مقلية 63 ± 5 بطاطا حلوة مسلوقة 63 ± 6
كما تلاحظ فإن جميع أنواع البطاطا ذات مؤشر جلايسيمي من متوسط إلى مرتفع، نتيجة لذلك يمنع تناول جميع أنواع البطاطا، وذلك لأنها غنية بالكربوهيدرات والنشا وذات مؤشر جلايسيمي متوسط ومرتفع.
البطاطس في الكيتو في أسبوع
هل البطاطس مسموح في الكيتو الجديد للتنحيف، فالكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، يوفر للجسم العديد من الفوائد الصحية، كما أنه يعالج العديد من الأمراض، وقد أكدت العديد من الدراسات، أن هذا النوع من النظام الغذائي يعمل على إنقاص الوزن أيضًا حيث أنه يحسن صحتك، وتعتبر حمية الكيتو مفيدة بشكل كبير لمرضى السكر والسرطان والصرع ومرض الزهايمر، وهنا سأوضح لك ما هو مسموح به في حمية الكيتو. سأجيب على سؤالكهل البطاطس مسموح بها في الكيتو؟ هل البطاطس مسموح في الكيتو الجديدللتنحيف تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، فهي من الأطعمة القليلة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أعلى من الخبز الأبيض، من الكربوهيدرات والنشا في الوجبة وهذا ما يخالف حمية الكيتو. ما هي أهم الفوائد الصحية للبطاطس؟ للبطاطا وليمة من الفوائد الصحية التي سأذكرها لمن منها: تحسين صحة العظام، لاحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور والزنك كما أنه يساعد في تحسين ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم علاوة على ذلك، تعتبر البطاطس من مضادات الالتهابات، حيث تحتوي على حوالي 75 جرامًا من مادة الكولين التي تحارب الالتهابات.
اللفت: يعتبر اللفت مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والألياف، لكن هذه ليست الفوائد الوحيدة التي يوفرها، فاللفت غني بفيتامين C والحديد والكالسيوم وفيتامين k، و مثل القرنبيط، يعتبر بديلاً رائعًا للبطاطا المهروسة. الكحلي: فالكحلي مليء بالعناصر الغذائية والمعادن مثل النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم، وهو غني بالفيتامينات بما في ذلك الفيتامينات C و B و A و K. وطعمها محمص رائع، مثل بطاطس الإفطار، فإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو ترغب ببساطة في إعطاء الأولوية لتناول الطعام الصحي، فإن جميع الخيارات المذكورة أعلاه تقدم بدائل ممتازة منخفضة الكربوهيدرات. البطاطس في الكيتو الغذائي. وفي الخلاصة يمكن القول أن البطاطس تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ويجب تجنبها في نظام كيتو الغذائي. في حين أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن كمية الكربوهيدرات عالية جدًا، وللحفاظ على نظام غذائي صحي، اختر بديلًا منخفض الكربوهيدرات عن البطاطس البيضاء، مثل القرنبيط أو اللفت وغيرها، وبينما تُعرف البطاطا الحلوة بخيار الكربوهيدرات الجيد، إلا أنها لا تزال عالية الكربوهيدرات بالنسبة للكيتو، و لن تؤدي البدائل المذكورة إلى زيادة نسبة السكر في الدم ويمكن استخدامها في العديد من وصفات الكيتو.