الفطائر بالعسل و الموز تضاف للمقادير المذكورة سابقا موزة مهروسة ثم بعد النضج تقدم الفطائر مزينة بالعسل و دوائر الموز الطازج كما يمكن إضافة الكريمة اللذيذة. بان كيك مع الفواكه الطازجة نصب صوص الكراميل أو الشوكولاتة على طبق الفطائر مزينة بقطع الفواكه الطازجة و نرفقها بالكريمة المخفوقة. كما يمكن إستعمال مربى الكرز أو أي من أنواع المربى حسب الذوق. يمكن تقديم طبق البان كيك ايضا مع الايسكريم. بان كيك بالألوان لإعداد البان كيك بألوان قوس قزح مما يدخل البهجة لقلوب الاطفال نحتاج للمقادير التالية: بيضة واحدة. كاس حليب. كأسين من الدقيق الأبيض. 100 غرام ياغورت بنكهة الفاني. نصف كأس زيت. ثلاث ملاعق سكر. ملعقتين كبيرتين مسحوق الكاكاو. كيس 8 غرام خميرة كيماوية. ملعقة كبيرة سكر فاني أو زهر البرتقال. الطريقة: نتبع نفس خطوات الإعداد المذكورة أعلاه. نعوض مسحوق الكاكاو بملون الطعام حسب الرغبة. صحن البان كيك بدون. نقسم عجين البان كيك إلى عدة أقسام ونخلط كل قسم بالقليل من ملون الحلويات. بانكيك بدون بيض المقادير: كأسين حليب طازج نصف كأس صغير زيت نباتية رشة ملح كأسين ونصف دقيق ابيض 7 غرام سكر فانيلا 8غرام خميرة الحلوى ثلاث ملاعق كبيرة سكر خشن الطريقة تخلط جميع السوائل مع السكر وسكرالفانيليا والملح وتمزج جيدا بالطراب اليدوي.
- صحن البان كيك جاهز
صحن البان كيك جاهز
يصنف البان كيك ضمن الفطائر التي تحضرعادة من الدقيق البيض الحليب وعامل التخميريطهى على مقلاة ساخنة ثم يقدم باشكال مختلفة وشهية مقادير بيضتان بحرارة المطبخ. كأس صغير زيت نباتية. ثلاث ملاعق كبيرة سكر. كأس صغير ونصف كأس من الحليب الطري. 8 غرام من الخميرة الكيماوية. 8 غرامات من سكر فاني. قبصة ملح. 250 غرام دقيق الحلويات. كيفية تحضير الفطائر تخلط جميع المكونات، باستثناء الدقيق و الخميرة الكيماوية، بالطراب اليدوي جيدا إلى أن نحصل على خليط متجانس. ننخل الدقيق مع الخميرة الكيماوية ثم نضيفه للخليط الأول. نعيد تحريك الدقيق باستعمال الطراب اليدوي حتى يختلط مع السوائل ويختفي كليا. نحصل على عجين ذو قوام أخف قليلا من عجين الكيك. نضع على نار هادئة مقلاة من النوع الممتاز الذي لايلصق الطعام. صحن البان كيك ديما. بعد تسخين المقلاة نضع كمية من العجين في المقلاة. ننتظر حتى تظهر بعض الفقعات على وجه الفطيرة ثم تقلب بسرعة وخفة على الوجه الاخر بالاستعانة بملعقة كبيرة مسطحة. بعد تحمير الفطيرة من الجهتين توضع على منديل نظيف لكي تبرد. نعيد سكب كمية من العجين السائل في المقلاة مع تحريك العجين قبل كل استعمال، وهكذا الى ان ننهي العجين كاملا.
بان كيك من الأكلات فى الفطار، والتى تمدنا بالسعرات الحرارية اللازمة لبدء اليوم،والبان كيك أو الكعكة المسطحة الرقيقة والمستديرة المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب والزبدة، من أكثر الوجبات المستخدمة فى أمريكا وبريطانيا ومؤخرًا الدول العربية كالكريب. وبحسب نرمين إبراهيم والتى أطلعتنا على وصفتها فأكدت إن الأدلة التاريخية أرجحت إن البان كيك من أقدم وأمثر أشكال الفطير انتشارًا حول العالم، والتى تستخدم بالعديد من الحشوات الحلوة والحادقة كالمربى والجنب والشكولاتة. وعلى الرغم من أشكال تقديم البان كيك العديدة إلا أن نرمين أختارت لنا اليوم البان كيك بالتفاح، وإليكم المقادير:
المقادير
– 100 جرامًا من الدقيق
– ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر
– بيضة مخفوقة
– 150 مللتر من الحليب
– 25 جرامًا من الزبدة
– تفاحتان مقطعتان إلى شرائح
– 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
طريقة التحضير:
1 – ضعى الدقيق والبيكينج بودر فى وعاء الخلاط الكهربائى، ثم اضيفى البيض والقليل من الحليب واخلطى المكونات حتى تحصلى على عجينة ناعمة، ثم اضيفى بالتدريج ما تبقى من الحليب مع الخلط ثم اضيفى ملعقة كبيرة من السكر الناعم. اشتر علب الخبز والقوالب اونلاين في السعودية - IKEA. 2 – سخنى القلبل من الزيت فى المقلاة ثم افرغى ربع كوب من الخليط فيها وحركى المقلاة لتوزيع الخليط.