القهوة المقطرة هي نوع من القهوة يُطلق عليه العرب القهوة المختصة حيث تحتاج إلى بعض الأدوات من أجل تصنيعها، وتُقدم لكم مجلة رقيقة في هذا المقال كل ما يتعلق بـ أنواع القهوة المقطرة وطريقة تحضيرها وأبرز ما تتميز به هذه القهوة بالإضافة إلى فوائدها من الناحية الصحية. أنواع القهوة المقطرة التقطير هو تقنية يتم فيها فصل المركبات ذات نقاط الغليان المختلفة، يستخدم التقطير البسيط لفصل مركبين أو أكثر لديها ما لا يقل عن 40-50 درجة مئوية (الفرق في درجة الغليان). افضل 5 انواع القهوة المقطرة واهم الادوات المستعملة. يحتوي مستخلص القهوة على مئات من المواد الكيميائية المعروفة، المركبات المتطايرة (منخفضة الغليان) تخلق الرائحة ؛ المركبات الأخرى، بما في ذلك الكافيين، مسؤولة عن الطعم المر. في محلات السوبر ماركت، ستجدين عادةً نوعين من حبوب البن للبيع: أرابيكا وروبوستا، يتميز الأرابيكا بأنه النوع الذي يفضله العديد من عشاق القهوة نظرًا لمذاقها. عادةً ما تستخدم حبوب أرابيكا للقهوة السوداء، ولها نكهة أكثر حلاوة وأكثر تعقيدًا يمكنك شربها مباشرة، ولكنها على الرغم من ذلك لا تحتوي على الكثير من الكافيين مثل روبوستا. رغم أن أرابيكا هي الأكثر شعبية، فإن روبوستا أرخص وأقوى.
افضل انواع القهوة المقطرة | المرسال
أنا متأكد من أن هذا ليس مفاجأة. تكلف فلاتر الورق أقل تكلفة لكل عبوة ، وكن يجب عليك الاستمرار في شرائها. إذا كنت مستهلكاً كبيرًا للقهوة ، ستتراكم التكلفة عليك. خلاصة القول هي ، على المدى الطويل ، ستوفر أكثر إذا كنت تشتري فلتراً معدنيًا. ماذا عن البيئة؟ يجب أن نشعر جميعنا بالاهتمام بالبيئة ونفعل ما يمكننا فعله لتقليل تأثيرنا على العالم من حولنا. الفلاتر المعدنية هي الأفضل هنا. بالتأكيد ، يمكنك إعادة تدوير الورق، ولكن كم منكم يأخذ وقتًا للقيام بذلك؟ لا تقلق ، فليس لدى الكثير منا الوقت للقيام بذلك ، بما في ذلك أنا. أنواع القهوة المقطرة وطريقة تحضيرها وتاريخها وفوائدها الصحية | مجلة رقيقة. إذا كنت قلقًا على البيئة ، فإن الفلتر المعدني هو الخيار المناسب لك. أي فلتر قهوة أسهل في التنظيف؟ يجب أن أعترف أن هذا يمكن أن يكون تفضيل شخصي. ولكن في رأيي ، فإن فلتر الورق أسهل في التنظيف مقارنةً بالفلتر المعدني. باستخدام فلتر الورق ، يمكنك ببساطة إزالة الفلتر والتخلص منه. يجب إزالة الفلتر المعدني ثم شطفه بعد كل وعاء. علاوة على ذلك ، ستضطر أحيانًا إلى تنظيفه في الحوض أو غسالة الصحون للتأكد من بقائه نظيفًا وجاهزًا للاستخدام. أيهما أفضل لك؟ بالنسبة لجميع الأشياء التي يمكن أن تفعلها القهوة لصحتك ، فهناك بعض الأشياء السيئة أيضًا.
افضل 5 انواع القهوة المقطرة واهم الادوات المستعملة
مصادر
أنواع القهوة المقطرة وطريقة تحضيرها وتاريخها وفوائدها الصحية | مجلة رقيقة
القهوة العربية الشامية قهوة عربية سورية / شامية ، مصنوعة من البن المحمص الغامق. عادة ما يتم تقديم هذا النوع من القهوة المقطرة مع التمر أو الحلويات، وتحتوي القهوة العربية عادة على الهيل والبهارات، ويمكن تحلية كل من القهوة العربية والقهوة التركية، وأن تكون مصنوعة من حبوب من أصول مختلفة وتحميصها بدرجات مختلفة. أ نواع القهوة التركية المقطرة تعد طريقة تحضير القهوة التركية من أقدم الطرق لتحضير فنجان من القهوة. هل تصدقين أن الناس بدأوا في تخمير هذه القهوة في وقت مبكر من القرن الخامس عشر الميلادي؟ في الواقع، اعترفت اليونسكو بأن القهوة التركية جزء لا غنى عنه من التراث الثقافي التركي. في تحضير القهوة التركية المقطرة، يستخدم معظم الناس عادةً حبوب أرابيكا 100٪. لأن هذا النوع من القهوة يلعب دورًا مهمًا في حفلات الزفاف التركية، ويستخدم معظم الناس حبوب البن البرازيلية وموكا اليمن العربي لصنع القهوة التركية. افضل انواع القهوة المقطرة | المرسال. لكن أي نوع من أنواع حبوب البن سيفي بالغرض، وإليك أنواع القهوة التركية: مينينجيتش Menengiç قهوة Menengiç التركية مصنوعة من حبوب مختلفة تمامًا، وليس من حبوب البن على الإطلاق. إنها قهوة مصنوعة من حبوب شجرة Pistacia terebinthus، موطنها جنوب شرق تركيا.
كابتشينو
تحتوي قهوة الكابتشينو الايطالية على نكهة قوية تشبة اللاتية في القوام ولكن مع وجود رغوة غنية كريمية او حليب يتم تبخيرها في ماكينة صنع القهوة بطريقة مناسبة وتستخدم ايضاً حبوب البن المطحونة من ارابيكا او روبوستا. امريكانو
تمتلك قهوة الامريكانو تركيز عالي يشبة القهوة السوداء المقطرة ولكن بنكهة مختلفة حيث يتم تحضيرها من خلال حبوب البن المطحونة وتحتوي على جرعة مناسبة من الاسبريسو التي يتم تخفيفها بواسطة المياة الساخنة في ماكينة القهوة. لونجو
تعد قهوة لونجو قائمة ايضاً على الاسبريسو في ماكينة القهوة ولكن بطريقة طويلة السحب للحصول على كمية اكبر من الكافيين حيث انة كلما كانت مدة التخمير اطول ينتج مشروب قهوة ذات نكهة اقوى وتركيز اعلى. موكا
مشروب قهوة موكا عبارة عن اسبريسو محلى بالشوكولاة اللذيذة بالاضافة الى رغوة الحليب المبخرة ويعتبر النوع المفضل لدى محبين مشروبات الشوكولاة الساخنة. ماكياتو
يعتير مشروب القهوة ماكياتو مزيج رائع يجمع في قوامة كل من الاسبريسو والكابتشينو الذي يغطية رغوة صغيرة من الحليب في الاعلى يتم تحضيرة في ماكينة القهوة من حبوب البن المطحونة والحليب المبخر. فلات وايت
مشروب القهوة فلات وايت عبارة عن قهوة كابتشينو تحتوي على كمية من الاسبريسو مع الحليب المبخر ولكن دون وجود رغوة او شوكولاة.
وبعد تذوّق فنجان قهوة الكونغو السلسة، وجدتُ أنّها تشهد على أنّ الكونغو تنتج إحدى أجود أنواع حبوب البنّ في العالم. لا تقتصر هذه القهوة على طرح منتج جديد، بل تضع جمهورية الكونغو على الخارطة وتذكّرنا بأنّ الإنسان هو محور برنامج Reviving Origins من نسبريسو". نبذة عن برنامج Reviving Origins
يعكس برنامج Reviving Origins فلسفة العلامة التي تقوم على "خلق قيمة مشتركة"، بحيث تُشكّل الاستدامة ركيزة أعمال نسبريسو. فقد ساعدت نسبريسو، على مدى أكثر من ثلاثة عقود من الزمن، المجتمعات المزارعة حول العالم على إنتاج أجود أنواع القهوة، الأمر الذي ترك وقعًا اقتصاديًا إيجابيًا وصلت ارتداداته إلى كل منظومة زراعة القهوة. يُشكّل Reviving Origins جزءًا أساسيًا من برنامج AAA للجودة المستدامة™، وهو نموذج استيراد القهوة المستدام الذي تتّبعه العلامة في الدول المنتجة للقهوة، ويشمل أكثر من 110 آلاف مزارع حول العالم. طُرحت هذه المبادرة عام 2003 بالتعاون مع تحالف الغابات المطيرة، للمساهمة في تحسين كمية المحاصيل وجودتها وفي الوقت نفسه حماية البيئة وتحسين سبل عيش المزارعين ومجتمعاتهم". بالأدلّة والأرقام
"نتعاون من خلال برنامج Reviving Origins مع المزارعين من أجل إعادة إحياء قطاع إنتاج القهوة والمجتمعات التي تعتاش منه في المناطق المتضرّرة من النزاعات أو الكوارث الطبيعية أو تغيّر المناخ".