ابو معاذ المسلم
01-12-2019 04:10 AM
طريقة مندي اللحم
المكوّنات
لحم غنم كتف وفخذ مقطّع - كيلوغرامان أرز بسمتي - كوبان ماء - 4 أكواب بصل مفروم - 2 طماطم مبشورة - 1 بهارات مشكلة مندي - ملعقتان كبيرتان زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة صغيرة ونصف لومي أي ليمون أسود - 1 للتدخين: قشر بصل - 1 فحم - قطعة صغيرة زبدة - ملعقة كبيرة للتقديم: بيض مسلوق - 4 صنوبر - ربع كوب نودلز مطبوخ - كوب فليفلة مقطّعة - بحسب الرغبة جزر مقطّع - بحسب الرغبة
طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 2- في وعاء صغير، أخلطي الزبدة مع بهارات المندي وادهني المزيج على قطع اللحم. 3- ضعي اللحم في صينية، غلّفيه جيداً بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن لـ30 دقيقة. 4- خفّفي حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية واتركي اللحم لساعتين حتى ينضج تماماً. 5- عندما ينضج اللحم، ضعي 4 أكواب من المرق في قدر مع إضافة الماء إذا احتاج الأمر. طريقة المندي في قدر الضغط الطبيعي. 6- عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز، البصل، الطماطم، الليمون الأسود والملح. 7- أتركي المزيج على حرارة مرتفعة حتى يغلي ثمّ خففي النار واتركيه يغلي لـ30 دقيقة من دون تغطية القدر. 8- إرفعي القدر عن النار وأشعلي الفحم.
- طريقة المندي في قدر الضغط على
- طريقة المندي في قدر الضغط 64
- طريقة المندي في قدر الضغط ويندوز 10
- حي الفيصليه الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
طريقة المندي في قدر الضغط على
ربع كوب من الزيت. رأسان من البصل المفروم بشكلٍ ناعمٍ. رأس من الثوم المفروم. كوبان من الجزر المبشور. أربع ملاعق صغيرة من الملح. دجاج مقطع. حبتان من الليمون الحامض المعصور. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من بهارات المندي. ستة أكواب من الماء. تتبيل الدجاج بعصير الليمون الحامض، والهيل وبهارات المندي، ووضعه في الثلاجة لليلة كاملة. تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وقلي البصل والثوم فيه حتى يذبلا. إضافة الجزر على المكوّنات حتى يذبل، مع التقليب المستمر. إضافة الدجاج مع التتبيلة، وتقليبه حتى يتغيّر لونه. إضافة الماء والملح على المكوّنات، وتركها على النار حتى يغلي الماء. تخفيف النار تحت المكوّنات، وترك الدجاج عليه حتى ينضج جداً. رفع قطع الدجاج من القدر، ونقلها إلى صينية، مع الاحتفاظ بالمرق. طريقة المندي في قدر الضغط على. تحمير الدجاج في الفرن. وضع الأرز فوق المرق في القدر على نار قوية، وتركه حتى يتبخر الماء. تخفيف النار تحت المكونات، وترك الأرز حتى ينضج. تصفيف قطع الدجاج فوق الأرز. وضع فحمة على النار حتى تتجمّر. صنع كوب صغير من ورق القصدير، ووضع الفحمة بداخله. سكب القليل من قطرات الزيت عليها، ووضعها داخل القدر على الوجه.
طريقة المندي في قدر الضغط 64
طريقة عمل المندي في قدر الضغط
يعتبر طبق مندي اللحم من الأطباق الرئيسية والمميزة في منطقة الخليج، ومنها انتقل إلى باقي الدول العربية، ويعتمد المندي في تحضيره على استخدام اللحم أو الدجاج والأرز والبهارات المميزة، وفي مطبخ "بنات one" نعرض لكِ طريقة عمل المندي في قدر الضغط. المكونات
ملعقتان صغيرتان من بهارات المندي. ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا. ملعقتان كبيرتان من اللبن. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من معجون الثوم. ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل. 3 – 4 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة المذابة. بهارات المندي
ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة. ملعقة كبيرة من بذور الكمون. 4 حبات من الهال. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. عود من القرفة صغير الحجم. ورقة غار. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. رشة من شعيرات الزعفران. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة. ملعقة صغيرة من بودرة الكركم. طريقة المندي في قدر الضغط ويندوز 10. ملعقتان صغيرتان من بودرة البابريكا. مكونات اللحم
كيلوغرام من لحم الخروف أو الغنم مقطع لقطع كبيرة. ملعقة صغيرة من بهارات المندي. ماء حسب الحاجة يكفي لسلق اللحمة.
طريقة المندي في قدر الضغط ويندوز 10
يصفى اللحم من المرق بعد أن ينضج ويوضع جانبًا. يوضع الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة من الزيت وقليل من ملح الطعام في طبق، ثم تخفق جيدًا، تضاف الخلطة على اللحم وتقلب جيدًا، يغلف في ورق قصدير، ثم يوضع داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر. يصفى الأرز من الماء، ثم يوضع في قدر الضغط مع مرق اللحم ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يستوي. بعد نضج الأرز يسكب عليه الزعفران، ثم تشكل حفرة في الأرز وتوضع فيه قطعة قصدير مستديرة فيها ملعقة من زيت الزيتون، توضع الجمرة داخل القصدير ويغطى القدر حتى يكسب نكهة التدخين. يسكب الأرز مع اللحم في طبق الطعام ويزين باللوز المقلي، ثم يقدم ساخنًا. مندي اللحم اليمني
لتحضير اللحم
كيلو من اللحم المقطع. بصلة مقطعة. ستة فصوص من الثوم المهروس. حبة من الفلفل الأخضر. حبة من اللومي. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. لتر من الماء. طريقة عمل المندي في قدر الضغط | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. أربع حبات من الهال. عود من القرفة صغير. نصف ملعقة من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الزيت النباتي. كوبان من الأرز البسمتي. كوبان من الماء. أربع حبات من القرنفل. عود من القرفة.
9- في مقلاة عميقة، ضعي الأرز، وزّعي اللحم على الوجه ثمّ ضعي ورقة البصل مع الزبدة في الوسط. 10- أضيفي الفحم داخل قشرة البصل وغطّي المقلاة لـ15 دقيقة. 11- وزّعي الأرز واللحم في طبق التقديم وزيّني الوجه بالنودلز، الفليفلة، البيض، الصنوبر والجزر. نصائح
يمكنك إستبدال الصنوبر بأي نوع آخر من المكسرات التي تفضّلينها. طريقة المندي في قدر الضغط - اكيو. قدّمي المندي على سفرتك إلى جانب التبولة أو الفتوش. منقول
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 5 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour
تمكنت فرق الدفاع المدني بمنطقة الرياض اليوم (الأحد)، من إخماد حريق في أحد المستودعات بحي الفيصلية. وأكدت مديرية الدفاع المدني أنه تم التعامل على الفور مع بلاغ ورد بنشوب حريق في المستودع، وذلك دون وقوع إصابات. وأظهرت مجموعة من الصور جانبا من الحريق الضخم الذي اندلع بالمستودع وأعمدة الدخان المتصاعدة، وبعض الخسائر المادية جراء الحريق، فيما نجحت فرق الدفاع المدني وآلياتها من السيطرة عليه.
حي الفيصليه الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
وبعدها قدمت الأخصائية هاجر العتيبي وسارة الضويليع ورشة عمل عن صحة الأسرة النفسية والعنف النفسي، وتطرقت للتمييز السلبي، وتحدثت حصة السهلي عن ضرورة تقليص حالات العنف الأسري بكافة أشكاله لبناء مجتمع آمن وتقديم رسائل توعية للطالبات في المدارس والأسر في البيوت. أما رعاية الطفل فكانت مع الممرضة نهى الحربي وعبير الشهراني ونوال الحيدري ودلال الدوسري وأينة العنزي، حيث قدمن درساً عملياً لتنظيف غرفة الطفل وثيابه وخزانته وغسيلها وتوضح عملية الاستحمام الصحيح للأطفال وقياس منحى النمو للطفل. حي الفيصليه الرياض 82 رامية يشاركن. ثم اجتمع الأطفال حول الاخصائي مشعل الدليلان ود. عبدالقادر فارس لعمل حفلة تنظيف الأسنان حيث قدم السفراء والسفيرات فرشاً ومعاجين أسنان للأطفال والحليب والسندوتشات. وقدمت في احد البيوت الممرضة شريفة النجعي ورشا الفالح ومهرة العنزي وعواطف القحطاني ورشة رعاية الأمومة وتطرقن لرعاية الحامل والنفاس وفحص ضغط الدم والكولسترول والماكياج الصحي، والتعريف بأهمية التغذية للمرأة الحامل وبعض الإرشادات الصحية التي تهم المرأة. كسر العزلة الاجتماعية
وتقول المشرفة التنفيذية على لجان الأسابيع الصحية الأستاذة دلال السبيعي إن هذه الحملة التي تحاول انتشال هذه الفئة من هذه البيئات وتحسين أوضاعهم، حيث تعد هذه الحملة نوعية في عملية التوعية المجتمعية.
وأضاف «ان هذه الجهود التي يقدمها سفراء وسفيرات التوعية الصحية جدير بأن نقف لها احتراماً نظراً لما يقومون به من أعمال ليست من تخصصاتهم تطوعاً منهم لإنجاح هذه الحملة في تحويل هذه الأسر إلى أسر منتجة آمنة وسليمة صحياً وبيئياً». ثم انطلقنا مع مشرف الفريق المراقب الصحي هشام الهويدي برفقة قوة أمنية من شرطة مدينة الرياض، حيث تم التجول داخل المنازل، ولقاء الأسر، وتقديم الدعم الصحي لهم. ورش عملية في البيوت
وكانت أول محطاتنا داخل أحد المنازل، حيث قدمت الممرضة هند المطيري عرضاً لصحة بيئة المنزل وسلامة الأسرة النفسية يتمثل في الإثارة والتهوية وفحص النظر والأمراض المعدية وسلامة المياه من خلال الكشف على الخزانات واستخدام المنظفات والمعقمات في المطابخ والحمامات والقضاء على الحشرات وطرق التهوية. وقالت أم عبدالله ربة المنزل وأم ل 31 طفلا وفي منزل بلا ماء ولا كهرباء: «لقد استفدنا من هذه الحملة، حيث تعرفت أنا وابني على طرق لم نعرفها في تنظيف الخزانات والمطبخ والتهوية». حي النهضه وحي الفيصليه. ثم توجهنا على أحد المنازل المستهدفة بورشة عمل عن سوء التغذية والوباء العالمي الجديد، وقدمت الأخصائية صبيحة الضويلع ود. منى عبدالحميد ومنال المطيري ومنيرة العون وريم السيف تعريفاً بأساسيات الغذاء الصحي وطريقة إعداده وتنظيفه بالطرق الصحية.