الاثنين - 13 ذو الحجة 1438 هـ - 04 سبتمبر 2017 مـ رقم العدد [
14160]
شيخ المؤذنين في المسجد الحرام
منى: «الشرق الأوسط»
لم تكن بدايته قبل نحو 35 عاما تقليدية، أو أنها تتشابه في تفاصيلها مع باقي القصص، إذ كانت بداية الشيخ علي ملا، شيخ المؤذنين، مختلفة لما يمتلكه دون أقرانه في تلك الحقبة. ما يمتلكه الشيخ علي، المولود في مكة المكرمة عام 1945، من صوت عذب وضعه في مكانة مرموقة لم يكن يدرك أهميتها على المستوى الشخصي والاجتماعي في تلك الأيام عندما اعتلى منارة باب الزيارة في الحرم المكي الشريف والتدرب على الأذان من الأعلى، ومن ثم وبعد انتقل لمنارة باب المحكمة، ليصبح بعد فترة وجيزة مؤذن الحرم المكي بشكل رسمي. المصلى: مؤذن المسجد الحرام وشيخ المؤذنين الذي كان يؤذن للصلوات ال. وكان الأذان في تلك الفترة من غير مكبرات للصوت، لتفرد الشاب الصغير بصوته القوي والجهور في رفع الأذان وإيصاله لعموم المصلين في داخل وخارج الحرم، كما كان يرفع الأذان في أيام الحج، مستفيداً مع صوته بما دخل من مكبرات ساعدته في الانتشار على المستوى المحلي والخارجي. يروي الشيخ علي ملا شيخ مؤذني الحرم لـ«الشرق الأوسط» بعض التفاصيل من تاريخ حياته وذكرياته في أيام الحج قائلا: «إن الأيام الحالية تختلف عما كان في السابق من حيث التعداد السكاني والكثافة الكبيرة من الحجاج، وكانت هناك سهولة للوصول إلى المواقع رغم توافد الحجاج»، موضحاً أن فترة الطفولة كانت ممزوجة بالكثير من القصص والعبر والتي تتمحور في خدمة الحجاج والفرحة بقدومهم لمكة المكرمة».
مؤذن الحرم المكي يُحَذّر
مؤذن الحرم المكي علي احمد ملا يؤذن بجامعة القصيم - YouTube
مؤذن الحرم المكي يحذر من
ونوباته الرئيسية
فجر الأحد ـ ومغرب الخميس
وكان يؤذن الأذان الثاني يوم الجمعة ، لكنه تغير جدول المؤذنين
ويعمل مطوفاً
إليكم أذانه
الرابع
المؤذن: عبد العزيز أسعد ريّس
أخو عبد الله
أحياناً يؤذن
العصر والظهر ، ولا يؤذن غيرهما أبداً
إليكم نموذج من أذانه من تسجيلي
الخامس
المؤذن: محمد سراج معروف
بدأ الأذان وعمره ثنتي عشرة سنة! ، وهو يؤذن فجر الإثنين من قديم ، يقول أحد المتابعين له أنه يؤذن
فجر الإثنين منذ ست عشرة سنة! ويؤذن كذلك
مغرب أو عشاء السبت بالتناوب مع المؤذن نايف فيده
وهو موظف بوزارة الصحة
السادس
المؤذن: محمد علي شاكر
عصر ومغرب الأحد ، وينوب عن الشيخ نايف فيدة في أذان فجر الخميس أحياناً
وظهر وعصر الخميس يتناوب هو والشيخ نايف فيدة ؛أسبوع الشيخ نايف يؤذن الظهر وأسبوع العصر ،
ومثله الشيخ محمد شاكر أسبوع وأسبوع
السابع
المؤذن: محمد يوسف مؤذن
وهو مؤذن في الحرم المكي الشريف منذ 35 عاماً ، وهو من أقدم المؤذنين الموجودين في الحرم المكي الشريف
ونوباته غالباً
تكون في الظهر أو العصر ، وأيضاً مغرب الأربعاء بالتناوب مع الشيخ نايف فيدة
تــــــابع ،،،
توفي اليوم أحد أهم أعلام الحرم المكي الشريف ، والذي كان يخدم المسجد الحرام لمدة 34 عاما لم يتوقف بها عن رفع الآذان بصوته الخاشع على منبر الحرم المكي في المسجد الحرام ، فقدت اليوم الأمة الإسلامية الإمام الشيخ " محمد سراج معروف " ، حيث وافته المنية مساء يوم الجمعة المبارك 25/12/2015 ، وقد تناقلت جميع وسائل الإعلام خبر وفاته رحمه الله مقدمين التعازي في فقيد الحرم المكي. مؤذن الحرم المكي يحذر من. من هو الشيخ محمد سراج معروف ؟
كان فضيلة الشيخ محمد سراج معروف يعمل موظفا في وزارة الصحة ، وقد بدأ الآذان لأول مرة منذ أن كان عمره اثنى عشر عاما ،ثم تم تعيينه بشكل رسمي ليكون مؤذنا في المسجد الحرام منذ عام 1403 هـ ، بعد أن أن أصيب والده بوعكة صحية ، حيث طلب منه أن يؤذن في الحرم المكي بدلا من والده ، واستمر كمؤذن في الحرم المكي إلى أن وافته المنية أي ما يقارب الـ 34 عاما كرس بها حياته لخدمة المسجد وللمصلين الذين ينتظرون يوميا سماع صوته الخاشع ليؤذن بهم أو ليؤم بهم ، وقد كان معروف عنه بأنه يؤذن دائما فجر يوم الإثنين منذ ستة عشر عاما ،. وقد كان يشهد للشيخ بالأخلاق الكريمة وحسن المعاملة. أسباب الوفاة:
أعلن مدير العلاقات العامة والإعلام بالرئاسة العامة لشئون المسجد الحرام والمسجد النبوي " أحمد بن محمد المنصوري " أن الشيخ محمد سراج معروف رحمه الله واسكنه فسيح جناته ، قد توفي بعد معاناة طويلة مع المرض ، وقد تم نقله إلى مستشفى النور التخصصي حيث توفي في المستشفى عند الساعة التاسعة مساءا من يوم الجمعة الموافق 25/12/2015.
صوص الصويا. كركم. طريقة التحضير سهلة وبسيطة ولكن يلزم لها تحضير جميع المكونات:
أولًا يتم تقليب البصل في زيت مع ملعقتين من البهارات الحَب، ثم نضيف لها قشر البرتقال والثوم مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. نضع الدجاج للمكونات ونقوم بتقليبه حتى يدخل في الاحمرار. نضيف مفروم الطماطم والمعجون والماجي ونقلبهم بشكل جيد، ثم نضيف الجزر ويليه الماء حسب الكمية التي يتم طهيها. طريقة عمل أرز البخاري الأفغاني وصفة سهلة وسريعة – موقع وصفة. تنضج الدجاجة في نصف ساعة تقريبًا بعدها نضيف ملعقتين من البهارات المطحونة ونتركها مع الدجاج لخمس دقائق. ثم نرفع الدجاج عن القدر ونضع الأرز في المرق ونتركه حتى ينضج، وأثناء ذلك نخلط الكركم مع صوص الصويا وندهن بهم الدجاجة ونضعها في الفرن حتى تكتسب لون التحمير الغني. وفي قدر آخر نقوم بتحمير مفروم بصل مع الجزر ونقلبهم ثم نرش كمية من الملح والفلفل الأسود ونضيف لهم الزبيب، ونسكبها على الأرز في القدر ونغطيه حتى وقت تقديمه. قبل التقديم لا بد من التخلص من خلطة البصل من فوق الأرز ثم سكبه في صينية تقديم يوجد بوسطها الدجاجة فهو شكل التقديم التي يميز طريقة الرز البخاري بالدجاج. طريقة عمل الأرز البخاري الأبيض
البخاري الأبيض لا يختلف في لونه فقط وإنما في بعض المكونات أيضًا.
طريقة عمل أرز البخاري الأفغاني وصفة سهلة وسريعة – موقع وصفة
الرز الافغاني #برنامج_مطبخ_قودي - YouTube
طريقة أرز بخاري أفغاني - يمي ليالينا
الرز البخارى زى المطاعم|رز بالدجاج سهل وسريع - YouTube
طريقة عمل الأرز الكابلي الأفغاني باللحم على أصولة | بيتى مملكتى
تاريخ النشر:
2022-02-21
آخر تحديث:
2022-02-22
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يعتبر أرز بخاري أفغاني من أشهى الأطباق الآسيوية التي تحضر بالأرز البسمتي، ويمكن تقديمه بالكثير من الطرق، حضّري طبق أرز بخاري أفغاني كما يقدم في المطاعم وقدميه لعائلتك في أيام العطل. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
109 سعرة حرارية
مقادير عمل أرز بخاري أفغاني
كوب ونصف من الأرز البسمتي. كوبان من الماء. ثلث كوب من السكر. بصلة مفرومة. حبتان من الجزر مقطع طولياً. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة صغيرة من الكمون. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف كوب من الزبيب. طريقة أرز بخاري أفغاني - يمي ليالينا. ربع كوب من اللوز المحمص. طريقة التحضير
35 دقيقة
قلي البصل
تم نسخ الرابط
انقعي الأرز في الماء لمدة ساعتين ثم صفيه وضعيه جانباً، ثم ضعي السمنة في قدر عميق وذوبيها ثم ضيفي البصل وحركي على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويكتسب لوناً ذهبياً، ثم ضيفي الكمون والقرفة والملح والفلفل وحركي لمدة دقيقة. كرملة السكر
ضعي السكر في وعاء على نار هادئة حتى يتكرمل ثم اسكبيه فوق البصل. طريقة تحضير الأرز
ضعي الزبيب والجزر وقلبي لمدة دقيقة ثم ضيفي الأرز والماء وحركي المكونات جيداً ثم اتركيها حتى تغلي.
طريقة الأرز البخاري الأفغاني
طريقة الأرز البخاري بالدجاج
طريقة تحضير أرز الدجاج بالبخار ، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، وخطوات أرز الدجاج بالبخار هي كالتالي: اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في الماء واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة. ضعي تسعة أكواب من الماء في قدر كبير واتركيها تغلي على نار عالية ، ثم أضيفي ورق الغار والملح. يُضاف الأرز إلى الماء ويُحرَّك المزيج برفق ويُغلى الأرز لمدة ست دقائق. صفي الأرز من الماء واتركيه دافئًا. سخني نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة على الموقد ، ثم اقلي الزبيب لمدة خمس دقائق ، واتركيه جانبًا. يُضاف الجزر ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يُرفع عن القدر ويُترك جانباً. يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم يترك جانباً. نضيف باقي الزيت النباتي إلى المقلاة ، ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً. يتبل الدجاج بالملح والكمون والفلفل الأسود والبهارات المختلطة. نضيف كوبين من الماء الساخن ونتركه يغلي ثم نضيف الفلفل ونتركه ينضج لمدة 20 دقيقة. نضيف الأرز إلى الدجاج مع الضغط عليه برفق لخلطه قليلاً مع الدجاج. طريقة عمل الأرز الكابلي الأفغاني باللحم على أصولة | بيتى مملكتى. نضيف الجزر والزبيب فوق الأرز ، ونقلبه برفق مع الأرز لإضفاء نكهة لذيذة عليه.