البطاطا تعتبر البطاطا من الخضار التي نشتريها من السوق ونستخدمها كثيراً في الطبخ، والبطاطا لها ثلاث طرق لطبخها حيث يتمّ قليها، وشويها، وسلقها في الماء ولعلّ أكثر الطرق المفيدة والتي تحافظ على ما تحتويه البطاطا من مكوّنات غذائيّة مفيدة لجسم الإنسان حيث تعتبر البطاطا مصدراً رئيسيّاً للنشويات، ولكن هل لسلق البطاطا الصحيح طرق نتّبعها في سلق البطاطا غير ما هو متعارف عليه بين معظم ربّات البيوت. سلق البطاطا مباشرة نحضر البطاطا ونغسلها جيداً من الأتربة ويتمّ وضعها على النار في وعاء من الماء ونتركها تغلي مع الماء. نراعي في ذلك أن تكون حبّات البطاطا صغيرة في حجمها لتخفيف الوقت في عمليه السلق، حيث إنّ حبّات البطاطا الكبيرة تتطلّب وقتاً أكثر في عملية السلق. سلق البطاطا المقطّعة نحضر حبّات البطاطا حسب الكميّة المراد سلقها ويتمّ غسلها جيداً في الماء. كيف أطبخ/أسلق البطاطس بالميكرويف. نعمل على تقشير البطاطا وتقطيعها حسب الشكل الذي نريده لعملية الطبخ. نغسل البطاطا جيداً، ونحضّر وعاءً فيه ماء ونضعه على الغاز ليغلي، ثمّ نضع البطاطا المقطّعة في الماء لتسلق جيّداً. إنّ الوقت المستغرق الذي يلزم لنضج البطاطا هو عشرين دقيقة فقط وهو وقت قصير مقارنة مع سلق البطاطا غير المقشرة، ويمكن سلق البطاطا أيضاً بعد تقشيرها ووضعها كما هي في الماء بدون تقطيعها وهذه طريقة أخرى سهلة لسلق البطاطا.
كيف اسلق البطاطس المقلية
منوعات
كيف تسلق البطاطا بطريقة صحيحة؟
الخميس - 21 صفر 1442 هـ - 08 أكتوبر 2020 مـ
كتبت البوابة البولندية Wirtualna Polska تقريرا أشارت فيه الى ان الكثير من الناس يرتكب خطأ "صارخًا" عند سلق البطاطا، رغم أنه بسيط جدا. وقالت البوابة انه في أغلب الأحيان يصب الناس الماء البارد فوق البطاطا. ونتيجة لذلك وأثناء عملية السلق تفقد معظم العناصر الغذائية. والحل الأكثر صحة هو وضع البطاطا النيئة في الماء المغلي وتمليحها فقط عندما تصبح طرية. ويجب غمر البطاطا الصغيرة (المغسولة جيدًا أو المقشرة) في الماء المغلي وسلقها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. كما يجب سلق البطاطا القديمة بقشرها، لأن أفضل المواد تكون تحت القشرة. بالصور.. 6 أفكار لتجنب مشكلات طهي البطاطس | سوبر ماما. في حالة التقشير يجب جعل القشرة رقيقة قدر الإمكان. ويمكن تقطيع البطاطا المهروسة إلى قطع صغيرة لتقليل وقت الطهي. وحسب البوابة، يمكنك إضافة الحليب بنسبة 250 مليلترا لكل لتر والزبدة والبصل إلى الماء الذي يتم فيه سلق البطاطا؛ هكذا يصبح مذاقها أفضل. ويشير المنشور أيضًا إلى أن البطاطا مصدر ممتاز لفيتامين سي؛ حيث انه "يمكن أن تغطي الخضروات الجذرية متوسطة الحجم ربع الاحتياجات اليومية. بالإضافة إلى ذلك، يتلقى الشخص المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز واليود والصوديوم والكبريت عن طريق تناول البطاطا".
كيف اسلق البطاطس المسلوقة
الرئيسية
لايف ستايل
وصفات
08:01 ص
الجمعة 25 يونيو 2021
عرض 4 صورة
كتبت- أسماء مرسي
البطاطس من الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ، والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، لما لها من مذاق رائع، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي توفرها لجسم الإنسان. لكن هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند سلق البطاطس للحصول على القوام المناسب، وأيضًا أنواع البطاطس المثالية للسلق، والتي نذكرها لكم وفق ما نشر موقع "timesofindia". 1- تحضير البطاطس
أولا، يفضل غسل البطاطس وفركها باستخدام فرشاة أو يديك لإزالة الأوساخ، ثم اغسليها، ووفقًا للخبراء، فإن ترك القشر أثناء عملية الغليان، يساعد في الاحتفاظ ببعض الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في القشرة. كيفية سلق البطاطس - اكيو. 2- تقطيع البطاطس قطع صغيرة
بمجرد غسل البطاطس، قطعيها إلى مكعبات لتسريع وقت السلق، وإذا كانت البطاطس صغيرة الحجم، فتجنبي تقطيعها. 3- استخدمي إناء
ضعي البطاطس في إناء، ثم أضيفي كمية كافية من الماء حتى تغطي البطاطس تمامًا، وأضيفي ملعقة صغيرة ملح إلى الماء، واتركيها حتى تغلي. وبمجرد أن تغلي، قللي نار البوتاجاز، وغطي الغطاء واتركيه يغلي حتى تصبح لينه، طريًا وطريًا، ويمكنك استخدام شوكة للتحقق مما إذا كانت البطاطس مسلوقة تمامًا أم لا.
تعرفي على: كيف أختار نوع البطاطس المناسبة للقلي؟ طريقة عمل البطاطس الودجز المشوية لضمان تمام نضج البطاطس الودجز في الفرن يجب أن تتأكدي من الآتي: سخني الفرن جيدًا قبلها بفترة كافية. كيف اسلق البطاطس اليوم. ضعي البطاطس على الجانب ذو القشرة أولًا، وفي صفٍ واحد في الصينية. اقلبي البطاطس على الوجه الآخر بعد 20 دقيقة، واتركيها حتى تمام النضج. استعرضنا معكِ عزيزتي بعض النصائح لتلافي أشهر أخطاء طرق طهي البطاطس المختلفة، ونتمنى لكِ مائدة عامرة دائمًا.
شرح عن مرض جلد الدجاجة، والطرق الطبيعية والدوائية لعلاجه
آخر تحديث فبراير 4, 2022
أسباب وأعراض وطرق علاج مرض جلد الدجاجة، مرض جلد الدجاجة أو التقرن الشعري هو مرض جلدي يحدث كنتيجة لتقرن في بصيلات الشعر، حيث تتراكم بقايا خلايا الجلد الميت على سطح البشرة فتنغلق المسام ولا تستطيع الشعيرات الخروج الى سطح الجلد. إن مرض التقرن الشعري مرض شائع بين كثير من الناس، لكنه مرض غير معدي وغير خطير. أكثر ما يصيب مرض هذا المرض النساء بالأخص في فترة الحمل كما أنه يتفاقم في فصل الشتاء بسبب قلة التعرق وجفاف الجلد، ويصاب أيضاً بهذا المرض فئة الاطفال والمراهقين، لكنه يختفي عندهم مع التقدم بالعمر وبلوغ سن الثلاثين. تعرف على علاج جلد الوزة - ويب طب. اقرأ أيضا: لشمانيا الجلد: كل ما تود معرفته عنه
الأسباب المؤدية إلى ظهور مرض جلد الدجاجة
إن أهم الأسباب المؤدية لظهور مرض جلد الدجاجة، هو تراكم خلايا الجلد الميت على البشرة وعدم تساقطها، بحيث يمنع خروج الشعر الجديد، وهذا الجلد يحتوي على نسبة عالية من البروتين المسمى بالكرياتين الذي يترسب في خلايا الجلد وعلى محيطها، مما يغلق مسام البشرة وبصيلات الشعر ويمنع ظهور الشعر للخارج، وقد يعود أسباب ظهور جلد الدجاجة إلى عوامل وراثية وقد يكون انعكاس لبعض الأمراض الأخرى.
نصائح للتخلص من جلد الدجاجة - العيادة أونلاين
ما هو جلد الدجاجة
يعرف مرض جلد الدجاج (بالإنجليزية: Chicken Skin) بين أطباء الجلدية باسم التقرن الشعري، وهو مرض جلدي وراثي يحدث نتيجة تقرن بصيلات الشعر، أي تراكم خلايا الجلد الميتة على سطح الجلد، الأمر الذي يؤدي إلى إغلاق المسامات ومنع الشعر من الخروج إلى سطح الجلد. يعتبر مرض جلد الدجاجة مرض شائع نسبياً بين الناس، وهو ليس خطيراً ولا معدياً على الإطلاق. غالباً ما يصيب جلد الدجاجه النساء أكثر من الرجال، وخاصة الحوامل منهن. نصائح للتخلص من جلد الدجاجة - العيادة أونلاين. كما يتفاقم جلد الدجاجه في فصل الشتاء ، نظراً للجفاف الذي يتعرض له الجلد. أيضاً قد يصيب جلد الدجاجة الأطفال والمراهقين ، إلا أنه يختفي تدريجياً مع تقدم العمر، إذ يختفي نهائياً عند بلوغ الثلاثين.
تنبيه هام.. سم قاتل هذا الجزء من الدجاج تخلصوا منه فورا والسبب صادم وخطير - ثقفني
كتبت دكتورة رانيا صلاح Dr. Rania Salah
يعد التقرن الشعري و المعروف بإسم جلد الدجاجة حالة من الحالات الجلدية الشائعة و المزعجة ظاهرياً و لكنها غير ضارة أو معدية. تظهر حالة التقرن الشعري أو جلد الدجاجة في صورة نتوءات صغيرة خشنة على الجلد. يرجع السبب الرئيسي وراء انزعاج الأشخاص و محاولة التخلص منها إلى استمرار وجودها لفترة طويلة بالإضافة إلى ثأثيرها على المظهر الخارجي لدى البعض. تنبيه هام.. سم قاتل هذا الجزء من الدجاج تخلصوا منه فورا والسبب صادم وخطير - ثقفني. أسباب ظهور التقرن الشعري أو جلد الدجاجة
قابس الكيراتين ( keratin plug)
يعرف الكيراتين بأنه أحد البروتينات التي تحمي البشرة من المواد الضارة و العدوى. قد يكون تراكم الكيراتين سبباً في ظهور التقرن الشعري. يؤدي تراكم الكيراتين إلى انسداد بصيلات الشعر مما يتسبب في ظهور بقع من الجلد الخشن و المتعرج. العوامل الوراثية
قد يرجع السبب لدى بعض الأشخاص المصابين بالتقرن الشعري إلى العوامل الوراثية خاصةً إذا كان أحد أفراد العائلة يعاني من حالة التقرن الشعري. يرجح ذلك أيضاً عندما يحدث التقرن الشعري أو جلد الدجاجة بالمصاحبة مع مرض وراثي أو أمراض جلدية، مثل التهاب الجلد التأتبي. ليست عدوى
يعتقد العديد من الأشخاص أن التقرن الشعري قد يكون ناتجاً من عدوى جلدية.
تعرف على علاج جلد الوزة - ويب طب
لذا ينصح أطباء الأمراض الجلدية بتحديد وقت الإستحمام ليكون حوالي 10 دقائق أو أقل. كما ينصحون أيضاً بإستخدم الماء الدافئ و تجنب الماء الساخن حتى لا يحدث جفاف للبشرة. تعامل بلطف مع الجلد
تتضمن طرق التعامل بلطف مع الجلد الآتي:
تجنب استعمال الصابون القاسي الجاف. إزالة الجلد الميت برفق باستخدام منشفة أو لوفة طبية. تجفيف البشرة بالتربيت عليها بلطف بعد الإغتسال أو الإستحمام. تجنب فرك البشرة حيث قد قد يؤدي الفرك الشديد أو إزالة سدادات بصيلات الشعر إلى تهيج الجلد وتفاقم الحالة. استشارة الطبيب المختص
الإلتزام بإستخدام الكريمات العلاجية تحت الإشراف الطبي. مناقشة الطبيب المعالج حول اختيارات العلاج الأنسب و خاصة للأطفال. يجب ابلاغ الطبيب المعالج إذا كنتِ حاملاً أو مرضعاً لتحديد العلاج الآمن لكِ. اختبر العلاج الجديد على منطقة واحدة من الجلد المصاب أولاً، مثل الذراع ، لمعرفة ما إذا كان نوع الكريمات العلاجية مناسب لبشرتك و لا يسبب رد فعل. ترطيب البشرة و خاصة المنطقة المصابة بالتقرن الشعري
تتضمن طرق ترطيب البشرة و التي تساعد في تحسين أعراض التقرن الشعري ما يلي:
استعمال مرطب البشرة بينما لا يزال الجلد رطب من الإستحمام.
الدجاج واللحوم بصفة عامة من الأطعمة التي تتواجد في كل منزل؛ حيث أنها البروتين اللازم للجسم ويعتبر الدجاج بصفة خاصة يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، ولكن هناك تحذيرات من الأطباء عن طهي أجزاء معينة من الدجاج؛ فقد وجدوا أنها تسبب خطر كبير على صحة الإنسان، لذلك قد نتعرف معكم على هذه الأجزاء من خلال مقالنا اليوم. أجزاء من الدجاج تمثل خطر على الصحة
يوجد أجزاء في الدجاجة قد حذر منها الأطباء وهي تمثل خطورة على صحة الإنسان؛ فيجب تجنب طهيها حتى لا تتعرض حياتها للخطر، وتتمثل هذه في التالي:
ذيل الدجاجة: يعتبر ذيل الدجاجة مصنع للبكتيريا والجراثيم؛ فهذا المكان مكان تجمع هذه الكائنات الحية التي لا ترى بالعين المجردة فلذلك عندما يتم تناولها قد تعرض حياتك للخطر وتسبب التسمم الغذائي. رأس الدجاجة: تعتبر أيضًا هذا الجزء من الدجاجة مليء بالبكتيريا والجراثيم، وعند تناولها تعرض حياة الإنسان للخطر. جلد الدجاجة: هنا يتركز كمية كبيرة من البكتيريا والجراثيم والدهون الضارة، وعند تناولها قد تسبب الإسهال واضطرابات في الجهاز الهضمي. رئة الدجاجة: يوجد هذا الجزء بجانب الكبد ويكون أيضًا مليء بالبكتيريا والجراثيم، وينصح بنزعه جيدا أثناء غسل الدجاجة وقبل أن يتم تخزينها، كما يجب التخلص من الأجزاء مباشرة فور شرائها من التاجر.