المقادير
– للتزيين:
كريمة: حسب الرغبة (طازجة) العسل: حسب الرغبة الفواكة: حسب الرغبة
– البيض: 2 حبة – حليب: كوبان وربع – الزيت النباتي: ثلث كوب – دقيق: 2 كوب – بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف – سكر: ملعقة كبيرة – الفانيليا: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والبكينج باودر والسكر في وعاء. طريقة دجاج كانتون - موضوع. أضيفي البيض والحليب والفانيلا والزيت واخلطي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً. قومي بوضع مقدار 2 ملعقة كبيرة في جهاز تحضير الوافل وحمريها لمدة 5 دقائق. قدميها ساخنة إلى جانب الفواكة والكريمة والعسل أو الشوكولاتة حسب الرغبة. أقرأ التالي
19 أبريل، 2022
ساندويش الدجاج المدخن
14 أبريل، 2022
البيض بالطماطم للسحور
10 أبريل، 2022
ملوخية بالدجاج
9 أبريل، 2022
دجاج كانتون
- طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - ثقفني
- طريقة دجاج كانتون - موضوع
- مواعيد عرض مسلسل نسل الأغراب على اون دراما - جسور
- مثقفون ينتقدون الصورة المغلوطة: الصعيد المتخيل في دراما رمضان - باب مصر
- اندلاع حريق في صف بالمدرسة الاعدادية بمصمص | كل العرب
طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - ثقفني
يتم غسل الدجاج جيداً ثم يتم تقطيعه قطع متوسطة الحجم. تقطع حبات الجزر قطع دائرية متوسطة الحجم. تقطع حبات الفلفل الأخضر بنفس حجم قطع الدجاج. تقطع البصلة إلى شرائح رفيعة. يوضع الدجاج في خليط من الدقيق الأبيض المتبل بالبهارات حتى تغطى قطع الدجاج كاملةً بالخليط. في مقلاة على نار متوسطة توضع كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى يبدأ الزيت في الغليان توضع قطع الدجاج لمدة دقيقتين، ثم تهدأ النار حتى تبدأ في أخذ اللون الذهبي ويكتمل نضجها. ترفع قطع الدجاج من الزيت بعد اكتمال نضجها، وفى إناء عميق توضع ملعقتين من زيت الزيتون وتضاف إليها الخضروات وتقلب جيداً لمدة خمس دقائق. تضاف قطع الدجاج وتقلب المكونات جميعها وتترك خمس دقائق على نار متوسطة. طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - ثقفني. تضاف مكونات الصوص إلى الدجاج والخضروات وتقلب جيداً ثم تضاف إليها كوب من الماء. يترك الخليط لمده عشر دقائق على النار أو حتى اكتمال نضج الخضروات والدجاج. توضع ملعقة النشا في كوب من الماء وتقلب حتى يصبح الخليط ممتزجا وتذوب النشا تماماً. تضاف الماء والنشا إلى الدجاج والخضروات وتقلب جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً ويرفع من على النار. يتم تقديم قطع الدجاج والخضروات في أطباق التقديم ويتم تزيينها بقطع من البصل الأخضر وشرائح الليمون أو أعواد الكرفس ويتم تقديمها بجانب طبق من الأرز ساخنة.
طريقة دجاج كانتون - موضوع
– نسلق المعكرونة في الماء لمدة لا تقل عن ثمان دقائق مع اتباع التعليمات على كيس المعكرونة. – في قدر متوسط نضع الزيت ثم نضع به كمية قليلة من الثوم و البصل و نحركهم حتى يذبل البصل. – بعد ذلك نضيف باقي المكونات ( عصير الطماطم ، رب البندورة ، الفلفل الاحمر) و الملح و الخل و التوابل ( الفلفل الاسود ، الكمون ، الاريغانو ، البابريكا). – نترك هذا الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتقل قوام الصلصة و تتماسك. – نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم و نسكب عليها صوص الصلصة الحمراء. – تقدم ساخنة بجانب دجاج كانتون.
أغسل الدجاج بعد أنتهاء المدة مع تصفيته ومن ثم نضيف إليه البهارات المتوفرة لدينا من مقدار البابريكا والدقيق والفلفل الأسمر والملح وبهارات الفراخ. مع توزيع مكونات الخليط جيدًا حتى تندمج التتبيلة مع الفراخ. ارفع الطاسة على النار مع وضع مقدار كافي من الزيت حتى يتم تسخينه بشكل كافي ومن ثم نضع قطع الدجاج حتى يتم تحميرها. تبدأ برفع النار حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي وبعد 3 دقائق يمكنك أبطأ معدل النار حتى ينضج من الداخل. مدة الأعداد تبلغ ثمانية دقائق للتمكن من إخراج اللحوم ومن ثم وضعها على إحدى المناديل النظيفة لامتصاص الزيت. نحضر مقلاة أخرى نضع بداخلها القليل من الزيت مع وضع الخضار بعد التأكد من تقطيعه بشكل جيد من الجزر والفلفل والزنجبيل والبصل. نستمر في عملية التقليب لهذه المكونات حتى تذبل مع إمكانية إضافة أنواع الفلفل الحار حسب الرغبة. يمكنك بعد مرور خمس دقائق إضافة الدجاج المحمر إليه والمداومة على تقليب المكونات. مقدار المياه المتوفر لديك أضيفي إليه مقدار ملعقة من النشا مع تقليبه بشكل جيد ومن ثم أضافته إلى الطاسة مع المكونات الخاصة ب الصوص من الخل والكاتشب وباقي المكونات. نترك الخليط حتى ينضج ويصبح كالصوص السميك ومن ثم يمكن أضافته إلى الخليط السابق أعداده وتقديم بجانب الرز الصينى المعد على البخار.
الأربعاء 21/أبريل/2021 - 03:03 ص
مسلسل نسل الأغراب
حالة من الجدل المثارة التى تبعت مسلسل نسل الأغراب المعروض خلال الماراثون الدرامى الرمضانى منذ عرض البوستر التشويقى الأول للمسلسل، وبعدها البرومو الدعائى تزداد يومًا بعد الآخر. مسلسل نسل الاغراب هنا دراما. ومع عرض الحلقات الأولى رغم كم الإثارة والتشويق التى غذى بها مؤلف ومخرج العمل محمد سامى، إلا أن هذا الكم من التشويق جاء بالمقابل له موجة من الانتقاد اللاذع، سواء على المستوى الفنى للمتخصصين فى النقد الفنى والأدبى، أو حتى على المستوى الشعبى بين المشاهدين، الذين وجدوا فى الديكورات والأداء الحركى والبصرى للممثلين وكذلك المكياج مبالغة كبيرة أفقدت العمل جاذبيته، والذى من المفترض أنه دراما صعيدية. نهاية زمن الدراما الصعيدية
من جانبها قالت الناقدة الفنية، خيرية البشلاوى، إن خروج مسلسل نسل الأغراب بهذا الشكل المبالغ فيه، لم يكن بالمفاجأة، نظرًا لأنه من تأليف وإخراج محمد سامى، والذى رغم موهبته الفنية والإبداعية فى الإخراج، إلا أنه يضع التسلية والترفيه والتشويق فى العمل الفنى فى المقام الأول، وهذا قطعا ما يؤثر سلبا على العمل. وتابعت البشلاوى: المخرج محمد سامى أعطى لنفسه الحرية فى العمل، فلم يقل إنه دراما صعيدية فى المقام الأول ولا أنه تجسيد لأحداث واقعية فى الصعيد، واختزل القضية فى الثأر والانتقام، وخروج أحد الأطراف من السجن لينتقم ممن كان سببًا فى سجنه، وهذا ليس شرطًا أن يكون فى الصعيد؛ لأن الانتقام والشر موجود فى الطبيعة البشرية، وليس شرطًا أن يكون الشخص المنتقم صعيديًّا.
مواعيد عرض مسلسل نسل الأغراب على اون دراما - جسور
قدمت الدراما المصرية في الموسم الرمضاني الأخير مسلسلين عن الصعيد وأهله وعاداته في قالب درامي، وهما «نسل الأغراب» من بطولة أحمد السقا، وأمير كرارة، ومي عمر ومسلسل «موسى» بطولة محمد رمضان، وسمية الخشاب، وسيد رجب، إلا أن العملين لم يحققا النجاح المتوقع، خصوصاً على المستوى النقدي، إذ رأى نقاد أن المسلسلين، خصوصاً «نسل الأغراب»، لم يعبّرا بشكل حقيقي عن الصعيد وأهله. تناول «نسل الأغراب» في إطار صارخ عداء عائلة تحمل اسم الأغراب، إذ تتصاعد الخلافات بين أبناء العمومة لتصل إلى القتل والحبس، فتتم إبادة عائلة عساف الغريب بواسطة ابن عمه غفران الغريب، وكذلك يفعل عساف مع عائلة غفران ويقتلهم جميعهم، ولأن عساف (أحمد السقا) شخص شديد القسوة يلقى القبض عليه ليقضي 20 عاماً في السجن، ويفر غفران من جريمته بدهائه، ويخرج عساف بعد قضاء المدة لينتقم من ابن عمه غفران الذي ينجح في الزواج من زوجة عساف جليلة (مي عمر) ويطلقها منه أثناء سجنه فيتصارع الرجلان على قلب جليلة؛ ليستمر الصراع المتأجج بين الرجلين ليحترق بناره الجميع. وعلى المستوى النقدي، وصف البعض مسلسل «نسل الأغراب» بأنه مخيّب للتوقعات، إذ كانوا يعتقدون أنه سيكون أعلى من الناحية الفنية والإخراجية وتمثيل النجوم، ولكن جاء مستواه متواضعاً وغير معبّر عن حياة أهل الصعيد، أما على المستوى الجماهيري فحصل العمل على نسبة مشاهدة كبيرة جداً.
مثقفون ينتقدون الصورة المغلوطة: الصعيد المتخيل في دراما رمضان - باب مصر
محمد أبوالفضل بدران
نسل الأغراب
وتابع محمد شعبان، ممثل ومدرب مسرحي: لازال الصعيد يحتاج لمن يدرس قضاياه على أرض الواقع بكل حرفية ومهنية، فأغلب الأعمال الصعيدية تبني أفكارها على أعمال درامية سابقة، فحصروا الصعيد في قضايا معينة مثل الثأر، ولكن هناك مفكرين وكتاب وأشخاص كثيرين من الصعيد، الجيل الجديد يحتاج أن يعرف عنهم أكثر من خلال تناولهم في الأعمال الدرامية. وأشار شعبان إلى متابعته مسلسل "موسى" وإعجابه بالألوان والصور والملابس حتى اللهجة بسيطة وسلسلة، وكذلك ديكور العمل الذي جعله يشعر أنه بالفعل في فترة الأربعينات. مواعيد عرض مسلسل نسل الأغراب على اون دراما - جسور. واتفق معه في الرأي ماير مجدي، مخرج مسرحي، حول مسلسل "موسى" لافتا إلى أن مسلسل "نسل الأغراب" لم يعبر عن حقبة زمنية معينة، وكذلك استخدموا ديكورات عصرية جدا حتى وإن كانت تعبر عن طبقات على مستوى عالي من الرفاهية إلا أن الصعيد ليس بهذا الشكل. ونوه بوجود أزمة في اللهجة والشكل والمظهر الخارجي بشكل عام، كما أن الملابس فخمة ولا تعبر عن ملابس الصعيد، وهناك لهجة غير منطقية وغير موحدة في المسلسل بشكل عام.
اندلاع حريق في صف بالمدرسة الاعدادية بمصمص | كل العرب
نسل الأغراب
مصري ● دراما, اكشن ● مستمر
يتناول العمل في إطار درامي اجتماعي قصة من قصص المجتمع الصعيدي المصري، فبعد اتهامه بالقتل وقضاء فترة عقوبة طويلة بالسجن، يخرج فيجد صديقه قد تزوج من امرأته ونسب ابنه إليه، فيقرر الانتقام منه.
طرح المنتج المصري تامر مرسي الإعلان الترويجي لمسلسل "نسل الأغراب"، بطولة أحمد السقا وأمير كرارة. ومن المقرر عرض المسلسل في الموسم الرمضاني بشكل حصري على قناة ON المصرية. ويشارك في بطولة مسلسل "نسل الأغراب" مي عمر، دياب، نجلاء بدر، إدوارد، فردوس عبدالحميد، أحمد مالك، أحمد داش، ريم سامي، محمد جمعة، عماد زيادة، أحمد فهيم، ليال عبدالخالق، والعمل من تأليف وإخراج محمد سامي، وإنتاج شركة سينرجي. تزوّج إحداهن 17 يوما.. 3 نساء في حياة أحمد رمزي ويعد المسلسل، التعاون الأول بين أمير كرارة وأحمد السقا في الدراما، إذ سبق أن تعاونا في السينما. اندلاع حريق في صف بالمدرسة الاعدادية بمصمص | كل العرب. وتدور أحداث العمل في إطار من الإثارة والتشويق تتضمن صراعاً قوياً بين بطلي العمل والعديد من المواقف المؤثرة والإنسانية.