يذكر أن القمح تجري زراعته بشبه القارة الهندية منذ قرابة 8. 000 عام ويتميز الدقيق المصنوع من القمح المتوافر بالهند حالياً بمستوى رفيع من الجودة. ومن الممكن إعداد العجين الخاص بالخبز الهندي بسرعة كبيرة، ويلجأ غالبية الهنود لصنع الخبز الخاص بهم يومياً بأيديهم. ومن أجل توفير الوقت خلال الأيام المزدحمة بالأعمال، من الممكن إعداد العجين في اليوم السابق والاحتفاظ به في الثلاجة لليوم التالي. بعد ذلك، يتم إخراج العجين ووضعه في حجرة دافئة لبضع دقائق قبل الشروع في فرده. وفي ما يلي سنعمل على تقديم بعض الوصفات البسيطة التي يمكن للقراء تجريبها بأنفسهم من أجل الحصول على خبز هندي بسيط وصحي. من بين أنواع الخبز التي تشكل جزءا رئيسا من طعام ملايين الهنود خبز يطلق عليه اسم تشاباتي فولكا أو روتي باللغة ………………………………… الهندية الشائعة، وهو عبارة عن خبز مسطح. ولا تكتمل أي وجبة من دون وجود هذا الخبز المصنوع من دقيق ومياه مطحونين بدرجة شديدة. بوري - الخبز الهندي المقلي العميق: 5 خطوات (بالصور) | 2022. وبمجرد أن تتذوق هذا الخبز غير المملح، تقع في أسره. وتتميز طريقة إعداد هذا الخبز بالسهولة وإمكانية تطبيقها داخل المنزل، علاوة على ما توفره من خبز صحي وسهل الصنع. بالنسبة لطريقة إعداد العجين اللازم للخبز الهندي المسطح، يتم وضع كمية من الدقيق في إناء كبير، ثم يتم صنع حفرة في الوسط وسكب الماء بها بحركة دائرية من وسط الإناء إلى الطرف، حتى يصبح العجين مبتلاً بدرجة كافية لجمعه في كتلة واحدة خشنة.
خبز مقلي بالبيض والحليب ...رووووووعة - مجتمع رجيم
↑ "MOST POPULAR INDIAN DESSERTS", tasteatlas, 23/12/2020, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Peshawri", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. خبز مقلي بالبيض والحليب ...رووووووعة - مجتمع رجيم. ↑ "Kashi Art Cafe", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Indian Accent", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Sita Ram Dewan Chand", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Cafe Lota", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً مقالات ذات صلة
بوري - الخبز الهندي المقلي العميق: 5 خطوات (بالصور) | 2022
وينبغي محاولة ممارسة الخطوات السابقة بشكل متكرر من أجل الوصول إلى فولكا منتفخة بشكل كامل، لذا لا ينبغي الشعور باليأس مطلقاً. يمكن تقديم هذا الخبز وهو ساخن ومعه كري أو حتى مربى وزبد حسب اختيار الشخص. أما بارنثا أو الخبز المسطح …………………………….. المصنوع من الزيت فمن الممكن أن يتميز بشكل دائري أو مربع أو مثلث، لكنه رقيق وأكثر رقة من تشاباتي. وتشبه طريقة إعداد خبز بارنثا الطريقة سالفة الذكر، لكن بارنثا قد يكون متخما أو منبسطا. بالنسبة للنوع المتخم، من الممكن أن تصاحبه البطاطا المهروسة أو الجبن أو الخضراوات المبشورة أو اللحم المفروم. أما من أجل صنع بارنثا منبسط، يجري فرد كرة العجين ودهنها بالزبد أو الزيت وطيها في نصفين وصنع شكل هلال منها ثم دهنها مجدداً بالزبد وطيها في شكل مثلث. ويجب إحكام سد أطراف العجين. ثم يتم وضع العجينة الملفوفة في راحة إحدى اليدين، وقلبها في الهواء ووضعها في إناء مسخن مسبقاً. وعندما يتغير لون سطح العجين وتبدأ الفقاعات في الظهور، قم بدهن سطح العجين بالزبد وقلبها على الجانب الآخر. واستمر في تقليب العجين على الجانبين حتى يكتسب الجانبان اللون البني وتظهر نقاط على سطحي البارنثا.
الحفاظ على هذا العجين جانبا لفترة من الوقت. الخطوة 3: كرات العجين
خذ العجينة بعد بعض الوقت. ضعيها من جانب وأخذي القليل من العجينة. قم بلفها بين ذراعيك ، إذا كانت ذراعيك تفوح منه رائحة العرق أضف كمية قليلة من دقيق القمح إلى أقدامك. لفه بلطف بين ذراعيك وجعله كرة مستديرة. كرر الإجراء وجعل أكبر عدد ممكن من الكرات مع العجين من نفس الحجم. الخطوة 4: لفة الكرات
أضف كمية من دقيق القمح على سطح المطبخ بعد تنظيفه. الآن احتفظ بالكرة على هذا السطح واطرحها باستخدام عصا التدحرج. قم بلفها برفق حتى لا تصبح أرق كثيرًا ، إذا أصبحت أرق ، فستظهر هشة. كرر الأمر مع الكرات الأخرى واحتفظ بها بين الأوراق حتى لا تجف. أثناء صنع هذه في الوقت نفسه ، أضف الزيت إلى المقلاة وسخنه. الخطوة 5: ديب فراي
قم بإجراء اختبار سريع للزيوت بحيث يكون الزيت ساخنًا ولكن ليس ساخنًا. الآن اسقط الفقير برفق في الزيت حتى لا يطفو الزيت عليك. بمجرد إسقاط الفقير بمساعدة أي ناقلة ادفعه إلى الزيت حتى ينفخ الفقير. قم بإدارته بحيث يصبح لونه بني محمر أو أصفر ذهبي (مع ذلك تفضل)
ضعه على منشفة ورقية لاستنزاف أي نفط. إذا المقلية الحق ، فإنه لن يحتفظ النفط.
يعاني بعض الأشخاص في عدم الرؤية الواضحة لبعض الألوان الأساسية، لهذا فإن هناك نوع من الاختبارات يمكن أن يجرى على الشخص لمعرفة ما إذا كان يستطيع أن يرى اللون بوضوح أم لا، وسوف نقدم لكم طريقة عمل اختبار عمى الألوان. اختبار عمى الألوان
اختبار عمى الألوان هو عبارة عن فحص يجرى بهدف قياس قدرة الشخص على التمييز ما بين الألوان. اختبار عمى الألوان.. ماذا تعرف عنه؟ | الكونسلتو. عمى الألوان هو عبارة عن خلل ينتج في خلايا شبكة العين في الجزء المسئول عن الألوان، ويسبب هذا الخلل ضعف في التمييز ما بين الألوان المختلفة. هناك نوع آخر من عمى الألوان، وهو عمى الألوان الكلي، الذي لا يستطيع الشخص أن يرى أي ألوان مطلقًا إلا الأبيض والأسود، وهذا المرض مختلف عن عمى الألوان الجزئي الذي نتحدث عنه. سمي هذا الفحص باسم (ايشيهارا) ويتم هذا الفحص من خلال وضع بعض الصور التي تحتوي على كرات صغيرة بلون معين، ووضع راقم موجود في داخل هذه الصورة بلون آخر مختلف عن باقي الألوان في الصفحة، وهذه الألوان مختارة بدقة، ويتم من خلال قياس قدرة الشخص على قراءة الرقم الموجود في الصورة أو لا. موعد إجراء اختبار عمى الألوان
يتم اختبار عمى الألوان عندما يكون هناك اشتباه سريري عند الشخص أنه مصاب بعدم القدرة على تمييز الألوان، ويكون ذلك واضح من خلال شكوى الشخص نفسه أو المحيطين به على عدم قدرته على التمييز ما بين الألوان.
اختبار عمى الألوان.. ماذا تعرف عنه؟ | الكونسلتو
[6]
لتحصل على وثيقة صحية للطيران عليك اجتياز اختبار رؤية الألوان ( AME) الخاص بسلامة الطيران، إما إذا لم تنجح ستحتاج إلى تخطي الاختبار البديل ( FAA)، واجتياز هذا الاختبار يعتبر مقبولاً، بشرط إعادة الاختبار في كل مرة تقوم فيها بالتقدم للحصول على شهادة طبية. يمكن للذين لا يتخطون هذه الاختبارات، الحصول على شهادات بدرجات قيادة طيران أقل من الدرجة الثالثة، أو عدم الحصول على شهادات قبول. اختبار عمى الألوان عند الأطفال:
عادة ما يتم هذا الاختبار للأطفال فوق الخمس سنوات عندما يبدؤون في تمييز الأشكال والألوان، فإذا ظهرت أمراض عمى الألوان عند الأطفال مثل: [7]
الخلط بين بعض ظلال الألوان. رؤية الأخضر والأحمر باللون الرمادي أو البني. استخدام ألوان خاطئة عند تلوين كائن ما. صعوبة التعرف على الألوان الحمراء والخضراء. عندها يتوجب على الوالدين معاينة الطفل عند أخصائي طب العيون الذي عادة ما يعتمد على لوحات ايشيهارا، وقد يستبدل الأرقام ببعض الأشكال وذلك حسب عمر الطفل. وسيتم بعدها تحديد درجة ضعف رؤية الألوان وشدتها عند الطفل وطرق تحسين تحديد درجات الألوان، إذا كان ذلك ممكناً. علماً بأنه لا يوجد علاج لعمى الألوان الوراثي، لكن يمكن بعدة طرق؛ التقليل من تأثيره على جودة النظر.
اختبار تحديد عمى الألوان:
يتم تحديد إذا كان شخص مصاباً بعمى الألوان أم لا من خلال القيام بعدة فحوصات ، يقوم الشخص بإجراءها للتمييز بين الألوان المتعددة ، و هناك أكثر من طريقة لعمل هذه الفحوصات مثل:
– الطريقة الأولى:
يطلب الطبيب من المريض أن يقوم بترتيب قطع لعبة ملونة بالعديد من الألوان ، و يجد المصابون بعمى الألوان صعوبة في القيام بذلك لعدم قدرتهم على رؤية الألوان فبالتالي لن يتمكنوا من ترتيب القطع بشكل صحيح. – الطريقة الثانية:
يقوم المريض بالنظر إلى عدة نقاط ملونة بألوان مختلفة ، و يحاول تحديد الرقم أو الحرف الموجود في داخلها ، و يعمل هذا الاختبار على تحديد الألوان التي لا يستطيع المريض التعرف عليها و رؤيتها بوضوح. نصائح للمصابين بعمى الألوان:
– ارتداء عدسات لاصقة أو عدسات لنظارات خاصة تساعد الشخص على رؤية الألوان و التمييز بينهم ، مع العلم أنها في الغالب لا تعطي ألواناً طبيعية للأجسام. – ارتداء عدسات لاصقة أو نظارات تمنع الوهج و تخفف من أشعة الشمس ، لأن الإضاءة الغير قوية تساعد الأشخاص المصابين بعمى الألوان على الرؤية بصورة أوضح. – إذا كان الشخص مصاب بعمى كلي للألوان ، فمن الممكن أن يستعين بنظارات ذات عدسات خاصة أو داكنة بها واقيات جانبية ستعمل على تحسين رؤية الألوان لديه ، أو يُفضَّل أن يستعين بعدسات ملونة.