كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كيك ثلاث طبقات تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير كيكة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الطبقة الأولى: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه دون تحريك حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي. عندما يذوب بالكامل، أسكبيه في صينية فرن. 2 لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الحليب البودرة والماء. أخفقي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق طبقة الكراميل. 3 لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الدقيق، الزيت، الفانيليا، الخميرة، الحليب، الكاكاو والسكر. أخفقي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق الطبقة الثانية. 4 ضعي الصينية في صينية فرن عميقة واغمريها بالماء. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لساعة ونصف حتى تتماسك طبقات الكيك. 5 أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة. 6 أقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه.
- كيك ثلاث طبقات رئيسة
- كيك ثلاث طبقات التربه
- كيك ثلاث طبقات التربة
كيك ثلاث طبقات رئيسة
نقل الوعاء إلى جهاز الخلاط و تشغيله على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح هش القوام وذا لونٍ أصفر فاتح جداً. رفع الوعاء عن الخلاط ثم يضاف الدقيق بهدوء على البيض بالإضافة إلى مقدار أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة و التقليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة بهدوء وخفة كي يتجانس الخليط بدون أن يفقد كمية الهواء التي تكونت اثناء خفق البيض. إحضار صينية خبز مستطيلة مقاس 33×22 سم تقريباً و تبطينها بقطعة من ورق الزبدة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسطه. سكب خليط الكيك في الصينية ومساواة سطحه بظهر ملعقة مسطحه. خبز الصينية في الفرن لمدة 16 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الكيك ثم يخرج من الفرن و يترك ليبرد تماماً في الصينية. تكرار نفس الخطوات السابقة لعمل طبقتين إضافيتين باستعمال نصف كمية المقادير المتبقية لكل طبقة للحصول على ثلاث طبقات من الكيك في نهاية الأمر. وضع طبقة من الكيك على قاعدة كرتونية مستطيلة أو على لوح تقطيع والتخلص من ورق الزبدة. وضع الماء، السكر، عصير الليمون، بودرة الكاكاو والفانيليا في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم على نار متوسطة والتقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن تختلط المواد ويترك ليغلي على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين ليتكون شراب كاكاو كثيف يشبه قوامه قوام العسل ثم يترك ليبرد تماماً.
كيك ثلاث طبقات التربه
خمسمائة جرام من الشيكولاته. بعض من متطلبات التزيين. طريقة التحضير
يتم خلط نصف كوب من الدقيق مع الملح، يتم بعد ذلك وضع ثلاثة حبات من البيض مع ما مقداره نصف كوب من السكر وقليل من الفانيليا ويتم خلطهم جيدًا بالخلاط ويوضع بعد ذلك الخلاط بداخل وعاء به ماء على نار هادئة، خفق المتبقي من البيض مع السكر بالمضرب، ويتم ضرب الخليط الناتج بالخلاط لمدة أربعة دقائق لحين تضاعف حجمه، يتم إضافة الدقيق إلى البيض بصورة بطيئة مع التقليب وإضافة أربعة ملاعق من الزبدة الساخنة. يتم بعد ذلك إحضار صينية التحضير ويتم وضع ورقة من ورق الزبدة بداخلها ومن ثم يتم سكب الخليط الناتج بالصينية ويسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون مئوية توضع الصينية بعد ذلك لمدة ربع الساعة لحين تمام طهي الكيكة. يتم بعد ذلك تكرار نفس الخطوات لإعداد طبقتين أخرتين من الكيكة مع استخدام نصف الكمية المتبقية لكل واحدة منهم، ومن ثم يتم وضع الشربات بعد الانتهاء من تجهيز الثلاثة طبقات بين كل طبقة وتوضع الكريمة بأعلى الطبقة الأخيرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيك ثلاث طبقات التربة
نبدأ بتحضير الطبقة الأولى.. في بولة غويطة نضع البيض والفانيليا والملح والسكر، ونخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب السلك لمدة 10 دقائق وحتى يتجانس ويذوب السكر ونحصل على خليط كريمي. نضيف الحليب والزيت، ونخلط مرة أخرى لمدة 5 دقائق. نضع الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر في بولة، ونخلطه جيداً ثم ننخله. نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى خليط البيض، ونقلب حتى يختفي الدقيق. نضيف باقي كمية خليط الدقيق، ونقلب مرة أخرى بالمضرب لتختلط جميع المكونات تماما. نصب خليط الكيك في الصينية، ويدخل الفرن لمدة 35 دقيقة وحتى ينضج. نخرجه من الفرن، ونقلبه على صينية مسطحة، ثم نعيده مقلوب في الصينية التي كان فيها، الغرض من هذه الخطوة أن يكون السطح مستوي. نذيب القهوة سريعة التحضير في الماء الدافئ، ونسقي بها الكيكة، ونضعها جانباً. نحضر الطبقة الثانية.. نضع الحليب في وعاء "حلة أو كسرولة"، ونضيف إليه السكر والفانيليا والنشا، ونخلطها جيداً حتى تذوب. نضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل بعض الشيء ويصبح كريمي القوام. نرفعها من على النار، ونضيف الشيكولاتة البيضاء ، ونقلب جيدا حتى تذوب. نصب الخليط الأبيض فوق الكيكة التي تم تحضيرها مسبقاً، ونساوي سطحه جيداً.
قبل طهي الكيك, نأخذ ثلاثة أكواب بنفس الحجم, نقسم مزيج الكيك على ثلاثة أكواب. نأخذ مقلاة غير لاصقة, وإذا لم تتوفر لديكم من الأفضل دهنها من قبل بالزبدة والدقيق, نسكب القسم الأول من المزيج في المقلاة وهي باردة. ثم نوزعه جيداً على المقلاة, نشعل النار بدرجة متوسطة إلى ضعيفة, نضع المقلاة ونغطيها بمغطاة لمدة تتراوح مابين 6 الى 10دقائق, حتى ينشف الماء وتطهى من الأسفل. بعد مرور 10 دقائق نقلبها إلى الجهة الأخرى ونتركها فقط مدة دقيقة واحدة, ونشيلها من النار ثم نضعها فوق شبكة. نستمر بنفس الطريقة مع الأقسام الأخرى من المزيج. طريقة عمل الكريمة
نقوم بخفق الكريمة مع الحليب البارد جداً, حتى نحصل على كريمة كثيفة القوام. بعدها نضيف إليها بودرة الكاكاو. يمكنكم استعمال كريمة الكاكاو الجاهزة, في حال لم تتوفر لديكم اضيفو الكاكاو إليها. نأخذ الكيك الذي قمنا بصنعه, نأخذ قطاعة دائرة أصغر قليلاً من حجم الكيك الخاص بنا, نقطع الكيك بواسطته حتى نتخلص من الجوانب. نضع طبقة الكيك الأولى في طبق التقديم, أو نضعها في الصحن الدوار, نسقي الكيك بمربى المشمش أو أي نوع مضاف إليه الماء الدافئ, ثم نقوم بتصفيته, ونسقي به طبقة الأولى من الكيك.
إذا لم تتمكن من الحصول على 8 ساعات كاملة من النوم فإن عليك أخذ قيلولة أثناء النهار (بيكسلز)
النوم لساعات كافية
نصح الكاتب بالحرص على التمتع بقسط وافر من النوم، ذلك أن الحرمان من النوم من شأنه أن ينعكس سلبا على نشاط ذهنك وتركيزه بغض النظر عن عدد أكواب القهوة التي تشربها للاستيقاظ. فإذا لم تتمكن من الحصول على 8 ساعات كاملة من النوم فإن عليك أخذ قيلولة أثناء النهار، حيث تبين الدراسات أن أخذ قيلولة قصيرة يمكن أن يعزز تركيزك ويشحنك بالطاقة الكافية لأداء وظائفك على أكمل وجه. لا تتعجل
إن الإسراع لإكمال مهامك في أقصر وقت ممكن لن يفيدك بأي شكل من الأشكال. ومن أجل العمل بفعالية عليك أن تكون متأنيا قدر الإمكان في عملك، فهذه الطريقة لن توفر الوقت الذي سيُهدر في تصحيح الأخطاء فحسب، بل ستحافظ أيضا على قدرتك على الاستمرار في التركيز. من ناحية أخرى، يساهم التأني في تنشيط الجهاز العصبي الودي الذي من شأنه أن يخفف مشاعر القلق، وهذا يعني أنه عندما تبطئ عقلك وجسدك عن قصد لن تكون قادرا على التركيز على المهمة التي بين يديك فحسب، بل ستعمل أيضا بشكل أفضل وبفكر إبداعي، وستتمكن من حل المشاكل في الوقت نفسه. المصدر: الصحافة الأميركية
ومن التمارين الأخرى التي يمكن القيام بها للمساعدة على التركيز تخصيص وقت محدد من كل يوم للتركيز في خبر، من صحيفة ما، ثم إبعاد الصحيفة، والتفكير بتركيز في هذا الخبر لمدة لا تقل عن 10-15 دقيقة، والإحاطة بالخبر من جميع الجوانب مع الأخذ بعين الاعتبار رأي الكاتب والأشخاص والمعلومات الواردة في الخبر، وتذكر المعلومات السابقة عنه، ومحاولة الوصول إلى رأي حاسم يتعلق به. بكل الأحوال يجب حصر القضايا والشؤون التي تحتاج إلى تفكير وتركيز، ثم ترتيبها تبعاً لأولويتها، ثم تناول القضية الأهم فيها والتركيز فيها من مختلف الجوانب لبضع دقائق، والإجابة عن جميع التساؤلات التي تدور حولها، ومن ثم تحديد الأمور، والحلول التي تم التوصل إليها وكتابتها على الورق، واستعراضها عند الانتهاء وتكرار ذلك، ثم إضافة الأفكار الجديدة إلى القديمة إلى أن يتم الانتهاء من القضية، ثم الانتقال إلى القضية التي تليها من حيث الأهمية. هناك عوامل لزيادة التركيز أبرزها: التفكير بشيء واحد فقط وبشكل كامل، التأنّي وتجنب السرعة في الانتقال من أمر إلى آخر، تجنب الانتقال من إحساس إلى آخر بسرعة، إنجاز أمر واحد في الوقت الواحد، الحصول على المعلومات خلال فترة زمنية ليست طويلة، فكلما قلت الفترة الزمنية في الحصول على المعلومات كلما زاد التركيز.
ووفقا لدراسة نشرت في عام 2015، فإن البالغين الذين يقضون 15 دقيقة يوميا لمدة 5 أيام في الأسبوع في ممارسة أنشطة تدريب الذهن مثل الكلمات المتقاطعة يشعرون بتحسن ملحوظ على مستوى التركيز. كما تشير الدراسات إلى أن ممارسة اليقظة والتأمل من بين الطرق الأخرى التي تساعدك على تدريب ذهنك على التركيز، فيما يؤكد البحث العلمي أن اليقظة الذهنية لها العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تعزز الانتباه والتركيز وتحفز الذاكرة. مارس بعض التمارين
يرتبط دماغك ارتباطا وثيقا ببقية أعضاء جسمك، مما يعني أن ما تمارسه جسديا له تأثير مباشر على ما تشعر به عقليا. وتعتبر التمارين الروتينية -حتى المشي السريع أو ممارسة اليوغا عدة مرات في الأسبوع- طريقة سريعة وبسيطة لتحسين وظائف الدماغ حتى تتمكن من الحفاظ على نشاطك في العمل. لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة التي يجهز بها التمرين عقلك لتكون أكثر إنتاجية، فمن شأن الإندورفين -الذي يتم إطلاقه أثناء التمرين- أن يساعدك على التحكم في نبضات قلبك. كما ستلاحظ أن النشاط البدني يعزز مستويات الطاقة البدنية العامة في جسمك، وبذلك لن تشعر بالنعاس في مكتبك. رتّب مكتبك
إن ترتيب الأشياء التي حولك قد يكون له تأثير كبير على قدراتك المعرفية، حيث خلص مجموعة من الباحثين إلى أن الفوضى في محيط الشخص من شأنها أن تقلل في الواقع قدرة الذهن على التركيز وتحليل المعلومات لأنها تخلق مصدرا إضافيا للإلهاء.