طريقة سمبوسة البف ، السمبوسة من أشهر المقبلات التي تقدم في شهر رمضان باستمرار لاختلاف الحشوات التي يمكن تقديمها بها سواء دجاج أو لحم أو خضروات أو جبن إذ أننا لا نمل منها كونها تقدم بأكثر من طريقة، وهناك طريقة أخرى مختلفة لتقديم السمبوسة وهي بعجينة البف باستري نعرفكم على طريقة تحضيرها لتقديم ألذ حشوات السمبوسة في شهر رمضان للأسرة. مكونات عجينة سمبوسة البف
ثلاثة أكواب كاملة كبيرة بها دقيق منخول مضاف عليهم رشة ملح. كوب ونصف كوب به زبدة طرية بحرارة المطبخ. كوب وربع كوب به ماء دافئ. ملعقة شاي بها خميرة. طريقة عمل سمبوسة البف
يمزج الدقيق بالملح مع الخميرة والماء جيدًا حتى نصل إلى القوام المتماسك من العجينة. في وعاء عميق توضع العجينة ونغلفها ساعة قبل الاستخدام لتختمر. بعد ذلك نضع على سطح مستوى ونظيف رشة دقيق نفرد عليه الخميرة باستخدام النشابة. طريقة عجينة البف المقرمشة .. " سهلة وسريعة " | المرسال. يفضل أن يكون شكل العجينة مستطيلًا. نحضر الزبدة ونقطعها لشرائح طولية ونضعها على سطح العجينة ومن ثم نشكل مستطيل حجمه أصغر من العجينة لنضعه في المنتصف. ومن ثم يتم غلق العجين على الزبدة من كافة الجهات وتجعلها كشكل المستطيل ويتم فرد العجينة مرة أخرى ونتركها نصف ساعة.
- طريقة عجينة البف المقرمشة .. " سهلة وسريعة " | المرسال
- طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية والطعم حكاية - ثقفني
- طريقة عجينة البف - موضوع
- جبل أم سنمان الشموخ في حائل: رسوم ونقوش صخرية
طريقة عجينة البف المقرمشة .. &Quot; سهلة وسريعة &Quot; | المرسال
صدر دجاج مقطع. بصلة مفرومة. فص ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ثمرة من الفلفل المفروم. زيت للقلي. طريقة التحضير: - نضع مقلاة بها الزيت على النار ويُضاف إليها البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات. - يُضاف إليها الدجاج والفلفل الأخضر المفروم مع التقليب. - تُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتُقلب وتًترك على النار لمدة ربع ساعة. - يتم فرد عجينة الباف باستري وتقطع إلى مربعات. - يُوضع القليل من حشوة الدجاج في منتصف كل واحدة، ويتم لف العجينة على شكل مثلث. - يتم قليها في الزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبي. كيف استخدم عجينة البف باستري؟ للإجابة عن هذا التساؤل يمكنك التعرف على الوصفتين التاليتين لاستخدام عجينة البف باستري. البف باستري بالجبن والزعتر: المقادير: 300 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة. كوب من الجبن الموتزريلا المبشور. طريقة عجينة البف - موضوع. كوب ونصف من الجبن الفيتا. 2 بيضة مخفوقة. 7 ملاعق من الزعتر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة البركة. طريقة التحضير: - في وعاء يتم خلط الجبن الفيتا والجبن الموتزريلا، والزعتر والفلفل الأسود. - يتم تقليب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية والطعم حكاية - ثقفني
تعد القطايف المقلية من أهم وأشهر الحلوى التي يتم تحضيرها في شهر رمضان حيث تدخل ضمن مظاهر الاحتفال بالشهر الكريم داخل مصر والعديد من الدول العربية الأخرى، كما شبه طريقة صنع القطايف مع طريقة صنع الزلابية، ولكن يتم تحضير القطايف بطريقة مختلفة من خلال تحضير العجينة وتسويتها ومن ثم حشوها بعدة طرق مختلفة ثم يتم إعادة تسويتها من خلال وضعها داخل زيت القلي، كما توجد العديد من الطرق الأخرى والتي يحضر بها القطايف، ومع زيادة الطلب بشكل مستمر في تلك الفترة حول طريقة صنع عجين القطايف في المنزل، نقدم إلى حضراتكم أبسط الطرق من خلال السطور القادمة. مكونات عمل عجينة القطايف
يوجد العديد من الطرق المختلفة التي تمكن ربات المنازل من تحضير عجينة القطايف داخل المنزل، ومن أبسط المكونات التي يتم من خلالها صنع القطائف تأتي كالآتي:-
2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر. نصف كوب من دقيق السميد
نصف كوب من السكر الناعم. 3 أكواب ماء. 3 ملاعق صغير من مسحوق البيكينج بودر. 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة. رشه صغيره ملح. طريقه عجينه البف. طريقة عمل عجينة القطايف
تفضل ربات المنازل صنع عجينة القطايف داخل المنزل وذلك لسهولة صنعها، لهذا نقدم إليكم طريقة عمل عجينة القطايف المقلية من خلال اتباع الخطوات التالية:-
قومي جميع المكونات التي تم ذكرها سابقاً في الخلاط الكهربائي.
طريقة عجينة البف - موضوع
– يتم وضع الفطائر في صينية، كما يتم تسخين الفرن بشكل جيد، ويتم دخول العجينة إلى درجة حرارة مئتين مئوية، والانتظار حتى ينضج العجين. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة
– بالطبع يوجد العديد من المصانع التي تقوم بتحضير عجينة الباف بستري بشكل جاهز، وبالتالي فيميل الأفراد إلى شراء العجينة بشكل أسرع، وزادت نسب شرائها في الفترات الأخيرة على الرغم من ارتفاع سعرها، كما يجب العلم أن بعض من المصانع التي تقوم ببيع الباف باستري بسعر أقل تكون محتوية على كميات كبيرة من الزيوت التي تتسبب في فساد الطبق المحضر منه. طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية والطعم حكاية - ثقفني. – كما يفضل أن تترك العجينة خارج الثلاجة لمدة ساعة من الزمن قبل أن يتم استعمالها، ثم يتم فردها بشك رقيق من خلال النشابة، ومن أجل منع الالتصاق ينصح برش القليل من الدقيق تحت العين، ويتم رشه فوقها أيضا، وإن كان هناك أي نسب زائدة من الدقيق يتم التخلص منها من خلال فرشاة المطبخ، ثم يتم إضافة أي حشوة ترغبين بها. ومن الأفضل أن تبقى العجينة باردة حيث أنها تحتوي على الزبدة، وعندما يتم ذوبان الزبدة يصبح من الصعب تشكيلها ومن الصعب أيضا حشوها.
تكرار الخطوات حتى تنتهي الزبدة. العجينة جاهزةٌ للاستعمال ويمكن تخزينها في الثلاجة ويمكن استعمالها فوراً. البف باستري بالزبدة
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِـ
8 أشخاص
المكوّنات
كوبان وربع الكوب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. خمسون غراماً من الزبدة الطريّة. ملعقة كبيرة من السمنة النباتيّة. كوب من الماء البارد. ملعقتان صغيرتان من الخلّ. مكوّنات حشوة الزبدة:
ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة اللّيّنة. نصف كوبٍ من الدقيق. خفق مكوّنات حشوة الزّبدة قليلاً حتى تتجانس، وتشكيل المزيج إلى مربّع، وتغليفها بالبلاستيك، وتركها في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً حتى تجمد. وضع مكوّنات العجين في وعاء عميق وعجنها جيّداً، ثمّ رقّها على شكل مربّع ثمّ تغليفها ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة. رشّ سطح العمل ببعض الدّقيق، ووضع مربّع العجين فوق السطح، ووضع مربّع حشوة الزّبدة فوقها بشكل معاكس. ثني أطراف العجينة فوق حشوة الزبدة لتشكيل مغلفٍ منها، ورقّ العجينة على شكل مستطيل. ثني العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ورقّها مرة أخرى بنفس الطّريقة الأولى وثنيه مرة أخرى إلى ثلاثة أجزاء ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين.
جبل أم سنمان معلومات عامة نوع المبنى
جبل يحوي نقوش ورسومات البلد
السعودية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
جبل أم سنمان أحد جبال منطقة حائل شمال المملكة العربية السعودية ، يقع الجبل في مدينة جبة التي تبعد 103 كيلومترات شمال غرب حائل ، ويقع تحديداً جهة الغرب من مدينة جبة، وسط صحراء النفود. جبل أم سنمان الشموخ في حائل: رسوم ونقوش صخرية. [1] تُعد جبة أحد أهم وأكبر المواقع الأثرية في السعودية ، حيث يضم نقوشًا ورسومات منتشرة في جبل أم سنمان وفي الجبال القريبة منه، وتعود النقوش لثلاث فترات زمنية مختلفة. والمنطقة عبارة عن أرض لبحيرة قديمة تحيط بها كثبان النفود الكبير، وتعلوها من الغرب والجنوب جبال رسوبية تتمثل بأم سنمان وغوطا وشويحط وعنيزة، وقد طلبت الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني تسجيل الموقع الخاص بالرسوم الصخرية في جبه والشويمس بمنطقة حائل في قائمة التراث العالمي لدى منظمة اليونسكو. [2] يُعتبر جبل أم سنمان ثاني أهم المواقع الأثرية لإنسان ماقبل التاريخ بعد موقع راط والمنجور. [3]
التاريخ [ عدل]
نال جبل أم سمان مكانة كبيرة من شكله وذكره، خاصة عند القدماء وأهل البادية إلى أن تناقلته أجيالنا جيلاً بعد جيل، وسمي أم سنمان بهذا الاسم نسبة لشكله، كونه يشبه إلى حد كبير الناقة ذات السنامين وهي مستقرة في الأرض، وأطلق عليه بعض أهل البادية اسم الفاطر وهي الإبل الكبيرة في عمرها.
جبل أم سنمان الشموخ في حائل: رسوم ونقوش صخرية
ومن القصص الحزينة التي رويت حول هذا الجبل أن أحد أهالي جبة كان يحتضر للموت في غربته خارج الوطن، فقالوا له اكتب وصيتك فقال: "سلموا لي على أم سنمان، وعلى من يشوف أم سنمان". اختلاف أمريكي - أوروبي
وجبل "أم سنمان" له مكانة تاريخية وأثرية أيضاً، إذ إنه يحتضن العديد من النقوش والرسوم والتشكيلات القديمة جداً، وأثبت عدد من الأمريكيين المهتمين بالآثار، الذين زاروا مدينة "جبة" وشاهدوا صخرة "أم سنمان" أن رسمة العجلة المُشكلة عليها تثبت أن قانون التسارع والبكرة كان معروفاً ومستخدماً قبل نيوتن، ومقابل ذلك يرى الأوربيون أن "نيوتن" هو مكتشف القانون، وسيظل الخلاف الأوروبي والأمريكي قائماً حول هذه الصخرة حتى تدرس بشكل علمي مفصل، بالرغم من هذا فإنهم يتفقون على أن الصخرة لا تقدر بثمن؛ إلاّ أنها لم تجد من يهتم بها علمياً حتى الآن!. وكانت العجلة المرسومة على الصخرة من أهم الاختراعات البشرية وتذكر الموسوعة البريطانية أن تطويرها تم في منطقة النهرين، ويعود هذا الدليل إلى 3500 سنة قبل الميلاد، إذ تظهر منحوتات على أقراص جنود يقفون على عربات لها عجلات. رسومات على شكل وعول
حرس "أم سنمان"!
وآخر وهو يحتضر للموت خارج الوطن قالوا له أكتب وصيتك فقال: سلموا لي على "أم سنمان" وعلى من يشوف أم سنمان!!! وسوف نستعرض هذا الجبل تاريخياً وأثرياً لانه يحتوي نقوشاً ورسوماً قديمة جداً جداً وقد أدرج ضمن الآثار المهمة جداً في المملكة العربية السعودية. 04/11/2003, 09:33 PM
#2
أخي ابو على الشمري
جزاك الله ألف خير على المعلومات المهمة عن هذا المعلم التاريخي والجغرافي معا في منطقة حائل. والله انك شوقتنا لزيارة هذا الجبل العظيم. ولكن ينقصك شيئين
أولا نبغى ولا عليك امر إحداثية للجبل..... واذا ما عندك احداثية نبغى توصيف دقيق للطريق المؤدي الى هذا الجبل. ثانيا الموضوع ينقصه الصور....
وشكرا بارك الله فيك...
04/11/2003, 11:32 PM
#3
أبو علي تسلم وربي000
مشاركة ومعلومات أكثر من رائعة0000
دائماً تتحفنا بروائعك000
لاهنت000
اغض الطرف عن سود النوايا واعتبرها ذوق *** واقدم للنوايا البيض من زهر الشكر باقة
--
ولا يامحزمي تكفا ترا بعض الطواري عوق *** تشل الفكر عن شوف الصحيح وتقصر وثاقة
راعي مرات
05/11/2003, 12:10 AM
#4
مشكور يا أبا علي على هذه المشاركة الرائعة حقا فقد أضفت إلى معلوماتنا شيئا
ثمينا ووضعت أيدينا على كنز لا يقدر بثمن نحن بأشد الحاجة إلى معرفته........
ننتظر تكملة الموضوع بكل شوق ولهفة.