في ذلك «الفان» البارد، بعد حلقة ساخنة تحت لهيب الشمس، يجلس جعفر عبد الكريم لالتقاط الأنفاس. أمام العينين تماماً، تقف إهراءات مرفأ بيروت بصمود مُشلع. برنامج «جعفر توك» يزور العاصمة اللبنانية، في حلقة خاصة عن الانفجار الوجع. تعلو الأصوات ويشتعل النقاش، فيُسمع بين الحضور مدافعون عن زعيم ومُبررون لتجاوزات سياسية. تحلق «الدرون» في السماء على بُعد أمتار من النوارس، ملتقطة صوراً وموثقة لحظات. على الجانب، مبنى كُتب عليه: «انتبه ممنوع الاقتراب. خطر انهيار». ومع ذلك، يتسمر رجال الحرس تحته، إلى جانب بعض المستريحين من جحيم الرطوبة، لربما وقع إشكال بين الضيوف، فيتدخلون ويفضون. يلخص الإعلامي الآتي من برلين موقفه لـ«الشرق الأوسط»: «رسالتي الإنسان خارج أي إطار. لا يهم الانتماء المكاني أو الجغرافي. المهم هي القيمة البشرية. أعمل من أجل إنسانية تتقبل التعدد». ترك «شباب توك» في عز نجاحه بعد ثماني سنوات من حلقات التفاعل. ماذا يميز «جعفر توك»، فيجيب انطلاقاً من عنوانه: «الاختلاف بداية الحوار»، مع التفسير: «بدأنا (شباب توك) بعد ما سُمي (ثورة الربيع العربي). كنتُ كشبان وشابات جيلي، مُحملاً بالأسئلة وأتوق لإيجاد جواب.
- جعفر عبد الكريم الخابوري
- جعفر عبد الكريم
- عبد الكريم جعفر زيد دهاوي
- جعفر عبد الكريم مذيع
- لحم بعجين سوري ازعر
جعفر عبد الكريم الخابوري
{{ استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |accessdate= و |تاريخ الأرشيف= ( مساعدة)
^ معجم البابطين نسخة محفوظة 04 مارس 2016 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب مؤسسة جائزة عبد العزيز سعود البابطين للإبداع الشعري
^ فاعلية الرؤيا وهاجسية الذات في.. (زهرة البرتقال) نسخة محفوظة 06 مايو 2014 على موقع واي باك مشين. ^ تداعيات سنابك المطر في شعر الدكتور عبد الكريم راضي جعفر نسخة محفوظة 04 مارس 2016 على موقع واي باك مشين. ^ دار الكتب والوثائق العراقية
^ دار الشؤون الثقافية العامة نسخة محفوظة 29 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين. ضبط استنادي
WorldCat
GND: 138536570
ISNI: 0000 0003 8889 1524
LCCN: n88296769
NTA: 229651194
SUDOC: 245386505
VIAF: 282180599
J9U: 987007313685405171
بوابة العراق
بوابة أدب عربي
بوابة شعر
بوابة أعلام
بوابة البصرة
جعفر عبد الكريم
يعاملها كحيز يقيم فيه أحبة، كما يعامل لبنان كحيز يقيم فيه الأهل. ما هو عليه ليس فحسب نتيجة الولادة في ليبيريا ثم الانتقال إلى سويسرا، فالخزان الثقافي جراء العيش في برلين وإتقان اللغات. هو أولاً خلاصة النبع الداخلي. «الإنسان الذي أنا عليه». وثمرة العمل في مؤسسة تحترم التعدد. يتحدث بحُب عن «دوتشيه فيله»، فقد منحته «الوظيفة الحلم». لا يشعر أنه في عمل، بل في شغف. يمارس قناعاته وفق السؤال المُلح: «لماذا لا أستطيع أن أكون كما أريد؟». هذا ما يحركه وهو يتنقل بين الدول. «أبحث عن الإنسان، لا عن الإطار الذي يحجمه. الطاقات الشبابية هائلة، تحدها الاختلافات وتعرقل سيلها». يسمع حكايات من لبنان والعراق والسودان وبلدان عربية لا تزال تحطم أبناءها. «هذا برنامجي، عن الفوارق والتحديات. والأسئلة من أجل الوصول إلى أفضل نسخة منك كإنسان». يُحسب لعبد الكريم أنه برغم الموضوعات الجدلية، يحافظ على مستوى الحوار خارج الرخص والإفلاس. حين اندلع التراشق الطائفي في حلقة انفجار بيروت، وتطايرت الروائح المذهبية، وضع حداً: «لا أريد حواراً يستفز طائفياً في برنامجي. الرجاء التوقف». معيار النقاش: «لماذا لا أكون ما أريد؟ إنه السؤال الصحافي».
عبد الكريم جعفر زيد دهاوي
عبد الكريم راضي جعفر
معلومات شخصية
الميلاد
سنة 1946 البصرة
تاريخ الوفاة
27 أغسطس 2020 (73–74 سنة) [1]
مواطنة
العراق
عضو في
اتحاد الكتاب العراقيين
إخوة وأخوات
محمد راضي جعفر
الحياة العملية
المدرسة الأم
جامعة البصرة جامعة بغداد (الشهادة:دكتوراه في اللغة العربية)
المهنة
شاعر ، وأستاذ جامعي ، ومعلم مدرسي
اللغات
العربية
بوابة الأدب
تعديل مصدري - تعديل
عبد الكريم راضي جعفر العليّ (ولد 1946 في البصرة ، العراق - 27 أغسطس 2020 [2]) شاعر وناقد عراقي. محتويات
1 مؤهلاته العلمية
2 الوظائف التي شغلها
3 شعريته
4 مكانته العلمية
5 المعاجم التي ضمته
6 مشاركاته النقدية
7 الدراسات العليا
8 مؤلفاته
9 المراجع
مؤهلاته العلمية [ عدل]
حصل على شهادة البكالوريوس في اللغة العربية وآدابها من جامعة البصرة - كلية الآداب 1967 - 1968 ومنح شهادة الماجستير في اللغة العربية وآدابها (الأدب الحديث والنقد) من جامعة البصرة كلية الآداب 1985 بدرجة (امتياز) ثم منح شهادة دكتوراه فلسفة في اللغة العربية (الأدب الحديث والنقد) من جامعة بغداد - كلية الآداب بدرجة (امتياز). الوظائف التي شغلها [ عدل]
عيّن مدرساً على ملاك التعليم الثانوي في 1968
عمل مديرا لعدد من المدارس الثانوية من ( 1972 - 1977)
معاون عميد معهد الفنون الجميلة 1977
عميد معهد الفنون الجميلة (1980 - 1985)
رئيس قسم اللغة العربية والاجتماعيات في معهد إعداد المعلمين بغداد - الرصافة(1986 - 1989)
تدريسي في الجامعة المستنصرية - كلية التربية - قسم اللغة العربية 1990
رئيس قسم اللغة العربية في كلية التربية - الجامعة المستنصرية (1999 - 2003)
أستاذ الأدب الحديث والنقد في جامعة جرش - المملكة الأردنية الهاشمية لمدة أربع سنوات متتالية بناءً على رغبة الجامعة.
جعفر عبد الكريم مذيع
آخر عُضو مُسجل هو Manal فمرحباً به. المتواجدون الآن ؟ ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى:: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر لا أحد أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 18 بتاريخ الأربعاء ديسمبر 09, 2009 12:29 am
ذكره ابن النجار في الذيل وأسند عنه قصة سمعها من المهتدي بالله ابن الواثق: أنه لم حضر عند أبيه وهو خليفة فأتي برجل من أهل الحديث أحضره ابن أبي دؤاد... فذكر القصة في امتحانه بخلق القرآن وقوله لابن أبي دؤاد: هل علم هذه المقالة رسول الله صلى الله عليه وسلم وأبو بكر وعمر أم لا؟ فإن قلت: علموها قلت لك: فهل دعوا الناس إليها أم لا؟ إلى آخر القصة. وفيها قول الواثق: يسعنا ما وسع الصحابة وأمر بالإحسان للرجل. وقد أدخل ابن النجار ترجمة الذي قبله في هذه الترجمة وهي غفلة عظيمة فإن سماع هذا هذه القصة من المهتدي بعد موت السوسي بنحو ثلاثين سنة وموت الواثق والد المهتدي كان بعد تاريخ وفاة السوسي بنحو عشرين سنة.
ورُشح فيلمه الوثائقي ما بعد العاصفة كأفضل فيلم وثائقي في عدة مهرجانات، ومنها مهرجان أفلام لحقوق الإنسان في نيويورك. كما حاز برنامج شباب توك الحواري على الجائزة الأولى في المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون بتونس عام 2015 فضلا عن جائزة أفضل برنامج حواري في العالم العربي. [ بحاجة لمصدر]
المراجع [ عدل]
يعود أصل هذه الأكلة إلى سوريا و تحديدا حلب و يختلف تحضيرها فى حلب و جنوب تركيا عن معظم مناطق تركيا و يمكن تصنيفها من الوجبات التركية السريعة التى يفضّلها المواطنون الأتراك على الوجبات السريعة الغربية التى لم يتقبلوها بعد. وهى عباره عن عجين يطلى باللحم المفروم مع البهارات و بعض الفلفل و يوضع فى الفرن حتى يطهى اللحم, ثم يؤكل بعصر الليمون فوقه و ثم لف البقدونس و النعناع به
وإليكم طريقة تحضير لحم بعجين التركي مقادير:
- حبات بندورة
1 بصل
1 كوب لحم مفروم
1 حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم مدقوق
1 فلفل أخضر حار
ملح + فلفل أسود
- مقادير العجين:
2 كوب دقيق
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي سكر
1/4 كوب ماء دافئ
- الطريقة:
ضعوا في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيدا ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش. ثم حضروا الحشوة وافرموا كلا من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعوا البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطوه في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود. وبعدها افردوا كريات العجين براحة يدكم على شكل دائرة ثم ضعوا عليها قليلا من الحشوة. وعندها ضعوهم في صينية الفرن وادخلوه في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركوهم لمدة 15 دقيقة.
لحم بعجين سوري ازعر
وغالبا تقدم ملفوفة بالخضروات والمخلل وترش بالعيران أو السلجم. هي شعبية وشهيرة في سوريا وكذلك فلسطين، ولبنان، والأردن، ومن أشهر أنواعها الصفيحة الدمشقية، والبعلبكية، والصفيحة الحلبية والأرمنية في حلب. كما وتنتشر الصفيحة في البرازيل حيث هناك جالية شامية كبيرة في هذا البلد. تعتمد الصفيحة بشكل أساس على رق العجين، وفرده ووضع اللحم المفروم المتبل فوقه، ومن ثم عملية الخبز في الفرن ، ومن هنا جاء اسم الصفيحة، حيث تكون العجينة رقيقة. محتويات
1 طريقة عمل اللحم بعجين
1. 1 المكوّنات
2 وصلات خارجية
3 مراجع
4 انظر أيضا
طريقة عمل اللحم بعجين [ عدل]
المكونات وطريقة التحضير
المكوّنات [ عدل]
4 اكواب ونصف دقيق (طحين)
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام سكر
كوب ونصف ماء
0. 25 كوب زبادي
0. 25 كوب زيت
ملعقتين طعام صلصة طماطم
لعمل الكفتة:
ملعقة بقدونس
1 بصل
1 طماطم
ملح
بهارات
0. 5 كيلو لحم مفروم
وصلات خارجية [ عدل]
طريقة عمل لحم العجين أو صفيحة اللحمة بالفيديو على اليوتيوب
طريقة عمل صفيحة اللحم بعجين
مراجع [ عدل]
^ Gil Marks (1999)، The: World of Jewish Cooking ، Simon and Schuster، ص. 37–، ISBN 978-0-684-83559-4.
القاهرة - بوابة الوسط الجمعة 26 يونيو 2020, 03:58 مساء اللحم بعجين من الأكلات السورية الشعبية الشهيرة، تعرفي إلى طريقة تحضيرها في المنزل في خطوات سهلة وسريعة وفقا لموقع «شهية». المكونات 6 أكواب دقيق أبيض 1/2 كوب زيت ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة كيلو لحم مفروم 1/4 كيلو لية كيلو ونصف طماطم حبة بصل 1/4 ملعقة صغيرة «ملعقة شاي» ملح 1/4 ملعقة صغيرة «ملعقة شاي» فلفل أحمر حبة ثوم معدنوس طريقة التحضير - نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح، ونقلب حتى يختلطا. - نضيف الزيت لخليط الدقيق، ونقلب حتى يختلط الزيت بخليط الدقيق ثم نضيف الخميرة والماء تدريجيا لخليط الدقيق مع الخلط تدريجيا حتى تتكون عجينة ملساء. - نغطي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح. طريقة تحضير خليط اللحم: - نقوم بتقشير الطماطم وتقطيعها ثم نتركها حتى تجف من السوائل ثم نقوم بتقطيع الثوم والبصل لقطع صغيرة. - نقوم بفرم المعدنوس ومن الممكن إضافة البقدونس له. - نخلط كلا من الطماطم والثوم والبصل والبقدونس والنعناع معا ثم نضيف الملح والفلفل ونقلب حتى تختلط كل المكونات، ثم نقوم بخلط خليط الطماطم مع خليط اللحم. - نحضر العجينة ونقوم بتقطيعها لكرات متوسطة الحجم.