٤_نحضر وعاء الخفاق الكهربائي ونضع فيه الفلفل الأخضر بعد غسله وتقطيعه إلى نصفين. ٥_نقشر الثوم ونقسمه إلى نصفين ثم نضيفهإلى الفلفل. ٦_نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ٧_نضيف نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة، والسما، والك برة الخضراء والكمون المطحون. ٨_نغلق وعاء الخفاق جيدا ونقوم بتشغيله على المكونات حتى تختلط ببعضها البعض ونحصل على تتبيلة السمك. ٩_نتبل السمك بشكل جيد بالتتبيلة الجاهزة ونحرص على دخول التتبيلة في جميع النواحي. ١٠_نترك السمك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى بتشرب من التتبيلة بشكل جيد. ١١_وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير شواية الفحم. ١٢_نحضر موقد الفحم ونضع عليه شبكة الشواء بعد دهنها بالقليل من الزيت. ١٣_بعد مرور الوقت على تتبيل السمك ندهن وجهه بالقليل من زيت الزيتون. ١٤_نرص السمك على شبكة الشواء وتتركه حتى ينضج تماما. ١٥_بعد شوي السمك نرفعه من على الشواية ونتركه جانبا حتى يبرد. ١٦_نضع السمك المشوي في أطباق التقديم. طريقة تحضير تتبيلة السمك المقلي
المقادير:
الثوم: رأس صغير الحجم مقشر ومهروس. طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي - موضوع. الكمون:٢ملعقة كبيرة(مطحون). عصير الليمون:٢_ملعقة كبيرة. ملح:ملعقة صغيرة. الخل الأبيض:٢ملعقة صغيرة.
أفضل تتبيلة للسمك المقلي - موضوع
لكل مطبخ تكات تميزه، وكل سيدة تتميز بأكلة معينة، وكثيرون يرون ان السمك المقلي من الاكلات الجميل، ولكن الكثير يجهل عمل السمك المقلى بتتبيلته المميزة، فتتبيلة السمك هي اساس عمل السمك المقلي، قاذا نجحت التتبيلة، نجح السمك، واذا كانت التتبيلة عادية، اصبح السمك ليس له طعم.
تتبيلة السمك المقلي كما لم تأكله من قبل بدون دخان ورائحة وأحلى من قدورة - ثقفني
ذات صلة طريقة تتبيل السمك المقلي كيفية تتبيل السمك المقلي
السمك
يعتبر السمك من أهم المأكولات البحريّة التي تمد جسم الإنسان بالبروتينات المهمّة، واليود، والحديد، بالإضافة إلى الفيتامينات المتعددة، ويتم تحضيره بعدة طرق، فيمكن تناوله مشويّاً بالفرن، أو مشويّاً على الفحم، أو مقليّاً، مع العلم أنّ لكل طريقة مجموعة من التتبيلات التي تضفي عليه مذاقاً شهيّاً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لتتبيل السمك المقلي. تتبيلة السمك المقلي
المكوّنات
كيلوغرام من السمك. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. نصف فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي. نصف ملعقة صعيرة من كل من: الكمّون، والفلفل الأسود، والملح. تتبيلة السمك المقلي كما لم تأكله من قبل بدون دخان ورائحة وأحلى من قدورة - ثقفني. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة كبيرة من الشطة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. زيت نباتي للقلي (حسب الحاجة). طريقة التحضير
تُصنع فتحات صغيرة على ظهر السمك باستخدام سكين حادة. يُخلط الكمّون، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، والخل، الشطة، والثوم بالإضافة إلى الفليفلة المفرومة في وعاء متوسط الحجم. يُدهن السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، ويُترك منقوعاً لمدة لا تقل عن ساعة.
طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي - موضوع
وضع الملح والفلفل والكمّون في طبق والتّقليب إلى أن يختلط وفركهم داخل وخارج السّمك. إضافة الثّوم إلى باقي البهارات وحشي السمك ووضع قرون الفلفل في داخل السّمك. وضع الدّقيق في طبق ثمّ تقليب السمك في الدّقيق إلى أن يتغطى تماماً. تسخين الزّيت في مقلاةٍ عميقة وقلي السّمك إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون. أفضل تتبيلة للسمك المقلي - موضوع. تسخين الزّيت في قدر جيّداً ثمّ تقليب البصل بالزيت إلى أن يصبح لونه بنّي غامق. إضافة الثّوم، الكمّون، الملح، الفلفل والكركم وتقليبه حتّى تشرّب البصل بالكمّون. إضافة الأرز وتقليبه إلى أن يختلط وإضافة الماء وتركه يغلي بقوّة ثمّ تخفيف النّار وترك الأرز يتشرّب الماء. توزيع القليل من زيت قلي السّمك على الأرز ثمّ وضع السّمك على وجه الأرز وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة على النارحتّى تمام نضوجه. وضع الأرز في طبق التّقديم ووضع السّمك على سطح الأرز وتقديمه.
السمك:١ كيلو(متوسط الحجم منزوع الطرف). نخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض ونتركها لمدة 5دقائق فقط. نضيف التتبيلة في فجوات السمك،ونتركه لمدةساعة واحدة. يقلى السمك في زيت غزير، ويقدم ساخنا بجانب المقبلات. خلطة صوص السمك
صوص الليمون والثوم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من القمح. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم. ١_وضع جميع المكونات في برطمان وإغلاق جيدا، ورجه حتى يذوب السكر تماما. ٢_صب الصوص في طبق التقديم، وتقديمه مع السمك المشوي. صوص الخردل مع العسل
كوب من المايونيز. أربع ملاعق صغيرة من الخردل الأصفر. أربع ملاعق صغيرة من العسل. طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات في طبق مناسب حتى يصبح الصوص متجانس، ثم يقدم مع أصابع السمك المقرمشة. مقتطفات عن فوائد السمك
غني بالأحماض الدهنية، مثل الأوميغا3
مصدر العديد من الفيتامينات مثل فيتامين DوAوE. مصدر العديد من المعادن المهمة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
ملعقة كبيرة من البصل البودرة. لتر من الزيت النباتي. يوضع الثوم البوردة، والخل الأبيض، والبصل البودرة، ورشة من اللومي المطحون، وتحرك المكونات مع بعضها البعض ليتكون مزيج. يضاف الملح، والفلفل الأسود، مع أستمرار التحريك، ويضاف السمك على المكونات مع أختيار أي نوع من السمك حسب الرغبة. يضاف السمك مع التتبيلة، ويقلب السمك في التتبيلة جيداً ويترك لمدة ساعة في الثاجة. يغمس السمك بالبقسماط جيداً وتتم تقليب السمك بالزيت الحمي حتى يصبح لونه ذهبي. تتبيل السمك المقلي بطريقة ثانية
وقت التحضير 55 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو من السمك أي نوع حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة من بهار الكاري. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. كوب و نصف من الدقيق. رشة من ملح الطعام. رشة من بودرة الفلفل الأسود. رشة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ينظف السمك جيداً بالماء وينزع عنه القشور، ويوضع في وعاء واسع، ويضاف إليه ثوم البودرة، والكمون المطحون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبهارات الكاري، الهيل المطحون والبهارات المشكلة، والزنجبيل المطحون، ويتم تحريك المكونات مع بعضها البعض.
الميرمية
تعتبر الميرمية من أشهر أعشاب الطب البديل، ولها العديد من الاستخدامات في الطهي والعلاج، وهي تحتوي على خصائص طبيعية مضادة للالتهابات، وتساعد بشكل رائع في تخفيف الآلام، لذلك تعد من أفضل الأعشاب في علاج التهاب الحلق. الزنجبيل
مما لا شك فيه أن الزنجبيل غني عن التعريف في الأغراض العلاجية، فهو يعد ملك الأعشاب في تلك النقطة، ومن المعروف احتواء الزنجبيل على خصائص رائعة مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، فهو من أفضل المشروبات في علاج التهاب الحلق. النعناع
النعناع من أفضل الأعشاب المهدئة للآلام والالتهابات في الكثير من الحالات، ومن أشهرها حالات آلام المعدة والأمعاء، ولكنه أيضاً علاج فعال في حالة التهاب الحلق، ومن الممكن إضافة ملعقة عسل نحل إلى كوب من مشروب النعناع لنتائج أفضل. البابونج أو الكاموميل
يستخدم البابونج لأغراض طبية منذ العصور الوسطى، ومن أشهر هذه الأغراض علاج الأرق و اضطرابات الدورة الشهرية ، ولكن ثبت أيضاً أن له خصائص مضادة للعدوى والبكتيريا، ويساعد في تخفيف آلام التهاب الحلق. علاج التهاب الحلق بالطرق المنزلية الأخرى
لا تعتبر الأعشاب هي الخيار الوحيد في العلاجات المنزلية لالتهاب الحلق، ولكن هناك بعض المكونات والطرق المنزلية الأخرى التي يمكن اللجوء إليها، ومن هذه العلاجات:
خل التفاح
يحتوي خل التفاح على مواد مضادة للبكتريا، مما يساعد على علاج التهاب الحلقن ويمكن استخدامه بالطرق الآتية:
أضف ملعقة من خل التفاح و ملعقة من عصير الليمون المضاف إليه عسل، إلي كوب من الماء الدافئ ثم اشربه، كرر هذه الوصفة من مرتين إلى ثلاثة يومياً حتي يهدأ تماماً و يزول التهاب الحلق.
علاج التهاب الحلق بالاعشاب للأطفال - مقال
بعجها يتم الغرغرة من هذا الخليط لمدة 30 ثانية مرة كل ساعة. تمتع بنوم هانئ بمساعدة الأعشاب الطبيعية
مضغ الثوم
الثوم يحتوي على مواد فعالة لقتل البكتيريا، وقد وجد أنه يساعد في تخفيف آلام الحلق بشكل كبير. وينصح بمضغ الثوم لمدة 15 دقيقة، كما يمكن إضافته إلى المشروبات والأطعمة. ولا ينصح بتعريض الثوم للحرارة، حيث إنه يحتوي على مركب الأليسين، وهو مركب عضوي من الكبريت له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات، ويفقد فعاليته إذا تم تعريضه لدرجة حرارة عالية، مما ينصح بمضغه نيئًا. الثوم لعلاج التهاب الحلق
المحافظة على الرطوبة
إن التهاب الحلق مرتبط ارتباطًا وثيقًا برطوبة الجسم، وذلك يفسر زيادة فرص التعرض لالتهاب الحلق في فصل الشتاء أكثر من فصل الصيف. وعدم شرب الماء بكمية مناسبة خلال اليوم يؤدي إلى تفاقم أعراض الالتهاب. وينصح بتناول ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا للشخص البالغ، كما ينصح بالحرص على تناول المشروبات الدافئة 3 مرات يوميًا على الأقل. وبذلك نكون قد ذكرنا أفضل الطرق الطبيعية لعلاج التهاب الحلق بالأعشاب. وقد أشرنا في نهاية المقال إلى بعض النصائح والخطوات العملية، التي تساعد في تخفيف آلام الحلق، وعلاج الالتهاب.
علاج التهاب الحلق بالاعشاب .. وطرق منزلية بسيطة أخرى للعلاج
إذا كان التهاب الحنجرة ليس له أعراض سوى بحة الصوت، فإنه لا داعي للذهاب إلى الطبيب لعلاجه، ويمكن استخدام بعض طرق علاج بحة الصوت بالاعشاب والعلاجات المنزلية التي تساهم في الحد منه. اقرأ أيضاً: علاج بحة الصوت بالأعشاب
خل التفاح لعلاج التهاب الحنجرة
يمكن علاج التهاب الحنجرة بخل التفاح، حيث توضع ملعقة أو اثنتان من خل التفاح غير المصفى إلى زجاجة صغيرة من المياه، وتضاف إليه ملعقة عسل لتعزيز النكهة وزيادة الفعالية، ويتم تناول هذا المزيج مرة أو مرتين في اليوم لحين تحسن أعراض التهاب الحنجرة. شاي البابونج لعلاج التهاب الحنجرة
يمكن استخدام شاي البابونج المحلى بالعسل كأحد طرق علاج التهاب الحنجرة بالاعشاب، حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة، كما أن له خصائص مضادة للالتهاب. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
شاي الدردار لعلاج التهاب الحنجرة
إن الدردار مصنوع من مطحون لحاء الشجرة المجفف، والذي يمكن غليه مع الماء لاستخدامه كأحد طرق علاج التهاب الحنجرة بالاعشاب، حيث أن له خصائص معالجة لالتهابات الجهاز التنفسي العلوي. ويمكن إضافة الليمون لهذا الشاي حيث أن له خصائص مدعمة لجهاز المناعة بفضل احتواءه على فيتامين سي.
علاج التهاب الحلق والصدر بالاعشاب | تخلص من التهاب الحلق والصدر باسهل الطرق الطبيعية
الثوم: الثوم مضاد قوي للعديد من الميكروبات بفضل مادة الأليسين الموجودة فيه، لذا يمكن أن يساعد في علاج تقرحات الفم عن طريق فركها بنصف حبة ثوم لمدة دقيقتين ثم شطف الفم بعد 30 دقيقة. ا لفلفل الحريف: يحتوي الحريف على مادة الكابسيسين التي تنتج سخونة بالمكان الذي توضع به فتسكن وتخدر الألم، كما تقتل الميكروبات لذا يمكن أن يساعد فرد طبقة رقيقة منه على التقرحات لدقائق قليلة ثم تشطف، في التخفيف من آلامها. القرنفل: مادة الإيجينول ( Eugenol) الموجودة بالقرنفل ذات فعالية كبيرة وسريعة تجاه اضطرابات الفم المختلفة، فهي تقتل الميكروبات وتسرع التئام القرح، لذلك يمكن استخدام زيته في علاج قرح الفم عن طريق غمر قطعة قطن صغيرة به ووضعها على التقرحات. علاجات منزلية لتقرحات الفم
بالإضافة إلى الأعشاب المذكورة أعلاه، يوجد بعض العلاجات المنزلية الأخرى التي يمكن أن تساعد في التخلص من تقرحات الفم، مثل: [٢]
العسل. معجون صودا الخبز بالماء. زيت جوز الهند البكر كدهان أو حليب جوز الهند كغرغرة. خل التفاح الذي يستخدم كغرغرة بعد تخفيفه بالماء. الشبه. محلول الملح الذي يحضر بإذابة ملح الطعام في كوب من الماء ويستخدم كغرغرة. معجون الأسنان فهو مضاد للميكروبات.
علاج التهاب الحلق بالأعشاب - الامنيات برس
أمراض التهاب الأمعاء مثل داء كرون أو التهاب القولون التقرحي. الإيدز الذي يضعف مناعة الجسم. مرض بهجت الذي يسبب التهاب بأجزاء مختلفة من الجسم ومنها الفم، لكنه مرض نادر. كيف يعالج الطبيب تقرحات الفم؟
وصف علاج لتقرحات الفم غير ضروري فكما ذكرنا هي تشفى من تلقاء نفسها، لكن قد يصف الطبيب بعض الأدوية في حالة استمرار التقرحات أو إن كانت مؤلمة بشدة، وتكون الأدوية كما يلي: [٥]
غسول الفم المحتوي على الديكساميثازون ( Dexamethasone) في حالة ظهور قرح بأكثر من مكان داخل الفم، فهو يعالج الالتهاب ويقلل الألم. أو غسول فم محتوي على الليدوكايين (L idocaine) لتخدير الألم. الدهون الموضعي في شكل كريم أو جل أو سائل لتسكين الألم وتسريع الالتئام، والتي يفضل استخدامها مبكرًا فور ظهور التقرحات، وتحتوي هذه الأدوية على البنزوكايين ( Benzocaine) أو الفلوسينونايد ( Fluocinonide) أو بيروكسيد الهيدروجين. الأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم في حالة فشل العلاج الموضعي، مثل الساكرالفيت ( Sucralfate) أو الكولشيسين ( Colchicine) أو الكورتيزون الذي يفضل استخدامه كخيار أخير لكثرة أعراضه الجانبية. المراجع
^ أ ب Shannon Johnson (24/3/2019), "What Causes Mouth Ulcers and How to Treat Them", healthline, Retrieved 8/1/2021.
تقرحات الفم
تقرحات الفم (Mouth ulcers-Canker sores) هي قرح صغيرة مؤلمة تظهر بالفم وعلى اللثة لدى الكثير منا، وهي اضطراب شائع ينتشر أكثر لدى النساء والمراهقين والأشخاص ذو التاريخ العائلي للإصابة بها. و تُعدّ هذه قرح غير معدية، وتشفى من تلقاء نفسها خلال أسبوع أو أسبوعين دون أي مشاكل، ولا يعرف الأطباء سبب الإصابة بها إلا أنهم يعتقدون بوجود بعض العوامل التي تحفز الإصابة بها مثل تعرض الفم لإصابة، أو تحسس الجسم من أحد الأطعمة، أو تحسس الفم من معجون الأسنان، أو نقص بعض الفيتامينات بالجسم أو تعرض الجسم لبعض التغيرات الهرمونية، أو نتيجة عدوى بكتيرية أو فطرية أو فيروسية وغيرها الكثير من العوامل. كما قد تكون هذه التقرحات عرض للإصابة بأحد الأمراض الجسمانية. لكن على الرغم من أنها بسيطة إلا أن الألم الذي تسببه يجعل تناول الشراب والطعام صعبًا لذا يلجأ المصابون بها إلى علاجها بالمنزل بالأعشاب والعلاجات المنزلية البسيطة كما سنرى.