سرايا - يحتاج الصيف بدرجة حرارته العالية والرطوبة المرتفعة مع الصيام لأطعمة سهلة الهضم، وتزيد من طاقة الجسم وتعوض نقص السكر في الدم، أو الأطعمة التي يمكن أن نتناولها بين وجبتي الإفطار والسحور، لكن هناك أطعمة محببة لكن تأتي بنتائج عكسية علي الصحة ومنها: اللحوم المشوية تعتبر من أسوأ الأغذية التي يمكن أن تتناول في وجبة الإفطار في الصيف، لان القليل منها يحتوي على 1500 سعراً حرارياً خاصة الكباب، ويمكن استبدالها بلحوم قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية مع شرائح الخضروات المغذية. اللحوم المصنعة تناول البرجر والسوسيس والهوت دوج، ضارة جداً وتحتوي على مواد حافظة وسعرارت حرارية، ودهون عالية، مما يزيد الجسم بشكل كبير وتسبب مشاكل صحية. الآيس كريم يحتوي على سعرات حرارية عالية قد تصل إلى 500 سعر حراري، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والدهون، ومن الأفضل استبداله بعصائر منخفضة الدهون توفي احتياجات الجسم. المشروبات الجاهزة قد يلجأ البعض إلى المشروبات الغازية والسكرية، لارتواء العطش وترطيب درجة الحرارة العالية، وهذا ضار جداً لان العبوة الواحدة بها حوالي 150 سعراً حرارياً، ولابد من استبدالها بالعصائر الطبيعية، والفاكهة الصافية غير المحلاة.
- القطايف في رمضان فقط
- طريقة عمل محشي الألوان بطريقة صحية وسريعة...
- أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد | أطيب طبخة
- الارتجاع المراري - معلومه صحيه
- الارتجاع المراري - الأعراض والأسباب - Mayo Clinic (مايو كلينك)
- الارتجاع المراري - التشخيص والعلاج - Mayo Clinic (مايو كلينك)
القطايف في رمضان فقط
و بِحسه بسيطة نجد أن ٣ حبات من القطايف تزود الجسم بألف سعر حراري أي ما يوازي نصف إحتياج الجسم من السعرات الحرارية في اليوم. أما عن مصدر السعرات الحرارية في القطايف فيأتي من خلال: (*) الكربوهيدرات: ٤٢٪ من إجمالي السعرات الحرارية (*) الدهون: ٥١٪ من إجمالي السعرات الحرارية. (*)البروتين: ٧٪ من السعرات الحرارية. فوائد القطايف تُحشي القطايف بالمكسرات التي تحتوي علي الكثير من الفوائد الصحية لجسم الانسان، فهي غنية بالفيتامينات و المعادن الهامة للجسم و كذلك بالأحماض الأمينية مثل الأحماض الدهنية أوميجا ٣ التي تعمل علي حماية القلب و الأوعية الدموية. كما أن لها تأثير علي المزاج و زيادة القدرة علي الإدراك و التركيز في المخ و تحسين الذاكرة. الممنوعين من أكل القطايف (*) الأشخاص المصابون بمرض السكري حيث أن غمس القطايف في القطر (الشربات) يجعلها تحتوي علي سكريات عالية تؤدي إلي إرتفاع نسبة السكر فى الدم. (*) الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن و يتبعون نظام غذائي معين لانقاص الوزن. (*) الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. كيف يمكن تقليل السعرات في القطايف؟ (*) عدم قَلْي القطايف في الزيت و إستبدال ذلك بدهنها فقط بالزيت من الجانبين و تسويتها في الفرن و تحميلها من الوجهين.
طريقة عمل محشي الألوان بطريقة صحية وسريعة...
وقد تبدو المقارنة ظالمة بين إقبال الناس علي القطايف الحديث و التقليدية: فالبرغم أن بعض الناس مازالوا يفضلون القطايف بطريقة صنعها التقليدية، إلا أن إنتاج القطايف بالطريقه الحديثة يعتبر أضعاف تلك التقليدية نظراً لإقبال الناس عليها لتوفرها بالمخابز و الأسواق التجارية. حشوة القطايف تُحشي القطايف ذات الحجم الكبير بالجواز المطحون مع السكر و القرفة. و هناك حشوات أخري أقل شهرة مثل حشو الزبيب أو البندق أو الفول السوداني. و تُطوي و تُطبق أطرافها فتصبح أطرافها نصف دائرية. و هناك حشوة أخري مشهورة تحشي بها القطايف العصافير الصغيرة و هي القشدة المخلوطة بجوز الهند المبشور و الزبيب و يتم تقديمها نيئة ، ثم بعد الحشو يُضاف القليل من الزبد و توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تحمر قليلا و يُضاف إليها "القِطر" المحلي أو العسل و تؤكل. و أحيانا يقوم الناس بأكل القطايف مالحة بحشوها بالجبنة و السبانخ أو اللحمة المفرومة أو الجبنة بالنعناع ثم يتم تحميرها. السعرات الحرارية في القطايف تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية ذات السعرات الحرارية المرتفعة ، فهي تُزوِّد الجسم بحوالي ٣٣٠ سعر حراري. أما المحشوة بالجبنة الحلوة فتزوِّد الجسم بحوالي ٢٨٠ سعر حراري.
أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد | أطيب طبخة
يقع متبعو الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص
الوزن في حيرة يومية، ماذا يمكن أن يتناولون أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وفي
نفس الوقت يأكلون أطعمة محببة له، لذا سنوضح في السطور التالية طريقة عمل المحشي
الألوان الدايت، هو مناسب لمتبعي دايت لو كارب ومتبعي نظام كيتو دايت. زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل محشي الفلفل الألوان دايت بطريقة سهلة
وسريعة:
كيلو فلفل ألوان. شبت مفروم. عصير طماطم. جبنة شيدر أو حسب الرغبة. جبنة موتزريلا حسب الرغبة. اللحمة مفرومة. كزبرة. بقدونس. طريقة تحضير محشي الألوان دايت بطريقة سهلة
وسريعة
أولا: في وعاء متوسط الحجم، توضع اللحمة المفرومة ويضاف
إليها القليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون أو زبدة بلدي. ثانيًا: يخفق الخليط جيدًا ويوضع الكزبرة والشبت
والبقدونس ويخفق الخليط مرة أخرى. ثالثًا: يضاف الجبنة الشيدر ثم يحشى الفلفل الملون. رابعًا: في مقلاة متوسط الحجم يوضع محشي فلفل الألوان
ويترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. نصائح تقديم محشي الألوان الدايت بطريقة سهلة
- يقدم كطبق رئيسي في وجبة الغداء بجانب قطع من
الدجاج المطهي في الفرن. - يمكن استبدال الجبنة الشيدر بأي نوع من الجبن
المفضلة لديكم مثل جبنة موتزريلا.
سفرة فطور العيد يجب أن تكون مميزة بأطباقها. إذا كنتم تبحثون عن اطباق مميزة لتحضروها على سفرة فطور العيد، إليكم هذه الاطباق الـ5 من موقعنا. إخترنا لكم 5 أطباق مميزة إذا حضرتوها على سفرة فطور العيد ستجعلوها مميزة فعلاً. 5 أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد: شكشوكة: وصفة من البيض المقلي مع البصل والطماطم والبهارات المتنوعة. تُعد الشكشوكة طبق صحي ومغذي يناسب سفرة فطور العيد جداً. بان كيك: يمكن تحضير البان كيك بطرق عديدة وبعضها يمكن أن يكون صحي. يناسب هذا الطبق سفر الفطور المميزة ويمكن تقديم البان كيك مع العسل وشرائح الفواكه أو مع أي صلصة فواكه تحبوها. بليلة: وصفة شعبية عربية يحبها الكثير من الاشخاص. جهزوا البليلة بالحمص المسلوق وقدموه بصلصة عصير الليمون الحامض، الثوم الكمون وزيت الزيتون. فرنش توست: وصفة من المطبخ الفرنسي، لكنها لا تغيب أبداً عن سفركم العربية. يمكن تقديم الفرنش توست الى جانب القهوة كوجبة فطور العيد تحديداً. حمسة الحلوم: وصفة مميزة وجديدة يمكن أن تزين سفرة فطور العيد. حضروا حمسة الحلوم عبر شوي الحلوم مع الطماطم وصلصة البيستو وزيت الزيتون لنكهة رائعة فعلاً. نصائح للمحافظة على صحكتم في العيد: رغم أن للمناسبات طابع خاص من ناحية الجمعات العائلية وتناول مأكولات العيد وغيرها من العادات التي يمكن أن تؤثر على وزنكم.
المعجنات المخبوزات والكعك والكوكيز بها سعرات حرارية عالية ودهون وتأتي إحساس بالشبع لفترة قصيرة، بالإضافة إلى فقرها إلى العناصر الغذائية المفيدة، لذلك يجب التقليل منها واستبدالها بالفواكه والخضراوات الطازجة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
السابق
جمال بلماضي مستمر مع منتخب الجزائر
التالى
تشكيل بيراميدز – لاكاي يقود الهجوم.. وعودة رمضان لدكة البدلاء أمام مازيمبي
الارتجاع المراري (المعروف أيضًا باسم الارتجاع
الصفراوي أو الارتجاع المعدي المريئي الاثني عشر) في المرضى الذين يعانون من مرض الجزر
المعدي المريئي ( GERD). من غير المرجح أن يتم تطويره
عند الأشخاص الأصحاء. يمكن أن يتسبب في تلف بطانة المريء والمعدة. الارتجاع المراري
ما هو الارتجاع الصفراوي (الارتجاع المراري)
الارتجاع الصفراوي هو حالة تتدفق فيها الصفراء
صعودًا من الاثني عشر إلى المعدة والمريء. الصفراء عبارة عن سائل أخضر مصفر ينتجه الكبد
ويخزن في المرارة. ضروري لامتصاص وهضم الدهون. يحتوي على أملاح الصفراء والأصباغ الصفراوية
اللازمة لاستحلاب الدهون. يحدث ارتداد الصفراء في الغالب مع ارتداد
الحمض. الارتجاع المراري - معلومه صحيه. الارتجاع الحمضي هو حالة تتحرك فيها أحماض المعدة لأعلى إلى المريء. الارتجاع المراري | اسبابه طرق العلا ج اسباب ارتجاع المرارة
عندما يكون هناك تلف في الصمامات أو العضلة
العاصرة التي تتحكم في حركة الطعام من المريء إلى المعدة ثم إلى الاثني عشر، يحدث
ارتداد الصفراء. يمكن أن تكون الأسباب الأخرى:
· حركات
الاثني عشر غير الطبيعية
· فغرة
جراحية (فتحة صناعية يتم إجراؤها من خلال الجراحة)
· تسمم
غذائي
أعراض الارتجاع المراري
غالبًا ما يتم تشخيص ارتجاع الصفراء بشكل
خاطئ على أنه ارتداد حمضي حيث يتشاركان الأعراض الشائعة.
الارتجاع المراري - معلومه صحيه
كما أنه من الممكن الإصابة ببحة وضعف في الصوت، مع الاستمرار في السعال، والحاجة الملحة لترطيب الحلق. أعراض ارتجاع المريء الصامت عند الأطفال
من الممكن أن يصاب الأطفال بأعراض ارتجاع المريء التي تتمثل في مجموعة من الأسباب. ومن أهمها الربو، أو صعوبات في تناول الطعام والتنفس، والسعال المزمن الذي ينتج عنه بحة شديدة في الصوت. بالإضافة إلى صعوبة الزيادة في الوزن وتوقف النمو. اقرأ أيضاً: التهاب اللوزتين: الأعراض، والأسباب، وكيفية الوقاية وتجنب الإصابة (دليل كامل)
طريقة تشخيص أعراض ارتجاع المريء
من الممكن أن يعمل الطبيب على تشخيص أعراض ارتجاع المريء عن طريق مجموعة من الإجراءات الطبية والفحوصات. ومن بينها ما يلي:
الأشعة السينية
يتم من خلال ذلك الفحص العمل على تصوير الجهاز الهضمي بالاعتماد على الأشعة السينية، التي تعكس للطبيب الجدار الداخلي للمعدة والمريء والمنطقة العليا من الأمعاء. الارتجاع المراري - الأعراض والأسباب - Mayo Clinic (مايو كلينك). للعمل على تشخيص أعراض ارتجاع المريء. قياس تضيق المريء
يقوم المريض بتناول قرص من الباريوم، الذي يحدد للطبيب مدى تضيق المريء. في حالة الإصابة بالتضيق؛ فإنه يصعب على المريض أن يقوم ببلع ذلك القرص. ضغط المريء
ويعمل الطبيب من خلال ذلك الفحص على اختبار حركة العضلات في المريء، وإصابتها بالتقلصات في حالة وجودها.
وهناك القليل من الأدلة التي تقيم فاعلية طرق علاج ارتجاع العصارة الصفراوية، وذلك يعود جزئيًا إلى صعوبة تحديد أن ارتجاع العصارة الصفراوية هو سبب الأعراض. 1- الأدوية
- عازلات الأحماض الصفراوية ، التي تعيق حركة العصارة الصفراوية، وهي مفيدة لبعض الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع العصارة الصفراوية. لكنها قد تسبب الانتفاخ. - حمض يورسودي كوليك، الذي ي عزز من تدفق العصارة الصفراوية، وقد يقلل تكرار وشدة الأعراض لديك. - الأدوية التي تعمل على تفريغ المعدة بشكل أسرع وتضييق العضلة العاصرة للمريء السفلية. ولهذه الأدوية العديد من الآثار الجانبية، بما في ذلك الشعور بالتعب والاكتئاب والقلق ومشاكل عصبية أخرى. الارتجاع المراري - التشخيص والعلاج - Mayo Clinic (مايو كلينك). - مثبطات مضخة البروتون، لمنع إنتاج الحمض، ولكنها لا تلعب دورًا واضحًا في علاج ارتجاع العصارة الصفراوية. 2- الجراحة
- جراحة تحويل مجرى المعدة، للأشخاص الذين خضعوا لجراحة المعدة مع استئصال البواب (بيلروث 1 أو بيلروث 2). وفيها، يقوم الجراحون بعمل وصلة جديدة لتصريف العصارة الصفراوية إلى مسافة أبعد في الأمعاء الدقيقة، وتحويل العصارة الصفراوية بعيدًا عن المعدة. - جراحة معالجة الارتجاع (تثنية القاع)، حيث يتم لف جزء المعدة الأقرب للمريء (القاع) وخياطته حول العضلة العاصرة للمريء السفلية.
الارتجاع المراري - الأعراض والأسباب - Mayo Clinic (مايو كلينك)
ارتجاع صفراوي
معلومات عامة
الاختصاص
طب الجهاز الهضمي
من أنواع
أمراض المعدة ، وارتجاع معدي مريئي
تعديل مصدري - تعديل
الارتجاع الصفراوي أو الارتجاع المراري ( بالإنجليزية: Biliary reflux) أو ارتجاع الإثني عشر ( بالإنجليزية: duodenogastric reflux) هو حالة مرضية تحدث عندما ترتجع الصفراء من الاثني عشر إلى المعدة والمريء. [1] [2] [3]
أحيانا يحدث خلط بين الارتجاع الصفراوي وارتجاع المرئ ، ففي حين أن الارتجاع الصفراوي هو ارتجاع الصفراء من الاثني عشر (جزء من الأمعاء الدقيقة) إلى المعدة والمريء (بعكس اتجاه حركتها الطبيعية)، أما ارتجاع المرئ فهو ارتجاع حمض المعدة إلى المريء. وغالبا ما تحدث الحالتين في نفس الوقت، وقد يكون التمييز بينهما صعبا. الصفراء هي سائل هضمي يتم تخليقه من قبل الكبد وتخزينه في المرارة ، ويفرز في الاثني عشر بعد تناول الطعام للمساعدة في هضم الدهون ، وعادة ما يمنع بواب المعدة الصفراء من دخول المعدة، ولكن عندما تكون العضلة العاصرة البوابية تالفة أو لا تعمل بشكل صحيح، فإن الصفراء يمكنها أن تدخل المعدة، ومن ثم يتم نقلها إلى المريء في حالة الارتجاع المعدي المريئي. ويُعتبر وجود كميات صغيرة من الصفراء في المعدة أمر شائع نسبيا ولا أعراض له، ولكن الارتجاع المفرط للعصارة الصفراوية يسبب التهيج والالتهاب.
قد يستخدم واحدًا أو أكثر من الإجراءات التالية لتأكيد التشخيص أو التحقق من مضاعفات ارتجاع المريء:
ابتلاع الباريوم: بعد شرب محلول الباريوم، يتم استخدام التصوير بالأشعة السينية لفحص الجهاز الهضمي العلوي. التنظير العلوي: يتم إدخال أنبوب مرن مزود بكاميرا صغيرة إلى المريء لفحصه وجمع عينة من الأنسجة (خزعة) إذا لزم الأمر
قياس ضغط المريء: يتم إدخال أنبوب مرن في المريء لقياس قوة عضلات المريء. مراقبة درجة الحموضة في المريء: يتم إدخال جهاز في المريء لمعرفة ما إذا كان حمض المعدة يدخله ومتى
المضاعفات المحتملة لارتجاع المريء
في معظم الناس، لا يسبب ارتجاع المريء مضاعفات خطيرة. ولكن في حالات نادرة، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة أو حتى تهدد الحياة. تشمل المضاعفات المحتملة للارتجاع المعدي المريئي ما يلي:
التهاب المريء، التهاب المريء
تضيق المريء، والذي يحدث عندما يضيق المريء أو يضيق
مريء باريت، والذي يتضمن تغييرات دائمة في بطانة المريء
سرطان المريء، والذي يصيب جزءًا صغيرًا من الأشخاص المصابين بمريء باريت
الربو والسعال المزمن أو مشاكل التنفس الأخرى التي قد تحدث إذا استنشق حمض المعدة
لتقليل فرص حدوث مضاعفات، من المهم اتخاذ خطوات للوقاية من أعراض الارتجاع المعدي المريئي وعلاجها.
الارتجاع المراري - التشخيص والعلاج - Mayo Clinic (مايو كلينك)
حاصرات مستقبلات H2
وعلى رأسها نيزاتيدين، وبيبسيد. ولكن الإفراط في تناولهم ينتج عنه نقص فيتامين بي 12 على المدى الطويل. في حالة عدم ظهور نتيجة بعد تناول ذلك البرنامج العلاجي. الذي يقوم الطبيب بتحديده، من الممكن أن يلجأ إلى الجراحة لعلاج المرض بشكل كامل. مضاعفات أعراض ارتجاع المريء
هناك مجموعة كبيرة من المضاعفات الناتجة عن أعراض ارتجاع المريء. والتي ينتج عنها مخاطر صحية في حالة سوء التشخيص، أو إهمال البرنامج العلاجي، أو عدم استجابة المريض للعلاج. ومن بينها ما يلي:
اقرأ أيضاً: دليلك الكامل حول انسداد الأنف وأسبابه وكيفية علاجه بالطرق الطبيعية والطبية
مريء باريت
وهذا النوع من المضاعفات من الممكن أن ينتج بسبب تغيرات شديدة في الخلايا، التي تعمل على تبطين جدار المريء. لتتحول لأحد أشكال الخلايا السرطانية المعروفة باسم باريت، والتي ترفع من فرصة الإصابة بسرطان المبيض. تضيق المريء
وذلك الأمر يظهر على المريض نتيجة لظهور مجموعة من الأنسجة الندبية، على هيئة أورام حميدة. والتي ينتج عنها ضيق في اتساع المريء، وبالتالي يعيق مسار مرور الطعام، مما يظهر مجموعة من أعراض صعوبات البلع. قرحة المريء
تصيب قرحة المريء المريض، بالتزامن مع تكرار الإصابة بالتهاب المريء المزمن.
الارتجاع المراري للمريء. يمكن أن ترتد العصارة الصفراوية وأحماض المعدة للمريء في حالة تعطل صمام عضلي آخر ـ وهو المصرّة المريئية السفلية ـ عن العمل بشكل سليم. تفصل المصرّة المريئية السفلية بين المريء والمعدة. عادةً ما يفتح الصمام ما يكفي لعبور الطعام للمعدة. لكن في حالة ضعف الصمام أو ارتخائه بشكل غير طبيعي، ترتد العصارة الصفراوية بقوة للمريء. ما الذي يُؤدي إلى ارتجاع الصفراء؟ قد يَكون سبب ارتجاع الصفراء ما يلي:
مضاعفات الجراحة. تعود معظم حالات ارتجاع الصفراء إلى جراحة المعدة، بما في ذلك الإزالة الكاملة أو الجزئية للمعدة وجراحة تحويل مسار المعدة لإنقاص الوزن. القرحات الهضمية. يمكن أن تتسبب القرحة الهضمية في غلق صمام البواب فلا يُفتح أو يُغلق على نحو صحيح. يُمكن أن يُؤدي الطعام الراكد في المعدة إلى زيادة الضغط في المعدة والسماح لحامض الصفراء والمعدة بالرجوع إلى المريء. جراحة المرارة. الأشخاص الذين أزالوا المرارة لديهم ارتجاع الصفراء أكثر بكثير من الأشخاص الذين لم يَخضعوا لهذه الجراحة. المضاعفات سرطان المعدة مصحوبًا بالتهاب المعدة بالرجوع الصفراوي. يُزيد الجمع بين جَزر الصفراء وجَزر الحمض من احتمالية حدوث المضاعفات التالية:
الجَزْر المَعدي المَرِيئي.